❶ 南方粽子葉是什麼植物的葉子（粽子葉的種類大全）
吃了這么多年的粽子，你可知道粽葉是什麼葉嗎？見過粽葉樹嗎？農夫小時候一直以為粽葉是竹子葉子，可是也沒見過這么大塊的竹葉。直到家裡種了這種「竹子」之後，才恍然大悟！
粽葉在南方一般都是用箬葉，又名遼葉、遼竹、_竹、_葉竹、眉竹、楣竹、粽巴葉。
南方人普遍都喜歡用箬葉來包粽子，因為這樣包出來的粽子，不但帶有粽葉的清香，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺，還能提供多酚類物質和鉀元素，蒸制時滲入米內，有利於提高人體的抗熱機能。
箬葉除了可以用來包粽子以外，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等。同時，箬竹葉具有葯用作用葯用價值高，對癌症特有的惡液質具有防治功效。
看，這么大一片，比成人的手掌還要大。再過一段時間就是端午節了，到時候這些葉子也是可以賣錢的哦！
在農村裡，這些粽葉都是天然生長的，具有無毒害、無污染的特點，並且還可以年年可采，季季可收。由於這種葉子終年常綠，葉形優美，生長健壯，現在在城裡，還成為了很受歡迎的室內綠化植物。
❷ 箬葉和粽葉有什麼區別_箬粽葉與麻粽葉的區別_粽葉和箬葉的區別
<p粽葉是蘆葦葉嗎？粽葉和蘆葦葉的區別?一起來了解下吧。
粽葉是蘆葦葉嗎？粽葉和蘆葦葉的區別
有很多地方都是直接用蘆葦葉包粽子的，因此，在他們看來粽葉就是指的蘆葦葉。那麼這種說法是否正確呢？粽葉是蘆葦葉嗎？粽葉和蘆葦葉有什麼區別？
粽葉是蘆葦葉嗎
粽葉的種類很多，其中比較常見的粽葉是箬(ruò)葉、箸(zhù)葉、蘆葦葉，還有月桃葉、芭蕉葉、桂竹葉、荷葉、粽巴葉等其他種類比較繁多的粽葉。因此，粽葉並不是單指蘆葦葉這一種葉子，但是蘆葦葉可以說是粽葉。因此，大家不要混淆了。
粽葉和蘆葦葉的區別
外表上看，蘆葦的葉子一般比較窄而小，而且尾端是凹進去的，呈半圓狀；竹葉子一般比較寬大，尾端是尖的。 北方市場上，賣的新鮮的葉子一般都是蘆葦的，而竹葉則壓縮的干葉子居多。所以，個人意見，竹葉子是乾燥的一年裡什麼時候包都可以，現在正是蘆葦葉剛下來的時候，當然是吃新鮮的了，其他季節吃不到哦！ 從味道上，個人感覺還是蘆葦的味道比較好，比較清新。 實際操作起來，竹葉比較好包，比較適合對包粽子不太熟的人；蘆葦因為是新鮮的葉子，所以包時候比較容易斷裂，不過用之前拿開水燙下就會比較好了。
哪些葉子可以稱為粽葉
箬竹葉：箬葉竹的葉子呈長三角形或長圓形，頂端漸尖，基部圓形，葉片大，長10-35cm，寬2-5m，背面有微毛。這種竹子的葉子比較寬，包起來省事，更適合初學者包粽子用。
蘆葦葉：北方地區用的最多。北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價格便宜，缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。北方葦子葉葉子新鮮，做出的粽子香，北方的人們可就地取材，價格便宜，缺點是葉子較窄，包起粽子來難度稍大。而南方的竹子葉葉子比較寬，包起來省事，更適合初學者包粽子用。
箬葉：廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
竹葉：汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
芭蕉葉：海南粽子與越南粽子基本上都是由芭蕉葉包制的，成方錐形，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。
以上五種葉子都可以用來做粽葉，是製作粽葉的常用原材料。
提醒：購買粽葉時，不要買那種顏色鮮綠的葉子，這種大多是有毒的「返青粽葉」，粽葉發暗發黃才「對頭」。
粽葉與竹葉有什麼區別啊?
一、生長植物不同
1、粽葉：南方以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
2、竹葉：竹子上的葉子。
二、特點不同
1、粽葉特點：天然生長，天然防腐，無毒，無公害，年年可采、季季可收，作為食品包裝，具有無公害和一次性使用的特點。
2、竹葉特點：竹葉分為鞘、葉柄和葉。葉鞘包裹小枝和節間。葉鞘連接葉片的內部有一個突起，叫做葉舌。兩側的耳狀突起稱為葉耳。葉耳邊緣常有肩毛。
(2)粽子葉圖片大全擴展閱讀：
粽葉提取物富含多糖、黃酮、有機鋅、硒、碘、鈣、鎂、鐵、多種維生素和氨基酸。這種粽葉提取物具有粽子的香味，具有很強的抗氧化、抗菌和抗菌作用。它是一種天然的功能性食品添加劑，是保健品的新原料。
主要添加在粽子、竹米、肉製品、膨化食品、月餅、即食麥片、焙烤食品、果蔬汁（肉）飲料、茶飲料、水產品、乳製品、油性食品等中，直接補充營養功能因子，提升產品品質和附加值，產品極具市場潛力。
參考資料來源：網路-竹葉
參考資料來源：網路-粽葉
箬葉和粽葉的區別
二者沒有什麼區別。
箬葉是粽葉的一種。粽葉和箬葉是一種從屬關系，箬葉包括在粽葉之中。粽南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。當然還有一些比較少見的，如玉米葉、荷葉等，都可以作為包粽子的粽葉。
箬葉竹禾本科、箬竹屬植物，竿高可達2米，最大直徑7.5毫米。一般為綠色，竿下部者較窄，竿上部者稍寬，小枝2到4葉。葉鞘緊密抱竿，無葉耳，葉截形，葉片在成長植株上稍下彎，寬披針形或長圓狀披針形，先端長尖，基部楔形，下表麵灰綠色，密被貼伏的短柔毛或無毛，葉緣生有細鋸齒。未成熟者圓錐花序，小穗綠色帶紫，花葯黃色，子房和鱗被未見。
箬竹葉和麻竹葉怎麼辨別？
麻竹葉又寬又長，而且帶有清香，加工成粽葉在國內國際市場上都非常暢銷還可以用其他的，大酒店裡頭墊在菜的下面，和其他的食物的包裝用。
箬竹只要分布在浙江、安徽、福建、江西、湖南等地。南京人很多是用蘆葦葉包粽子。在端午節前後，農貿市場會有粽葉出售。其他季節極少有售。
包粽子的葉子叫什麼 說說不同地區的粽葉
老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。
廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。
汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
竹筍皮多是寧波、重慶的做法，筍皮上分布著大大的圓形斑紋，有網友戲稱這種是「豹紋粽」，不過福建有的地方也會用竹筍皮來包粽子。荷葉粽在福建人的餐桌上也偶爾能見到。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
關於箬粽葉與麻粽葉的區別和粽葉和箬葉的區別的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？