❶ 大米都有哪些品種哪些品種的大米比較好吃
市面上大米的種類都是從粳米，糯米、秈米這三個種類衍生出來的，了解好大米的種類有助於我們挑選自己喜歡的大米，下面跟著知知的步伐來了解一下。
一、粳米
粳米是我們日常生活中最常見和首選的大米品種。粳米米粒較長,煮熟後米粒能保持形狀,米飯具有一定彈性和蓬鬆感,口感較為松軟。市面上常見的長粒香米、東北大米等都是粳米類大米。粳米米飯做起來方法簡單,對火候要求不高,非常容易掌握,而且口感也最適合作為主食。所以對於家庭烹飪來說,粳米可以說是最常用、最安全的選擇。日常做米飯,選擇粳米絕對沒有問題。
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