❶ 奶油裱花熊貓蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
6寸海綿蛋糕片 2片
4寸海綿蛋糕片 1片
淡奶油 320克
蜜紅豆 適量
可可粉 適量
圓片形黑巧克力 2片
奶油裱花熊貓蛋糕的做法
200克淡奶油打到7-8分發。一層蛋糕片,一層淡奶油,一層蜜紅豆,層疊放好。表面淡奶油抹面,大致抹平即可。
用牙簽在蛋糕表面輕輕劃出圖案輪廓。剩餘120克淡奶油打發到10分發,裝入裱花袋,小星形嘴,裱花。裱完白色部分後,將可可粉加入碗里剩餘已打發的淡奶油,手動混勻,裱眼睛嘴巴這些部分。圓形巧克力片一刀切掉1/3,用2/3片,兩片分別插到耳朵位置。
❷ 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,開口笑,棉花包,沙拉條,比薩餅,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包餅,椰絲圈。
(四)、水果類:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果醬排。
(五)、裝飾皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木輪紋。