① 地瓜和紅薯的區別是什麼
第三步：如果不著急吃的話，可以先放冰箱里冷藏半個小時，拿出來在地瓜絲上淋上適量的蜂蜜，撒上干桂花，就是一道清甜的開胃小菜。
② 土瓜是什麼，求圖片
土瓜圖片：
土瓜的學名為豆薯（英文名：Pachyrhizus erosus），是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。
總狀花序長15-30厘米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質。
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涼薯性喜高溫，種子發芽時需比一般豆科作物發芽需要的溫度高。植株在進行旺盛的光合作用和累積同化養化時需要充足的光照，尤其在形成肉質根的期間，只有光照充足，才能豐產。涼薯對土壤的要求，以具有中等肥力，砂質壤土為好。
如在粘性土壤中栽培，則塊根的發育不良，外皮粗糙，纖維也多。而在砂質壤土中，結成的塊根大，肉質多，品質嫩。若土壤過於肥沃，常引起蔓葉徒長，肉質根反而長不大。
地瓜本身口感香甜，多汁，適宜炎熱的夏季食用，不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。地瓜一般被視作水果，去皮洗凈後直接生吃，生地瓜肉質脆嫩，味甜，水分充足。作為蔬菜，可以講地瓜切成絲，加入米醋、白糖、香油等涼拌，不僅酸甜香脆，而且生津開胃、清心止渴的功能。
③ 什麼品種的紅薯好吃，要紅皮，白肉，肉質干，高產的。
最好吃的紅薯品種有這么幾個：煙薯25、普薯32、心香，這是目前公認最好吃的幾個品種。當然還有北京553、西農431、秦薯8等品種也非常好吃。
煙薯25糖分很高，有點水，普薯32比煙薯25干物質要多點，糖分也很高，心香很甜糯，有點粉。這三個品種哪個更好吃就看個人口味了。
紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等。研究發現，紅薯富含胡蘿卜素、維生素、果膠、纖維素、氨基酸及多種礦物質，有「長壽食品」之譽，是一種健康食品，對癌症有很好的抑制效果。常吃紅薯有益於身體健康，紅薯已被營養學家當作一種葯食兼用，營養均衡的食品，所以現在路邊出現了越來越多拿著烤薯招商加盟店裡買來的的烤紅薯，又香又甜，熱騰騰的讓人吃完心裡暖暖的，但是烤薯店的紅薯為什麼那麼好吃呢？今天一位種一輩子紅薯的老農告訴你，哪種紅薯更好吃？
不知道大家有沒有發現自己在烤薯招商加盟店買的烤薯好吃，但往往買回去的紅薯要麼吃起來沒味，塵察要麼纖維太多難以咀嚼。今天一位種了一輩子紅薯的老農，他教給大家幾招如何挑選好吃的紅薯，一起學習起來吧。
一、看外觀。
薯農說選紅薯應該優先挑選裡面是黃紅色的紡錘形紅薯，這種紅薯比白色的更甜更好吃，另外選擇外表干凈、光滑，不要買表皮有黑色或褐色斑點的。
二、看汁水
把紅薯頭掰開，乳白色的汁液冒出來越多，這汁液俗名地瓜油，學名黏液蛋白。含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便秘，能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。乳白色的汁液越多，說明地瓜越甜。
三、看紅薯心
紅薯橫切之後，紅薯表皮形成一個圓圈，表皮的圓圈越厚，吃起來越不松軟。另外看紅薯的中心，如果中心有顏色較深的紋路，紋路越多說明吃起來越松軟可口。
最後提醒大家：
紅薯和柿子不宜同時食用，應至少間隔五個小時以上。同時食用的話，紅薯中的糖分在胃內發酵促使胃酸分泌過多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱橡悄凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。所以紅薯營養豐富但是要學會如何挑選好吃的紅薯，並且也要注意吃紅薯的一些小禁忌。希望大家都能吃到健康又美味的派如茄紅薯。