當前位置:首頁 » 圖片大全 » 面條圖片大全
擴展閱讀
可以縮放圖片大小軟體 2024-03-29 23:08:57
狗跑的搞笑圖片 2024-03-29 23:00:12
天使的背景圖片橫版 2024-03-29 22:39:55

面條圖片大全

發布時間: 2022-01-16 03:08:55

① 各種面條名稱與圖片

面有很多啊!!南方北方的,面各有千秋!!
但是要說比較有名還是陝西的扯麵比較不錯!!畢竟是面條發源地。。

② 有哪8種家常面條的做法竅門

大江南北對於麵食的煮制各有不同,有油潑面,冷麵,酸辣粉,鹵面,燜面,刀削麵,熱乾麵,蘭州拉麵,擔擔面等等。

1、工具專用。和面的面盆或者案板應專用,不要與洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。

2、食材選用。麵粉宜選用中高筋小麥粉,和面前,要觀察是否有結塊、霉變等現象。和面時,如果加入其它雜糧麵粉,要提前與小麥粉混合均勻,加入量一般不超過20%,否則容易斷條,面條顏色不一致,且品質不均勻。

3、用料適宜。應根據人口多少製作面條,現做現吃。特別是在夏秋季節,天氣較熱,最好不要有剩餘。如果做多了,最好將面條放入保鮮袋中,在冰箱冷藏保存,並在24小時內吃完。

4、製作講究。要掌握好麵粉和水的比例,和面後應醒面30分鍾左右,使面團更為光滑,口感更為勁道。煮麵條時,水要充足,水少容易使面條粘連、糊湯、斷條,還要常用筷子輕輕攪動。

煮麵條的水沸騰後,要立刻轉成小火,以免撲鍋;也可以加入適當涼水,使鍋始終保持微沸。做好的面條最好馬上就吃,否則容易失去彈性,粘連在一起。

5、食用技巧。在夏季,消費者喜愛吃過冷水的面條。煮好的面條在過冷水時,應使用放涼的白開水或直接飲用的礦泉水,不要使用自來水,以免被微生物污染引起腸道疾病。



注意事項

1、悠久的吃面歷史當然也吃出了各種的製作花樣,發展出桿、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、溜等等的製法,以及蒸、煮、炒、煎、炸、燴、鹵、拌、烙、烤、干撈等的調製法,而演變成各地的風味面條。

如北京的打鹵面、上海的陽春面、山東的伊府麵、山西的刀削麵、陝西的臊子面、四川的擔擔面、湖北的熱乾麵、福建的八寶面、廣東的蝦蓉面、貴州的太師面、甘肅的清湯牛肉麵、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面、河南的燴面、干撈面,西安的箸頭面、菠菜面等等,有細如絲線的面條,也有寬如腰帶的面條。

2、宋朝時,面條進入新的發展階段,已有「面條」的名詞,形狀為長條,花樣多,如素麵、煎麵、雞絲面、三鮮面、銀絲冷淘、菜面等;元代時「干(掛)面條」問世了,在《飲膳正要》中載有「春盤面」、「山葯面」、「羊皮面」、「秀禿麻面」等二十多種。

明清時又有更進一步的發展,如北京的「炸醬面」、揚州的「裙帶面」、福建的「八珍面」等等。

③ 面條的做法大全家常簡單

烹飪技巧

1、醬比較咸,就不用再放鹽了;
2、除了黃瓜,還可以放自己喜歡的蔬菜。

④ 麵食的做法 花樣大全圖片

【芝麻花生花捲】

【原料】:麵粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生餡適量、食用油適量;

【特點】:喧軟可口,營養美味,可甜可咸,隨心所欲,做法簡單。一看就會。

7、找一個直尺的物品在餅的表面按壓出紋路;

8、用手將對折的兩端捏到一起,就自然形成了一個扇貝的形狀;

9、全部做好以後,靜置醒發10分鍾左右,上鍋蒸15分鍾,關火燜2分鍾即可。

⑤ 做不同面條的圖片大全。(過程),主要看面條。

摘要 打鹵面

⑥ 麵粉怎麼做面條做法大全圖解

麵粉怎麼做面條做法
1.所需原料麵粉和水。

2.將少量水倒入麵粉中。

3.用手攪拌麵粉使麵粉成絮狀。

4.第二次再倒入少量水。

5.再攪 拌麵粉。

6.和好的面,成絮狀但又沒有乾麵粉。

7.用手捏下成團。

8.手一推又散開就證明面的濕度正好。

9.把和好的面放在壓面機上開始壓。

10.把面壓成光滑的面狀。

11.等面壓光之後將壓面機調到合適的厚度再壓一次面。

12.放上切面刀切面。

13.壓好的面條。

⑦ 家常面條的做法大全帶圖片大全

家常的面條做法非常多,比如雞蛋,柿子面,茄子打鹵面。炒麵等等

⑧ 面條的切法圖片大全

平時家裡煮麵吃都是買掛面來煮 沒有現做的面好吃 於是就上淘寶買了壓面機自己手動做面條 用了好幾次了 今天是父親節 按照爸爸的口味 做了一大碗面吃

食材

  • 麵粉 4勺

  • 雞蛋 1個

  • 香蔥 2根

  • 麻油 適量

  • 鹽 適量

  • 味精 少量

  • 生抽 適量

  • 醋 適量

  • 方法/步驟

  • 1

    舀四勺麵粉 然後打入一個雞蛋 加雞蛋是為了讓面更加勁道 再加入溫水調成棉絮裝之後用手開始揉面

  • 注意事項

  • 面不要和得太稀