㈠ 脆皮雞飯怎麼做
脆皮雞肉飯怎麼做?
先准備雞胸肉兩塊,新奧爾良腌制調料兩勺左右,料酒,味精少許。
然後燒開油之後把腌制好的雞胸肉過生粉或者低筋粉都可以,生粉或者低筋粉需要是麵糊狀態。
再里邊攪拌一下,下鍋炸制,油溫保持在160-180之間。
要是有干凈的剪刀可以剪開看看熟沒熟,方便再次炸制。
然後出鍋切成小條,撒上孜然辣椒都可以。就可以伴著米飯美美的吃一頓了。
㈡ 脆皮雞米飯的做法大全
脆皮雞米飯的用料
雞腿2個 奧爾良淹料15g
耗油一勺 生抽兩勺
雞精0.5g 十三香0.5g
麻辣鮮0.5g 麵粉適量
澱粉適量 麵包糠適量
雞蛋一個
脆皮雞米飯的做法
步驟1
雞腿去骨,拿牙簽扎洞
步驟2
把除了麵粉澱粉雞蛋所有的東西加碗里放同樣重量的水拌勻
步驟3
把雞腿放裡面均勻的裹上腌料,淹兩個小時
步驟4
把麵粉澱粉加雞蛋加少許鹽加水調生麵糊(家裡有吉士粉的可以加點做出來的顏色會很漂亮)把淹過的雞腿裹上麵糊粘上麵包糠
步驟5
油燒六成熱下雞腿炸制金黃撈出
步驟6
准備米飯土豆黃瓜
步驟7
土豆黃瓜切絲,燒水,水開放土豆,土豆透明即可,過涼水待用。
步驟8
米飯盛一半即可,放入黃瓜跟土豆絲再把炸好的雞腿剁成小塊放到上面即可。
步驟9
放上自己喜歡的醬
㈢ 怎麼做脆皮雞拌飯圖片,張姐烤肉拌飯做法
首先要選擇好新鮮的食材,使用張姐烤肉拌飯秘制腌料,進行腌制24小時 ,然後用烤肉機上一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉團。需要不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。
張姐烤肉拌飯在傳統美食的基礎上為大眾帶來視覺和味覺的享受。所以的口味是獨家秘制配方,烤出一種獨特的焦香味和濃郁的料香味、口感細膩,讓人百吃不厭,成為當今的時尚美味