A. 一帆風順是什麼菜
一帆風順是廣東菜，以海參、豬肉為主材咐脊製作而成，因其像正在行駛的船而得名。製作一帆風順的材料有：海參、豬肉（肥肉和瘦肉）、蝦仁、胡蘿卜、荸薺、豌豆。調料有：豌豆澱粉、大蔥、姜、料酒、鹽、白鬍椒、味精、香油。 
一帆風順是廣消沖東菜，以海參、豬肉為主材製作而成，因其像正在行駛的船而得名。製作一帆風順的材料有：海參、豬肉（肥肉和瘦肉衡橋滲）、蝦仁、胡蘿卜、荸薺、豌豆。調料有：豌豆澱粉、大蔥、姜、料酒、鹽、白鬍椒、味精、香油。
B. 一帆風順的菜怎麼做
一帆風順的菜怎麼做，一帆風順的菜，你吃什麼，一帆風順什麼。這個菜全是一帆風順的菜
C. 一帆風順是什麼菜
一帆風順菜屬粵菜系，以大蝦為主材製作的菜品。粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，發源於嶺南。粵菜由廣州菜、潮州菜、客家菜、雷州菜（也稱雷州半島菜）四種地方風味組成，四種風味各具特色。在世界櫻豎孫各地粵菜與法國大餐齊名，由於廣東海外華僑數量佔全國六成，因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。
粵菜的發展
粵菜歷史悠久，源自中原，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初，經歷了兩千多年的發展歷程後，到了晚清時脊鏈期已漸成熟。廣東物產特別豐富，唾手可得，烹而食之，由此養成的喜好鮮活、纖改生猛的飲食習慣。隨著歷史變遷和朝代更替，中原移民不斷南遷，帶來了「膾不厭細，食不厭精」的中原飲食風格。
D. 年夜菜一帆風順沒有秋葵拿什麼替代
可以拿青椒代替。
將青椒做成帆船形，塞入炒香的餡料，上鍋蒸制而成，最後插上旗幟、淋入少許料汁，味道鮮美易消化，營養豐富且造型別致，也可以寓意「一帆風順」，在春節期間，年夜飯上做一盤寓意特別的好，一家人每人來一根「一帆風順」，祝願家人在新的一年大展宏圖，好事成真。
製作小貼士：
將炒好的肉餡用勺子盛入小渣兆船中，肉餡比較散，可以用筷子將肉餡往辣椒尖部多塞一塞，這樣一口下去青椒和肉餡相互融合，吃起來更加過癮。青襪梁棗椒切掉根部，按照圖片上這樣切去一部告拆分，掏空裡面的辣椒籽即可。另外購買青椒時，盡量挑選筆直一些的青椒，這樣做出來的小船外形更佳。
這是一道簡單的釀菜，做法上沒什麼難度，菜品的食用價值一般，但取其美好的寓意，適合春節期間烹飪。青椒易熟，如果把肉餡塞入青椒中直接蒸熟，小船就「蔫」了，這里將炒熟的肉餡塞入青椒中，稍加蒸制，吃起來既有青椒的鮮辣又有肉餡的鮮美，也不會影響整體的造型。
E. 一帆風順什麼菜
一帆風順是廣東菜餚，以海參、豬肉為主材的製作的菜品。
菜名
一帆風順（廣東菜）
材料鏈逗攔
主料
海參 500克 豬肉(肥肉和瘦肉) 200克
輔料
蝦仁 200克 胡蘿卜 50克 荸薺 15克 豌豆 20克
調料
澱粉(豌豆) 20克 大蔥 10克 姜 10克 料酒 15克 鹽 3克 白鬍椒 2克 味精 1克 香油 3克 各指乎適量
做法
1.去除海參腹內腸臟，洗凈，放入加有蔥段、薑片、料酒的滾水中焯一下。胡蘿卜一半留用，一半剁成末。
2.將蝦仁抽去腸泥，用鹽抓洗，瀝干水分，剁成泥狀，與豬肉、荸薺末、胡蘿卜末混合，加入鹽、味精、白鬍椒粉、水、香油、澱粉拌勻，即為餡。
3.將餘下的胡蘿卜蒸熟，切8個薄片（棚胡上尖下圓，如同帆形）。
4.海參內先拭乾水，撒些澱粉，再裝入餡，入蒸具中大火蒸8分鍾，取出插上「帆」，排列於長盤中。
5.將蒸出的湯汁再加入高湯及豌豆煮開，加鹽、胡椒粉調味，用澱粉勾芡，淋於海參上即成。
營養元素
每1049克
熱量1736千卡
碳水化合物(克)31.56
脂肪 (克) 83.52
蛋白質(克)199.4
纖維素 (克)1.76
F. 有哪些創意的年夜飯
釀菜，起源於從中原遷徙到南方的客家人，到了過年的時候，中原人必須吃的食物就是餃子，但南方當時又沒有麵粉，所以這些客家人就地取材，看見什麼都想當成餃子皮，把餡料塞入各種食材中，釀豆腐，釀辣椒，釀苦瓜，形成了無菜不可釀的獨特客家「釀菜」文化，這次分享的「一帆風順」，也是一盤釀菜。
這道「一帆風順」將青椒做成帆船形，塞入炒香的餡料，上鍋蒸制而成，最後插上旗幟、淋入少許料汁，味道鮮美易消化，營養豐富且造型別致，寓意「一帆風順」，在春節期間，年夜飯上做一盤寓意特別的好，一家人每人來一根「一帆風順」，祝願家人在新的一鍵兆年大展宏圖，好事成真。
7、將製作好的船帆插在小船的尾部，再淋上我們調好的料汁，撒上少許小蔥裝飾一下，一盤造型別致，口感爽滑的新年菜品【一帆風順】就做好了。