❶ 生豬心從中間切開裡面什麼樣子圖片
生豬心從中間切開如圖：
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之葯應用，效果明顯。
❷ 豬心怎麼煮才好吃圖片
主料豬心400克 輔料青椒適量紅椒適量大蒜適量干辣椒適量生抽適量花椒粒適量白酒適量鹽適量白糖譽慶適量水澱粉適量麻油適量
步驟
1.首先將豬心剖開，切片，青椒切片，紅椒切片，蒜子切片，蔥白切蔥花，姜切菱形片，干辣椒切節。
2.鍋中倒入清水，水開後，下入豬心，焯水至變色，撈出。
3.鍋中倒入油，下入喚桐花椒粒，爆香，再將花椒粒盛出，隨後下入薑片、蒜片，翻炒數秒，再下入干辣椒、蔥花，將豬心倒入鍋中，翻炒片刻。
4.接著淋入少量白酒，加入青椒、紅椒、倒入適量生抽、加半勺鹽、少許白糖，炒熟，最後澆上適量水澱粉收汁，淋上麻油提鮮，即慶鏈握可出鍋裝盤。
❸ 鹽腌豬心的做法大全
做法如下：
豬心，中葯名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofu domesticaBrisson 的心臟。遍及全國。具有養心安神，鎮驚之功效。
爆炒豬心的做法
將豬心用清水洗凈，切成薄片，放在水裡，加料酒浸泡半小時去腥
腌：用鹽，胡椒粉，老抽，生粉，花生油，香油，味精腌制3～5分鍾（be generous，以便充分給豬心入味）
准備調料：切比較多的蔥，姜，蒜，放入碗中，再放入小紅椒，糖，耗油，鹽，味精，生粉，老抽，香油和水
鍋里熱開水，將腌制的豬心下入熱水中焯半分鍾，再放入切好的蔥絲或者韭菜絲一起焯半分鍾（用小火焯，焯得時候不要翻動）
在用熱水焯得同時，另起一鍋，放入一些橄欖油和香油，等油熱以後，把焯好的豬心過濾熱水，及時下鍋翻炒片刻，再把調好的料汁倒入，翻炒至能聞見豬心焯熟的香味以後（約半分鍾），就可以出鍋啦～～
將豬心切片，用料酒，醬油，澱粉，醋，糖，鹽腌制十分鍾。
青椒，紅椒切片，姜切絲。
鍋中放熱油，放入腌制好的豬心炒勻盛出。重新熱一個鍋，放入少許油，再放入青紅椒，姜絲爆炒香味，再放入剛才炒好的豬心，最後調點豆瓣醬和蚝油。快速炒勻盛出。
豬心去油脂，切細段。生薑切絲。桂圓干剝殼。豬肉切細段。
把豬心，豬肉，桂圓肉，姜絲，枸杞，當歸放入燉鍋里，加點料酒，老火湯開燉。
煮沸時，加點鹽調味，繼續燉十分鍾猛族左右。
即可。
首先將豬心清洗干凈，用枝亂弊刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去
准備好薑片、花椒、大料等准備一個鍋，裡面放入薑片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等調料
放入豬心，開後小火燉一個小時，之後關火浸泡半個小時
涼後切完擺盤，淋上蒜醬或香蔥即可
醬爆豬心的做法
豬心湯的做法
醬豬心的做法
涼拌豬心的做法
鍋里放豬心加水放八角，桂皮，茴陪凳香，生薑，料酒，鹽，花椒煮熟
豬心煮熟後撈出晾涼，切蔥絲墊底，蒜蓉，小米辣備用
蒜蓉兌涼開水放適量的鹽，雞精，白糖，蚝油，醬油，醋，花椒油，辣醬油，芝麻，全部攪拌均勻澆在豬心上放幾粒小米辣裝飾即可
這道菜以麻辣為主，香辣可口
❹ 豬心怎麼做好吃簡單
豬心可以選擇爆炒，爆炒豬心是非常好吃的，首先得准備好豬心，尖椒，菜椒。食用鹽，醬油，蔥姜蒜，水澱粉，香油，食用鹽。首先，要將朱星清洗干凈。切成片狀，然後將兩種辣椒都切好清洗干凈，然後將鍋內倒入油，等油熱以後放入蔥花兒進行煸炒，然後倒入豬心，隨後等7成熟以後倒入醬油，花椒等一些石料進行煸炒，然後炒出香味兒，放一點兒水，再把辣椒放進去進行繼續翻炒，最後放入食用鹽和蒜末，然後倒入一點澱粉水勾芡，最後倒入香油即可，這樣炒出來的豬心就非常好吃了。
吃豬心的注意事項
吃豬心，一定要注意一些問題。豬心的營養是非常豐富的，但是也不可以多吃。因為豬心的對一些食療也是很好的。豬心在食脊此用的過程中需要明白一些食物是不可以一起吃的，如果一起吃的話，會對身體造成非常不適的影響。而且，五行相剋的時候比較多，也一定要注意人群有一些人群使用中心會出現一些問題，所以盡量不要使用，還要注意自己是否是過敏體，如果過敏體的話盡量也少食用。
吃豬心的禁忌
食用豬心的時候一定要注意一些食物不可以同時用，而且在烹飪的時候要注意一些。可以先提前將用熱水焯，而且豬心和茶葉是不可以食用的，因為他兩個一起使用的話會產生身體無法消化的東西，就會堆積在腸胃裡無法消化，引發問題。對於飲食一定要注意，首野巧以防身體出現不適，引發不好的問題。
豬心不能和什麼一起吃
豬心是不可以和杏仁一起吃的，因為和杏仁一起吃會影響腸胃的問題，嚴重還會出現腹痛，腹脹等現象。豬心也是不可以和橙子一起吃的，因為豬心含有的蛋白質會和橙子中的一些物質結合，會對身體造成不好的影響身體是無法消化一些物質，對身體產生不好的問題。黃豆也是不可以和心兒及使用的，也是會者鍵造成其他物質營養的吸收，無法攝入。豆類食物也盡量不要選擇使用，也會降低彼此的營養和功效。在吃豬心的時候盡量不要和魚一起吃，因為他們兩個加在一起的話會減少魚類營養物質。
哪些人不能吃豬心
豬心的營養價值是比較高的，但是對於一些身體不太好的人，千萬不要食用膽固醇高的人就不要使用豬心，因為他會在運作的過程中形成一些精鐵，這樣的話會刺破血管，容易出現腦出血等問題，所以膽固醇高的患者是不要食用的，如果身體正在生病，也盡量不要使用這種溫補的食物，會使得身體出現不適的狀態。
❺ 豬心做法 家常做法
豬心是中國人常吃的一種內臟，富含Q10輔酶和鐵、鋅、硒等礦物質，是一種營養密度很高的食物，對身體大有裨益。記憶中最早吃過的豬心，是小時候爺爺做的心肺湯，那鮮美的滋味至今印象深刻。長大之後吃的比較多的，則是用酒糟做的鹵味。但今天要介紹的這一道豬心做法，用的是煎的方法，只需要一口平底鍋即可完成。
平底鍋的選擇，若追求顏值及到熱效率之兩全其美，則首推價格不菲的厚底銅鍋；若有放入烤箱的步驟，則是在耐熱性上更勝一籌的鑄鐵鍋或精鐵鍋更為合適；若無上述要求則一般不銹鋼鍋也可勝任。
下來介紹這道煎豬心的主材及輔料。
Ingredients
豬心一顆
檸檬一個
蒜頭三四瓣
海鹽黑胡椒少許
新鮮百里香一把
特級初榨橄欖油
白葡萄酒100ml
檸檬對半切開擠出檸檬汁，大蒜切細末、百里香切細末（或用研磨碗研成粉末）
豬心按腔室切開後，去除筋膜及多餘血管後切成5mm薄片
檸檬汁、蒜末、百里香碎末及兩大匙橄欖油混合均勻，放入豬心薄片後攪拌，封上保鮮膜放於冰箱冷藏過夜。
大火預熱平底鍋後倒入特級初榨橄欖油預熱
放入豬心薄片正反各煎2分鍾
倒入100ml白葡萄酒轉小火慢煮
酒精蒸發至約1/5體積時出鍋裝盤
配上一些球生菜或任意你喜愛的蔬菜
Step I
准備工作
註：蒜末與香草末要盡量切細，如此腌制入味的過程方能更加細膩。豬心肆判表麵筋裂胡改膜及血管要清理干凈，否則加熱時會由於表面張力不均而捲曲變形不利於受熱過程。
Step II
煎豬心
註：鍋子和油足夠熱（但不冒煙）可最大限度縮短食物加熱時間，減少有害物質產生及油脂氧化。足夠熱的平底鍋可瞬間蒸發肉類表面水分後做拆開始進行產生豐富迷人肉香味的梅拉德反應。否則若溫度不夠或食材表面水分過多，則會延長加熱的過程，進而影響整道菜的風味、香氣及營養。特級初榨橄欖油煙點在200攝氏度上下且含有天然抗氧化劑橄欖多酚，橄欖油本身又善於激發食物本身的鮮香味，用在此處比帶有濃重奶味的黃油酥油等更適合。（但一定是特級初榨extra virgin，所謂「混合橄欖油」、「中式橄欖油」等其他描述的擦邊球產品皆不予考慮）
Finale
如此，這道煎豬心就完成了。簡單的調味腌制加上快速的煎及煨煮，一道美味營養的菜品就上桌了。
到此處，說一句題外話。開頭處提及小時候魂牽夢繞的「心肺湯」長大後卻再也沒有吃過，這是有原因的。只因當時實在覺得太好吃，於是每天吃反復吃，直到有一天終於吃膩了，再也不想再吃甚至聞到那個味道會想要吐。因此，凡事皆要把握尺度，再美味的珍饈佳餚，若吃得毫無節制，最終也難免害無益。
❻ 豬豬心怎麼做
主料
5.倒入澱粉水勾芡淋少許香油關火即可
❼ 豬心如何做好吃
豬心的吃法和做法如下：
豬心的吃或盯橘法和做法：需要先准備衫團好的配菜切好備用，接著把准備好的豬心切片備用，然後把准備好的調料上面淋上熱油，最後把調料和則彎豬心攪拌均勻即可食用。