1. 如何分別，海鴨蛋跟淡水鴨蛋
1、首先是營養價值方面上的不同。首先是鴨蛋中含有人體必需的氨基酸，屬於優質蛋白質。蛋黃含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有保護心血管的作用。鴨蛋中的礦物質總量高於雞蛋，可以預防貧血，促進骨骼發育。鴨蛋性甘涼，歸心肺經。
海鴨蛋營養價值極高，其含有的卵磷脂含量是牛奶的50倍甚至更多，而且蛋白質和氨基酸的含量也很高，可以軟化血管，預防心腦血管疾病，提高記憶力。
2、其次，海鴨蛋體積小，但是卻分量重，搖晃起來感覺非常飽滿，最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大。
3、另外海鴨蛋蛋黃顏色較紅，普通鴨蛋一般是黃色的蛋黃，而海鴨蛋卻是紅心的。
(1)海蛋圖片大全擴展閱讀：
各自產地
鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚為食。海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋，其主要以海中的小蝦、小螺以及小蟹為食，純天然，無添加、無激素。
2. 海蛋是什麼
海蛋是衡陽特具地方傳統習俗的一道風味菜，也是宴席和年夜飯不可或缺的一道菜。原料：鹽10克，雞蛋10個，豬油30g，粉絲少許，木耳少許。做法：將所有食材混合，加入鹽，攪拌均勻。加入豬油，蓋上保鮮膜扎孔。上冷水鍋蒸20分鍾左右出爐，按照自己喜歡的形狀切塊即可。
雞蛋營養成分：雞蛋據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球芹野蛋白告搜，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化襪首歷吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
3. 蒸海蛋的做法大全
前面幾天在好豆上看到這道菜，感覺挺不錯的，自己也學著做一做
小貼士
料不能放的太多了，那樣似乎有點不臘手信好蒸，我的就把料放多了
4. 我想知道海里有一種貝類是不是叫海蛋,它到底長什麼樣
正中海邊人。
海蛋只不過是鴨子在海邊下逗銷的蛋，山姿游那種蛋很好吃，也很貴，在海邊只要你有空可以隨時揀到，但前提是那裡有人養海鴨冊毀！
至於你說的「象個香菇的傘部頂端和下邊有2個口,殼內是空的顏色是灰白的」
太多了。要知道貝螺種類太多。而且樣子也會驚人的相似。
5. 海鴨蛋怎麼做
海鴨蛋是屬於好老鴨蛋的一個品種。只是它的做法與鴨蛋不同。我們知道雖然很多食物它們的本質都是一樣的，可是友告升它們的做法都是獨有的這也是為什麼把它們分別開來的原因之一。不過只要是鴨蛋它的營養價值都是很高的，裡面含有豐富的蛋白質，人們食用後可以補充到這種營養，這樣身體所需要的蛋白質營養也得到吸收。
食物的不同做法都是因為選用了不同的食材，這樣才能夠增加食物的營養價值。食用這樣的食物就會攝取不同價值的營養含量。我們知道每個人每天需要吸收的營養價值是很多的所以學會做法很重要，那麼海鴨蛋的做法有什麼呢?
主料：苦瓜500g，海鴨蛋2個
輔料：油適量，鹽適量，蒜片適量，雞精適量
苦瓜炒海鴨蛋的做法步驟
1.准備食材。2.苦瓜切開去籽和白色的膜後洗凈切片，海鴨蛋磕入碗中打勻。3.准備蒜片。4.鍋內水開後倒入苦瓜加入適量鹽焯水後撈起。5.
熱鍋油溫5分熱倒入蛋液煎至鴨蛋凝固出香味後撈起。6.利用底油加入蒜片爆香。7.倒入苦瓜加入鹽不斷的煸炒至苦瓜變色。8.把鴨蛋回鍋。9.
加入雞精煸炒均勻後出鍋。
小貼士
1.苦瓜苦味很濃，焯水和用鹽腌制都能去除苦味。
2.焯水友判時候加入少許鹽不但能保持菜色不變，更重要的是減少流失蔬菜中的原有的營養。
主料：新鮮海鴨蛋18個
輔料;高度白酒500g,鹽半包左右,各式干香料少許適量,水一小鍋
自製五香咸鴨蛋的做法步驟
1.花椒、干辣椒、香葉、八角與桂皮，放入水中小火煮20分鍾;2.倒入鹽做成飽和鹽水鹵汁，徹底放涼.3.
新鮮鴨蛋洗刷干凈後擦乾表面水分，置於高度白酒中浸泡片刻，然後入缸;4.把煮好放涼的鹽水鹵汁倒進去，也調些高度白酒(殺菌並加強鹽鹵味道滲入蛋中)5.
加蓋子，在陰涼處放置30天，成。6.用無油的漏勺(鹽鹵水不碰油的話還能繼續用來腌第二缸咸鴨蛋的)把咸鴨蛋撈出，冷水下鍋，水開後小火煮10分鍾即可。
小貼士
煮鴨蛋的時候要冷水下鍋;蛋白可以切碎了燴豆腐或者煮絲瓜湯，都不用放鹽了，物盡其用。
海鴨蛋的做法上面就是了兩種，一種是苦瓜炒海鴨蛋，主要的材料是苦瓜和海鴨蛋，苦瓜的營養價值是很高的，它可以幫助高血壓患者起到降壓的作用。第二種是自製五香咸鴨蛋，這個非常有助於吸收海鴨蛋的蛋白質營養成分。所以只有掌握它的做法才能吸收到營養。