⑴ 港式甜品紅豆沙的製作方法
紅豆醬
材料
600克紅豆
困境
適量的糖
（
我逗鍵滑用了60克左右)
工作方法
1.
浸泡約600克紅豆過夜。
(至少八小時)
2.
瀝干浸泡紅豆的水，
紅豆洗凈。
3.
鍋中倒入適量的水(淹沒紅豆即可)
讓火沸騰起來。
4.
煮沸後加入紅豆，
大火煮五分鍾，再把紅豆瀝干；
這一步會去除紅豆的苦味。
5.
然後重新燒開一壺水(
這一次，水已經淹了紅豆的兩倍)
燒開後，開大火，守鍾一小時。
(確保水盡快微沸！)
6.
當鬧鍾響了一個小時，
如果這一個小時水不夠，可以加少量熱水。
7.
然後拿起一顆紅豆，
用指尖輕輕捏碎它，
如果你能輕易碾碎它，紅豆就熟了！
如果紅豆還是很硬，可以再煮十分鍾。
8.
再把紅豆瀝干，
如果鍋里還有水，放在另一個碗里備用。
【煮熟的紅豆可以用榨汁機或擀麵杖搗碎，
看你要的豆沙有多細了]
9.
個人喜歡粗豆沙，所以會選擇擀麵杖的方式。
*擀麵杖*
找個罐子，
將紅豆倒入，
然後你就可以開始敲打了。搗成你認為合適的質地後，將豆沙倒入鍋中。
*榨汁機*
將一半紅豆沙倒入榨汁機中，
然後加入剛剛煮紅豆剩下的水。注意，
這里不要加太多水，否則會太稀。攪拌至光滑，然後加入另一半亮帆(
如果榨汁機不夠山臘大，先把攪拌好的一半倒出來)
重復剛才的步驟，直到所有的豆子都被攪拌好，
倒入鍋中
10.
小火煸炒紅豆沙和適量白糖，
翻炒至白糖均勻，豆瓣醬達到你想要的稠度，然後關火。
11.
你的豆沙做好了！舉起來，
冷卻後放入冰箱備用！
⑵ 豆類有哪幾種
豆類常見品種有：扁豆、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、紅小豆。
1、扁豆
是扁豆屬植物，為熱帶、亞熱帶地區常見栽培的豆類。多年生纏繞植物。小葉 3片，闊三角狀卵形，托葉基部著生。花白色或紫色,2至多朵叢生於總狀花序的節上。莢果矩圓形，扁平，邊緣有小凸點；種子略扁，白色或紫黑色。嫩莢供蔬食，成熟種子含蛋白質21.5%，供食用。入葯有去濕之功。
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豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物，同時，也常用來稱呼豆科的蝶形花亞科中的作為食用和飼料用的豆類作物。 在成百上千種有用的豆科植物中，至今廣為栽培的豆類作物不逾20種。
聯合國大會第68屆會議宣布2016年為國際豆類年。聯合國糧食及農業組織被提名負責與各國政府、相關組織、非政府組織及所有其他相關利益相關方合作，推動國際豆類年的實施工作。
2016國際豆類年旨在提高公眾對於可持續糧食生產組成部分 — 豆類的營養價值的認識，以實現糧食安全和營養。
參考資料：豆類-網路
⑶ 豆子的種類有哪些
⑷ 甜品有哪些種類
1、港式甜品
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過於楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當地人的喜愛，最受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。
2、台式甜品
台式甜品秉承台灣傳統甜品的特點並添加自己的創新，台灣甜品最大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如：仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多麼特殊，也沒有特別創新，卻是台灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種「返璞歸真」的感覺。
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吃甜食注意事項
1、吃甜食的時間。不要在飯前吃，也不要在飯後。因為吃飯的時候會吃大量的主食，主食本身就有升高血糖的作用，所以在這個時段吃糖，會加重胰腺的負擔。因此，可在兩餐之間，工作勞累的時候適當補充些糖分。
2、不是所有的人都適合吃糖，例如肥胖糖尿病、糖耐量低、胃腸功能弱的人就不適合吃糖。
3、吃甜食的原則應該是：低血糖時適量補糖、運動前吃甜食、頭暈惡心時適當補充、疲勞飢餓時適當補充，並且要優先選水果。
⑸ 豆製品都有哪些種類
如：豆腐、豆漿、豆腐腦、豆腐乳、豆腐渣、豆耙餅、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣醬。黃豆襲並醬油、豆芽、豆腐乾、腐竹、豆腐皮、千張、豆花、筍黃豆、豆沙醬、臭豆搏禪慎腐。豆製品，字如其名，凡是由豆類加工製作的食品都是豆基敬製品。豆製品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。
⑹ 大神幫忙鑒定下這個是紅豆沙嗎什麼品種現在樹上結的是果子還花苞謝謝
曼地亞紅豆杉（Taxus X media）陵昌，是一種天然的雜交品種，其母本為日本紅豆杉（T.cuspidata），父本為歐洲紅豆杉（T.baccata），在美困散國、加拿大生長發展已有近100年的歷史。現在在中國南方也有。為常綠灌木，生物量十分巨大，生長時間短。其主根不明顯，側根發達，枝葉茂盛，萌發力強，耐低寒，能耐－25℃的低溫。其樹形奇特，具尺尺扒有很高的觀賞性。曼地亞紅豆杉3年就可以結果結紅豆。3年的曼地亞基本都是帶花蕾的，雄性曼地亞的花蕾比較大比較明顯，從8月份花蕾開始明顯，一直到來年的3月份左右開花，給雌株授粉。雌株花蕾比較小，和芽很相似，開花的時候是一個小水珠，沒有花粉。
⑺ 哪個紅小豆品種適合做紅豆沙
紅小豆有小粒和大粒的兩種，用大粒的做紅豆沙最好。
⑻ 哪種豆可以做豆沙餡
紅豆、豌豆、綠豆等都可以做豆沙餡。
⑼ 豆子的種類有哪些
豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆、黑豆、紅豆等。
大豆根據顏色不同分為：黃豆、黑豆、青豆等。
菜豆又可分為：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶 、黑等。
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豆子的種類多，營養豐富，常吃豆子對身體大有好處。我國傳統飲食講究「五穀宜為養，失豆則不良」。可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率等。
紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、減肥作用。
綠豆味甘性涼，有清熱解毒作用，能幫助人體排泄毒素，可降低膽固醇、保肝、抗過敏。
黃豆可補脾，促進新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助於延緩衰老。
白芸豆含有皂苷和多種球蛋白等，能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎臟排出毒素，有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。