Ⅰ 叉燒包有何特色
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沒有清楚說明特色,我不會給分的!
,叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡銀悉，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。又有一說傳統叉燒包[1]的標准要求是：「高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡」。叉燒包是飲茶時必備的點心。叉燒包亦有急凍後放在超市出售。不過其風味與茶樓內新鮮供應的相去頗遠。
叉燒包的民間傳說
叉燒包作為其中一種最常見和最受歡迎的飲茶點心，很受小孩子歡迎，亦成為不少坊間傳說的主角。中國香港流傳的一些傳說有：
叉燒包用的餡料來歷不明。除了是賣剩的叉燒以外，還可能加入其他不明物料。這項傳說後來更被拍成一部電影。
蒸叉燒包時要灑上水以令包面平滑。以前的酒家沒有噴水的水壺，點心工人會把水吞入口中，然後噴到包上。因此吃叉燒包時要把最表面一層皮剝頌判去。
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文化象徵
在阿濃的《叉燒包和漢堡包》中，叉燒包是祖父的象徵，而漢堡包代表了孫子。,
圖片參考：upload.wikimedia/ *** /mons/8/80/Dimsum_breakfast_in_Hong_Kong
右下角蒸籠內的為叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡野搏改料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。又有一說傳統叉燒包[1]的標准要求是：「高身雀籠型，大肚收篤，爆口而僅微微露餡」。
叉燒包是飲茶時必備的點心。叉燒包亦有急凍後放在超市出售。不過其風味與茶樓內新鮮供應的相去頗遠。
叉燒包的民間傳說
叉燒包作為其中一種最常見和最受歡迎的飲茶點心，很受小孩子歡迎，亦成為不少坊間傳說的主角。中國香港流傳的一些傳說有：
蒸叉燒包時要灑上水以令包面平滑。以前的酒家沒有噴水的水壺，點心工人會把水吞入口中，然後噴到包上。因此吃叉燒包時要把最表面一層皮剝去。,參考: 《信報》2006年05月9日《飲情食趣》專欄，作者唯靈，中國香港知名權威食評家。,
廣式早茶不會太貴，去光頭佬聯聖店，很便宜就能吃到正宗的廣式早茶，如玉米餃、干蒸，燒賣等等；也可以點份肉類例如鳳爪或者排骨；更可以點份皮薄餡大的包子例如：流沙包、肉包、紫薯包、叉燒包等；最後再點份主食例如各式各樣的糕點如雜糧糕、桂花糕、黃金糕、馬拉糕等總而言之，廣式早茶種類豐富，而且價格中肯，人均消費不到30就可以享受吃到飽的正宗廣式早茶。