⑴ 中國的柚子有哪些種類
(一)按品種群分
中國柚按大的品種群可分為沙田柚、文旦柚和雜種柚(種間)。有意見認為文旦柚品種群應細分為真正文旦柚和普通柚兩類，但目前學術界
尚未提出明確公認的區別標准，因此在當前實際應用中通常仍是將除沙田柚和種間雜種柚之外的一大類群均納入文旦柚群中討論。
1．沙田柚品種群 包括現有栽培沙田柚及其衍生品種、品系、類型。如廣西容縣、平樂、恭城等大部地區的沙田柚、桂林沙田柚、湖南江
永香柚、祁東香甜柚、江西齋婆柚、貴州石阡沙田柚、四川遂寧沙田柚、重慶長壽正形沙田柚(古老錢沙田柚)、菊花心沙田柚、火印柚、
古老錢變種沙田柚、冬瓜圈沙田柚、癩疥疤沙田柚、真龍柚等等。
2．文旦柚品種群 包括典型的文旦柚類及普通柚類，該類群群體最大，風味以酸甜為主，少數品種類型微具苦麻尾味。該類群中有許多著
名良種，如玉環柚、琯溪蜜柚、早香柚、四季柚、下河蜜柚、湖濱蜜柚、度尾文旦柚、坪山柚、墊江白柚、通賢柚、脆香甜柚、鳳凰柚、
梁平柚、五布柚、安江香柚、橫磧甜柚、晚白柚、白市柚、龍安柚、新都柚、冰糖柚、彭州柚、牽牛山柚、漳州柚、龍都早香柚、三元紅
心柚、蓬溪柚等。
3．種間雜種柚群 如橘柚、夔柚、香圓(宜昌檸檬)、常山胡柚、蘇柑、武夷橙、秀山橙柑、溫嶺高橙、都安大沙柑等。此外，國內尚可見
個別文獻中將葡萄柚類也分為柚的一個品種群。因鑒於葡萄柚在植物分類學地位上是與柚Citrusgrandis(L．)Osbeck並列的一個獨立種
CitrusparadisiiMacf．，因此本文不納入柚內分組。
(二)按授粉受精特性劃分
第一 以本品種花粉授粉可孕，結多種子的果實。如白酸柚、紅酸柚等。
第二 以本品種花粉授粉不親和，受孕率很低，可結少量種子較少的果實，需異品種(品系)花粉投粉坐果率才高，但果實種子多。如沙田柚
(白肉系)、早禾柚、桑麻柚、金蘭柚、齋婆柚、村頭柚、蔡家柚、獅頭柚、金村柚、長壽沙田柚、段氏柚、古老錢沙田柚、絲線柚等。
第三 以本品種花粉授粉不孕，單性結實能力較強，可結無籽的果實，但坐果率較低，易裂果，以異品種花粉授粉坐果率顯著提高，裂果
減少，但果實種子多。如玉環扁錐圓形文旦柚、琯溪蜜柚、渡口柚、渡尾文旦柚、梁平柚、岳柚5號、西施柚等。
第四 雄蕊退化，缺花粉(雄性不育)，但單性結實力較強，可結無籽果實，以異品種花粉授粉坐果率顯著提高，但果實種子多。如毛橘紅柚
等。
(三)按果實成熟期分
1．特早熟柚 果實9月上旬前成熟。如六月柚(陽歷八月成熟)、龍柚1號、東試早柚、大湖特早熟柚、勐倫早柚等。
2．早熟柚 果實9月中旬至10月中旬成熟。如永嘉早香柚、坪山柚、度尾文旦柚、蘆芝袖、麻豆柚、長泰文旦柚、鳳凰柚、龍都早香柚、
三台台北袖、中江柚、五布柚、金香柚、白宮早柚、桑麻柚、羅定無核柚、白芽柚、江壩柚、砧板柚、早禾柚、曼賽龍柚、小甜柚、土沱
紅心柚、鄔1號早熟璃溪蜜柚、絲線柚、龍回早柚、紅書柚、金沙柚1號和6號等。
3．中熟柚 果實10月下旬到11月中旬成熟。如沙田柚、玉環柚、四季柚、常山胡柚、琯溪蜜柚、下河蜜柚、湖濱蜜柚、墊江白柚、通賢
柚、脆香甜柚、渡口柚、梁平柚、龍安柚、白市柚、營山冰糖柚、新都柚、彭州柚、豐都紅心柚、蓬溪柚、夔府紅心柚、梅灣柚、安江香
柚、祁東香甜柚、橫磧甜柚、金蘭柚、毛橘紅柚、南嶴柚、紅心柚、朱岸柚、岳柚5號等。
4．晚熟柚 果實於11月下旬至翌年1月成熟。如晚白柚、金堂薄皮柚、菊花心柚、紅柚、銅仁少核柚、文峰柚、鄰苗柚、鄰水大白柚、德
蜜柚、西施柚等。
(四)按果實酸甜度分
1．甜柚 固酸比20～56，每lOOml果汁中含總酸0．2～0．6g，屬低酸類。如沙田柚各類型、梁平柚、湖北甜柚、北碚柚、六月柚、白市
柚、龍都早香柚、書都柚等。
2．酸柚 固酸比9以下，每lOOmt果汁中含總酸1．2～1．8g，屬高酸類。如興山1號紅柚、金堂無核柚、毛橘紅柚、化 州紅橘柚、麻豆
柚、菊花心柚、太極圖柚等。
3．甜酸柚 介於甜柚和酸柚之間，固酸比10～19，每lOOml果汁含總酸0．7～1．18，屬中酸類。如玉環柚、琯溪蜜柚、墊江白柚、鳳凰
柚等。除上述兩類之外的大多數品種與類型均屬此類。
(五)按果形劃分
第一 圓球形或近圓球形，如晚白柚、毛橘紅柚、德慶蜜柚、橘紅柚、白酸柚等
第二 扁錐圓形，如玉環扁錐圓形文旦柚、五布柚、鳳凰柚、安江石榴柚、八月柚、渡尾文旦柚、書都柚、大湖特早熟柚等。
第三 扁圓至高扁圓形，如梁平平頂柚、砧板柚、蓬溪柚、大馬八斤柚等。
第四 長圓錐形，如玉環長圓錐形文旦柚、鄔1號早熟琯溪蜜柚等。
第五 長圓形，如金香柚。
第六 倒卵形、長卵形，如脆香甜柚、四季拋柚、安江香柚、渡口柚、下河蜜柚、金蘭柚、麻豆文旦柚等。
第七 梨形、葫蘆形，如沙田柚、齋婆柚、永嘉早香柚、墊扛白柚、段氏柚、白宮早柚、早禾柚等。
(六)按果肉顏色劃分共3類
1；紅柚類 中果皮及瓤囊呈粉紅色或紅色，如坪山柚、五布柚等。
2；白柚類 中果皮白色、瓤囊不呈紅色，如琯溪蜜柚、文旦柚等。
3；黃柚類 中果皮白色、瓤瓤呈黃色，如黃肉柚等
⑵ 柚子有幾種品種
柚子有幾種品種
柚子有幾種品種
四季柚
寒冷的冬季，水果市場上最備受青睞的是柚子，蒼南馬站的四季柚當是其中的佼佼者。當你剖開它那淡青色的薄薄外皮，就會顯出淡紅色的片片瓤瓣。翻開瓤瓣，核細肉豐，粒粒l菱形的砂瓤晶瑩剔透，賞心悅目，入口一嘗，脆嫩無渣，柔軟多汁，甜酸適度，清香滿口，沁人心脾，難怪素有「柚中佳品」的美譽之稱。
柚，俗名叫「拋」、「欒」、「橙」、「文旦」等，原產中國，有4000餘年的栽培史，早在夏書《禹貢》中已有記載。西漢時，香柚、甜橙和蜜橘通過「絲綢之路」傳往伊朗、希臘、阿拉伯等國，現早已香飄世界了。
中國的柚遍布兩廣、兩湖、雲貴、閩浙、川台等省區，著名品種有：廣西沙田柚、廣東金蘭柚、四川平頂柚、江西上饒的馬家柚、福建文旦、楚門文旦等。浙江省溫州市除了馬站四季柚外，永嘉的碧蓮早香拋、平陽的水港文旦、蒼南的古磉大紅柚等也都很有名。柚在南方民間象徵親人團圓，生活美滿。
四季柚形美色艷，為上乘保健果品，新鮮果汁中含有類胰島素成分，有降低血糖的作用，有益於心血管病及肥胖病患者。柚性寒，味酸，無毒，功能清胃潤腸，消食醒酒，化痰止咳，飯後吃幾瓣，能幫助消化，消除疲勞。四季柚除鮮食外，還可製成果汁、果醬、果酒和水果罐頭等食品。
沙田柚
沙田柚（金柚）原產廣西容縣沙田。樹勢強健，1~2年枝粗壯較直立，
果實梨形或葫蘆形，單果重500～1500克，果肉脆嫩爽口，白色或蝦肉色，風味濃甜，品質上等。果實可食率為40%～60%，果汁含量30%～40%，每100毫升含總酸量0.3～0.6克、維生素c100～200毫克。果實10月上旬～11月中旬成熟。
沙田柚的類型頗多，當前栽培的多用軟枝和硬枝兩個類型。軟枝型果實較小，梨形，果汁較多，品質優。該類型成熟期較早，豐產穩產。硬枝型果實較大，葫蘆形，果汁較少，豐產，但較易出現大小年結果。
常山胡柚
胡柚起源於常山縣青石鄉胡家村，是優良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風味不變，對調節和豐富市場供應具有意義。
胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4—5月份，貯藏後果實汁味更濃，品質尤佳。
每100克鮮果含水分 84.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物12.2克，熱量35千卡，粗纖維0.8克，灰分0.9克，鈣41毫克、磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜0.12毫克，硫胺素0.07毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸41毫克，鉀257毫克，鈉0.8毫克，鎂16.1毫克。另含有豐富的有機酸。
常山胡柚躋身於全國「名特優」新水果行列，在1986年1月和1989年12月全國名特優柑桔評比中、兩次被評為全國優質農產品；1991年被農業部列為「綠色食品」；在第二屆農業博覽會上榮獲金獎，第三屆農業博覽會榮獲名牌產品，2003年常山縣獲原常山胡柚原產地域產品保護。利卿果業專業合作社等五家企業獲國家質量監督檢驗檢疫總局授權使用原產地域產品保護標志。
2013年，常山胡柚種植面積10.5萬畝，總產量13萬噸，產值4.5億元。
梁山柚
梁山柚，亦名「梁平柚」，原產地重慶市梁平縣（原四川省梁山縣），梁山柚與廣西沙田柚、福建文旦柚並稱為中國三大名柚。
梁山柚，果實碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營養豐富，被稱為「天然水果罐頭」。
梁平柚果實果形美觀、色澤金黃、皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤、細嫩化渣，汁多味濃，營養豐富，具有「天然罐頭」之美譽。據西南大學檢測，可食部分佔72.2%，果汁40.7%。每百毫升果汁含糖9.8克，酸0.21克，Vc111.7毫克，可溶性固行物14.1%。以及具有祛除胃中浮風惡氣，消食平喘去痰，利尿生津，治療便秘等功效。
梁山柚的栽培歷史悠久，據四川省檔案館資料和《梁山縣志》記載，梁山柚系清乾隆末期，由乾隆57年進士，任福建省某縣知縣的梁山人刁思卓引進，植於梁平縣梁山鎮內。由於特有的自然條件，優變而成的優質品種。
江永香柚
嚴格意義上說，江永香柚屬沙田柚系列，其品種是清朝時從廣西容縣引入的沙田柚品種，但是江永特有的「五香」之地（香米、香芋、香柚、香姜、香菇）的地理條件及富含硒元素的地質，在沙田柚原有的特質上形成了特有的香味，發展成了自己獨有的品種，品質比沙田柚更勝一籌，曾經六獲全國柚類水果金獎。
江永香柚簡介大約在300萬年前，江永縣西南角的都龐嶺、萌諸嶺上山洪暴發，從山上沖下來的大量泥沙在兩山脈 之間堆積，形成了桃川平原（人稱桃川洞）。因這個平原被兩個盤根錯節的山脈圍住，又稱桃川盆地。
江永香柚是中國水果流通協會認定的中華名果，在全國柚類科研生產協會上連續六次獲得金杯獎。
江永香柚是全國第三屆農業博覽會名牌產品。是上海科技節評選出的品牌產品。
在湖南，連續獲得全省農博會金獎。是湖南的十大名牌農產品之一。是中國農學會向全國推介的高優產品之一。
琯溪蜜柚
主要性狀：琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓頭形，樹勢強，枝條開張下垂，枝葉茂密，葉片大，長卵圓形，葉經揉後無刺激性味道。幼樹在肥水充足條件下，一年可抽梢4～5次，春梢為結果母枝。琯溪蜜柚花芽在9～12月份，3月中下旬初為紿花，盛花期為4月中旬前後，10月下旬果實成熟。
琯溪蜜柚的生長發育需良好的生態條件：年均溫21.2°C左右，土壤PH在4.8～5.5之間，該柚忌蔭蔽。適於東南方向、地勢平緩的低海拔丘陵山地種植。
琯溪蜜柚果大，1500～2000g，長卵形或梨形；果面淡黃色，皮薄；果肉質地柔軟，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無。每100ml果汁含糖9.17～11.6g，酸0.73～1.0g，維生素C 48.93～51.98mg，可溶性固形物10.7～11.6g。可食部分68%左右，9月下旬～10月上旬果實成熟，豐產。
評價：琯溪蜜柚果大無核質優，適應性強，高產，商品性佳，可謂柚中之冠，但在發展中要特別注意防止潰瘍病的傳播，同時該品種有內裂的缺點。據說就是專門種植品質優良的柚子當貢品呈獻給清朝皇帝。
玉環文旦柚
原產自浙江省玉環縣。生長勢強，果大，單果重1250~2000克，最大可達3500克以上，肉質脆嫩，有香氣。無核或少核，品質優良。可食率為60～65%，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、維生素C50～60毫克，果實10月中旬~11月上旬成熟。文旦柚有扁圓錐形和高圓錐形兩個類型。前者豐產，但裂果較重。後者果實中心柱小，幾乎不裂果。該品種生長勢強，豐產性好，果大，色艷，有香氣，無核或少核，品質優。
紅肉蜜柚
紅肉蜜柚是福建省農業科學院果樹研究所從平和縣琯溪蜜柚園中的芽變株系選育而成的。表現為早熟、果肉為淡紫紅色，豐產、優質。
墊江白柚
重慶墊江白柚又名黃沙白柚，起源於墊江縣黃沙鄉，從重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣的實生柚中選出。距今有170多年的栽培史，它以果大色艷，汁多味濃，脆嫩化渣，甜酸適度，品質上乘而聞名全國。
其主要特點：樹勢健壯，樹冠高大，枝葉茂密；果實倒卵形，單果平均重1200～1300克，大的可達2250克，果面橙黃，具光澤；果肉黃白色，可食率51.3%，果汁率40.7%，可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量0.95克/100毫升，維生素C含量66.3毫克/100毫升，有蜜味和香氣，品質佳；果實11月上旬成熟。種子少，每果平均60粒左右，偶有少核。墊江白柚以酸柚作砧木，產量高，成年樹每畝產37～40噸，四川、重慶是推廣發展的良種柚。
於1986年、1989年相繼獲部、省優質果品稱號，1995年獲第二屆中國農業博覽會金獎，1998年獲重慶市名柚稱號，2001年分別獲國家和重慶市名牌農產品稱號，深受消費者青睞。
度尾文旦柚
是中國福建省莆田四大名果之一，是仙游縣度尾鎮特有的名貴佳果，中國地理標志產品，果實品質優良、氣味芬香、肉嫩汁醇、甜酸適度、無籽少籽、清香爽口、風味獨特。由該縣舉人吳登青和莆田仙戲班一個名旦合作栽培成功，取二人身份取名「文旦柚」，後用高壓法育苗傳鄰村。1984年11月，時任國家主席的李先念在福建視察時，品嘗之後為它命名「度尾無籽蜜柚」。
⑶ 常見的柚子品種有哪些
1、沙田柚：果梨形或葫蘆形，果頂略平坦，有明顯環圈及放射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，果肉爽脆，味濃甜。果期10月下旬以後，屬中熟品種。主產廣東、廣西（梅州、容縣、桂林、柳州等地）。
2、文旦：果扁圓形，頂部微凹，基部稍狹，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉風味略偏酸。主產福建（漳州一帶），台灣、浙江等有栽種。
3、安江香柚：果圓球形或圓錐形，果頂平坦，果基部狹，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆。果期約10月下旬主產湖南（黔陽、邵陽等地）。
4、桑麻柚：果形似沙田柚，但果基較狹而無頸部或甚短，果頂平坦，有明顯環圈及放射溝，果皮較粗糙，油胞大，果心稍充實，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。果期9月中至10月上旬，是早熟品種。產於廣東梅州各地。
5、四季拋：果卵形，果頂圓，常有放射溝，基部狹而圓，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩。果期約11月。主產浙江（平陽等地）。
⑷ 柚的主要品種有哪些
芸香科柑橘亞科柑橘屬常綠果樹，喬木。又名文旦、拋。學名Citrus grandis（L.）Osbeck。
起源與分布
原產中國南部。中國柚人工栽培最早，夏書《禹貢》就有「楊州……厥包橘柚錫貢」的記載；《呂氏春秋》有「果之美者，雲夢之柚」，至今雲南洱海附近仍有野生種，證明柚的栽培歷史將近3000～4000年。11世紀才由廣東傳往緬甸、印度阿薩姆、泰國、馬來西亞半島和印度尼西亞；約在900年前傳入地中海沿岸，再傳入南美洲，其後傳至美國。柚是熱帶亞熱帶亞洲中國、泰國、印度尼西亞馳名的果品，亞洲以外栽種不多。柚在中國的廣東、廣西、福建、台灣、湖南、浙江、四川、雲南、貴州、湖北等省（區）均有栽種，其中以廣西的容縣、桂平、蒼梧、平南，廣東的梅縣、德慶、清遠、樂昌，四川的金堂、梁平、墊江、奉節，福建的華安、漳州、和平、仙游，浙江的玉環、平陽，台灣的台北、新竹等地栽培較多。
特徵與特性
高大喬木，樹勢強旺開張。幼枝有刺。葉大而厚，卵圓形，翼葉較大呈心臟形。嫩梢、嫩葉、幼果有茸毛。花大，總狀花序，白色，萼片與花瓣均為5片；雄蕊20～25，花粉豐實；子房球形，花柱早凋。果大、重500～2000克，果形有球圓、扁圓、橢圓、梨圓等形狀。皮厚，油泡凸起，囊瓣13～18。果肉灰白、粉紅乃至紅色等顏色。風味多為甜酸，亦有酸中稍帶苦味。種子50～150粒，楔形或馬齒狀，表面多棱紋，色白而微黃，子葉白色、單胚。柚的某些品種有自花不實現象。
柚雖自熱帶到北亞熱帶都有栽培，但一般還是比較喜暖畏寒，比較適宜於年平均20℃以上，≥10℃的年積溫6000～7200℃，1月份平均氣溫8.5℃，極端低溫-3℃以上，年降水量1100～1600毫米的地區栽種。適宜種植在表土深厚，有機質豐富的沖積壤土或疏鬆紅壤土。如果表土瘦瘠粘重，必須進行改土，始能獲高產。
主要品種
柚的品種類型繁多。主要的栽培品種有：①沙田柚（見圖）。原產廣西容縣沙田鄉。廣西、廣東、四川栽培較多，福建、湖南、浙江、江西等省也有少量栽培。樹勢強旺，樹冠高大，呈圓傘或塔形，枝梢密生。葉卵圓形，葉緣具波狀鋸齒，翼葉中大，心形。果形大，重量達1500～2000克。果頂部有印環圈，環內微突起，俗稱金錢底，這是本種特徵之一。果形有梨形或長頸倒卵形，果皮黃色，稍厚、較光滑，油泡中大、密生微突。囊瓣12～15，長腎形，中心柱小、充實，汁泡細長，淡黃白色，味甜無酸。每果有種子75～150粒。11月成熟。貯藏2～3個月汁泡柔軟，風味更佳。②文旦柚。原產福建漳州，後逐漸引種到浙江、廣東、台灣等省。樹勢中等，樹冠開張呈圓頭形。葉橢圓，濃綠有光澤，刺小。果為扁圓形，中等大小，一般重約700～1300克。基部稍尖圓，頂部突而微凹，果皮黃色，有光澤，油泡疏生。囊瓣16～18，腎臟形，大小整齊，中心柱充實，汁胞短紡錘狀，淡黃白色，柔軟多汁，甜而微酸，有清香味，品質優良。種子楔形，每果有80～100粒。9月中旬以後成熟。產量高、結果齡長。③晚白柚。原產馬來西亞半島，20世紀20年代引入台灣省，其後又引入福建、四川等省。樹冠圓頭形，長勢強健，枝梢粗壯，具披垂性，嫩枝茸毛多而明顯。葉長橢圓形，先端鈍基部圓，葉緣茸毛明顯。枝梢基本無刺。果很大，一般1000～2000克以上。果頂平，印圈不明顯，果皮黃色，皮厚不易剝離，油泡中等大，平生而密。果心充實，囊瓣13～18，不整齊，半圓形，汁泡大，形狀不一，柔軟化渣多汁，味甜微酸，具芳香味。每果有種子60～100粒。晚熟，福州12月至翌年1月成熟，四川則更晚些，耐貯藏。品質優良，對風土適應性強，進入結果期較早，是晚熟良種。④四季拋。原產浙江平陽、瑞安等地，福建福鼎有試種，因每年開四次花，故名。樹勢中等稍強，為圓頭形或半圓頭形。枝梢節間短，密生茸毛。葉廣卵形，全緣具淺波鋸齒，翼葉為掌扇狀。第一次花開於4月底5月初，以後每隔20天左右開花，但以第一、二次花成果可靠，以後兩次花多數不實。果卵圓形，中等大小，重約700～1300克。果皮黃色，光滑。囊瓣12～15，腎形，汁泡柔軟多汁，化渣，味甜酸適口，具有清香，品質好。種子約20粒，鳥嘴形或心臟形。11月中旬至12月底成熟，耐寒力較差。⑤墊江白柚。原產四川墊江縣，由實生樹中選育而得。樹勢強盛，樹冠高大，開張，呈圓頭形。枝葉茂密，小枝老熟後多光滑，葉橢圓形。果大，平均重1250克。頂端圓，微具環紋，花柱多宿存，蒂部微凹，具放射溝紋。果皮厚，黃色，表面粗糙，油泡大而密，多平生。囊瓣12～16，梳形，果心空，成熟時囊瓣內緣多開裂，汁胞肥大多汁，脆嫩化渣，甜酸適中而味濃，品質上等。12月成熟。不耐貯藏。⑥金蘭柚。原產江西雙金、永新。廣東，湖南省亦有栽培。樹冠圓頭形，稍開張，樹勢旺盛，枝有短刺。葉卵圓形，具波狀鋸齒。果實卵圓形，常具短頸，中等大小，重約900克左右。頂端圓，蒂淺凹，四周隆起。果皮光滑，黃色，油泡脆嫩。味甜酸具香味，品質良好。11月上旬成熟。耐寒力較弱。⑦安江香柚。產於湖南黔陽及邵陽地區。樹冠高大，闊圓頭形，樹勢強旺，抽枝略纖細、稀疏。葉長橢圓形，葉緣具波狀鋸齒，翼葉大、心臟形。果實長卵形，果大，平均重1180～2700克。果皮黃色，較厚，油泡密生，中大。具濃香，故名香柚。囊瓣12～14，長梳形，中心柱空，汁泡長紡錘形，排列整齊，渣少汁多，味甜酸適中而具清香，品質中等。種子甚多，130粒左右。9月下旬至10月上旬成熟。耐寒耐旱，較豐產，甚耐貯藏，為湖南地方優良品種。⑧慈利金香柚。原產湖南慈利縣。樹勢中等，樹冠較直立，分枝較密。葉橢圓形，葉翼較大。果較小，重約500～800克，長圓柱形，果頂部較闊。果皮最大特點是金黃色，油胞含特殊芳香，易剝皮。種子較少或退化。汁泡淡黃色，柔嫩多汁，甜而芳香。品質優良，是具有獨特性狀的良種。10月下旬至11月上旬成熟。耐寒耐旱能力都較強。⑨麻豆文旦。台灣南部的主要品種，以台南的麻豆品質最佳。樹勢較矮小，圓頭形而下垂，枝條粗短，密被茸毛。葉大而厚，翼葉大，葉背被茸毛。果廣卵形至梨形，重約500～800克。成熟時果面淡黃色或帶綠黃色，油泡大而微突。果皮厚約0.8厘米，海綿層白色。囊瓣12～16，囊皮白色，薄而韌，果肉淡綠黃色，略粗脆，少汁、甜酸適度，有時微苦。種子大，楔形，白色單胚。8月下旬至10月下旬採收。品質上。原種系在1700年前後自閩南或廣東傳入。⑩桑麻柚。產廣東德慶。早熟，9月中旬至10月中旬成熟。果實梨形，肉爽脆，多汁、甜酸適度，無苦味，品質中上。樹勢強，生長粗放，豐產。有自花不實或半自花不實現象。
此外，尚有湖南的大庸菊花心柚，湖北的來鳳紅蜜柚，浙江的楚門文旦，四川金堂的無核柚，福建的琯溪蜜柚、渡尾無核蜜柚，重慶的五步柚等地方良種。
栽培技術要點
多採用嫁接繁殖。砧木多用本地區的酸柚。沙田柚以枳作砧木表現矮化，早結果。株行距5～6米。定植最好在春季，種植後半月，新根長出後要勤施以氮素為主的薄肥。進入結果成年樹則要注意鉀、磷肥配合。柚樹著重在過冬後春梢前施一次濃厚有機氮肥，以壯梢催花；生理落果後要施肥保果並進行根外追肥；夏末要施肥促秋梢；花芽分化前要施壯果肥，可加施鉀肥為來年高產打下基礎。柚以春梢為結果母枝，采果後要及早施重肥以保證春梢茁壯生長。柚根深葉茂，消耗大量水肥，在丘陵或山地種植，定植溝或定植坑要求寬深各1米；並進行分層壓青增加有機質肥；同時柚園必須規劃好灌溉設施，遇旱能灌遇澇能排。定植以後，每年要深翻改土一次，多施土雜肥以改善土壤結構。柚的病蟲害要特別注意天牛幼蟲和各種柑橘介殼蟲的為害，一般來說，柚對其他病蟲害的抗性比其他柑橘種類較強。沙田柚自花授粉能力弱，種植時要注意配植3～5%授粉樹。除沙田柚之外，對其他品種有自花授粉能力弱的也要注意授粉樹的搭配，或進行人工授粉。
經濟價值
柚果品不僅具有獨特風味，而且營養價值很高。據廣西柑橘研究所的分析，每100毫升柚果汁中含維生素C為150～219毫克，可溶性固形物為15.5～17%。而國際柑橘市場上的名品如華盛頓臍橙每100毫升的果汁中含維生素C僅50毫克左右，可溶性固形物僅13%左右。所以柚在國際市場上已久負盛譽。
⑸ 柚子的簡介，有哪些品種
柚子（別名：文旦、香欒、朱欒、內紫等）是芸香科、柑橘屬植物，原產東南亞，在我國已有3000多年的栽培歷史，浙江、江西、廣東、廣西、台灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省均有栽種。其果實圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，果心實但松軟，含糖量高，口味酸甜適度。柚子的品種有很多，如橘紅、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金蘭柚、桑麻柚、四季拋、梁平柚、晚白柚等。
一、柚子的簡介
1、柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內紫等，是芸香科、柑橘屬植物，原產東南亞，在中國已有3000多年栽培歷史。柚子性喜溫暖、濕潤氣候，不耐乾旱，生長期最適溫度23-29℃，能忍受-7℃低溫，夏季高溫需要保持良好的水肥條件，雖然需水量大，但不耐久澇，較喜陰，尤喜散射光。
2、嫩枝為紫紅色，表面密被絨毛。葉片為闊卵形或橢圓形，葉質頗厚，色濃綠。總狀花序，有時兼有腋生單花，花蕾淡紫紅色，稀乳白色。果圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣。果實每年9-12月份成熟，耐儲存性強。
3、柚子的綜合利用價值很高，其果實表皮、花、葉可提取與香櫞及檸檬類大致相同的芳香油，果皮中可提取優質果膠，果肉可以加工成果汁、果酒、檸檬酸、果醬及罐頭等。柚子的果肉維生素C含量較高，而且由於柚含糖量高、酸甜適度、營養豐富、貯藏耐久，因此有“天然罐頭”之稱。
二、柚子有哪些品種
1、柚子品種較多，如橘紅、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金蘭柚、桑麻柚、四季拋、梁平柚、晚白柚等。我國的種植區域主要分布在浙江、江西、廣東、廣西、台灣、福建、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等省。
2、柚子按果肉的風味進行區分，一般可分為酸柚與甜柚兩大類；以果肉的顏色進行區分，一般可分為白肉柚與紅肉柚兩大類；以果形進行區分，一般可分為球形或梨形兩大類。無論酸柚或甜柚都包括白肉與紅肉、球形與梨形柚類，甚至還有乳黃色果肉的，而紅肉柚的果肉為淡紅至紫紅色。
⑹ 柚子有幾個品種哪個品種好吃
眾所周知，柚子是冬季常見的一個水果品種，具有止咳、養顏等功效，品種也是多樣化。因此下文就為大家介紹一下柚子品種。
一、柚子品種介紹
1.沙田柚
沙田柚屬於中熟型品種。沙田柚形狀一般呈葫蘆形或者果梨形。果肉清甜爽脆，水分較少，但是不幹，富含維生素C。
11.晚白柚
果扁圓至圓球形，果萼大，平貼至稍凹陷，果皮光滑。油胞小而密，果肉淡黃白色，柔嫩，汁多，爽口，有香氣。果期12月。
主產地：台灣，福建有少量栽種。
二、2018年種植哪種柚子品種效益最高？
橘紅、沙田柚、文旦、坪山柚。這幾個品種近年來呼聲最高。大家可以參考參考。
以上就是今天關於柚子品種介紹的全部內容，其實很多地區都有不錯的柚子品種系列，如：福建雲霄的蜜柚、琯溪蜜柚；湖南安江的石榴柚，大庸的菊花心柚；台灣的麻豆文旦、白柚、斗柚等。
⑺ 柚子種類有幾種
柚子是生活中經常吃到的水果之一，常見的品種主要有沙田柚、琯溪蜜柚、文旦柚、常山胡柚、坪山柚、四季柚、泰國柚，其中沙田柚在市場上出現的較多，果肉偏黃，在每年的10月下旬左右上市，對人體的葯用價值很高。
柚子的種類
1、沙田柚
沙田柚是柚子有幾種中的常見品種，沙田柚是我們日常生活中最常見到的柚子品種，它的外形有些像胖葫蘆，果皮為淡黃色，果肉偏黃，果期大多在10月下旬，沙田柚的營養價值極高，常吃有補血、潤肺、利尿的功效。
2、琯溪蜜柚
琯溪蜜柚的果皮極薄，色澤鮮亮而又光滑，果肉無籽、入口軟糯香甜，是柚子中的優良品種，也是我國福建等地的特產柚子，由於它較高的營養價值也被稱為「最理想的天然保健品」。
3、文旦柚
文旦柚的果型較圓，是我國江浙地帶的優良柚子品種，它的果皮為橙黃色，果肉則為密黃色，看上去極有食慾，常吃文旦柚有化痰、解酒毒的功效，是柚子品種中較受歡迎的種類。
4、常山胡柚
常山胡柚的個頭較小，果肉汁多香甜，非常耐儲存，正常條件下放到次年的4～5月份完全不會腐爛，常山胡柚含有豐富的活性酶，有美容、延緩衰老的功效，素有「水果之王」的美譽。
5、坪山柚
坪山柚的果皮很厚且粗糙，果肉則多數為淡紅色，坪山柚的個頭很大，單個的重量約在1～1.5千克之間，味道甘甜，果皮可以加工成柚皮糖，有治療感冒、咳嗽、風寒的葯用價值。
6、四季柚
四季柚在我國有非常悠久的種植歷史，大多數的果肉為淡黃色，也有少數桃紅色的優良品種，它的果皮有淡淡的酸甜味剝開後可以存放1～2天，擺在室內有凈化空氣的功效，是天然的芳香劑。
7、泰國柚
泰國柚是泰國特有的柚子品種，主要種植在泰國曼谷等地，它的外型為短球形，果肉發紅，果心較小，剝開後散發出清香的氣味，此外泰國柚的甜度極高，入口極好，故遠銷各國。
⑻ 柚子有哪幾種區別
常見的柚子品種有文旦柚、坪山柚、沙田柚、琯溪蜜柚。
文旦柚：原產浙江省玉環縣。生長勢強，果大，單果重1250~2000克，最大可達3500克以上，肉質脆嫩，有香氣。無核或少核，品質優。可食率為60～65％，100毫升果汁含酸量0.8～1.0克、維生素C50～60毫克，果實10月中旬~11月上旬成熟。
文旦柚有扁圓錐形和高圓錐形兩個類型。前者豐產，但裂果較重。後者果實中心柱小，幾乎不裂果。 該品種生長勢強，豐產性好，果大，色艷，有香氣，無核或少核，品質優。
坪山柚：原產福建省華安縣，是我國名柚之一。生長勢強，果倒卵形，單果重1200克左右，果肉脆，品質優。果實9月上中旬成熟。 該品種早熟，品質優。果實耐貯運，可留到春節風味不變。
沙田柚：原產廣西容縣沙田。樹勢強健，1~2年枝粗壯較直立，果實梨形或葫蘆形，單果重500~1500克，果肉脆嫩爽口，白色或蝦肉色，風味濃甜，品質上等。果實可食率為40～60％，果汁含量30～40％，每100毫升含總酸量0.3～0.6克、維生素c100～200毫克。果實10月上旬~11月中旬成熟。 沙田柚的類型頗多，目前栽培的多用軟枝和硬枝兩個類型。
選購要訣：
選購柚子的方法一般是「聞」、「叩」兩個環節。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差，叩打時聽其發出聲音，辨別果實生熟和質量的優劣。
挑選柚子最好選擇上尖下寬的標准型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。剛採下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內放置幾天，一般是兩周以後，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。
⑼ 柚子可分為哪幾類
1、橘紅：又名化州橘紅、化州仙橘。果被柔毛，果皮比柚的其他品種厚，果肉淺黃白色，味酸帶苦，不堪生食。果期10-11月。
2、沙田柚：果梨形或葫蘆形，果頂略平坦，有明顯環圈及放射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，果肉爽脆，味濃甜，但水分較少，種子頗多。果期10月下旬以後，屬中熟品種。
3、文旦：果扁圓形，頂部微凹，基部稍狹，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉風味略偏酸。
4、坪山柚：果橢圓形，兩肩削，果頂近於平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海綿層及果肉均淡紅色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。果期與文旦同。
5、金香柚：又稱長柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果橢圓形，果頂平，果基短頸狀，果皮光滑，金黃色，頗薄，易剝離，果心大而空，果肉米黃色，柔嫩，甚甜。果期9月下旬。
6、安江香柚：果圓球形或圓錐形，果頂平坦，果基部狹，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸適度，有清香氣味。果期約10月下旬。
7、金蘭柚：果形與沙田柚類似，但果頂部甚短或近於無頸，果頂圓而略平坦，蒂部淺凹陷，四周隆起，果皮較薄，果心小，果肉細嫩，爽口，多汁，味甜帶酸，有香氣，種子頗多。果期約10月下旬至11月。
8、桑麻柚：果形似沙田柚，但果基較狹而無頸部或甚短，果頂平坦，有明顯環圈及放射溝，果皮較粗糙，油胞大，果心稍充實，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。果期9月中至10月上旬，是早熟品種。
9、四季拋：果卵形，果頂圓，常有放射溝，基部狹而圓，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸適口，有香氣，種子甚少。果期約11月。
10、梁平柚：果扁圓形，果頂近於平坦，基部略狹而圓，果皮薄而光滑，頗韌，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齊，果肉淡黃白色，柔嫩，水分多，味甜稍帶苦麻味，有特異香氣。果期11月。
11、晚白柚：果扁圓至圓球形，果萼大，平貼至稍凹陷，果皮光滑。油胞小而密，果肉淡黃白色，柔嫩，汁多，爽口，有香氣。果期12月。