① 巧克力戚風裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
巧克力戚風裸蛋糕的做法
主要材料展示巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟1
輔助材料，沒有朗姆酒和香草精可以不放巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟2
取兩只無油無水的盆把蛋黃和蛋清分離，可以如圖放上一支筷子非常方便喲，這里六寸模具我用了3隻雞蛋，對於初學者想要達到滿模的效果這樣最好。如果已經非常熟悉打發蛋白的技巧的前提下可以用2隻雞蛋就足夠了，因為3隻蛋最後混合好的蛋糕糊倒入六寸模具會達到九分滿的狀態。巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟3
蛋白里加入檸檬汁和塔塔粉增加穩定性。這里我先來打發蛋白，因為我懶得中間清洗或更換打蛋頭(◕ω＜)☆打至如圖粗泡時加入大約三分之一細砂糖（大約估計一下就好）在變成細泡時再加入三分之一高速打發。巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟4
當蛋白出現細細的紋路時加入最後三分之一細砂糖，這里在加入細砂糖時最好不要停止打蛋器的運轉哦。提起打蛋器有明顯直立的尖角是就已經達到需要的乾性發泡的程度了，可以停止繼續打發並放入冰箱冷藏。巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟5
在蛋黃中加入30g細砂糖攪拌均勻但不要打發，然後依次加入植物油、牛奶、朗姆酒和香草精，每加入一種都要攪拌均勻後再加入下一種。攪拌好的蛋黃液體如圖。巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟6
取一隻碗加入低筋麵粉、可可粉和泡打粉，用手指混合均勻後過篩篩入蛋黃液中，用橡皮刮刀「之」字型攪拌均勻，切忌不要畫圈，容易把麵粉攪拌出筋，出筋後的蛋糕烤出來會回縮嚴重。混合好的蛋黃糊應該具有一定的流動性，如果太粘稠可加入一點牛奶稀釋。巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟7
混合好蛋黃糊後打開烤箱150度預熱。然後取三分之一蛋白與蛋黃糊混合，這里不必完全混合均勻就可以一起倒入剩餘蛋白中，注意要「之」字切半切半或翻拌，快速混合均勻。巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟8
混合好後迅速倒入模具，摔震幾次震出大氣泡後入烤箱倒數第二層，調整到135度，45分鍾左右，因為每個烤箱溫度不同需要自己掌握好溫度和時間哦（๑و•̀ω•́)و \這里我的可可粉放的不夠量，所以顏色比較淡。巧克力戚風裸蛋糕的做法 步驟9
烤好後取出迅速摔震一下後倒扣待冷卻後脫模切片備用。
② 巧克力草莓裸蛋糕怎麼做如何做好吃
巧克力草莓裸蛋糕
用料
巧克力戚風蛋糕 一個
奶油 300g
草莓 適量
草莓巧克力裸蛋糕的做法
蛋糕切開3片厚度相同的
淡奶油打發到有紋路
把打發好的奶油放入裱花袋，可以不用花嘴的，均勻的擠在蛋糕片上
轉動裱花台把奶油稍微抹平
放上自己喜歡的水果，多少隨自己定
表面在擠入淡奶油，邊緣擠點線條(這樣是為了蛋糕整體好看點)
蓋上第二塊蛋糕片
重復下面一層的做法
重復下面一層的做法
蓋上最後一層蛋糕片，然後表面做自己喜歡的裝飾就可以了
③ 經典巧克力裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
經典巧克力裸蛋糕的做法
准備好所需的材料
巧克力和黃油隔熱水融化（取一個打蛋盆加熱水墊在下面即可）
水溫不用太高，慢慢加熱融化即可
保持隔水，加入20g細砂糖混合均勻
之後分三次加入三個蛋黃邊加邊攪拌
接著保持隔水，加入淡奶油
篩入低筋麵粉和可可粉
翻拌均勻
蛋清加剩餘的30g細砂糖打至6-7成發 打發時可加數滴檸檬汁或白醋，也可以1/4茶匙塔塔粉
取1/3蛋白霜加入巧克力麵糊中翻拌均勻
再全部倒入剩下的蛋白霜中
用刮刀輕輕的翻拌均勻
取一個6寸活底蛋糕模，底部包住錫紙 如果是固底模這一步可以省略 周圍在圍上一圈油紙後倒入蛋糕糊，抹平圍油紙是為了脫模的時候蛋糕邊光滑完整
烤盤中加入1cm左右高度的水，放入蛋糕模放入烤箱中下層（倒數第二層），上下火175度同溫烘焙25分鍾，之後改165度繼續烘焙25分鍾即可
冷卻後即可輕松的脫模，經典巧克力蛋糕胚就做好了，表面非常光滑，並保持微凸，澆上巧克力醬能往四周自由流淌
開始裝飾
蛋糕均勻切成3片，待用我把蛋糕放冰箱2-3天後才裝飾表面有點水汽出來，巧克力的蛋糕體也遇冷變實了一點 但是和重芝士蛋糕很像的口感，很好
各種裝飾的水果洗凈晾乾待用
取100g淡奶油（額外）和10g細砂糖（額外）混合打至7成發，我用的是伊凡EVEN淡奶油，打發效果穩定
裝入一次性裱花袋
袋前端剪個稍大的口可以輕松擠出奶油
取底下的一塊蛋糕片置於盤中間 擠入淡奶油，厚薄隨喜好 周圍留一點餘地出來，受壓的時候奶油不會「爆漿」厲害
均勻的鋪上草莓片和藍莓等能幫助支撐奶油的水果
蓋上第二層蛋糕片
同樣的擠上奶油和鋪上水果
最後蓋上表面那一層的蛋糕片（順序不要弄反）並用小漿果在周圍的奶油上稍作點綴
再在蛋糕表面澆上巧克力醬讓它在蛋糕表面自由流淌
想讓它均勻流淌到刀四周，可以用抹刀來幫助其實應該自己熬巧克力醬的 這個好時巧克力醬太稀了一些，出來的巧克力淋面效果達不到理想的厚稠度
頂上再隨意的放上各類漿果即可，表面篩一些防潮糖粉也很不錯（如果不想做這種厚厚的肥肥圓滾滾的裸奶油裙邊 可以不用裱花袋，直接用抹刀把奶油塗抹在每一片蛋糕上即可
④ 裸蛋糕的裸蛋糕品種
巧克力的婚禮蛋糕
這是一款裸露著的巧克力的婚禮蛋糕，搭配由黑莓義大利濃咖啡，再淋上新鮮的水果製作而成的Lael婚禮蛋糕。
香草蛋糕
這款單層的香草蛋糕，頂部搭配新鮮的綠葉和鮮花，讓人垂涎三尺。
雙層裸體胡蘿卜蛋糕
雙層裸體胡蘿卜蛋糕，頂端配以白色鮮花。
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚禮蛋糕，蛋糕頂部裝飾粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
香草「裸蛋糕」
香草「裸蛋糕」蛋糕周圍點綴粉紅色玫瑰，頂部裝飾小熊造型，可愛至極。
香草奶油裸蛋糕
這一款香草奶油裸蛋糕，蛋糕是由鮮花和堅果製作而成。
三層香草蛋糕
三層香草蛋糕，蛋糕周圍配以新鮮可口的草莓和藍莓、黑莓等水果。
雙層裸蛋糕
簡單大方的雙層裸蛋糕，頂部配上粉紅色玫瑰，蛋糕周圍點綴綠葉做陪襯。
四層愛爾蘭啤酒巧克力蛋糕
四層愛爾蘭啤酒巧克力蛋糕，同時加入奶油製作而成。
單層裸蛋糕
單層裸蛋糕，頂部同樣點綴鮮花，蛋糕底部加入不同種類新鮮水果。
三層香草奶油蛋糕
三層香草奶油蛋糕，糕身點綴粉紅色大朵牡丹花，再搭配堅果和蔬菜混搭而成。
鄉村風格裸蛋糕
鄉村風格裸蛋糕，糕身搭配綠色植物和漿果。
⑤ 巧克力淋面裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
8寸巧克力戚風 3片
自製草莓果醬 適量
淡奶油A（夾層奶油） 250g
細砂糖 25g
50%以上黑巧克力（淋面） 40g
牛奶巧克力（淋面） 40g
淡奶油B（淋面） 70g
黃油（淋面） 5g
新鮮水果 適量
防潮糖粉 適量
巧克力淋面裸蛋糕的做法
將戚風蛋糕分為三片，淡奶油A加細砂糖打發，打到可以拉起小尖角
取一半淡奶油加入自製果醬製成果味奶油，取一片戚風蛋糕，隨意抹好果味奶油，再撒上自己喜歡的水果
小貼士
1. 一定要等巧克力醬有一定稠度後再淋，否則淋到蛋糕上就都被吸收了，你懂的……
2. 糖粉要用防潮的
⑥ 巧克力堅果裸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
主料水15克奶粉5克植物油12克白砂糖35克雞蛋2個低筋麵粉32克
輔料巧克力醬100克耐烤巧克力10克核桃2個葵花籽仁10克
巧克力堅果冰淇淋（蛋糕）的做法
1.
准備好蛋糕的材料，分別稱出來
2.
分離蛋白和蛋黃，裝蛋白的盆一定要無水無油
3.
准備一隻干凈的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油，用手動打蛋器快速攪拌到盆內液體完全乳化
4.
低筋麵粉過篩到盆子里
5.
十字切拌手法拌勻，不要畫圈攪拌，容易起筋
6.
分2次加入蛋黃，拌勻後再加入另外一個蛋黃
7.
蛋黃糊攪拌好，放一邊備用
8.
打發蛋白，25克糖分3次加入，打發到偏乾性，提起打蛋頭蛋白霜是小而尖的狀態
9.
取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊，2-8點鍾方向手法翻拌均勻
10.
把混合好的蛋黃糊倒入蛋白霜的盆子里
11.
再次2-8點鍾方向手法翻拌均勻，同時預熱烤箱150度
12.
把麵糊倒入長方形的紙盒裡，用牙簽在蛋糊里劃幾下，減少氣泡
13.
150度烤20分鍾，我烤的有點嫩，建議時間增加5分鍾
14.
烤熟後取出晾一下
15.
准備2個核桃和已經去殼的葵花籽仁
16.
烤箱150度烤5分鍾，建議分開烤，核桃弄成小顆粒
17.
巧克力醬里加入耐烤巧克力隔水融化（我用的好時巧克力醬比較稀，如果用比較濃稠的巧克力醬可以不用再加巧克力）
18.
小蛋糕脫模以後在一段插入小木棍，放入巧克力醬里滾一下
19.
在裹好醬的蛋糕上撒上適量的堅果粒，為了方便拿，我在蛋糕胚下面墊了一張小的油紙
20.
滿滿的巧克力醬搭配上香香的堅果粒，要不要來一口
⑦ 有人知道這種蛋糕叫什麼名字嗎
這樣的圖片取名很容易，比如：黑森林裸蛋糕、巧克力裸蛋糕、可可裸蛋糕、黑咖啡裸蛋糕、黑耱味裸蛋糕等等。
只能確定是黑色裸蛋糕，具體還得看用了什麼材料。
⑧ 巧克力裸蛋糕怎麼做好吃
前言
裸蛋糕正當流行時，濃濃巧克力味，甜蜜蜜滴奶油，酸酸甜甜滴水果，還加了香蕉在裡面，真是香啊，親們趕緊動手做起來哦。
食材：雞蛋4個、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黃油30克、酸奶50克
裝飾：淡奶油250ML、水果適量
材料
主料：雞蛋4個、低筋麵粉70g、巧克力50g、香蕉1根、綿白糖50g、黃油30g、酸奶50g；
輔料：淡奶油250ml、獼猴桃1個、火龍果1個
巧克力裸蛋糕
1
准備食材後，把巧克力、黃油、可可粉、酸奶放一個盆中。
2
隔水融化，打勻。
3
香蕉壓泥加入拌勻。
4
雞蛋分離蛋黃和蛋白，加入四個蛋黃。拌勻。
5
低粉二次過篩，拌勻。
6
拌好的巧克力糊。
7
蛋白分二次糖打發至硬性發泡，拎起打蛋器，呈短小狀。
8
取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌勻。
9
倒回蛋白糊中，同樣手法拌勻。
10
拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大氣泡。小杯子還做了6個。
11
預熱烤箱，上下火150度。烤35分鍾，出爐後倒扣，涼後脫模即可。
12
淡奶油打發，備好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可。
小貼士
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不會燙傷，味道更香濃；
2、香蕉要用熟透一點的才香；
3、蛋白要打發到位，混合巧克力蛋黃糊時要輕而快，不要讓蛋白消泡；
4、蛋糕放涼後再抹奶油，水果隨自己喜歡。
5、烤箱溫度以自家烤箱為准哦。那個小紙杯我是用另一個烤箱165度烤了約15分鍾。
⑨ 送媽媽的生日蛋糕 什麼圖案的比較好一些
媽媽平時照顧家庭那麼累，過生日我們得略表心意，送一個生日蛋糕就是必須的了，但是送給媽媽的蛋糕，一定要注意的事也很多，每天給全家做飯，蛋糕口感一定要好，才能入得她的法眼。外表也一定到好看，色香味俱全。健康是最最最重要的，因為媽媽在我們吃這個吃那個的時候，總是會說我們吃的不健康，沒營養。，她是全家最注重健康的。所以送給她的蛋糕注意三點：好吃、好看、健康。
今年比較流行的裸蛋糕。因為裝飾奶油比較少，水果又多，所以比較受大家的喜歡。裸蛋糕將蛋糕的內容真實地表露出來，不但更有誠意，而且更有獨特的藝術感。但是做跟傳統的蛋糕是差不多的，只是另外加了幾個步驟，將蛋糕胚分離成幾塊，絲毫不影響口感。而且奶油很多，更健康，熱量也低。
名稱：星空祝福
材質：圓形水果裸蛋糕，黃桃、獼猴桃，草莓（以時令水果為准）鋪面，鮮奶、黃桃、草莓等水果夾層（三層夾層）
包裝：免費贈送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭
祝語：雖然不能陪你度過這特別的日子,但我的祝福依舊准時送上:在你繽紛的人生之旅中,心想事成!生日快樂
名稱：非凡心意
材質：圓形巧克力水果裸蛋糕，巧克力蛋糕胚，草莓、巧克力裝飾鋪面，鮮奶、草莓夾層（三層夾層）
包裝：免費贈送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭
祝語：想念的話,說也說不完,關懷的心,永遠不改變.一串真摯的祝福,一個不平凡的心意,衷心祝願你生日快樂
⑩ 6寸方形裸蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視
主料 4人份
6寸原味戚風蛋糕胚具體做法請參照6寸戚風蛋糕的做法
輔料
白火龍果一個約300克、草莓3個、巧克力豆適量、淡奶油400克、細砂糖40克
6寸方形裸蛋糕步驟1
事先准備好一個6寸原味戚風蛋糕胚
步驟2
用蛋糕分層器將蛋糕平分成三片
步驟3
將需要的水果清洗干凈並切成你想要的樣子，這里我因為是有另外一個蛋糕所需的水果放在一起，所以就一起拍下來了。還有就是忘記放要裝飾的巧克力豆一起拍照片了，巧克力具體的樣子關注成品圖，這種巧克力豆一般超市都有賣的
步驟4
將40克砂糖倒進400克淡奶油中，低檔順一個方向打發至如圖
步驟5
取一片蛋糕胚放在蛋糕墊上，抹上奶油，然後鋪上你喜歡的水果，再抹一層奶油，再取一片蛋糕胚疊放在上面，如此重復操作至下圖的樣子
步驟6
將蛋糕表面和邊緣抹平整，就可以裝飾蛋糕面了
步驟7
選擇你喜歡的裱花嘴，裝上適量奶油到裱花袋，在蛋糕四周裱上花，然後在奶油花上放上巧克力豆，中間擺上草莓就行啦