① 饅頭的做法，魚型饅頭怎麼做好吃，魚型饅頭的家常做法
主料
中筋麵粉
300g
輔料
酵母
2g
白糖
10g
水
80g
牛奶
50g
豬油
5g
步驟
1.將2克酵母+10克白糖+80克水靜止一會，倒入300克麵粉的盆中攪拌，再慢慢添加50克左右牛奶攪拌，再加5克豬油，揉至三光，發酵至二掊，魚一份200克，用剪刀剪出魚嘴、尾巴，用不銹鋼小勺在魚背上刻出魚鱗。放在屜上放至塑型的魚有膨鬆狀，冷水中火開蒸25分鍾，時間再到等3分鍾開蓋。
2.這是蒸好的狀態。
② 魚造型饅頭怎麼做
多按了個步驟，不會刪了，就再來張圖吧
③ 魚饅頭的做法大全圖解竅門
小魚饅頭的用料
南瓜泥 70克麵粉 200克糖 10克酵母粉 2克
小魚饅頭的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
小魚 夏天室溫發酵半小時， 冬天烤箱30度發酵半小時， 上爐蒸十分鍾，燜一分鍾再揭蓋。
④ 饅頭的做法，小魚饅頭怎麼做好吃，小魚饅頭的家常做法
「小魚饅頭 特別適合愛挑食的小寶寶們，精美可愛的小魚造型讓寶貝們更喜歡。當然也適合大眾家庭，讓饅頭外形不再單調，朋友來家做客是最合適不過的拿手活了。如果想更加有營養就用牛奶代替水，我做的小魚饅頭沒有加一滴水。」
食材明細
麵粉
200g
牛奶
適量
小紅豆
若干
發酵粉
3g+1g
熱水
適量
雞蛋（可放可不放）
一個
原味
口味
蒸
工藝
一小時
耗時
普通
難度
小魚饅頭的做法步驟
1
發酵好的面團2排氣揉光備用3准備的東西
2
發酵白面團1、牛奶適量在溫水裡加熱40度即可，放入3g發酵粉攪勻溶解；2、打入半個雞蛋到150g白麵粉里，倒入牛奶發酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把麵粉攪拌成雪花狀，這個時候就不要再加牛奶發酵水了，用手和成面團，要盆光、面光、手光。面團要硬點不要軟了，如果軟了加麵粉；如果面團特別硬，可以用手占些牛奶發酵水進行揉面，不能直接倒入。3、進行發酵，時間大概1個小時。主要看室內溫度發酵玉米面團1、牛奶適量在溫水裡加熱40度即可，放入1g發酵粉攪勻溶解；2、打入半個雞蛋到50g白麵粉里+50g玉米麵粉，倒入牛奶發酵水，不要倒入太多，要分3次倒入，用筷子把麵粉攪拌成雪花狀，這個時候就不要再加牛奶發酵水了，用手和成面團，要盆光、面光、手光。面團要硬點不要軟了，如果軟了加麵粉；如果面團特別硬，可以用手占些牛奶發酵水進行揉面，不能直接倒入。3、進行發酵，時間大概1個小時。主要看室內溫度
3
取一個小面團揉成圓柱體，長度大概8厘米左右，直徑大概1.5厘米左右
4
3分之一處用擀麵杖擀成片狀
5
用大拇指和食指在圓柱體的一端捏小魚的嘴
6
切下來的小三角不要丟
7
切下來的小三角搓成圓條切下2個小面揪2、個小面揪用手指按成圓面片
8
1、用剪刀在面柱上剪，只剪一面（魚鱗）2、用手把2個三角捏薄（魚尾）3、用圓條圍繞住，把介面朝下（魚頭分解處）4、2個小圓面片佔一點點清水貼在魚頭部位
9
用牙簽分別在圓片中間扎個小洞取一粒小紅豆分別按進左右小洞里
10
安完眼睛是不是很像了
11
1、尾巴處用牙簽壓出橫道2、魚尾與魚身連接處稍微往回收捏一下
12
這個小魚就做成了
13
魚尾也可以做成3個的（這個小魚我是玉米面做的，由於燈光不太突出黃色）
14
1、做好小魚放到籠屜里醒15分鍾左右2、蒸鍋放入涼水，大概蒸20分鍾左右3、蒸好後不要急著打開鍋蓋，停5分鍾再揭蓋子
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這是蒸好的了（我們也可以製作各種顏色的小魚，比如紫色的用紫薯加白面和面發酵，橘紅色的用紅蘿卜汁代替牛奶和面，黃色用玉米面和南瓜泥都可以）
小竅門
盡量魚的尺寸不要超過10厘米，要不然就不太好看了
和面團要硬，軟了不太好成型
⑤ 花樣饅頭魚饅頭怎麼做
花樣饅頭
方法/步驟
做這樣饅頭要兩種面團
一是原味面團，白色的。
300克麵粉，4克酵母，150克水，酵母先放在水裡溶化然後活成表面光潔的團，放著發酵30分鍾後用手指插進去不會出現收縮的現象就可以了。拿出來揉成長條，再折起來再揉成長條，然後蓋著醒10分鍾。
二是南瓜面團。
南瓜150克，蒸熟後弄碎晾涼。然後把4克酵母在南瓜泥里溶化後跟250克麵粉活在一起成表面光潔的團，蓋著發酵30分鍾後用手指插進去不會出現收縮的現象就可以了。拿出來揉成長條，再折起來再揉成長條，然後蓋著醒10分鍾。
做法三：南瓜面團分成1：2點分量，然後和白三個面團都搓成同樣長度的長條。把白色面團擀開，包著小那根南瓜面團。接著把大的南瓜面團擀開包著白色的面團。這樣就是三層了。
把包好的面團輕輕地搓成表面光潔，然後切成等份的圈，一側壓扁後組成花瓣的樣子，在面上用切刀按出條痕。
放在蒸籠里，蒸籠布要弄濕，蓋著發酵30分鍾
6
涼水鍋開大火燒開後轉小火再蒸12分鍾就可以了。
⑥ 魚形饅頭的做法簡單的
⑦ 怎樣做魚饅頭步驟圖片
4.圖22：用小號的勺子，自尾部開始，壓上花紋，做魚鱗。
圖23:在魚身的一側剪側鰭。
圖24：另一側剪三條，做背鰭。
圖25：將魚依次完成，靜置醒20-30分鍾。
圖27：蒸鍋放足量清水，魚饅頭墊玉米皮，放入蒸鍋。
圖28：大火將水燒開，轉中火，蒸20分鍾關火，燜5分鍾開蓋子即可。
小貼士
小貼士：
1、造型饅頭，一定要面硬，酵母粉的量也不能大。不然，發酵後影響美觀。
2、魚鱗是用小勺子壓上去的，壓的時候要略用力，不然發酵後不明顯。
3、面團發好後，揉入足量乾粉，可以使饅頭狀態更加穩定，減少回縮可能性。
4、饅頭冷水進鍋，水燒開後開始計時。
5、饅頭蒸熟後，關火不要急著開蓋子，燜5分鍾後再開。
6、開蓋子要迅速，不然鍋蓋上面的水滴會滴落饅頭表面，影響美觀。