Ⅰ 海鮮披薩怎麼做
海鮮披薩做法
1.洋蔥，大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭，撒入番茄顆粒收汁，加番茄汁，鹽，胡椒粉，甜辣椒，糖調味。3分鍾後盛出番茄沙司，冷卻備用。將乾酵母粉放入水中溶解。
2.將麵粉，鹽以及乾酵母混合，加入熱水和橄欖油。
3.所有原料拌勻，合成光滑的面團。放入封閉的器皿中靜置約30分鍾發酵。
4.白蘑菇洗凈，切片。取出面團分成兩份，分別擀成圓餅形（只直徑約19cm），然後靜置約15分鍾。將鍋加熱，放入大蔥和白蘑菇稍煎，再倒入蝦仁，蛤蜊肉，中溫煎5-8分鍾，加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司，鋪上蝦仁，蛤蜊肉和乳酪片。
5.將烤箱先預熱至攝氏200度，然後放入披薩烤約20分鍾即可。
Ⅱ 求各種義大利pizza的義大利語名字和圖片 各種加懸賞！！！
我不得不說真的好麻煩吖~~Pizza Quattro Stagioni(四季披薩)Pizza al bacon e fior di latte（培根和乳酪披薩）Pizza al salmone（鮭魚披薩）Pizza broccoli e salsiccia（西蘭花和香腸披薩）Pizza cacio e pepe（乳酪和辣椒披薩）Pizza capricciosa（什錦披薩）pizza margherita（瑪格麗特披薩）Pizza napoletana ai frutti di mare（海鮮披薩）Pizza prosciutto crudo e rucola（帕爾馬火腿披薩）P.S.這些夠么？應該差不多了吧。。。其實都一般只吃瑪格麗特和四季的。。。
Ⅲ 無邊海鮮披薩的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
中筋麵粉200克
水120克
油10克
糖10克
酵母2-3克
輔料
餡料：蝦仁
100克
蟹肉棒
50克
玉米粒
50克
胡蘿卜粒
50克
黃瓜粒
50克
火腿粒
50克
醬料撒料：西紅柿
100克
番茄醬
50克
鹽
3克
糖
10克
醬油(三鮮)
20克
沙拉醬
50克
馬蘇里拉芝士
150克
無邊海鮮披薩的做法
1.
所有材料按照糖，水，油，麵粉，酵母的順序放入麵包機里，揉面程序選擇20分鍾，期間觀察面團成型情況，硬了加些水，軟了添些麵粉，不過要一點點試驗不要加多了，揉成光滑面團。
2.
揉好的面團發酵至兩倍大。
3.
發好的面團再次按揉排氣。
4.
擀成大圓片。
5.
放在披薩盤里，用叉子在表面叉一些孔，室溫發酵30分鍾後175度預熱5分鍾，烤10分鍾。
6.
烤披薩皮的時候可以准備餡料，將所有材料切成小塊兒。
7.
不粘鍋加少量油，燒熱後，放入西紅柿塊兒，加糖和番茄醬翻炒至番茄變軟出汁。
8.
加入所有材料翻拌均勻，炒制2分鍾，加入所有調料翻拌均勻出鍋備用。
9.
烤好的披薩皮上塗抹一層沙拉醬。
10.
撒上一部分馬蘇里拉芝士。
11.
鋪入餡料，再放上剩下的馬蘇里拉芝士。
12.
烤箱190度預熱5分鍾，烤至馬蘇里拉芝士溶化即可，大概12分鍾。
13.
滿屋飄香，趁熱食用最好。
14.
拉絲狀態超贊哦~
烹飪技巧
1.烤箱溫度時間可以根據實際情況調整。
2.餡料可以調整為自己喜歡的。
3.披薩皮和餡料都可以提前做出來，想吃的時候現烤也可以的。
Ⅳ 海鮮披薩怎麼做
海鮮披薩怎麼做，披薩的做法是所有快餐食品中最簡單的，包括餅底餡料和醬料都有賣的。買回來一烤就行了，如果對買的不放心可以自己在家製作，做法也很簡單，就是耗時比較長。
大家在家製作披薩時，可以一次多製作點餅底，讓後放到冷凍室冷凍，想吃了拿出來烤就行了。下面就和大家分享一下披薩的完整做法吧。
3.取出烤好的披薩底放涼備用，蝦仁和魷魚處理干凈，鍋中加入清水把蝦仁和魷魚焯水，瀝干水份備用，洋蔥切成絲，鍋中倒入色拉油放入洋蔥絲炒香，放入披薩醬炒香。關火放入蝦仁和魷魚拌勻備用，披薩底上先塗抹一層披薩醬，馬蘇里拉乳酪擦成絲，先在披薩醬上撒上一層乳酪絲。
4.把炒好的餡料放在乳酪絲上，把面料攤平。最上層再撒上一層乳酪絲。烤箱預熱上火210度，下火200度。放入製作好的披薩烤15-18分鍾，表面金黃即可。
【小提示】：製作披薩時餅底需要烤兩次，這樣烤出來的披薩餅底不會發粘。第一次把表皮烤乾定形即可。不要烤的時間太長。烤披薩用的乳酪是馬蘇里拉乳酪，這種乳酪才能夠拉絲。海鮮披薩的餡料需要提前炒一下，避免水份太多影響口感。
【總結】：這個配方可以製作9寸披薩底四個。披薩餅底這個配方不需要揉出手套膜，只需要把面團揉勻即可。因為配方中時高筋麵粉和低筋麵粉各佔百分之五十，這樣做出來的披薩底更脆。
Ⅳ 海鮮至尊披薩裡面都有什麼
海鮮至尊披薩有：洋蔥，胡蘿卜，青椒，鮮蝦，牛肉丁，芝士，披薩醬。
上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、乳酪、頂級比薩醬和新鮮的餡料。
餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層松軟。
純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。
匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。
所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優劣的重要依據一。
我們使用的主要比薩餅製作技術為義大利手拋比薩餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術贊不絕口，是專業比薩餅店用以招攬顧客的好方法。
比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅皮上面覆蓋番茄醬、乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成，乳酪通常用馬蘇里拉乳酪，也有混用幾種乳酪的形式。
Ⅵ 除了洋蔥，你覺得最受歡迎的比薩配料是什麼
1.夏威夷披薩
配料:小麥粉、火腿、菠蘿、紅腸、玉米、乳酪、番茄醬。
2.水果披薩
配料:小麥粉、葡萄乾、什錦水果、番茄醬、乳酪。
3.手撕雞披薩
配料: 雞脯肉、西芹、青椒、紅椒、胡蘿卜、京蔥、乳酪、 番茄醬。
4.奧爾良烤肉披薩
配料:小麥粉、豬肉、紅椒、西芹、蘑菇、洋蔥、乳酪、番茄醬。
5.培根披薩
配料:小麥粉、培根、青紅椒、洋蔥、橄欖、乳酪、番茄醬。
6.火腿鮮蝦披薩
配料：西紅柿、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、紫蘇末、鹽、馬蘇里拉乳酪、新鮮蝦仁、香腸、青紅椒。
二、披薩有哪些種類
1.折疊烤盤比薩
之所以被稱為烤盤比薩，是因為事實上比薩確實是在烤盤中烤制的，但除此之外更有其它而言。因為烤盤中有油，與按照慣例烘烤的比薩相比，在烘烤時會使比薩餅的底層有一種淡淡的鬆脆感和少許不同的香味。比薩面團有點兒厚，那是比薩面團在烘烤之前在烤盤中發酵的結果。比薩的餅頂配料和乳酪對烤盤比薩來講通常不加以限定，可任意取量。在美國的東南部地區比較流行這一款式的比薩。
2.折疊厚型比薩
厚型款式的比薩無非就是薄型餅底比薩的加厚版。它們通常放在篩網、烤盤上或直接放在烤箱里烘烤。這種比薩的高度或厚度通過面團的重量和發酵來達到，然而並不像烤盤比薩那樣發酵的厚度。在發酵後迅速地加上比薩醬和餅頂配料，並按通常的方式放入烤箱中焙烤。烤好的比薩有適當的厚度、餅底底層略帶鬆脆感並且有適度的咀嚼感的特徵。這類比薩並沒有地域之說, 它遍及整個美國。
披薩配料
3.折疊薄脆型比薩
在五十年代，必勝客做出的薄脆式餅底十分流行，並且直到現在他們仍保留有這一特徵。根據美國焙烤學院的TomLehmann講，在面團混合時將面和制到仍然有白色的麵粉可見 (只大約五分鍾) 。這種比薩的面團需要發酵五個或六個小時,必須使用壓面機來得到理想的厚度和像餅干一樣的紋理結構。薄脆型的餅底樣式是將面團和制光滑然後用手將其展開。真正的薄脆型餅底的紋理結構應該是外殼鬆脆而裡面松軟。這種類型的比薩通常適量地添加餅頂配料和乳酪，並且使用較薄的比薩醬來達到最佳效果。
Ⅶ 必勝客海鮮的披薩有人知道大概做法么，實在太好吃了
我在PIZZA HUT做過~配方還是很簡單的~海鮮至尊的菜單配方是~海鮮什錦、菠蘿、青椒、洋蔥
所謂海鮮什錦就是 魷魚圈、八爪魚的觸角、蝦仁 半成品是要腌制的、不知道你有沒有吃過很便宜的那種鮮辣快餐面~腌制粉的味道和面里邊的調味粉很像，腌制時間為15分鍾，瀝水（切記哦）
菠蘿和青椒就沒什麼特別的了
芝士用的是馬蘇里拉 如果買來是整塊的話請用削蘿卜絲的刨刀改成1~2CM小細條
面底是用35攝氏的水加乾酵母 比例是40KG麵粉+500G的乾酵母（自己換算）
把和好的面有刀切下一塊~有手輕壓成較厚較小的面團~握成圓團~記得收口處向下~用擀麵棍輕壓成1~1.5CM厚的面餅
蓋塊保鮮膜常溫發酵15分鍾~放進7攝氏度左右的冷藏庫中繼續發酵2小時（面團是有生命的記得善待）
PIZZA醬是按個人口味來調的~你可以買成品~也可以自己做~（如果自己做的話切忌不要買做菜用的番茄醬，超市回有不調味的調理番茄醬賣）
主要配方：番茄醬+鹽+糖+羅勒葉
9寸的PIZZA要150G左右的PIZZA醬12寸的320G
先在發酵好的面團中間放上150G的PIZZA醬，由內而外的均勻塗抹，加層芝士
不宜過多（會不熟），加海鮮什錦、菠蘿、青椒、洋蔥，再加上層芝士
烤箱溫度270攝氏度烤13.5分鍾
各種烤箱溫度有所不同，標准為芝士完全融化、無條狀芝士、芝士表面有均勻的金黃色隆起~餅邊金黃
以上就是PIZZA HUT的PIZZA製作標准和配方了
不知道算不算商業秘密哦~~呵呵~
還有什麼不明白可以再問我哦
Ⅷ 海鮮披薩怎麼做，便宜又簡單，比外面賣的還好吃呢
海鮮披薩怎麼做，便宜又簡單，比外面賣的還好吃呢？
今日經過某名牌牛排店鋪，本想買個比薩。看菜譜上6寸海鮮披薩竟然要138塊錢，蝦不大比蝦米皮了不起是多少。哇偶！趕快地扔下訂單，捂著錢夾不買了。這些錢，在家裡夠烤4個比薩成本，並且蝦很新鮮個頭大，用7隻蝦做1個比薩。咱也不差啥有電烤箱，有食物輕輕鬆鬆做起來，放心吃都是最佳的，自己喜歡的來試試。
喜愛吃披薩的鬆脆奶香味，每一次烤披薩沒公布，小朋友們便說好香啊！公布給啥都不吃完，所以你偶爾的烤一個比薩，大夥兒都很高興。
第三步
設定電烤箱純烤，環境溫度210度，時長18分鍾即可，比薩放到鋪錫紙的烘烤盤裡面，電烤箱先預熱烤箱。時間到了公布時長。出爐了，要不要來一塊美好下午茶時間。
Ⅸ 海鮮披薩怎麼做
真材實料好吃看的見！
咬一口大大的滿足感！
我個人喜歡比較松軟的口感，如果喜歡脆硬的餅底可以全部用高筋麵粉。根據麵粉的吸水程度適當增減溫水量，以面團不黏手為宜。披薩醬的做法在此就不贅述了，大家自行搜索菜譜，也可以直接買成品。
此方為九寸pizza
用料
（披薩餅底）
高筋粉140g
低筋粉60g
細砂糖10g
溫水100ml
酵母2g
鹽1g
橄欖油15g
披薩醬
馬蘇里拉芝士
蝦仁12隻左右
蟹棒一根
培根一條
彩椒
海鮮披薩的做法
將麵粉，糖，鹽，酵母，溫水，倒在一起。海鮮披薩的做法 步驟1
用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉，放到面板上不斷摔打揉捏，然後加入橄欖油，充分揉捏讓面團把油吃進去，揉20分鍾。海鮮披薩的做法 步驟2揉成光滑的面團後敷上保鮮膜放溫暖處發酵半小時海鮮披薩的做法 步驟3快速發酵法：烤箱處於關閉狀態，中下層放置烤網，下層放烤盤，烤盤注入燒開的熱水，面團盆放進去，蓋上烤箱門，靜置半小時。海鮮披薩的做法 步驟4發酵好的面團比之前大了兩倍海鮮披薩的做法 步驟5
擀圓，周圍凸起，再用叉子戳滿小孔海鮮披薩的做法 步驟6
馬蘇里拉芝士切碎或刨絲海鮮披薩的做法 步驟7
刷一層披薩醬海鮮披薩的做法 步驟8
培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，還有蝦仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。
可以加入任何你喜歡的食材，豌豆，玉米，西蘭花，口蘑，洋蔥…………一定要先去水分不然無法拉絲。海鮮披薩的做法 步驟9
鋪一層芝士然後鋪培根海鮮披薩的做法 步驟10
再鋪一層芝士，然後放蔬菜，蝦仁，蟹棒，再鋪一層芝士。海鮮披薩的做法 步驟11
烤箱預熱200°中層上下火烤20分鍾，拿出來再撒點芝士接著烤5分鍾海鮮披薩的做法 步驟12
趁熱享用吧！
披薩只要知道圖樣和用料，就是擺上去的區別啦
用料
披薩
必勝客披薩圖鑒的做法