1. 蝦的種類和名稱是什麼
1、明蝦：特指基圍地區生產的蝦只，是貼近沿海地區范疇的小溪小涌，由漁夫從河涌引入很多水，而海面中早有麻蝦的精子卵子在，就是這樣養在一起成長，便出明蝦。
2、海麻蝦：從明蝦的表述孰知，海底的麻蝦和河涌里的圍蝦是屬同一類型。
3、竹節蝦：亦稱花蝦、竹蝦、斑節蝦、日本對蝦，和老虎蝦類似。
4、瀨尿蝦：中國香港普遍的瀨尿蝦是「口蝦蛄」和「黑色斑口蝦蛄」，即簡分成前面一種是常常品嘗到的殼子那類，後面一種就是有熒光色的軟身那類。
5、 琵琶蝦：目前市面上的琵琶蝦類型頗多，普遍的叫蟬蝦，別名仔豬蝦，香港人別稱雷公蝦，中國台灣叫蝦蛄頭。
6、草蝦：草蝦針對大家是十分了解的，草蝦別稱「大明蝦」，是我們國家海產八珍之一。
主要分類
蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦，（亦稱普通褐蝦）約8公分（3吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分布於北卡羅來納至墨西哥一帶沿海；長18公分（7吋）；幼體生活於淺灣，後入深海，食小型動植物。
以上內容參考：網路-蝦
2. 蝦的種類有多少我要詳細的，最好要有圖片。
1、青蝦
由於是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。在國外，只有日本有這種蝦，所以學名也叫日本沼蝦。青蝦棲息場所不限於淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存。現在該蝦已經成為我國的著名淡水養殖蝦。
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。
3. 市場上常見的蝦有哪些
市場上常見的蝦有：
1、龍蝦：
對蝦是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦。整隻對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤。
4. 蝦都有什麼品種
1、蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種，海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
2、中國對蝦
地方名：大蝦，黃蝦，肉蝦等。
產地：主要分布在我國的遼寧、河北、山東省、天津市沿海，這些地方都是它的中心產地。
經濟價值：對蝦肉質鮮嫩味美，營養豐富，一般用來加工製作成蝦米蝦乾等海味品，是我國水產品的出口的主要產品。
3、日本對蝦
地方名：花蝦，竹節蝦、花尾蝦、斑節蝦。
產地：日本北海道，中國沿海以及東南亞等地。
經濟價值：日本對蝦是日本最重要的對蝦品種，養到體重為25g時價格最高，營養價值和其他蝦類差不多。
4、斑節對蝦
地方名：草蝦，牛形對蝦等。
產地：斑節對蝦的分布地非常廣，在全球多個國家都有分布，在我國主要為我國沿海地帶。
經濟價值：是世界上最為普遍的蝦種，這種蝦生長非常快，適應性強，耐乾旱，存活率高，是一種受人喜歡的名貴蝦類，營養價值與其他蝦類差不多。
5、中國毛蝦
地方名：毛蝦，水蝦，小白蝦。
產地：主要分布在我國的沿海地帶，特別是在渤海沿岸一袋最多。
經濟價值毛蝦因為殼薄柔嫩，所以很適合製作成蝦醬或蝦皮，蝦皮中含有蛋白質脂肪以及鈣磷等物質，對兒童的骨骼發育比較有幫助。
6、小龍蝦
小龍蝦體寒蛋白質含量非常高，幾乎佔了身體的16%到20%，但是脂肪含量卻不到0.2%，而且小龍蝦中含有一種特殊的物質叫做蝦青素，這種物質主要存在於它的頭，這種物質一般在烹飪的時候就沒了。
7、皮皮蝦
皮皮蝦學名又叫蝦蛄，價格低廉味道卻很鮮美，深受沿海一帶人民的喜愛，在餐桌上經常能夠看到皮皮蝦，吃皮皮蝦一般是在每年的1-3月之間，皮皮蝦的肉質非常飽滿。
5. 蝦都有哪些品種呀
蝦可分為海水蝦和淡水蝦兩種。
其中海水蝦包括斑節對蝦、中國對蝦、南美白對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦、長毛對蝦、印尼草蝦等；淡水蝦包括青蝦、草蝦、白蝦、澳洲龍蝦、羅氏沼蝦、日本沼蝦等。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。
營養成分
蝦忌與某些水果同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。
海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。
6. 海蝦有什麼種類
1、對蝦又稱明蝦，為中國特產，分布於黃海、渤海及長江口以北各海域；
2、龍蝦又稱中國龍蝦，分布於浙江南部、福建、廣東沿海和北部灣沿海，特別以廣東、海南島和西沙群島為多。
3、基圍蝦屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科。最大體長可達19cm。近岸淺海蝦類，它具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點，而且能耐低氧，具有潛底習性。因殼薄體肥，肉嫩味美能活體銷售而深受消費者青睞。是目前「海蝦淡養」的優良品種。
4、琵琶蝦盡管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類，但其資源豐富，年年捕年年生，年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種，少數品種食用品質較佳。深受粵、港、澳、台地區人民的喜愛，也是日本和泰國等東南亞國家的菜餚常用蝦類，素有「富貴蝦」之稱。
(6)大蝦種類圖片大全大圖擴展閱讀：
生活習性：
生活於泥沙底的淺海，白晝不甚活動，常潛伏泥中，夜間則十分活潑，不時游至海水的上、中層，捕食其他浮游小動物。分布於黃海、渤海及長江口以北各海區，為中國特產。
龍蝦較對蝦為大、長30厘米以上，色鮮艷。頭胸甲堅硬較多，觸角都極為發達，第2對更長、大，基部數節粗而有棘，尾甚大。常見的如錦綉龍蝦，分布東,南海。
繁殖與孵化4至5月，水溫18℃以上時，蝦便開始交配。雄蝦將精子排入雌蝦的納精囊內，受精卵在雌蝦腹部附肢游泳足的毛上孵化為稚蝦，適宜孵化溫度為22℃~28℃。水溫在18℃~20℃時，孵化期為30天~40天，水溫在25℃時只需15天~20天。稚蝦孵化後在母體保護下完
7. 蝦有幾種圖片及名稱
種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍
蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦
等，這些一般都是食用蝦，還有很多觀賞
蝦：在中國以水晶蝦，虎紋蝦，櫻花蝦，
黃金蝦，蘇蝦的知名度最較高，其他的觀
賞蝦還有：馬拉瓦蝦
馬來亞蝦.
墨綠色蝦
Dark
Green
Shrimp
Caridina
sp.
藍
色新米蝦
雪球新米蝦
Snowball
Shri
mp
Neocaridina
sp.
野生雪球蝦
"Wil
d
Snowball
Shrimp"
Neocaridina
sp.
櫻花蝦
Red
Cherry
Shrimp
Neocaridina
denticulata
sinensis
"red"
紅水晶蝦
Crystal
Red
Shrimp
Caridina
sp.
"Crystal
Red"
大黃蜂蝦
Bumblebee
Shrimp
C
aridina
sp.
"Bumblebee"
蜜蜂蝦
Bee
Shrimp
Caridina
sp.
"Bee"
虎紋蝦
Ti
ger
Shrimp
Caridina
sp.
"Tiger"
綠晶
蝦
Green
Shrimp
Caridina
sp.
中國
斑馬蝦
Chinese
Zebra
Shrimp
Caridina
s
p.
"Chinese
Zebra"等等
8. 蝦的種類有哪些
蝦的種類有南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
1、青蝦
青蝦在分類學上隸屬於節肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬。又名河蝦，是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。
2、河蝦
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦（Macrobranchium nipponense）），是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
3、草蝦
草蝦，學名斑節對蝦，又稱黑殼蝦，屬對蝦科。由於該蝦喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。草蝦具有生長快、食性雜、廣鹽性、養殖周期短、個體大、肉味鮮美、營養豐富、成蝦產量高等特點。
4、明蝦
明蝦(Penaeus chinensis)，又稱中國明對蝦、東方對蝦、明蝦，屬節肢動物門（Arthropoda )，甲殼綱(Crustacea )，十足目(Decapoda)，對蝦科(Penaeidae)對蝦屬（Penaeus)，一與墨西哥棕蝦、圭業那白蝦並稱為「世界三大名蝦」。
5、對蝦
對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦中國明對蝦)、斑節蝦。節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體大，通稱大蝦。
6、龍蝦
龍蝦（學名：Palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎