Ⅰ 蝦的做法大全家常竅門
對蝦適量。
調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量。[1]
買回的蝦用清水再養一會
透蝦背上靠近頭的第二節，一挑就出來了，但最簡單的辦法是用剪刀在蝦背部剪開，這樣最快。
3、至於蝦怎麼樣才算入味，仁者見仁智者見智，你煮的太久，蝦是入味了，但營養和鮮味會大大折扣，不妨少煮一會，剝除蝦殼後，蝦肉沾著剩餘的湯汁吃我看是最好的辦法。
做法二
蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜。
做法：
1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。
2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。
3)蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。
4)然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鍾即可。[2]
5)擺盤開吃。
Ⅱ 剝好的蝦仁怎麼做好吃
糖醋蝦仁🍤
蝦仁富含蛋白質，維生素A，鈣元素，鐵元素，鎂元素，磷元素等礦物質，能為人體提供豐富的營養物質，增強人體的體質和免疫力，有利於人體的健康。且蝦仁肉質松軟容易被人體消化，是病後或者體質虛弱理想的食品。蝦仁可以補充人體的鎂，調節心臟的活動，保護心血管，減少血液中的膽固醇含量防止動脈硬化。蝦具有通乳的功效，且可以為孕婦和小兒提供鈣，磷，有益於身體的健康。
蝦仁的營養成分十分豐富，蝦仁中含有豐富的蛋白質，魚類物質，還含有豐富的鉀元素等礦物質，可以調理脾胃虛弱，對於心臟的調節也有很好的作用。還可以減少血管中膽固醇的含量，預防動脈硬化的發生，還可以預防高血壓，補充鎂元素的不足。具有鎮靜的作用，用來治療神經衰弱，和植物功能紊亂，可以提高食慾，增強體質。還可以有效的抵制腎虛。
Ⅲ 蝦仁的做法大全家常菜 清炒蝦仁
清炒蝦仁的做法
1.蝦仁用鹽、料酒、澱粉、蛋清，用手抓勻。
Ⅳ 冷凍的青蝦仁怎麼做好吃
巨好吃的西芹炒蝦仁，減肥減脂必學菜譜，狂瘦脂必學菜譜，狂瘦！
小貼士
蝦仁是一定要上漿腌制，這樣就能很好的去腥和鎖住蝦肉的水分不流失，使得口感鮮嫩味美。
焯水的時候要加入鹽，能保持菜的色澤不泛黃和減少營養的流失。
1.魚類（活鮮）：大黃魚、鴉片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚、先生魚、小姐魚、海鱔、鯰魚、海魯、魚海、兔魚、老闆魚、皮匠魚、石漿魚等。
2.魚類（冰鮮）：沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、棒魚、黃花魚、安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚等。
3.蝦類：龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦等。
4.冰鮮類（水發）：水發參蝦仁、海狗鞭、魚筋、魚腸、魚白、魚肚、沙魚皮、凌魚皮、沙魚喉、蠶蛹、雄蠶鵝、蟹黃、紅魚子、燜子等。
5.蟹類：梭子蟹、青蟹、毛蟹、紅蟹等。
6.藻類：海帶片、海木耳、海帶扣、龍須菜、裙帶菜等。
7.海鮮的價值海鮮中蛋白質的含量大約在15-25%之間，所含的蛋白質屬於優質蛋白，而蛋白質是機體重要的組成部分，可修復身體機能和提高身體免疫力，是維持機體生命的重要營養。
8.海鮮中含有的脂肪中以不飽和脂肪酸居多，不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇和血脂，可以預防血栓和心腦血管疾病，而且海魚富含DHA和EPA、歐米茄-3脂肪酸等。
9.海鮮中含有的維生素礦物質的種類也是非常多的，比如VA、VD、鈣、鋅、硒、鉀、碘等，所以吃海鮮可以非常好的補充我們平時在其他的食物中補充不到的營養。
Ⅵ 蘆筍炒蝦仁竅門
蘆筍是世界十大名菜之一，有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。所以是非常健康的一種食材了，搭配蝦仁，簡直就是如虎添翼，喜歡清淡口味的，一定要嘗試下了，做法很簡單，把蘆筍切條過沸水30秒，跟蝦仁一起炒熟就可以了，不需要過多的調料，要的就是原汁原味！
製作時間20分鍾！
用料
蘆筍 10跟
鮮蝦仁 1斤
料酒 1湯勺
蒜末 少許
鹽 1茶勺
雞精 少許
油 適量
澱粉 1湯勺
高營養--蘆筍炒蝦仁的做法
蝦仁洗凈，去皮備用
小貼士
焯蘆筍時候，水中放少量的鹽跟橄欖油會更好
這個菜很簡單，要的就是原汁原味，炒至時間不宜過長，熟了就行~~~
Ⅶ 爆炒小龍蝦仁的做法大全
爆炒小龍蝦仁
小貼士
為了保持蝦仁鮮嫩，整個翻炒過程最好不要超過10分鍾。
Ⅷ 蝦仁肉餃子餡的做法大全圖解
Ⅸ 西芹蝦仁的家常做法大全
用料
西芹 250克
蝦仁 200克
鮮百合 1個
胡蘿卜 1小根
木耳 15朵
生薑 5片
小蔥 2根
鹽
玉米油
西芹百合炒蝦仁的做法
蝦仁開背，取出蝦線
小貼士
西芹一定要撕掉芹菜的老筋