㈠ 現在白菜多少錢一斤
5月23日上午9 點，家住曲靖城集祥小區的張大媽剛剛晨練結束，順便到龍潭公園菜市場買菜。當天，她購買的蓮花白是1.5 元/ 公斤，白菜是2.0 元/ 公斤，番茄4.5 元/ 公斤。這些價格，張大媽始終覺得貴了點。但是，張大媽也許從未不曾想到，她購買的蓮花白在陸良三岔河、馬街鎮蔬菜生產基地，地頭交易價跌至每公斤跌至4 分錢，遭遇空前低價，豐產不豐收。 一邊市民買菜覺得價高，另一邊卻是菜賤傷農。這就怪了，低價的蔬菜批發價，緣何造成高價的市場零售價，到底是誰抬高了菜價？ 眼下，正值本市蓮花白集中上市的季節，然而今年的豐產喜悅並未掛到菜農們的臉上，他們遭遇了空前低價，豐產不豐收，每斤蓮花白甚至跌破5 分。「不算人工，就算種子、化肥、農葯這些資料的成本，一公斤菜要是賣不上2 毛5 到3 毛，就坐地賠錢了！」菜農們無奈地接受著這樣殘酷的現實。 5 小時前 上傳 下載附件 (171.66 KB) 陸良蓮花白豐產不豐收 菜地撂荒無人管 5月19日,晴。 天很熱，陽光明晃晃，照耀在陸良縣馬街鎮蔬菜種植基地。這本來是個豐收的季節，然而連片的蓮花白菜地卻顯得空曠和冷清，菜不值錢，菜農壓根沒心情收割。類似的情況在陸良三岔河蔬菜種植基地同樣存在，菜地里只有為數不多的菜民忙活著，看著長得壯實的蓮花白，菜民臉上並沒有流露出豐收的喜悅，不少菜農甚至選擇了了撂荒，有些菜地里的菜甚至壓根根本沒人收割，任其爛在地里。 「往年這個季節，菜地里都忙碌的人們，到處都是綠油油的一片」，正在菜地里翻地的張師傅說道。張師傅說，按常理，往年這個時候，為保持蓮花白的新鮮度，菜農隔三差五就要給菜地澆上一遍水，由於行情不好，今年菜地里絲毫看不到澆灌的痕跡。談到今年蓮花白行情，張師傅連連搖頭，「今年種的菜都虧了本，不想再弄了，這一大片地的蓮花白才賣了2000 塊，剩下的挖掉，趕著種點包穀算了」。 蔬菜基地，記者發現不少菜地選擇了撂荒，張師傅介紹，「年景好的時候，是不會這樣的，早就接上換季蔬菜了。」記者還發現，不少菜地已經改種葡萄等，多數蓮花白已經收割，但還是有不少蓮花白空置在地里。 蓮花白論畝論車賣 當然，很多人會納悶，菜農為何不收割豐收的蓮花白呢？其實，最大問題來自價格。目前，在當地蓮花白地頭交易價僅為200 元/ 畝，300 元至500 元/ 車，基本不以公斤為計量單位進行銷售。今年的蓮花白，太便宜了。 從事蔬菜批發銷售的曹師傅說，去年10 月份，蓮花白一公斤賣到3 元，很多菜農看到行情好，今年就大量種植，量大自然價低，這符合經濟規律的。曹師傅說，按照今年的收成，一畝地的平均產量約5 噸左右，每畝收購價200 元，按這個收購價計算，每公斤價格僅4 分錢，遠遠低於生產成本價。曹師傅說，現在，一畝地的田租至少在400 元，一包種子需要60 元，一畝地需要2 包，另外還有化肥錢、農葯錢等等。要命的是，蓮花白最惹蟲子，農葯就是一筆不小的開支。這些費用算進去，一畝地賣200 元，遠遠不夠成本價，種一畝蓮花白大約要虧1000 多元，種的越多虧的也就越多。 最後，曹師傅還強調說，算了這么多成本，其實還沒算人工成本。曹師傅說，由於地里蓮花白價格下跌，很多蔬菜批發商為保本，寧可少收或者不收地里的蓮花白，讓菜爛在地里，也不願賠本從農場把菜運到市場上賣。 在采訪中，有的菜農直接說道，城市裡的人都說菜價高，其實他們種植蔬菜的過程也處於通貨膨脹中。無論是化肥、農葯還是人工成本，都比以前要高了。 誰抬高了低價菜 5月23 日上午9 點，家住曲靖城集祥小區的張大媽剛剛晨練結束，順便到龍潭公園菜市場賣菜。當天，她購買的蓮花白是1.5 元/ 公斤，白菜是2.0 元/ 公斤，番茄4.5 元/公斤。這些價格，張大媽始終覺得貴了點。但是，張大媽也許從未不曾想到，她購買的蓮花白在陸良三岔河、馬街鎮蔬菜生產基地，地頭交易價跌至每公斤4 分錢。 一邊市民買菜覺得價高，另一邊卻是菜賤傷農。這就怪了，低價的蔬菜批發價，緣何造成高價的市場零售價，到底是誰抬高了菜價？提到這個問題，從事蔬菜批發銷售的曹師傅說，「菜價有漲有落是常事，但是像今年這樣糟糕的情況，還是我們十多年來第一次遇到過」。他說，油價格不斷上調，運輸成本增加了很多，跑一趟長途下來，加上食宿費，最後好不容易把菜運到了批發市場，還得交進場費、管理費等。這些都得攤到菜價上。 從陸良運菜到宣威、昭通等地蔬菜批發商曹師傅告訴記者，各種費用加在蔬菜上面的負擔太重，自己作為批發商也難賺到幾個錢。曹師傅算了這樣一筆賬，以運輸到宣威市場為例，一車裝6 噸蓮花白，按照200 元來收購，那麼這一趟能賺到多少錢呢？收購費200 元，裝車費一車要400 元；油費來去一次就要400 元左右；蔬菜是綠色食品，運到批發市場上不收錢，但是空車回來的時候要交過路費；加上進市場要收80 元/ 天的進場費，還有人員的吃喝、住宿等費用。 現在宣威市場蓮花白批發價在0.15 元/ 公斤左右，一車6 噸也就900元。「我這些天一直都是在虧本運營的，到現在已經虧了5 萬多了」，曹師傅說道。「曲靖市場上批發價在0.3元/ 公斤左右，平均下來，也就能賺二、三百元」。 延伸閱讀 菜價，兩頭遭罪肥了中間 記者采訪時發現，菜農在因收購價暴跌而虧本的同時，其實城區的消費者也沒有得到價格上的實惠，很多人仍在抱怨市場上的菜比較貴，這到底是什麼原因呢？據相關人士介紹，主要原因還是農產品流通環節太多。 此前，有關部委經過調研發現，普通黃瓜在冬季的大棚生產出售時，價格為1 元/ 斤，但是經過多次中間環節，到了超市可以賣到6 元/ 斤。為此，國務院常務會議已經多次提出要減少農產品流通的中間環節。 而記者調查了解到，菜農大多是將收獲的蔬菜給商販，商販收購後發送到當地的農貿市場，當地農貿市場收購後，再送到批發市場，在這些市場經過檢測後有的被送到二級批發市場，最後再流到農貿市場、超市等。 大體來說，也就是經過了蔬菜生產- 收購商- 區域市場- 批發市場- 二級批發市場- 超市銷售六個環節，「每個環節收入10% 到 20% 的利潤，這樣算下來最後要增長好幾倍。」金牛塘蔬菜批發市場工作人員說道。 該市場工作人員也說道，往往掙錢的菜農就是自己拿著菜到小區銷售的，但是這也是不被允許的。對此，不少工作人員表示，要讓菜農獲益，同時又讓城區的消費者得到價格實惠，政府還是需要減少流通環節。 蔬菜從地頭到餐桌，需要運費、過路費、油費等七七八八的費用，如果再碰上有的農貿批發市場出現的利益部門巧取豪奪、或者是無良商販欺行霸市等，可想而知，一棵菜若要繞這么一大圈怪圈下來，農民和市民有多少血被吸取。比如，廣西的白菜收購價每斤1 毛，運到廣州後，一道道的費用層層加碼，最終消費者得用1.5元至3 元的價格來買單。其他大中城市的菜價也差不多是這個情況。 菜價兩頭的貴賤不成正比，除了流通怪圈外，與一些地方政府調劑不力不無關系。當看到去年尤其是今年春節期間菜價持續攀高，菜農們紛紛下「賭注」，盲目擴大蔬菜種植面積時，農業部門有沒有去給菜農提個醒？有沒有用已經掌握的市場信息去引導菜農種植什麼品種與數量，甚至當蔬菜滯銷時積極地為菜農去尋找調劑出路等？當農民「到底種什麼賺錢，真的只能靠猜靠賭」時，政府提供的宏觀政策引導就很重要。 新聞鏈接 如何剎住菜價「過山車」？ 當菜賤達到傷農的程度時，政府有關部門也應及時出台相應扶持政策、採取相關措施來保障菜農獲得合理的利潤。這短期看是為了農民的生計，長期看也是為了穩定蔬菜市場，為了城市的菜籃子。 政策層面如何終結暴漲暴跌？ 首先要正視蔬菜生產者的弱勢地位，保證農民發展生產的積極性。比如可以比照糧食收購的最低保護價，在兼顧市民消費承受力的同時，對一些基本的蔬菜品種進行必要的生產性補貼和價格保護。只有在保證一定蔬菜產量的前提下，平抑物價的舉措才能底氣十足，游刃有餘。 其次，疏通產銷環節，取消不合理的中間收費。特別是在目前大力推廣的農超對接中，不僅要考慮平抑物價，也要從政策上為第三產業反哺農業預留空間，讓農民從中得到更多實惠。最後，蔬菜產銷地政府出面，完善蔬菜產業鏈的信息披露制度，定期發布完整、權威的產銷信息，尤其是田頭、批發及零售之間的供求信息，引導農民種植適銷對路的農產品。 蔬菜價格穩定機制何去何從？ 今年蔬菜價格波動明顯超過正常范圍，一些消費者在同情菜農的同時，也擔心下一個菜價「波峰」會否因菜農受損而再次出現。專家建議，應盡快減少流通成本，並加強菜農組織化程度，以保障菜農和消費者實現「雙贏」。 一些專家認為，目前小農戶種植存在諸多問題，其對市場、銷售渠道都不能有效把握，有時只能聽天由「價」，這加大了風險控制的難度。「今後應在加大種植保障的同時，加強行業性組織建設，利用協會組織實現小農戶與大市場的對接，只有這樣才能實現各種信息的及時傳播，增強菜農抗風險能力。
㈡ 娃娃菜和大白菜有什麼區別
一、價格高低不同
白菜一般幾毛到一塊多一斤，娃娃菜一般都需要好幾塊錢一斤。
二、品種略有差異
娃娃菜和白菜雖然長得相似，但小白菜屬於白菜類的一個變種，屬於袖珍類小株白菜。
三、外觀表現不同
白菜個頭大、葉片大、葉片偏綠，而娃娃菜個頭小、葉片小、葉片發黃。大白菜葉脈和葉基比較寬大，而娃娃菜的葉基和葉脈較窄小，從頭到尾的寬度相差不大。
四、菜心顏色不同
白菜的菜心大多是黃綠色，少量也有黃中帶白（很多通過白菜不見光來假造娃娃菜），但娃娃菜的菜心基本都是嫩黃色。
五、葉片的平滑度不同
白菜因為包心比較緊密結實，所以葉片褶皺更重、更多，葉片向內捲曲，而娃娃菜的葉片相對比較光滑平整，葉片較直，雖然略有捲曲、褶皺，但花紋小巧精緻且比較少。
六、口感品質不一樣
白菜的口感比較粗，吃起來比較香，而娃娃菜口感比較細膩鮮美，吃起來略帶輕甜味兒。
㈢ 2022年下半年大白菜多少錢一斤
白菜的價格下半年是無法預測的，在我們這里今天的大白菜價格是0.85元一斤，是批發價，並且每天的價格都在變動中。一起來看看白菜的相關知識。
怎麼挑選白菜
1、看顏色：白菜分結球與不結球，本文指的是結球的品種。 結球的大白菜，一般來挑白色的，因為白色的大白菜會甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那麼口味就不同。
另外，就算是結球的大白菜，也不完全是白色的，因為外面的部分，會有太陽照耀，會變青色。所以，有一點的青色葉 子在外邊，是允許的。
2、看大小。 如果不是限定分量買的話，盡量挑個兒大的大白菜，因為這樣的話裡面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜，一剝開外面的幾片莖葉，裡面的莖葉也沒有剩下多少了，相對不劃算。所以，推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜，積累的養分也多，生長好。
3、看外表。 就大白菜而言，挑選的時候，看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜，同時也要看看根部，根部要小一點，因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點，要看看腐爛了沒有，如果爛掉了，要慎選。
4、看手感。好的大白菜，非常的結實，用手一感受，會比較沉，這個是正常的。結實的大白菜，口感會更加甘甜。
5、看葉莖。大白菜可以稍微放一小段時間，特別是冬天的時候。但是挑的時候，盡量挑新鮮的，從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足，新鮮。
㈣ 酸白菜怎麼做
身為一個地地道道的北方人，你問我什麼菜最常見，我只能告訴你，從小就是吃著白菜豆腐長大的。
北方的白菜，個頭長的大，壯實飽滿，關鍵是便宜實惠，幾毛錢一斤，兩塊錢買一大顆，能吃好幾頓。怪不得商場東西打折降價總是吆喝，白菜價大甩賣啦，由此可見，白菜是真實惠啊。現在條件好啦，吃白菜的人也越來越少啦，但白菜真是個好東西，老話說「魚生火肉生痰，白菜豆腐保平安」，「百菜不如白菜」，今天給大家分享一道開胃白菜的做法—酸辣白菜，吃起來脆嫩可口，白菜入味，酸辣過癮開胃，一起來漲知識吧。
酸白菜也就是泡菜，是把白菜經過腌制而成。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。酸白菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又具有酸甜脆辣的口感，吃起來開胃又下飯，下面就為大家分享一下，在家該如何製做酸辣脆爽的酸白菜，喜歡的朋友快來一起學習一下吧。
技術要點：
白菜和蘿卜要提前腌出水分，這樣才能更好的吸收白糖和白醋的味道，成菜酸甜可口又清脆。
㈤ 大白菜多少錢一斤
大白菜價格在一到三元錢一斤。
白菜是十字花科，芸苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色。
萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。
注意事項：
烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。
白菜易儲藏，價格實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的「平民菜」和「百搭菜」。縱使白菜千般好，其中葉綠素等營養素的量遠遠低於綠葉蔬菜。因此，「百菜獨有白菜好」的說法有些片面，不同蔬菜各有優勢，搭配食用才更符合營養平衡的原則。
以上內容參考網路—大白菜
㈥ 北京白菜價格多少錢一斤什麼梗
指菜價上漲過高。
新冠疫情期間，由於封閉管理導致很多地方糧油蔬菜供應短缺，糧食蔬菜價格猛增，就連最便宜的大白菜都能高至100塊錢一顆。
問大白菜多少錢一斤，主要表達了人們對菜價上漲過高的不滿。
梗（拼音：gěng），網路用語，常出現在綜藝節目及網路中。所謂「梗」的意思是笑點，鋪梗就是為笑點作鋪墊，系對「哏」字的誤用。
一般來說，梗用於流行事物比如綜藝、動畫劇、動畫電影、真人劇、真人電影、漫畫 小說、電子游戲等。「梗」字的詞義被不斷擴大引申，大到某個時間段，小到情節插曲，乃至故事中發生的片段都可以叫「梗」，比如「身高梗」、「經典梗」、「撞臉梗」、「言情梗」、「創意梗」、「幽默梗」等。
梗」系訛字，正字應為「哏」。但是其實「梗」這個意向是台灣人以訛傳訛，人雲亦雲誤傳出來的。台灣相聲瓦舍的著名演員馮翊綱先生就曾指出過這個問題：「我花了許多時間，費了許多口舌，折了許多禿筆，好不容易將『行頭』二字拉回軌道，現在又來了，什麼是『梗』?如同『行頭』一樣，『梗』是從既有的名詞誤念，誤寫的結果。『哏』哪！笑話，或形容好笑的人或事。什麼是梗?誰開始的?想學人用專有名詞，卻念錯也寫錯，沒水平的東西！」
當代優秀的華語小說家、台灣輔仁大學中國文學碩士、台灣輔仁大學中文系講師張大春先生也在公開發表的報紙上指出了這個問題：「以傳播媒體的現況推之，我可以更大膽地估計：就是出於電視公司聽寫字幕的人員「無知的創造」，我們如今才會經常將該寫成「哏」的字，寫成了「梗」字。無知、懶惰且望文生義的不只是這些聽寫字幕人員，還有上節目以及看節目的演藝人員、名嘴和傳媒受眾。大家不需要通過考試或學力認證，非但將「哏」誤認並錯寫成「梗」字，還硬是使得「梗」字居然有了「好笑」、「可笑」之義。」
因此，梗這個字就是訛字，正字應為哏，這是很明白的了。