⑴ 怎樣炒土豆片
1.首先准備下面的食材，土豆，辣椒、食鹽、白醋、蔥花、蒜、醬油、食用油等備用。
2. 先把土豆去皮，清洗干凈，然後切成厚度2-3毫米的土豆片，切好後放入清水中浸泡3-5分
鍾即可，中途可以通過換水把水中土豆滲出的澱粉去除，浸泡時也可以加入少許食鹽和白醋，時間到了後用清水沖洗干凈後備用。（這步很重要）
3. 往加熱好的鍋中倒入適量食用油，油熱後加入准備好的辣椒和大蔥炒出香味，然後就把准備好的土豆片放入鍋中翻炒。
4. 等土豆片炒到變軟後再放入適量的醬油、食鹽、白醋進行調味，最後在出鍋時再加入適量的蔥花就好了。
其實，炒土豆片和土豆絲時最重要的就是別急著下鍋，用清水浸泡出土豆中的澱粉時最重要的一步，泡過的土豆進行加工就不容易粘鍋了，就可以做到色香味俱全了。
⑵ 家常炒土豆片的做法
炒土豆片是一道非常簡單的家常菜，但很多人都炒不好，這是為什麼呢？下面我來分享一下我做土豆片的方法。首先把土豆片切好備用，准備蔥花姜蒜爆鍋，准備少量的辣椒提味。土豆片要想炒好，不粘鍋，最好的方法就是把土豆片在水裡浸泡一分鍾再撈出來。這樣除去土豆片上的澱粉，炒土豆片才不會粘鍋或者糊鍋。在鍋里放入適當的油，油八分熱時將蔥姜蒜倒入鍋中翻炒，待炒出蔥香味後倒入土豆片轉小火翻炒，炒土豆片時可適當淋點水，以防干鍋。土豆片快熟的時候放入少量的醬油，再放入辣椒直至炒熟。這樣一盤土豆片就炒好了，是不是很簡單呢？炒土豆片配上點大米飯吃，味道真是絕了！
熗炒土豆片的做法：
1、土豆去皮切片,放清水裡泡一會去澱粉,瀝干水分備用。
2、紅干椒切小段,蒜切碎末。3、熱鍋入油,放入 紅干椒,蒜末爆香。
4、在放入土豆片,加一勺鹽大火快炒幾分鍾。
5、加半勺雞精翻炒均勻即可。
美味小竅門：
1、炒制的時候大火翻炒，這樣才能保持土豆脆嫩的口感。
2、紅干椒的量根據個人的喜辣程度添加。
⑶ 干土豆片的家常做法大全怎麼做好吃視頻
步驟
紅燒干土豆片的做法步驟11.土豆乾提前浸泡一小時。
紅燒干土豆片的做法步驟22.豬肉切片，蔥蒜切末。
紅燒干土豆片的做法步驟33.鍋里加油，加冰糖炒出糖色加入豬肉，蔥蒜。
紅燒干土豆片的做法步驟44.下入土豆乾翻炒。
紅燒干土豆片的做法步驟55.加入生抽，老抽，花椒粉，鹽，雞精，加水燉二十分鍾左右即可。
⑷ 炒土豆片步驟
炒土豆片的做法：
備用食材：土豆1個，青椒1個，香蔥2根，大蒜2瓣，花椒粉少許，醋少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，土豆一個，削去皮，清洗干凈，切成圓片，如果土豆比較大，可以切成半圓片，將其放入在清水中浸泡幾分鍾；
第二步，搓洗掉表面的澱粉，控下水，青椒一個，去根蒂去籽，切成塊，蔥和蒜分別切成末，炒鍋中添上適量的食用油；
第三步，燒熱後，將土豆片放入在鍋中，小火煎一會，將土豆片的兩面分別煎至變色的時候，將其先盛出，鍋中留底油，放入蔥花和蒜末；
第四步，小火煸炒出香味，將土豆片放回鍋中，同時加上點香醋，翻炒好，將青椒也放入在鍋中，加上點花椒粉和食鹽調味；
第五步，翻炒至土豆片入味後，便可關火，將做好的土豆片炒青椒盛出在盤中，搭配一碗白米飯就可以吃了。
青椒土豆片，再家常不過的一道菜，上班族別總是點外賣了，自己親手做一份青椒土豆片，搭配一碗白米飯，午餐也能吃得特別營養美味，當然了做這道菜還可根據個人的喜歡搭配豬肉，有葷有素，口感更加豐富，比點外賣強多了，炒土豆片的時候，大家需要根據實際的情況用上小技巧，做好的土豆片才會更加好吃，不輸飯店做的，自己親手炒土豆片，好吃更健康，秋天的土豆大量上市了，價格也非常實惠，1塊多一斤，自己親手做菜成本更加實惠。
烹飪小技巧：
1、炒土豆片，想要吃到土豆焦香脆嫩的口感，焯水還是煎炸？正確做法應該是煎炸，事先將土豆片煎炸下，會更加焦香好吃，而且還不會夾生，土豆片直接下鍋炒很容易夾生，所以萬萬不可這樣做，事先多加煎炸這1個步驟，效果會更好；
2、土豆片要事先用清水搓洗干凈表面的澱粉，這樣的土豆片下鍋才不容易會粘鍋，而且會更加清脆爽口，土豆片過水後記得要控干水，否則下鍋很容易會濺油；
3、青椒不建議炒太長的時間，否則其中的維C會遭到破壞，快炒快出鍋，這道菜無需添加太多的調味料，簡單的搭配口感更好，我只放了鹽和花椒粉
⑸ 炒土豆片的家常做法
1、土豆 胡蘿卜去皮，蔥切段，蒜靜靜的躺下。這時候你可以在菜板上擺一個造型 僅為看著舒服。
⑹ 土豆怎麼炒
可以做一道炒土豆片，這是用土豆和豆瓣醬製作的一道家常菜。不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道炒土豆片。
炒土豆片的食材：土豆1個，蒜、豆瓣醬、食用油、醬油各適量
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
食用價值：
1、土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆富含鉀、鋅、鐵的食物，它的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
2、利於減肥。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
⑺ 酸甜可口，做法簡單的糖醋土豆怎麼可以做的很美味很有食慾呢
酸甜可口，做法簡單的糖醋土豆怎麼可以做的很美味很有食慾呢？
普通糖醋土豆做法
土豆隨意切成大小適中的小塊
鍋中入適當多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆塊
煎炸至土豆表面焦黃
料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調成調料汁
倒入鍋中，大火收汁
撒點芝麻盛盤即可
糖醋土豆片做法
土豆去皮
切成大片
在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
撈出裝盤備用
在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調好汁料
在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片
大火翻炒一分鍾後，即可出鍋
食用指南
湯汁收干起鍋即可食用，小心燙嘴。
糖醋土豆的做法
用料
土豆 1個白芝麻 1茶匙料酒 1/2湯匙生抽 1湯匙糖 4茶匙醋 2湯匙鹽 1茶匙
做法步驟
1、將土豆去皮後切成滾刀塊，再泡入清水中備用
2、接著將料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，攪拌均勻製成糖醋汁備用
3、將土豆倒入熱好油的鍋中，小火煎至表面金黃
4、接著倒入糖醋汁煮沸，再倒入鹽翻炒均勻。之後再轉大火收汁
5、最後撒上點白芝麻，糖醋土豆就可以開吃啦
小貼士
土豆泡入水中可以去除表面多餘的澱粉，炒出來的口感也會更加爽脆