① 觀音菜的介紹
觀音菜又名補血菜 (The blood dishes)，因其葉背紫紅，又稱紅背菜，是菊科三七草，屬宿根多年生草本植物，生長健 壯，病蟲害少，栽培容易。適合在公路綠化帶、花壇或家庭的陽台和大棚種植。
② 觀音菜的植物簡介
補血菜 又名觀音菜(The blood dishes)可盆栽作為觀葉植物觀賞，莖直立，分枝性強，葉互生，卵圓形，邊緣鋸齒，在莖上呈5片葉序排列，葉面綠紫色，葉背紫紅色，花橙色或黃色，頭狀花序，花
序梗明顯高出葉叢頂部，、紫背菜極耐貧瘠，耐旱，可全年栽培。
功效：具有補血、消炎、治療經痛、血氣虧等軾效，炒食拌腐乳做肉餡，沙茶醬等，做佐料更佳。
③ 觀音菜怎麼種 觀音菜的種植方法
1、土壤、環境選擇
觀音菜抗逆性極強，耐瘠薄，容易栽培，病蟲害也少，一年四季都可栽培。由於該菜主要以供應超市、賓館、飯店，因此對產品的要求比較高。生產基地要求選擇空氣清新，水質純凈，土壤未受感染，具有良好生態條件觀音菜的地方。同時要求土層深厚。有機質含量高，蓄水保肥能力強的田塊，有利豐產豐收。
2、扦插繁殖
因為觀音菜節部容易生不定根，可以通常多採用扦插繁殖，以春秋兩季為宜，有利生根。扦插後3-7天內，白天要用遮陽網覆蓋，有利保濕、生根、早活棵。平時要少澆、勤澆水份。3-5天噴多菌靈一次，濃度600倍，一般20天後可生根移栽。
3、施肥作畦
觀音菜一般多以保護地栽培為主，生長期較長，因此移栽前一定要施足基肥，一般每畝施商品有機肥1500kg-2000kg、BB肥或復合肥50kg、尿素5kg、過磷酸鈣40kg，然後翻耕整地作畦。
4、定植管理
當觀音菜扦插20天以後，新根長10cm左右時，為移栽適時。移栽前，一定要澆足底水，帶葯移栽。定植時，每畦種4行，行距40cm，株距35cm，每畝定植3000-3200株。栽後結合澆定根水加入600倍多菌靈，之後覆土為宜。
5、田間管理
補血菜定植後及時澆1次水，促進緩苗。緩苗後再澆1次水。當肉質根長到1厘米左右粗時，應及時澆水，使土壤經常保持濕潤。定植後15—20天追施一次肥，每畝復合肥15—20公斤。及時拔除雜草。緩苗後7—10天葉面噴施1—2次濃度為0.1—0.2%的硼砂溶液，每次每畝噴施量為50—75公斤。補血菜露地越冬裁培，若冬季採用地膜覆蓋或拱棚薄膜栽培，可提早收獲上市。夏季及初秋栽，要有防雨避曝曬設施。
6、病蟲害防治
補血菜的抗性很強，極少發生嚴重病蟲危害，偶有蚜蟲，要及時防治。
7、及時採收
一般定植後5—7周（直播栽培在播種後80—90天），肉質根粗（橫徑）3.5厘米以上時開始收獲，陸續供應市場。一般畝產1500—2000公斤，高產可達2500公斤以上。
④ 石韭菜的學名叫什麼
石韭菜。
【植物特點】石韭菜是一種野生植物蔬菜，學名寬葉韭菜，有些地方也叫觀音菜，為百合科蔥屬。其外形氣味與韭菜相近，似蒜非蒜，似麥非麥，大多為野生，它生長於山區小溪邊的石縫或山坑潮濕背陰的地方，對生長環境比較挑剔，只有在水質優良且潮濕的地方才能長得粗壯。
石韭菜以嫩葉、成葉、花薹供食用，口感很好，味鮮甜而脆，韭菜味很濃，無辛辣味，能去肉、魚類的腥氣，可直接清炒或做餡，廣東韶關乳源瑤山煙熏肉炒石韭菜就是一道地方名菜，該菜色香味俱全，爽口奇香，且含高維生素、高纖維，是野生蔬菜中最受歡迎的菜品之一。石韭菜還有良好的葯用價值,其根味辛，有散瘀活血，行氣導滯功效；葉味甘辛咸，有益肝健胃的作用。
山區種植石韭菜表現為生長快，營養活性物質含量高，每100克食用部分含蛋白質1.62克、脂肪0.26克、總酸0.05克、粗纖維1.19克、干物質8.1克、還原糖1.49克、維生素C5.7毫克、氨基酸總量1.56克、鐵3.24毫克、鈣70.89毫克、鋅0.44毫克。
石韭菜具有補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血之功效。石韭菜味道鮮美，四季可食，益肝健胃，市場表現非常好。
⑤ 觀音菜是什麼，圖解兩種觀音菜的區別
觀音菜也可以叫做紅背菜，石韭菜。是屬於一種菊科植物，比較喜歡生長在潮濕陰暗的地方。
觀音菜外型似蘭花葉，碧綠而無污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。屬於葯膳同用植物，既可入葯，又是一種很好的營養保健品。
⑥ 和紫蘇葉子差不多,接的種子和紫蘇大很多是什麼植物
叫「紫背菜」.是一種野生的紫色菜品，它是三七科植物的一種，是多年生的草本植物，它的嫩葉和嫩莖可以食用，多出產於中國的雲南、江西以及四川等地，這種紫背菜不但能當野菜食用，還可以入葯，具有涼血和去虛火的重要作用。
紫背菜在各地有不同的叫法，有些地方稱為紅背菜，又名觀音菜、當歸菜、紅鳳菜、觀音莧、菊科植物，以上稱呼都是對的，除了不可以稱為紫蘇。紫背菜喜歡生R長在陰暗潮濕的地方。葉子的底面是綠色，背面是紫紅色，所稱為「紅背菜」。
擴展知識:
紫蘇的栽培技術:
1、選地整地
紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，最好選擇陽光充足，排水良好的疏鬆肥沃的沙質壤土、壤土，重黏土生長較差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整細、作畦，畦和溝寬200厘米，溝深15-20厘米。
2、鬆土
植株生長封壟前要勤除草，直播地區要注意間苗和除草，條播地苗高15厘米時，按30厘米定苗，多餘的苗用來移栽。直播地的植株生長快，如果密度高，造成植株徒長，不分枝或分枝的很少。雖然植株高度能達到，但植株下邊的葉片較少，通光和空氣不好都脫落了，影響葉子產量和紫蘇油的產量。同時，莖多葉少，也影響全草的規格，故不早間苗。育苗田從定植至封壟，鬆土除草2次。
3、溫度
對環境條件的要求：紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低溫。植株在較低的溫度下生長緩慢。夏季生長旺盛。開花期適宜溫度是22-28℃，相對濕度75%-80%。較耐濕，耐澇性較強，不耐乾旱，尤其是在產品器官形成期，如空氣過於乾燥，莖葉粗硬、纖維多、品質差。對土壤的適應性較廣，在較陰的地方也能生長。
4、追肥
紫蘇生長時間比較短，定植後2個半月即可收獲全草，又以全草入葯，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。
直播和育苗地，苗高30厘米時追肥，在行間開溝每公頃施人糞尿15000-22500千克或硫酸銨112．5千克，過磷酸鈣150千克，鬆土培土把肥料埋好。第二次在封壟前再施一次「巴內達碧卡肥」，方法同上。但此次施肥注意不要碰到葉子。
5、灌溉
播種或移栽後，數天不下雨，要及時澆水。雨季注意排水，疏通作業道，防止積水亂根和脫葉。
6、採收加工
採收紫蘇要選擇晴天收割，香氣足，方便乾燥，收紫蘇葉用葯應在7月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時進行。
⑦ 請問這種野菜叫什麼名字
叫，馬齒筧
目錄
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詳情
馬齒莧
581.3萬 35"
馬齒筧
177.6萬 42"
馬齒莧的功效與作用是什麼？
36.8萬 1'23"
【秒懂少兒】革命草和馬齒莧的區別
25.4萬 58"
「天然抗生素」馬齒莧
15.5萬 1'
馬齒莧 [mǎ chǐ xiàn]
馬齒莧科馬齒莧屬植物
本詞條是多義詞，共2個義項
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馬齒莧（學名：Portulaca oleracea L.）一年生草本，全株無毛。莖平卧，伏地鋪散，枝淡綠色或帶暗紅色。葉互生，葉片扁平，肥厚，似馬齒狀，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色；葉柄粗短。花無梗，午時盛開；苞片葉狀；萼片綠色，盔形；花瓣黃色，倒卵形；雄蕊花葯黃色；子房無毛。蒴果卵球形；種子細小，偏斜球形，黑褐色，有光澤。花期5-8月，果期6-9月。
中國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣布全世界溫帶和熱帶地區。全草供葯用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸葯和農葯；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
（概述圖片來源：[1]）
中文學名
馬齒莧（蜀本草）
拉丁學名
Portulaca oleracea L.
別稱
馬莧，五行草，長命菜，五方草，瓜子菜，麻繩菜，馬齒菜，螞蚱菜
界
植物界
門
被子植物門
形態特徵
一年生草本，全株無毛。莖平卧或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。莖紫紅色，葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。
共18張
馬齒莧
花無梗，直徑4-5毫米，常3-5朵簇生枝端，午時盛開；苞片2-6，葉狀，膜質，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3-5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花葯黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4-6裂，線形。
蒴果卵球形，長約5毫米，蓋裂；種子細小，多數偏斜球形，黑褐色，有光澤，直徑不及1毫米，具小疣狀凸起。花期5-8月，果期6-9月。[2]
產地生境
⑧ 觀音菜是香椿嗎
觀音菜又名補血菜 (The blood dishes)，因其葉背紫紅，又稱紅背菜，是菊科三七草，屬宿根多年生草本植物，生長健壯，病蟲害少，栽培容易。適合在公路綠化帶、花壇或家庭的陽台和大棚種植。它具有非常高的觀賞價值，可用作綠化帶種植；除此之外，還兼具非常高的食療功效，既可用來補血和抗菌消炎，還能治療氣血虧損等症狀。
所以觀音菜不是香椿。