Ⅰ 甘肅的特色美食都有哪些
牛肉麵
牛肉麵，可能有點陌生哈，說個大家都知道的名字，蘭州拉麵，知道了吧，沒錯，這就是甘肅特色美食之一，也是最為廣為人知的美食之一，具體啥滋味自己都知道哈，不多說，上圖！
Ⅱ 以你對甘肅美食的認識，哪些美食讓你稱贊
當我們深深陶醉於中國博大精深的飲食文化時，無數人都想品嘗裹在味覺紐扣里的東方味道。我們甘肅的地方特色菜絕對是甘肅人民的驕傲，讓我們嘗嘗甘肅的新鮮食物，讓你的戰鬥力爆發吧！甘肅有許多美味的食物。其中最著名的當屬蘭州牛肉麵，以其獨特的清湯味、爛肉味和鮮美的口感獲得了公眾的認可。一碗面條就是一座城市，蘭州人的早餐從一碗面條開始。
炯面是慶陽人常吃、愛吃的家常飯。每當有婚喪嫁娶的時候，這種馬薩絕對是最高的名字，吸引了很多喜歡吃炯面碗的客人，勁面、燒子湯和一些小菜都能讓人吃得香噴噴，甘肅地處中國西北。雖然甘肅地處中國內陸，但當地仍有很多美味佳餚。最有名的是蘭州牛肉麵，也是中國西北地區最受歡迎的面條。味道還是很好的。今天蘭州的牛肉麵仍然很有名。
Ⅲ 中國傳統食物有哪些
1、鹵煮火燒
北京傳統特色小吃，鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受北京人的喜愛。
2、春卷
又稱春盤、薄餅。民間除供自己家食用外，常用於待客。春日做春餅，食春餅的傳統民俗風情由來已久。
3、粢飯糕
是一種流行於江南一帶（江，浙，滬）的特色傳統小吃，屬油炸類糕點，因其做法也可稱為油氽粢飯糕，南方其他地區稱之為炸糍粑。粢飯糕外層呈金黃色，內層為雪白的軟糯糍飯，咬起來噴香鬆脆，吃在口裡，且脆、且咸、且鮮。
4、胡椒餅
鮮香的蔥花，細斬細切的火腿肉，調成咸中帶甜的味道，再摻上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的「發面」之外，還要另外加進點「油酥」，以使餅面不過份酥脆，又不會老硬難咬。
5、肉夾饃
是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃（肉臊子中放食醋）、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。
熱乾麵與河南燴面、山西刀削麵、四川擔擔面同稱為中國四大名面。熱乾麵的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。
6、烤魷魚
將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤，將烤好的魷魚穿成串，一般一串只有一條魷魚。由於它可以一邊走路一邊吃，這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的，所以很受逛街人士的喜歡。
7、冰糖葫蘆
又叫糖葫蘆，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
8、蔥油餅
北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。口味香咸，主要用料為麵粉和蔥花，是街頭、夜市的常見食品。
9、胡辣湯
又名糊辣湯，湯料由多種天然中草葯按比例配製而成，再加入胡椒和辣椒，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，適合搭配油條、包子等其它早點，絕配為蔥油餅。
Ⅳ 甘肅有名的十大特色美食，你都吃過哪些感覺咋樣
甘肅歷史跨越八千餘年，是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一。甘肅歷史悠久，文化底蘊深厚，是農耕文化的發源地之一，甘肅美食眾多，今天小編給大家分享的就是甘肅的十大特色美食，一起來看看你都吃過哪些吧！
百合桃
百合桃是甘肅蘭州著名的傳統小吃。主要原料有鮮百合，豆沙餡，山楂糕，青梅，水澱粉，白糖。是一道老少都喜歡吃的甜品小吃，而且營養價值豐富哦！
Ⅳ 在甘肅美食菜譜里，你最喜歡哪道菜呢
現在大家的越來越喜歡旅遊，甘肅也成為不少人願意打卡的地方。甘肅有自己獨立的菜系叫做隴菜，風味主要以蘭州為代表。甘肅菜最大的特點是烹飪羊肉，而且經常用烤、煮、燉，這些朴實無華的做法，最真實的呈現著牛羊肉的美，而且口味上面帶點咸和辣，味道比較濃厚，隨著飲食文化的大融合，甘肅的飲食也出現了部分的清淡做法，製作上也很講究。
在甘肅有哪幾道美食大家喜歡，今天我們就簡單和大家來聊一聊。
搓魚，這是甘肅獨有的一道麵食，也是當地的一個特色，它的形狀是中間粗兩頭尖，有點像小魚一樣，可以混著吃，也可以涼拌著吃，是當地人很喜歡的一道美食，尤其是在甘肅張掖這一帶，雖然它的做法有點復雜，但是口感上面很筋道，吃法上面也充滿著魅力，讓人深深難以忘懷。
來到甘肅之後這個美食是最值得大家去品味的，也能夠讓我們感受到美食帶給自己的誘惑，所以說大家一定要讓自己過得開心才可以，所以說對於很多人來說，能夠品嘗到這樣的美食，確實能夠讓自己感受到美味的誘惑，不知道在你心目中最想要吃的美食還有哪幾個呢？歡迎大家留言討論，說下自己的想法。
Ⅵ 關於甘肅省的特色美食，你有哪些推薦呢
雖然不是甘肅人，但也對甘肅美食垂涎已久，原因是：閨蜜去甘肅上大學，回家之後天天給我念叨那邊的美食，而她念叨最多的還是以下幾種：
蘭州牛肉麵
釀皮子是帶有西北特色的風味小吃，是用麵粉做成的，而因為口感有嚼勁，味道比較足而受到大家的喜愛。
敦實的麵皮子，配上蜂窩狀的麵筋，加上切好的細黃瓜絲和胡蘿卜絲，淋上溫熱的鹵汁和熏醋，當然還少不了辣椒油，拌好之後口感軟糯，酸辣爽口，當地有些人每天都吃一點都不奇怪。
除了這幾種，閨蜜口中的甘肅美食還有雞蛋牛奶醪糟、漿水面、攪團、洋芋糊糊面等等，每次說起來，說的人和聽的人都要流口水。合適的機會，一定要去甘肅吃美食。
Ⅶ 關於甘肅美食的歷史，你知道哪些
甘肅是中華民族以及華夏文明的歷史重要的發祥地之一，並且它的歷史也是十分悠久的，那麼甘肅歷史可以說是跨越了8000餘年。因此它的文化底蘊是非常深厚的，也作為一個農耕文化的發源地。它的美食也是非常多的，那麼今天我們要說的就是關於甘肅的美食究竟有哪些？
因為我們要說的最後一個就是羊肉墊圈，那麼羊肉墊圈這類美食可以說是甘肅河西走廊的一個特色小吃。那麼羊肉墊圈主要是因為它的面非常香，肉非常嫩而著稱的。那麼這個面卷主要是廚師用手工捲成桶狀，所以它的外貌非常的可人，而且味道也非常的好，非常受外地人的歡迎。
Ⅷ 甘肅有哪些經典的美食
一、蘭州牛肉麵
蘭州拉麵是甘肅最具有知名度的美食之一，也是很多人到當地一定會吃的，所以如果你到蘭州，不吃蘭州牛肉拉麵就真的是白來了，蘭州拉麵一般要選擇的是高筋麵粉，高筋麵粉蛋白質含量高，製作出來的拉麵，營養價值高，而且保鮮期更長，口感也比較好。
二、靖遠羊羔肉
靖遠羊羔肉是很特別的一款美食，灘羊生長環境優質，加工方法嚴謹，獨特的葯膳滋補價值。從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。羊羔肉經過爆炒、蒸、煮、烤、燉等十多種，配以30多種調料、10多種葯材相佐，具有溫中補氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。
三、手抓羊肉
手抓羊肉是西北地區的傳統美味，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃，就是切片後上籠蒸熱蘸三合油，冷吃，切片後直接蘸精鹽、煎吃，用平底鍋煎熱，邊煎邊吃。
Ⅸ 甘肅特色美食有哪些
1. 蘭州清湯牛肉麵
蘭州清湯牛肉麵俗稱「牛肉拉麵」，是蘭州最為著名的風味小吃和最具特色的大眾化經濟小吃，被當地人譽為蘭州的麥當勞。蘭州牛肉麵創始於光緒年間，系回族老人 馬保子首創。牛肉麵以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外。蘭州牛肉麵有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）五大特點。
2. 拔絲洋芋
徠這是甘冄肅頭的筿一道地方菜，用甘肅特產洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，製成拔絲白蘭瓜。洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。
3. 炸羊尾
名曰羊尾，其實是用蛋白、豆沙、水團粉、麵粉製成的酥香可口的主食。色澤金黃，形狀美觀，營養豐富。製作過程並不復雜。將蛋白打成泡狀，加入團粉、麵粉攪勻。豆沙用手團成櫻桃大小的坯，用小勺將豆沙團裹上蛋泡糊，入鍋炸成金黃色取出即可。
4.百花全雞
這也是用發菜作配料的名菜。用一隻肥母雞，取下雞脯，雞裡脊，加脂肉剁成細泥，加水、蛋清、精鹽，攪成雞茸。剩下部分加蔥、姜、精鹽上籠蒸爛取出，留頭、爪、翅膀，將其餘的肉切成五分大的片鋪在魚盤中。另將菠菜、發菜、蒸熟的蛋黃分別製成細末。
5.「高擔釀皮」
「高擔釀皮」原為西安小吃。一九二五年由「福華軒」老闆高三傳帶蘭州。因其擔子高、釀皮質量高而得名。「高擔釀皮」製作時忌用鹼，又謂之「白釀皮」，食用不傷胃，除使用芝麻醬、辣椒油、鹽、醋四種調料外，還輔以鮮豆芽或黃瓜絲少許，食之清淡爽口。
Ⅹ 甘肅除了蘭州牛肉麵之外還有哪些美食
甘肅地處我國的中原地區，境內有黃河流經，地形主要為山地高原。這也給當地人的飲食習慣與民俗文化造成了一定的影響，形成了全國獨一份的特色美食與習俗。提到甘肅的美食，大多數人第一時間想到的還是省會城市蘭州的牛肉麵。但其實，除了牛肉麵，在甘肅，還有許許多多值得品嘗的美味佳餚。01、黃燜羊肉
黃燜羊肉是西北的經典名菜之一。羊肉本身就具有較好的滋補功能，營養價值豐富。採用黃燜的烹飪手法製作出的羊肉口味香酥，肥而不膩，曾經還是紫禁城裡的一道御膳。西北地區的羊肉品質較好，肉質鮮美，可想而知，由此原材料製作出來的菜餚該是多麼美味了。來到甘肅，這道黃燜羊肉是一定要去品嘗一下的。
以上便是甘肅除了蘭州拉麵外那些令人回味無窮的美食了。