Ⅰ 簡單炸雞腿怎樣做才好吃
雞腿 5隻
料酒 1勺
蚝油 1勺
麵粉 2勺
生抽 1勺
玉米澱粉 1勺
雞蛋 1個
雞腿洗干凈，用牙簽扎幾下方便入味。蒜末、蔥花切好
方法/步驟
Ⅱ 做法，簡單炸雞腿怎麼做好吃，簡單炸雞腿的家常做法
炸雞腿的做法
1.
准備好所需食材
2.
雞腿洗干凈裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後腌制半小時左右
3.
腌制好的雞腿裹上酥香炸粉
4.
鍋中加入食用油，燒至6成熱左右，用筷子放進去後，筷子上有小氣泡，放入裹好酥香炸粉的雞腿
5.
中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋，炸的過程中用筷子可以翻動
Ⅲ 炸雞腿怎麼做
[原料/調料]材料：大隻雞腿 5隻(約2斤)蛋黃 2個炸粉材料：太白粉 2杯麵粉 1杯白鬍椒粉 2小匙鹽 2小匙泡打粉 1/2小匙蛋黃 2個鹽 1小匙醬油 1大匙糖 1小匙白鬍椒粉 少許太白粉 2大匙[製作流程](1)將雞腿腌好，放置2小時。(2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽滿酥脆。(3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鍾，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)
Ⅳ 家常油炸雞腿怎麼做
一、油炸雞腿
在肯德基、麥當勞和韓式炸雞的共同推力下，油炸成為了大家最喜歡的雞腿做法，表層有著酥香的麵皮，在高溫下快速炸熟，裡面的肉汁還保留著。雖然高油高熱量，但是沒有人能夠抵擋這種誘惑。
將清洗過的雞腿表面剪上幾刀，熟的快也方便腌制入味。加鹽、五香粉、料酒和薑片進行腌制。表面的粉可以用購買的炸雞粉，已經為你調好比例和味道。用家裡麵粉的話還要加入玉米澱粉、蘇打和鹽，這樣的味道才會好。再准備一碗清水，雞腿在麵粉里轉一圈，水裡浸一遍，然後再裹一層乾麵粉，就可以如果炸了。
雞翅需要炸兩次，第一次在表面金黃的時候撈出，第二遍只需要一分鍾。炸出來的雞腿不僅鮮嫩多汁，而且表層也很酥脆。
二、紅燒雞腿
雞腿紅燒有著濃濃的醬油味道，煎過的雞腿味道會更好。將雞腿表面劃出刀痕，印乾料酒腌制過的水分，將雞腿放到平底鍋中煎皮，翻轉讓它四面受熱均勻，表皮出現焦黃的顏色時，放入醬油、白糖和少許辣椒，翻炒後加水，熬煮到水分變少的時候雞腿也會出現濃油赤醬的樣子，看起來十分誘人。
Ⅳ 怎麼炸雞腿
主料
雞琵琶腿600g
- 輔料
九三大豆油500毫升
麵粉110克
炸粉30
玉米澱粉80
蔥20g
姜適量
雞蛋一個
生抽15ml
黃酒15ml
蜜汁烤肉料30g
花椒2g
鹽4g
紅燒醬油15ml
清水適量
咸甜口味
炸工藝
一天耗時
簡單難度
12
吃的時候也可以撒些孜然粉和辣椒粉。
脆皮炸雞腿的做法步驟
小竅門
1雞腿不要蒸太久，否則不好裹麵糊了。
2炸的時候用小些的鍋比較省油。
3最後也可以撒些孜然粉辣椒粉再吃。
Ⅵ 家常香酥炸雞腿要怎麼做