❶ 高壓鍋燉雞塊放多少水呀
兩碗水就可以了，高壓鍋密封性好，不需要那麼多水，一點就行，以下是高壓鍋燉雞的做法。
主料：雞腿肉400g、芋頭500g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大料1個、混合燉肉料適量、五香粉適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、辣火鍋底料少量、料酒適量
步驟：
1.雞腿肉頭天先用醬油和鹽腌制一晚上
❷ 高壓鍋怎麼燉雞才好吃
在家用高壓鍋燉雞的時候要注意水不能超高壓鍋的三分之二，雞肉提前焯一下水在燉這樣雞湯一點也不油膩，喝起來非常爽口，用高壓鍋煮雞子非常快捷只要20分鍾就能做好了。
高壓鍋燉雞的做法圖解：
1、雞肉氽過血水，控干水份。
高壓鍋燉雞時開鍋冒氣後多長時間就熟了?
一般在15分鍾左右，就很爛了，最多不超過20分鍾。
用高壓鍋燉雞注意事項：
1、把食物放進去，適量加水，但不要超過鍋子的三分之二。
2、開中火，等到鍋蓋上的閥頂上來，氣沖出來的時候，把火關小(很小)，加上高壓閥。
3、等到鍋蓋上的閥掉下去了，你轉轉高壓閥,不出氣了就表明可以打開了.如果等不及,就用冷水沖鍋蓋,聽見鍋蓋上的閥掉下去了，就可以開了。
❸ 高壓鍋山葯燉雞湯的做法
山葯煲雞:
主料:老母雞300克,山葯250克;
配料:生薑、蔥、芝麻油、胡椒粉各少許；
做法：
1.老母雞洗凈斬件,山葯去皮後切成厚塊,姜切片,蔥切花;
2.將切好的老母雞、山葯、薑片一同放入高壓鍋內，加入適量的水（水至少要完全沒過雞肉,如果喜歡喝湯可以稍微多放一點水），再滴入幾滴芝麻油，放入少許的胡椒粉，扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣後轉小火煲二十分鍾關火；
3.待高壓鍋內的空氣排完後打開鍋蓋,加入適量的鹽,撒入蔥花即可.
高壓鍋山葯煲雞湯高壓鍋山葯煲雞湯高壓鍋山葯煲雞湯
1.老母雞的肉質比較硬,用高壓鍋來煲比較容易煲爛,如果用砂鍋至少需要兩個小時才夠,不過很多人都說用砂鍋煲的湯要香一些,但是像我這樣的舌頭倒是沒給分出個上下來,用高壓鍋可要省煤氣多啦!高壓鍋山葯煲雞湯
2.在煲雞湯之前加入少許胡椒粉和幾滴芝麻油,可以大大提高湯的香味,這個我的舌頭倒是嘗出來了,加了比沒加的湯要香很多吶!高壓鍋山葯煲雞湯
3.去山葯皮時要小心被它的粘液沾到出現刺癢，可以帶上手套；也可將山葯洗凈切成段，放入開水中浸泡半小時後再取出去皮；如果萬一弄它的粘液出現了手癢的現象，可將雙手放入食醋中浸泡5分鍾後再放到火上烤一會兒，這樣可以緩解手癢的症狀；切好的山葯如不馬上下鍋會變黑，可以將它泡在水裡，防止變黑。
❹ 怎樣用高壓鍋燉雞湯
用料：
母雞一隻。
干香菇5朵、紅棗6個、枸杞5g、黨參一支、百合5g。
生薑一大塊，蔥段、鹽、雞精、胡椒粉等。
❺ 怎樣用高壓鍋燉雞湯
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血污）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鍾，再改小火壓10分鍾（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鍾，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
❻ 電壓力鍋壓笨雞需要多長時間，加多少水
電壓力鍋燉笨雞需要開鍋十分鍾左右成熟，加水重量是雞重量的二分之一，大約是沒過雞肉一厘米。
簡單易行的操作方法：
一、備料：
主料：雞肉500g，香菇10支。
輔料：薑片、蔥寸段適量
調料：食鹽10克，可以根據個人鹽頭適量增減。茶油適量。
二、操作：
1、將笨雞肉在涼水鍋中煮開即停火，然後控干水，目的是去掉血水。
2、香菇切小片。
3、用普通熱鍋放適量茶油，倒入雞肉、香菇不停地翻炒。
4、加鹽翻炒，加入清水沒過雞肉，開鍋停火。
5 、把半成品的雞肉及湯一起倒入高壓鍋里。
6 、擰緊高壓鍋蓋，按雞肉類按鍵開始加熱加壓，上氣後轉小火燉10分鍾，停火，悶二十分鍾好入味。
7、排氣。開鍋。出鍋。盛盤。就餐。
❼ 電壓力鍋怎麼燉雞
近幾年來，應用電高壓鍋的家中真的是愈來愈多了，做為傳統式壓力鍋的更新換代版，電高壓鍋兼顧電飯煲和壓力鍋的優勢，應用不但便捷，並且主要用途極廣，像我們平時做飯、熬湯、煮粥、煮肉哪些的，統統可以輕輕鬆鬆拿下。非常是用電高壓鍋燉出去的雞脯肉，味兒不但美味，並且口味極好。
電壓力鍋燉雞的步驟
一、電高壓鍋燉雞的步驟
1、香菇燉雞
雞清理干凈，添加米酒、生抽、木薯澱粉、鹽等調料，攪拌均勻，腌漬15分鍾。隨後，將別的調料清理干凈，隨後加熱電高壓鍋，倒進蒜，放進黑椒雞塊，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、蔥段等，煮開。
2、蔥根燉烏雞
將雞清理干凈，斬成一小塊，隨後倒進鍋中，與朝天椒末、蔥根、生薑片、蒜頭一起炒，熟後倒進電高壓鍋中，加沸水燒煮。起鍋前放鹽、味精、芝麻油等調好味，就可以服用。
電壓力鍋燉雞的步驟
3、茶樹菇板栗燉雞
栗子自來水煮開，去皮，茶樹菇清理干凈，去根，與斬成一小塊的雞脯肉放到一起煮開。再在電高壓鍋里加植物油、生薑片、辣椒乾等加熱，倒進黑椒雞塊，煮至黑椒雞塊變顏色，放水燉。熟後，再起鍋前加鹽就可以服用。
4、咖喱醬土豆燉雞
馬鈴薯、圓蔥、紅蘿卜、西紅柿各自切割成一小塊，雞脯肉也燉成一小塊，一起倒進海碗中，加木薯澱粉、姜黃粉、鹽、生抽腌漬。等腌漬好後，倒進鍋中煮開。再下咖喱醬、黑椒雞塊，於電高壓鍋中，放水燒開。
電壓力鍋燉雞的步驟
二、電高壓鍋燉烏雞常見問題
1、在鍋中加上食材，食材量不可以超出鍋容積的五分之四，要不然，易出現溢鍋的狀況。
2、加熱時間不可以太長，要不然就歸屬於空燒，會造成 電高壓鍋內膽毀壞，在烹制時可防止這一狀況的產生。
3、在加溫全過程中，不必開啟蓋子，更不必把吊物壓在上面，以防盲目跟風充壓，引起安全事故。
4、蓋子仍太緊，說明鍋內有標准氣壓，不能強制擰開，不然會出現崩蓋、濺湯致死等安全事故。
5、等鍋內的食材舀出後，把鍋清理干凈，留到下一次應用，但是，不必反復清理，以防鍋膽的漆膜掉下來。
6、在清理電高壓鍋時，特別是在要留意這一點，不可以讓水注入電子器件中。要不然，電子器件淋濕，一接電源，便會短路故障。
❽ 高壓鍋怎麼燉雞
高壓鍋燉雞湯
高壓鍋燉雞湯的用料
雞 半隻姜 八片料酒 1勺蔥 3段鹽 少許胡椒 適量大棗 3顆香菇 8顆
高壓鍋燉雞湯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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完成！
❾ 怎麼用高壓鍋燉雞湯
主料：老母雞半隻 輔料：椰子1個、鹽適量、清水適量
步驟：
1、准備所需要的材料，椰子、老母雞、姜。（椰子買時已經去皮，處理干凈）