⑴ 小碗菜的做法大全
小碗菜的做法
材料
雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽
做法
1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鍾後撈出。
2、用清水洗凈雞翅表面的浮沫後，瀝干備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鍾後，倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鍾。
7、打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鍾，待湯汁粘稠即可。
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⑶ 小碗菜市場怎麼樣
小碗菜市場前景特別好，因為小碗菜就是小份的菜品，以速度快、品種多、價格實惠的特色，深受消費者喜愛。
小碗菜來源於瀏陽蒸菜，它起源就是通過飯甑蒸飯之餘，同時把菜品放置在米飯之上，飯熟了菜也熟了。
隨著近幾年經濟的快速發展，人們的生活節奏越來越快，分工更加細化，中式快餐更是成為連續十年保持兩位數增長速度的行業，並且成為眾多投資者青睞的行業。
小碗菜由於具有選擇多樣、出品快捷等特點，是近幾年比較火的快餐項目。很多商家請個廚師，把菜炒好分成小碗，擺放在保溫櫃讓顧客選擇，招牌上寫個某某小碗菜就開張了。對於小碗菜的歷史淵源、成本控制等方面一無所知。
美食與文化是緊密結合的，沒有文化底蘊的美食就像一根煮熟的玉米棒子，啃完就沒了。找遍全國各地的菜系資料，唯獨只在湘菜裡面找到了一個分支叫瀏陽蒸菜，它從創立伊始就是以小碗或者小瓦缽放在蒸飯的木甑裡面蒸菜的形式出現的。從經營了三十年以上、走南闖北的餐飲老闆口中得知，以前大街小巷掛的招牌都叫「瀏陽蒸菜」、「正宗瀏陽蒸菜」，起初疊起一層層的蒸籠，後面是用煤爐子加熱的白鐵皮保溫櫃，再後來就是現在的用電的不銹鋼保溫出品櫃。
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農家小碗菜，健康小炒，家常小炒，快樂小吃，比較貼切，實用
⑸ 保定一日游最佳景點
保定是河北省第一文物大市。有埋葬著清代4位皇帝的世界文化遺產清西陵；有「一座總督衙署、半部清史寫照」的中國保存最完好的清代衙署直隸總督署；有出土金縷玉衣、長信宮燈的西漢靖王滿城漢墓等47處國保，89處省保，456處市（縣）保，1600餘處不可移動的文物點，有8萬余件館藏文物，凝古聚珍，神光靈藏。
境內群山西峙，沃野東坦，植被繁茂，山明水秀。既有避暑的涼城，又有泛舟的湖泊。野三坡世外桃源，神奇俊美；白洋淀葦綠荷紅，勝似江南；白石山、大茂山巍峨聳立，雲蒸霞蔚；天橋瀑布、龍門天關飛流直下，氣象萬千；西勝溝峽谷龍潭、峰迴路轉，北嶽廟歷覽千年，風采依然；萬傾桃園「亂花漸欲迷人眼」，空中草原「淺草才能沒馬蹄」；紫荊關畿南第一天下險，古棧道地下長城世間奇！紅色文化豐厚。
保定是河北省第一文物大市。有埋葬著清代4位皇帝的世界文化遺產清西陵（2000年11月同湖北鍾祥市的明顯陵、河北遵化市的清東陵、北京昌平區的十三陵和江蘇南京市的明孝陵一起作為「明清皇家陵寢」收入聯合國《世界遺產名錄》）；有「一座總督衙署、半部清史寫照」的全國保存最完好的清代衙署直隸總督署；有出土金縷玉衣、長信宮燈的西漢靖王滿城漢墓等47處全國重點文物保護單位，111處省保，504處市（縣）保，1600餘處不可移動的文物點，有8萬余件館藏文物，凝古聚珍，神光靈藏。
保定八景（上谷八景）
上谷，是古郡名。秦始皇統一天下之後，分天下為三十六郡，把河北中北部改為上谷郡，保定位於其中。後來保定成了河北的都會，人們就把保定稱為上谷。上谷八景，就是保定八景。
1、市閣凌霄——大慈閣
大慈閣位於保定市裕華路，西與古蓮花池緊鄰，是歷史文化名城保定的古建築代表作和古城保定的象徵，有「不到大慈閣，何曾到保定」之說。大慈閣由元代蔡國公張柔創建（始建於公元1227-1232年），原名大悲閣，為保定古八景之一，史稱「市閣凌霄」，它的雄偉壯觀可稱「高可數十丈，數十里外，遙望層閣丹碧若霞」。現存的大慈閣是清乾隆年間遭受火災後，多次重修的建築。
2、奎樓應宿——殘牆今尚在，古樓已無存
相關記載為：「古代保定有兩座奎樓，一是建於明代萬曆年，位於南門以東古城牆頂部，為雙重檐八角樓；另一座建於清代初年，位於大慈閣以南，築室六丈結樓於顛，下做四洞，人可往來，俗稱穿心樓，後稱穿行樓，今仍有穿行樓街地名。奎樓又稱奎星閣、文昌閣，是古城悠久文化象徵建築。奎樓應宿，形容奎樓之高似可與天空二十八星宿中之奎星相呼應。」南門以東的古城牆上面坐落著號稱保定八景之一的兩座奎樓。只是，那座殘存在老保定人心中的「穿心樓」，早在40年代就已經不復存在。
3、橫翠朝暉——朝暉尋遍地，何處是樓台
橫翠朝暉，顧名思義的說法應該是古樓橫翠與朝霞交相輝映，巍然成景，這在保定上古八景之中應該是大家閨秀一般的景緻。清代內閣學士郭棻在他的詩中有這樣的描寫：「勝跡孤懸古泰州，樓名橫翠意非浮。晴連海日樓添翠，雨逼朝煙翠擁樓。」試想當年古保定的城市風貌——橫翠樓所在之處大慈閣高聳而立，奎星樓列於其中，總督府威嚴肅穆，蓮花池春光旖旎，城外古寺鍾聲長鳴，行人舉步之間鶯歌燕舞、草青水碧，東城之外更是花紅柳綠、一望無際。且不說登高遠眺朗峰競秀，也不說西城古剎松濤起伏。單就橫翠樓下熙熙攘攘的人群來說，生活在如此美麗的城市之中，何嘗不是一種幸福？
據考證，橫翠樓是一座鼓樓，建於元代初年，所處位置應該是在總督府以東，鍾樓以西。橫跨南大街，坐北朝南，高約8米，下有一條寬約5米的通道。樓前左右各有一牌坊，左為金台俊彥，右為昭代耆英。朝陽東起，重樓浸染，祥雲籠罩，氣度巍峨。加之城中處處蔥翠，紅綠相間，那情景不言而喻了。
4、蓮漪夏艷——古蓮花池
古蓮花池初建於770多年前，為張柔所建，原名「香雪園」， 其時，「簾戶疏越，澄瀾盪漾，魚泳鳥翔，雖城市囂囂而得三湘七澤之樂」（《臨漪亭記略》）。元代之後，保定遭遇地震，該園被毀。直到明代嘉靖年間，時任保定知府的張烈出官費加以修復，此園才得以重見天日。池中「蓄鱗藝蓮，環池植柳如檻」，並修建了亭台和圍牆，辟為「水鑒公署」，意即以水為鑒，鑒身、鑒心，成為達官貴人飲宴享樂的場所。明清兩代，將元時的保定路改為保定府，清雍正二年，又將元直隸巡撫衙門升級為總督部院，從此保定府成為直隸省會。雍正十一年（1733）直隸總督李衛奉旨在蓮池開辦書院，增置賓館，後將賓館擴建為行宮。清代，蓮池曾經過三次大規模的整建和重修，園內假山疊，古木森森，奇花爭艷，山、水、樓、台、亭、榭參差錯落，形成了著名的蓮池十二景，博得了「幾疑城市若蓬萊」的盛譽。自從擴建為行宮以後，乾隆、嘉慶、光緒三朝帝後均曾來此駐蹕巡幸。光緒三十二年（1906 年）直隸布政使增溫維修後，將蓮花池辟為「蓮花公園」。民國十年直隸省長曹銳、巡使曹錕集資重修，並請大總統徐世昌書寫了「古蓮花池」四字匾額。園中以臨漪亭即水中亭為中心，由君子長生館、觀瀾亭、濯錦亭、寒綠亭、藻詠亭、響琴榭等組成十二景，它們皆環池而設，疏密得當，錯落有致。
5、東皋春雨——幾度春風幾度雨，百花散盡暗香來
清代陳正有詩贊東皋雲：「細雨東郊潤落花，田夫攜手話桑麻。高原已足春三澤，雞水新添兩岸沙。嫩草如煙滋灌溉，長虹弄色隱雲霞。載歌喜雨因誰賜，笑指飛鳧入酒家。」由此可見，所謂東皋春雨不過是描述古城東關之外自然天成的田園景色。
據記載，古時保定城有四門四關，北關是京師孔道 ，街長三里；西關是江南通途，街長二里；南關是漕運碼頭， 街長一里。唯獨東關 ，地勢低窪，村落稀疏，一望田野無際，小橋流水人家。晉代偉大的田園詩人陶淵明《歸去來辭》中有膾炙人口的名句——「登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩」，上古八景之一的「東皋春雨」便由此而來。「 一夜東風起，萬山春色歸」。崇尚自然也不是現代人的專利，古來有之啊。
東皋春雨的具體景點，就在如今東風公園里大石橋東邊往北的土坡上。傳說它是北宋時期的烽火台遺址。解放前，它曾變成了亂葬岡和刑場。解放後，改建成東風公園。
6、西剎秋濤——尋覓古城的小橋流水
在保定「上谷八景」之中，有兩處景緻都是與府河相關的。古時的府河上游既叫一畝泉河，也叫雞距河。泉水匯集，日夜流淌，流到靈雨寺(今八中) 附近，又一分為二。一股經大閘南流入府河，水聲轟鳴，便是「西剎秋濤」。一股向東北繞城一周，在今南關天水橋北側匯入府河，再流入城中。河水清澈見底，游魚歷歷，就是「雞水環清」。府河，那條曾經流淌著清清碧水的母親一般的河流，從純潔親切到污穢不堪，我一直不明白保定人怎會如此對待這條曾經養育自己的母親河。幾年以前，聽說要「府河還清」的，可如今也沒有了音信。此時，府河正在掩面哭泣中苦苦等待吧。
7、雞水環清——汲水耳聞鳥飛鳴 欲問滿城清幾許
在古城保定，一畝泉，府河成就了古城昔日的輝煌。在保定濱河公園有一處壁畫，上述「雞水環清」的字樣是這樣的：「元代初年張柔在重建清苑郡城時曾作新渠，引雞距泉一畝泉水入城。明代建文年，改保定之土城為磚城時，修築護城河，引雞距泉一畝泉水環繞古城。清澈河水與雄偉之保定古城構成雞水環清勝景。」足見老保定的水色之美。一畝泉也因玫瑰芙蕖，香聞十里，飛鳥游魚，各自鳴躍的動人景緻，博得「小江南」的美名。上世紀五十年代，依靠一畝泉水的「八大廠」曾為保定工業騰飛奠定了基礎，但由於後期大量開采地下水，不僅形成「漏斗區」，還讓保定的母親河斷流，乾涸，「珠璣萬斛湧泉根」成為老人們的記憶。
8、狼峰競秀——狼牙山
狼牙山是一座雄險奇偉、景色秀麗的名山，早在兩千年前的戰國時期，「狼牙競秀」就是當時燕國十景之一。如今，這里既是省級愛國主義教育基地，又是一座省級森林公園。新落成的「狼牙山五勇士陳列館」佔地816平方米，建築面積1300平方米。館內有圖片、歷史資料、抗戰文物、戰斗場景雕塑等，生動地再現了我抗日軍民在黨的領導下，抗擊日寇、保家衛國的英雄業績和悲壯歷史。
狼牙山位於保定境內易縣西南45公里處太行山東麓，距保定市45公里。因其奇峰林立，崢嶸險峻，狀若狼牙而得名，主峰蓮花瓣海拔1105米，西、北兩面峭壁千仞，東、南兩面略為低緩，各有一條羊腸小道通往主峰。登高遠眺，可見千峰萬嶺如大海中的波濤，起伏跌宕。近望西側，石林聳立，自然天成，大小蓮花峰如出水芙蓉，傲然怒放，鐧峽雲霧縹緲，神奇莫測。
特色節慶
--保定敬老健身節-- 長壽之城——保定，自古以來，就有強身健體的習慣，並成為一種社會時尚，由於這一特殊原因，其平均壽命明顯高於全國，一年一度的中國敬老健身節於10 月1日至10月10日是保定獨有的節日。
--順平桃花節-- 順平縣是林果大縣，果樹面積近30萬畝，僅桃園就有20萬畝，2001年8月被國家林業部命名為「中國桃鄉」。仲春時節，萬畝桃花竟相開放，爭奇斗艷，綿延起伏百里不絕，沿途近百里，時時聞花香，處處是桃源，迎面花海，處世憂愁，隨即而去，真是「人間四月芬菲盡，桃花依然笑春風」。
--河北白溝國際服飾節--
--白洋淀荷花節-- 為塑造白洋淀旅遊品牌新形象，提升白洋淀景區的知名度和美譽度，自1991年開始，安新縣每年7月23日至9月23日舉辦白洋淀荷花節。
--涿州花燈節-- 涿州花燈節始於漢，興於唐，盛於明清，因坐落在涿州南北大街中間的「通會樓」而得名，清末民初時列為涿州八景之一，稱作「通會燈市」，是具有悠久歷史的傳統文化活動。每年正月十五元宵之夜，涿州城內大街小巷，張燈結綵，火樹齊放，銀花共開，千家萬戶，燃燭通宵......
--安國國際葯材節-- 安國市古稱祁州，中葯材交易已有千年歷史，始於北宋，盛於明清，超常發展於改革開放以後。「草到安國方成葯，葯經祁州始生香」已成為天下葯商篤信的箴言。自1980年以來，安國順應市場發展規律，兩次遷移和擴大沿革千年歷史的馬
⑹ 保定的旅遊
保定是兼有平原、湖泊、濕地、丘陵、山地、亞高山草甸的地區，是中國優秀旅遊城市，有國家AAAAA級景區2處（白洋淀，野三坡）、國家AAAA級景區8處、世界地質公園2處、國家重點風景名勝區1處、國家地質公園3處、國家森林公園4處。
境內群山西峙，沃野東坦，植被繁茂，山明水秀。既有避暑的涼城，又有泛舟的湖泊。野三坡世外桃源，神奇俊美；白洋淀葦綠荷紅，勝似江南；白石山、大茂山巍峨聳立，雲蒸霞蔚；天橋瀑布、龍門天關飛流直下，氣象萬千；西勝溝峽谷龍潭、峰迴路轉，北嶽廟歷覽千年，風采依然；萬傾桃園「亂花漸欲迷人眼」，空中草原「淺草才能沒馬蹄」；紫荊關畿南第一天下險，古棧道地下長城世間奇！紅色文化豐厚。
保定是河北省第一文物大市。有埋葬著清代4位皇帝的世界文化遺產清西陵（收入聯合國《世界遺產名錄》）；有「不到大慈閣，何曾到保定」之說的千年古剎大慈閣；有「一座總督衙署、半部清史寫照」的全國保存最完好的清代衙署直隸總督署；有出土金縷玉衣、長信宮燈的西漢靖王滿
城漢墓等47處全國重點文物保護單位，111處省保，504處市（縣）保，1600餘處不可移動的文物點，有8萬余件館藏文物，凝古聚珍，神光靈藏。 淶水野三坡國家級風景名勝區、AAAAA級旅遊區、國家地質公園、國家森林公園、中華生態示範區――野三坡位於河北省淶水縣西北部，太行山北段，與北京市房山區接壤，距市中心僅100公里。
淶源白石山：淶源白石山國家地質公園位於河北省淶源縣境內,距北京240公里,天津280公里.白石山海拔高，坡度陡，懸崖絕壁，人跡罕至。
白洋淀異國風情園：白洋淀異國風情園北靠鴛鴦島、南臨休閑島，佔地一萬三千平方米，投資一千三百多萬元。是一個集高空達瓦孜表演、泰拳搏擊表演、泰國民間歌舞、鱷魚表演、非洲獅子獵捕、神秘小屋水倒流、攀岩彈跳於一體。
保定唐縣西勝溝：位於保定市唐縣城北38公里處，是一條14華里的峽谷，峽谷內飛泉瀑布，一年四季溪水長流，九處秀麗的龍潭巧點其中。
涿州三義宮：三義宮位於北京南62公里的河北省涿州市樓桑廟村，與京廣公路、京廣鐵路、107國道相鄰。三義宮始建於隋代，唐、遼、元、明、清各代均有修葺，距今已有一千四百多年的悠久歷史。三義宮是為紀念劉備、關羽、張飛桃園三結義而。
白洋淀荷花大觀園：白洋淀荷花大觀園坐落在國家5A級旅遊區、河北省著名風景區、河北省濕地保護區安新縣白洋淀景區內。 在佔地2000畝的荷花大觀園內，栽植著300餘種荷花，品種多而美，景色雅而奇，大觀園內有五區。
淶源十瀑峽白石山十瀑峽中溪水流淌4000米，穿行於山石之間，十瀑連疊不斷，瀑上有潭，潭泄成瀑，瀑布水花飛濺。飛龍瀑落差48米，瀑面寬3米，如銀河倒掛，聲宏如雷，氣勢雄偉雙龍瀑分兩級跌下，落差60米，落差大。
開元寺塔是河北四寶（華北四寶）之一，有「滄州獅子定州塔，正定菩薩趙州橋」之說。開元寺塔建造於宋代。宋太宗時（976--997年）開元寺僧人慧能奉旨西竺取經，得舍利子歸。宋真宗於咸平四年（1001年）詔慧能建塔，1055年方得建成，歷時55年。因建於開元寺內，故通稱「開元寺塔」。建塔原意是用來珍藏舍利和經卷。北宋時，定州地處邊陲，軍事地位十分重要。開元寺塔「扼賊沖，為國門戶」，登之可瞭望契丹，以料敵情，故又稱「料敵塔」。現俗稱定州塔。該塔挺拔聳立，造型威武端莊。明宣德年間（1426--1435年），知州袁瑄曾作詩雲：「郡城南面梵王宮，突兀浮圖倚半空。滱水無波看倒影，恆山有翠接危峰。頂安珠樹迎朝旭，檐奏金鈴聽晚風。每上穹然絕頂處，固凝身到碧空中。」另有巡按陝西御史龔樊賢詩句：「緩步浮屠百丈中，盪懷柳絮杏花風。身從十二樓邊過，目盡三千世界空。何處塵緣能我佛，此間心與太虛通。有時跨鶴還來止，更上青天第一重。」 上谷：是古郡名。秦始皇統一天下之後，分天下為三十六郡，把河北中北部改為上谷郡，保定位於其中。後來保定成了河北的都會，人們就把保定稱為上谷。上谷八景，就是保定八景。
市閣凌霄（大慈閣）
大慈閣建於公元1227年，由元代蔡國公張柔創建，為上谷八景之首，史稱「市閣凌霄」，是近千年的古寺，大慈閣雄偉壯觀可稱「高可數十丈，數十里外，遙望層閣丹碧若霞」。大慈閣自古為佛教聖地，閣內供奉有釋迦牟尼佛和觀世音菩薩，閣後有全國罕見坐南朝北的關帝廟。 大慈閣現為全國重點文物保護單位和旅遊景點。
奎樓應宿
相關記載為：「古代保定有兩座奎樓，一是建於明代萬曆年，位於南門以東古城牆頂部，為雙重檐八角樓；另一座建於清代初年，位於大慈閣以南，築室六丈結樓於顛，下做四洞，人可往來，俗稱穿心樓，後稱穿行樓，今仍有穿行樓街地名。奎樓又稱奎星閣、文昌閣，是古城悠久文化象徵建築。奎樓應宿，形容奎樓之高似可與天空二十八星宿中之奎星相呼應。」南門以東的古城牆上面坐落著號稱保定八景之一的兩座奎樓。只是，那座殘存在老保定人心中的「穿心樓」，早在40年代就已經不復存在。
橫翠朝暉
橫翠朝暉，顧名思義的說法應該是古樓橫翠與朝霞交相輝映，巍然成景，這在保定上谷八景之中應該是大家閨秀一般的景緻。清代內閣學士郭棻在他的詩中有這樣的描寫：「勝跡孤懸古泰州，樓名橫翠意非浮。晴連海日樓添翠，雨逼朝煙翠擁樓。」試想當年古保定的城市風貌——橫翠樓所在之處大慈閣高聳而立，奎星樓列於其中，總督府威嚴肅穆，蓮花池春光旖旎，城外古寺鍾聲長鳴，行人舉步之間鶯歌燕舞、草青水碧，東城之外更是花紅柳綠、一望無際。且不說登高遠眺朗峰競秀，也不說西城古剎松濤起伏
蓮漪夏艷（古蓮花池）
古蓮花池初建於770多年前，為張柔所建，原名「香雪園」， 其時，「簾戶疏越，澄瀾盪漾，魚泳鳥翔，雖城市囂囂而得三湘七澤之樂」（《臨漪亭記略》）。元代之後，保定遭遇地震，該園被毀。直到明代嘉靖年間，時任保定知府的張烈出官費加以修復，此園才得以重見天日。池中「蓄鱗藝蓮，環池植柳如檻」，並修建了亭台和圍牆，辟為「水鑒公署」，意即以水為鑒，鑒身、鑒心，成為達官貴人飲宴享樂的場所。明清兩代，將元時的保定路改為保定府，清雍正二年，又將元直隸巡撫衙門升級為總督部院，從此保定府成為直隸省會。雍正十一年（1733）直隸總督李衛奉旨在蓮池開辦書院，增置賓館，後將賓館擴建為行宮。清代，蓮池曾經過三次大規模的整建和重修，園內古木森森，奇花爭艷，山、水、樓、台、亭、榭參差錯落，形成了著名的蓮池十二景，博得了「幾疑城市若蓬萊」的盛譽。
東皋春雨
東皋春雨的具體景點，就在如今東風公園里大石橋東邊往北的土坡上。傳說它是北宋時期的烽火台遺址。解放後，改建成東風公園。
西剎秋濤
在保定「上谷八景」之中，有兩處景緻都是與府河相關的。古時的府河上游既叫一畝泉河，也叫雞距河。泉水匯集，日夜流淌，流到靈雨寺（今八中）附近，又一分為二。一股經大閘南流入府河，水聲轟鳴，便是「西剎秋濤」。一股向東北繞城一周，在今南關天水橋北側匯入府河，再流入城中。河水清澈見底，游魚歷歷，就是「雞水環清」。
雞水環清
在古城保定，一畝泉，府河成就了古城昔日的輝煌。在保定濱河公園有一處壁畫，上述「雞水環清」的字樣是這樣的：「元代初年張柔在重建清苑郡城時曾作新渠，引雞距泉一畝泉水入城。明代建文年，改保定之土城為磚城時，修築護城河，引雞距泉一畝泉水環繞古城。清澈河水與雄偉之保定古城構成雞水環清勝景。」足見老保定的水色之美。一畝泉也因玫瑰芙蕖，香聞十里，飛鳥游魚，各自鳴躍的動人景緻，博得「小江南」的美名。上世紀五十年代，依靠一畝泉水的「八大廠」曾為保定工業騰飛奠定了基礎，但由於後期大量開采地下水，不僅形成「漏斗區」，還讓保定的母親河斷流，乾涸，「珠璣萬斛湧泉根」成為老人們的記憶。
狼峰競秀
狼牙山位於易縣，是一座雄險奇偉、景色秀麗的名山，早在兩千年前的戰國時期，「狼峰競秀」就是當時燕國十景之一。如今，這里既是省級愛國主義教育基地，又是一座省級森林公園。新落成的「狼牙山五勇士陳列館」佔地816平方米，建築面積1300平方米。館內有圖片、歷史資料、抗戰文物、戰斗場景雕塑等，生動地再現了我抗日軍民在黨的領導下，抗擊日寇、保家衛國的英雄業績和悲壯歷史。
其他文物資源景點 序號 名 稱 地 址 保護級別 類別 1 大慈閣 蓮池區穿行樓北街57號 國寶 古建築 2 古蓮花池 蓮池區裕華西路246號 國寶 古建築 3 保定鍾樓 蓮池區裕華西路北側 國寶 古建築 4 直隸總督署 蓮池區裕華西路301號 國寶 古建築 5 淮軍公所 蓮池區恆祥南大街627號 國寶 古建築 6 清河道署 蓮池區興華西路3號 國寶 古建築 7 保定陸軍軍官學校舊址 蓮池區東風東路585號 國寶 近現代重要史跡及代表性建築 8 育德中學舊址 蓮池區金台驛街86號 國寶 近現代重要史跡及代表性建築 9 直隸審判廳舊址 蓮池區法院東街236號 國寶 近現代重要史跡及代表性建築 10 光園 蓮池區永華南大街105號 國寶 近現代重要史跡及代表性建築 11 保定天主教堂 蓮池區裕華西路245號 省保 古建築 12 稻香村「糕點鋪」 蓮池區西大街195號 省保 近現代重要史跡及代表性建築 13 楊繼盛祠堂（1） 蓮池區皇華館街 市保 古建築 14 天水橋 蓮池區長城南大街南關府河之上 市保 古建築 15 古城牆 蓮池區天威中路動物園北側 市保 古建築 16 楊繼盛祠堂（2） 蓮池區大金線胡同 市保 古建築 17 觀音堂 蓮池區裕華園小區內 市保 古建築 18 大汲店戲樓 競秀區大汲店村內 市保 古建築 19 忠烈祠 蓮池區皇華館街楊公祠北側 市保 古建築 20 河北省立第二師范學校 蓮池區西下關街18號 市保 古建築 21 賢良祠 蓮池區西大街629號 市保 古建築 22 慈禧行宮 蓮池區保定市第二中學院內 市保 古建築 23 劉守廟 蓮池區天威東路538號市中醫院內 市保 古建築 24 清真西寺 蓮池區清真寺街 市保 古建築 25 關岳行宮 蓮池區力高豪園內 市保 近現代重要史跡及代表性建築 26 乾義麵粉公司 蓮池區長城南大街681號 市保 近現代重要史跡及代表性建築 27 第一客棧 蓮池區唐家胡同18號 市保 近現代重要史跡及代表性建築 28 石家花園 蓮池區保定市第一醫院內 市保 近現代重要史跡及代表性建築 29 協生印書局 蓮池區永華南大街390號 市保 近現代重要史跡及代表性建築 30 東清真寺 蓮池區長城南大街382號 市保 古建築 31 清真女寺 蓮池區清真寺街 市保 近現代重要史跡及代表性建築 32 關西街教堂 蓮池區關西街91號 市保 近現代重要史跡及代表性建築 33 樂壽園 蓮池區河北農大幼兒園北側 市保 近現代重要史跡及代表性建築 34 城隍廟 蓮池區市府後街古城賓館院內 市保 近現代重要史跡及代表性建築 35 同仁中學 蓮池區保定第一中學院內 市保 近現代重要史跡及代表性建築 36 劉春霖墓 蓮池區東風公園內 市保 近現代重要史跡及代表性建築 驢肉火燒起源於明朝初期。朱棣起兵到保定府徐水縣漕河，眼看著兵馬勞頓。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。
有俗語說「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是飢不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯。於是後來當地老百姓也開始殺馬做「馬肉火燒」，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。
但戰爭需要馬，馬成了戰略物資，不適合再做「馬肉火燒」，於是就出現了比馬肉細膩，而且純瘦不肥的替代品——驢肉火燒。 大慈閣香油始於南宋寶慶三年（公元1227年），原產自大慈閣禪院內的香油坊。清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途經保定時，因機緣際會，大慈閣香油被乾隆皇帝欽點為御用膳食。
秉承古寺悠久歷史，大慈閣香油選料上乘、做工嚴謹，以精選芝麻為原料，經小石磨採用特殊工藝加工製成，保持了芝麻香油的古樸風味，其顏色呈棕紅色，清澈透亮，味香持久。大慈閣香油歷代薪火相傳，雖歲月變遷，但其風味依舊，成為古城保定非物質文化遺產之瑰寶！ 大慈閣素麵始於南宋寶慶三年（公元1227年），原產自保定大慈閣禪院的齋堂，距今已有八百年歷史。
大慈閣素麵屬於佛素范疇，即寺廟里的素齋，注重清淡、善巧。
大慈閣素麵有養眼之面、開胃之面、印心之面之美稱。
養眼之面：面相好是大慈閣素麵首個標准，大慈閣素麵強調外觀擺型、顏色搭配。面白、湯棕，配上綠菜、番茄、香菇，增進食慾。
開胃之面：主要在湯料的熬制，俗話說：面在味，味在湯，湯顯功。味道即王道，面湯要熬，輔以養生的枸杞、大棗、當歸、姜絲等味料，經過文武火數小時的交融煮制，輔料完全釋放湯中，濃醇深厚，形成大慈閣素麵獨具匠心之味！
印心之面：好面自有好滋味，大慈閣素麵之麵粉取自麥心而成，根根勁道爽滑，加之配以大慈閣自產的的大慈閣香油、大慈閣麻醬做調味品其回味無窮！ 大慈閣醬菜始於南宋寶慶三年（公元1227年），為傳統工藝醬制，做工精細、用料考究。
大慈閣醬菜購進原料，務求精良，不惜重價。如收購小紅蘿卜，論個給價，但必須保持嫩脆。收購韭菜花，則要鮮嫩的純花，不帶花籽、花鈴。但收購價格往往要高於普通韭菜花的一倍。這樣的原料製成的成品，質優則無柴，食之無渣滓。
大慈閣醬菜營養豐富、脆爽可口。品種有大慈閣醬包瓜、大慈閣醬八寶菜、大慈閣醬黃瓜、大慈閣醬子蘿、大慈閣醬地露、大慈閣醬五香疙瘩頭、大慈閣醬花生仁等三十個品種。 大慈閣糕點始於南宋寶慶三年（公元1227年）。大慈閣糕點雖歷史久遠、世代相傳、味美色佳、獨具風味，但在歷史上最初只有皇帝、大臣、大慈閣僧眾等少數人才能享用。
大慈閣糕點有外用糕點、內用糕點兩大類，講究現吃現烤，味美色佳、獨具風味。
外用糕點主要用於進貢、饋贈、恩賞等。
內用糕點分為應時糕點、常年糕點、到門糕點、宴席糕點、節用糕點五類，各類皆獨具特色。
大慈閣糕點是歷代勞動人民的智慧結晶，是古城保定飲食文化中的奇葩！ 白運章包子是在1919年白運章，以自己的名子命名的。
白運章包子曾與天津狗不理包子並列被譽為名優產品，受到省市領導的題詞表彰，並獲得百年老字型大小。其特點是餡大皮薄，口感好，用料講究，風味獨特，是老保定包子的代表。 保定馬家老雞鋪製作的鹵雞，從清朝嘉慶初年已傳五世，近二百年。
相傳，清代河間縣果子窪村有家回族馬氏兄弟，忙時種田，閑時煮雞出售。後來輾轉來到保定，開了馬家老雞鋪。店主人在製作技術上頗下功夫。加之又懂點醫道，每次煮雞，除放應有的輔料外，常配以各種益身提味的中草葯材。因此，所制鹵雞色鮮、形美、味香，名冠燕趙。保定古蓮花池東側。 據傳，義春樓的前身是座肉鋪，開始經營廉價的豬頭肉鍋罩火燒，很受窮苦勞動人民的歡迎。
馮玉祥幼年時代，家境貧寒，進城時，吃不起大飯館，總到義春樓吃豬頭肉鍋罩火燒，對該飯館產生了好感。馮玉祥當上將軍之後，每次回到保定，必到義春樓吃罩火燒，從此，義春樓的罩火燒聲譽大振。末代皇帝愛新覺羅溥儀的叔父愛新覺羅溥新宇親筆為名吃提了「正宗白肉罩火燒」牌匾。
⑺ 小碗菜店名大全想開小碗菜店不知起什麼名
小碗菜店名大全開小網店不知其其什麼名字來說的話，其實你就用原來的名字也可以呀，就比如說，小碗菜。
⑻ 小碗菜加盟一般是怎麼做的哪些品牌比較有名氣
小碗菜加盟這幾年特別火，但事實上市場上的大部分小碗菜都脫離了它最初的形式。小碗菜最初來源於瀏陽的瀏陽蒸菜，瀏陽的客家人在五百年之前就是用小碗或小瓦缽放在木甑裡面蒸菜，飯熟了菜也就熟了，節省做菜時間。從八十年代隨著改革開放之後，部分膽子大一點的瀏陽人開始到城市用自己每天都吃的小碗蒸菜開店賺錢，最早就是在瀏陽人民醫院後面的嗣同路，後面逐步到外面的株洲、湘潭、長沙、上海、北京、廣州等各大中小城市。由於生意火爆、操作方便、節省人力、出品快捷，很多外地經營快餐的老闆也爭相效仿，但因為不會蒸，就借用小碗出餐的形式改為炒，期初打的招牌也是「瀏陽蒸菜」，但隨著瀏陽蒸菜的發展和宣傳，顧客都知道是假冒蒸菜，也叫「偽蒸菜」，於是慢慢取了一個新名字叫「小碗菜」。這就是小碗菜的歷史形成，至於性價比高的當然是「小碗蒸菜」，因為不用請廚師，省人力，毛利大，所以你不妨找一找發展瀏陽蒸菜的專業企業。
⑼ 小碗菜哪家好
瀏陽蒸菜：創業選小碗菜，現做味道會更好！
小碗菜由於具有方便快捷、選擇多樣、價格實惠等諸多特點，越來越受到顧客的歡迎，連高鐵上都開始銷售，成為時下最火的餐飲項目。很多人創業選小碗菜，但由於對行業缺乏了解，讓自己走了不少彎路，那怎樣才能選擇到一條最好的小碗菜創業之路呢？
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小碗菜是中式快餐，屬於餐飲美食范疇。只要是做吃的項目，味道永遠是第一位的，千萬不要被花言巧語所迷惑。因為沒有好味道，是無法讓客人成為你的老顧客的；一家沒有回頭客的店，就失去了賴以生存的基礎。中式餐飲有幾千年的傳承，主要靠的是食材新鮮、原汁原味，料包和復熱都會失去食材的本味和新鮮度。所以小碗菜不管是採用炒菜還是蒸菜，最關鍵的一點就是現做。
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只有現做，菜品的味道才能得到保證。在味道好的前提下，再去考慮誰的模式更節省人力、更節約成本？所以一定要到你准備選擇的品牌的直營店去親自品嘗，完整地吃一餐飯，看味道怎麼樣？有沒有不舒服的感覺？單純的在辦公室「淺嘗輒止」，是體驗不出的。
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當今做快餐，人力成本的節約很關鍵，最好是不要請大廚，大廚的工資比較高，至少相當於兩個服務員的工資，而且不穩定，給店子的經營帶來潛在的風險。要節省人員，經營的模式很重要，最好能把人員控制在4-5人。這樣的話，在人力成本這一塊，每個月都可以比同行少一萬元左右。
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快餐因為價格實惠，普遍毛利率在百分之五十以內，如果用好油好料就更低了，這也是市場上大部分的快餐都是用劣質油和劣質食材的原因。但現在的顧客對於品質的要求是相當高的，不注重品質就是死路一條，所以必須在好油好料的前提下尋找毛利率高的產品。賣價要低、品質要好、毛利率要高，這三個標準是不容易達到的，簡直難於上青天。必須這個品牌自己開有多年的直營店，經過了幾年甚至上十年的打磨沉澱，才能在保證品質、賣價相對較低的情況下，一步一步提高產品的毛利率。
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小碗菜的鼻祖是瀏陽的小碗蒸菜，產生於五六百年之前，歷經幾百年的傳承和發揚，已經到了「無菜不蒸」的境界。由於蒸沒有經過高溫煎炸，油和調料沒有揮發浪費，食材的鮮味保留在湯汁里，加上葷素搭配、食材濃淡結合，使蒸菜的毛利率更高。操作也更簡單，無需專業的大廚，是小碗菜的最佳形式最好選擇