① 水發瓊脂指什麼呢，是什麼樣子有圖片嗎
瓊脂，學名瓊膠，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、氏敗寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海搭緩產的麒麟菜、石花菜、江蘺等製成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。因為主要是用海南的麒麟菜（石花菜）製作出來的，所以叫瓊脂。
水發瓊殲枝顫脂就是把乾的瓊脂泡在水裡等他充分吸收水分，類似於發海參和鮑魚等
② 這是啥菜，有人知道嗎
藻體褐黃色，軟骨質，肥厚多肉，長12-30cm，寬2-3mm，體圓柱形衡基，不規則的分-枝。腋角廣開，近於水平伸出，互生、對生、偏生或數回叉狀分枝，先端尖細，兩邊或周圍具疣咐轎狀突起。於分枝上部的突起密集，在下部的稀疏。髓部中央有藻絲。四孢子囊集生。帶形分裂。囊果突起於體表而呈半球形。固著器盤狀。
麒麟菜（Eucheuma muricatum），紅藻綱，紅翎菜科。藻體圓柱形或扁平，紫紅色，具刺狀或圓錐形突起。有分枝。多軸型衡攔肆，營養繁殖。基部有盤狀固著器。熱帶和亞熱帶海藻。分布以赤道為中心並向南北伸延。生長在珊瑚礁上。中國見於海南島、西沙群島及台灣等地沿海。近似種瓊枝和珍珠麒麟菜已成為人工栽培的主要種類。富含膠質，可提取卡拉膠，供食用和作工業原料[1]。
中文名
麒麟菜
別稱
雞腳菜、雞膠菜
