Ⅰ 果盤怎麼擺
切好的水果怎樣擺盤，教你幾個小技巧
一、根據顏色擺盤
切好的水果，如果想擺盤比較好看的話，首先是要在切的水果當中進行顏色的搭配。平時我們看到的火龍果，獼猴桃，櫻桃，黃桃，梨子，香蕉以及各式各樣的水果，它們的顏色是不相同的。所以我們在擺盤的時候可以根據它們的顏色來搭配，可以將紅的綠的和白的混合在一起，也可以將其它比較跳的顏色搭平常色，這樣所擺出來的水果拼盤會更加好看一些，更加能吸引人的眼球。
切好的水果怎樣擺盤
二、根據軟硬擺盤
很多小夥伴平時擺水果的時候不注重水果的質地，所以隨便亂擺，擺完之後就發現真正端上來的時候造型已經坍塌，沒有當初想像的那麼好看。其實就是因為在擺盤的時候沒有注意好水果的質地，因為比如草莓，櫻桃，葡萄這些水果質地都比較軟，包括火龍果，獼猴桃等等，那麼對於一些梨子，蘋果，橙子這些比較硬的水果，我們可以把硬的水果擺在當中，然後把軟的水果放在上面，這樣的話所做出來的造型才不會出現坍塌。
以上就是關於切好的水果怎樣擺盤的一些小技巧。當然小編今天只說了其中的兩點，其實想要做出一個非常好看的水果拼盤，在切工上也是非常重要的，切好了造型之後說擺出來的水果盤非常漂亮，同時還要搭配上一些其他的飾品，這樣做出來的水果拼盤才是既好看又好吃。如果小夥伴感興趣的話，不如今天買一些水果回來自己擺盤試試看。
Ⅱ 水果花樣擺法大全，水果不用切開，整的水果拼盤
看這凱野崽發點西嗎卵圖片全部搞點藝術東西出來~~記得果盤沒是一定雕幾卵好看克
重要是看你的擺法
和水果的搭配
水果顏色差不多的沒要擺一起
層次感要分明
一個好的果盤師沒是要你多會雕啊
刻啊~
要看你的果盤是中餐的
西餐的
還是夜場的
時間非常重要如果忙的話等你切得朵花來天古亮了
更子講著力多
mb的肚子餓了
吃桂林米粉先
有時間你回來了
我在教你
記得買包煙我啊~
Ⅲ 水果店的水果怎麼擺才好看 要圖片
1、陳列要整齊劃一
水果擺放陳列的時候，要讓顧客一眼看過去就有哇塞的感覺，統一大小，統一包裝，非常整齊，而且非常有量感，量感不一定要足量，有些可以做假底堆陳，同樣能夠看起來很有沖擊力。在陳列上架售賣的水果中，經常去檢查一下水果，有壞的爛的挑出來扔掉，新鮮的及時補上去，心態要好一點。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。水果有損耗是正常的，水果店不可能不扔水果，別怕扔虧了，凡是越賺錢的水果店，扔的水果就越多，自己堅持做下去，扔掉的虧損都會慢慢掙回來。就怕越扔越不敢拿貨，量越來越小，賣的越來越少，水果店就越開越差。
3、陳列要適合顧客
關於陳列，不一定要弄的漂漂亮亮的，整整齊齊的，適合的才是最好的。舉個例子，三輪車拉一車的水果，需要什麼陳列技巧嗎，不需要，全部往車里一堆，看著量很多就可以。更多開水果店經驗分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早讀課，歡迎入圈與開水果店同行交流。如果是精品中高端水果店，能這樣隨便堆放嗎，也不行，中高端客戶比較挑剔，注重細節服務。所以怎麼陳列跟水果店定位有關。而一個低端水果店去豪華陳列，明顯就是想拒人以千里之外，讓人不敢靠近。
4、陳列要豐富，價格標簽要做大一些
水果店內能看到的區域水果擺放盡量多一些，否則客戶在外面往裡面一看，真的感覺很不飽滿。有時間就把水果都打包一下，分小盒包裝一下，用那種盤子加保鮮膜，讓水果的紅色和黃色顯露出來，成熟水果的顏色對顧客有刺激作用。
Ⅳ 蘋果香蕉葡萄水果拼盤圖片及做法
水果拼盤的做法簡單，是菜譜里的常見菜，水果拼盤口味屬於甜味，做法屬拌菜類，但怎麼做水果拼盤最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
Ⅳ 10種創意水果拼盤圖片，趣味貓頭鷹水果拼盤萌化人心
夏日將近，天氣越來越炎熱，也使得很多的人現在都沒有吃飯的胃口。於是水果就成了很多人代餐的食物，拿上一個漂亮的盤子，切上家裡買回的水果，再擺出趣味的形狀，讓吃水果都變得有趣許多，快來看看精選的10種創意水果拼盤圖片吧!
創意水果拼盤圖片精選
結語 ：看了上面這些10種創意水果拼盤圖片之後，你是不是也想要拿出家中的水果試一試呦，要知道夏季多吃水果的好處多多，大家快來自製diy水果拼盤吧!
Ⅵ 水果拼盤的主題和圖片(越有深度越好,越簡單越好)
水果拼盤
水果拼盤與食雕一樣，是一門技術，需要經過正規的學習與訓練，方能掌握。
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜，但也不能隨便應付，製作前應充分考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高檔些的有水晶製品、金銀製品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（一）拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3.縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5．剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。
6.鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8.劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應注意以下原則：
1．無論採用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2.加工出水果的原料應明顯可辨。＿
（二）各類水果常用刀法例舉
1．柑橘類：這一類中的柑橘形狀較大，表皮厚而易剝，而果食之口感一般，所以可用表皮進行表皮造型，即將表皮與肉進行正確分離，然後將表皮加工成籃或盅狀盛器，裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果，如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣，一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離，大多數是加工成薄形圓片或半圓，用疊、擺、串等方法製成花邊。
2.瓜類：西瓜、哈密瓜的肉質豐滿，有一定的韌性，可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小，不同的形狀進行規則的美術拼擺，既方便食用又有藝術造型。另外，利用瓜類表皮與肉質色澤相異，有鮮明對比度這一特點，將瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出線條的簡單平面，將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯，效果較好。這類水果需配食用簽。
3．櫻桃、荔枝類：這一類水果形狀較小，顏色艷麗，果肉軟嫩含汁多，多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、出品
出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速，防止營養、水分流失，尤其要保證水果的整潔衛生，同時配置相應的實用工具及適量餐巾紙。
Ⅶ 水果拼盤圖片大全大圖
水果拼盤圖片大全大圖如下：
1、水果拼盤圖片大全，如下圖所示：