Ⅰ 麻辣小龍蝦為什麼會成為夏日飲食代表
主要的原因不外乎是好吃，又不貴。而且小龍蝦的烹調方法非常的多樣化，不管是怎麼做都不影響它肉質的肥美鮮嫩。我也是一個非常喜歡吃麻小的人。
我們住的小區樓下就是美食一條街，晚點的時候會有很多夜宵店都開門，簡直是，比白天還要熱鬧。
樓下幾乎每一家夜宵店都會有烤魚籠，麻辣小龍蝦，這樣的東西買，但是每一家的口味都不一樣，都很好吃吧，但是總有做的更好吃的一家出現。
我最喜歡吃了一家小龍蝦，他們家的烤魚和兔頭也做的非常好吃。因為最近腸胃不適合，經常感冒的原因，所以就很少去吃了。而且前段時間因為查環保的原因，好像，有很多夜宵店都已經關門整頓啦！
當然了，小龍蝦想要好吃必須要保證食材的新鮮嫩一點的蝦，不能選那種年齡超過一歲的老蝦，超過一歲了老家可看起來比較黑，顏色比較深，肉比較少，也不是很嫩。
最好的蝦就是那種幾個月大的，看起來它的可外殼很鮮艷，，幾乎沒有黑色黑的顏色。一口咬下去能感受到它的殼是比較脆，或者是說用手掰開的時候，能夠很輕松的掰得動。
然後還有，小龍蝦的蝦黃也是，斷斷不可去掉的，雖然說蝦頭不能吃，但是去了蝦頭的話，蝦黃就會流失，所以一般做麻辣小龍蝦都不會，在烹飪之前就把蝦頭給去掉，去掉了之後蝦的美味就會大打折扣。
除了好吃以外，我認為小龍蝦成為夏日裡面飲食代表，還有一個原因就是小龍蝦，易於繁殖，不管是在什麼樣的環境裡面，都能生長。所以各個地方的人都不用費很大的力氣，就能吃到。
Ⅱ 夏季必吃美食蒜香小龍蝦，做法是怎樣的呢
夏季是吃小龍蝦的季節，三五個好友在一起，吃一大我先表達一下我攤還是普通餐館或是高檔酒店，小龍蝦都是作為一道特色菜，可見人們對於小龍蝦的狂熱程度。而小龍蝦的烹飪方式有很多種，其中最常見的就是蒜泥小龍蝦（也叫蒜香小龍蝦）和麻辣小龍蝦（俗稱麻的觀點，小龍蝦如果不是一次吃三斤，真的沒快樂。
Ⅲ 龍蝦是夏天必備的食物，為什麼都說它容易處理不幹凈
隨著氣溫的升高，都說愛情和食物不能對得起。小龍蝦已經成為炎炎夏日的美食。如果你想在夏天選擇三寶，邊肖會毫不猶豫地選擇空調、西瓜，小龍蝦......但是小龍蝦一直備受爭議，很多關於小龍蝦能不能吃的傳聞都讓人望而卻步。今天我就來回答一系列關於小龍蝦，坐冷板凳。如果說最有爭議的食物，小龍蝦絕對配得上第一名。夏天一到，各種說法和謠言又開始蠢蠢欲動。
2.清潔和加工
與普通的蝦蟹相比，小龍蝦的腹部和頭部特別容易藏污納垢但很難清洗。所以最好在刷蝦殼的同時，去腮，切掉細爪的根部。此外，腸內隱藏的大量泥沙和細菌也必須清除，然後用清水徹底沖洗2 ~ 3次。小龍蝦的頭部是大部分毒素被吸收和處理的地方，也是病原體和寄生蟲最容易聚集的部位。所以為了吃的健康，不要吃小龍蝦。煮之前最好把蝦頭去掉。其次，小龍蝦買回來後，最好放在清水中24-36小時，讓它吐出體內的泥沙等雜質。
3.高溫烹飪
蒸煮的溫度小龍蝦應在100℃以上一定時間。如果是live 小龍蝦，需要蒸10分鍾以上。
4.吃飯！
消除了這些疑惑之後，你有沒有專心吃蝦？
Ⅳ 閑暇時光，凌渡離不開初夏的清涼和小龍蝦的美味
每年5月6月，魔都的天氣不冷不熱，既殘留著些春雨的清新與陰涼，又帶來點夏日的熱情與乾爽，細雨和風與晴朗涼爽交替疊加散發著滋潤萬物的魔力，真可謂是除了金秋十月最美好的時節，這時除卻踏實穩定的工作學習以外，當然也不能辜負美好時光，適當放鬆一下精神，舒活一下筋骨，不需遠行，只要出門走走逛逛，嘗嘗時令美食，與親朋好友一起感受大自然贈予的珍貴。 位於上海浦東的南匯嘴觀海公園一直都是夏季吹海風看潮汐的好去處，公園佔地1.82公頃，位於上海陸緣最東南面，整個公園的標志性雕塑是「司南魚」，由總重量120噸不銹鋼管構成的雙層網架結構，寓意著發現、交流和開放。 看完美景，活動了身體，自然也要養養口胃，要說夏天的美食NO.1，肯定非小龍蝦莫屬，近些年那是相當的網紅和火熱，各種味道的小龍蝦席捲全國，十三香的、麻辣的、蒜香的、咖喱的、冰鎮的、原味的……絕對是男女老少全國通吃。而每年的5月-9月為小龍蝦的繁殖高峰期，所以此時的小龍蝦個頭大、肉質鮮美、量多也會便宜，那就更要吃個過癮暢快了，與老婆一合計，與其點外賣不如自己動手下廚，既是「鍛煉」了身體，也能更有性價比，說干就干，現在的互聯網經濟相當的發達，都不需要去菜場，直接下單付款，小哥給你送到門口，省力省時省錢。現在的小龍蝦因為食用需求量大，早已都是人工養殖，生存繁殖的環境比純野外干凈很多，而且肉質鮮嫩彈性口感好，還富有蛋白質和多種微量元素，同時身體中的蝦青素也是一種很強的抗氧化劑，對人體的心血管系統具有重要的調節作用，說了這么多優點，趕快來實現美味自由吧[色][嘻嘻]
幸福生活需要努力搬磚
每天下班，一坐進你，就倍感放鬆踏實，為我遮風擋雨[愛心]
帶你洗個澡
乾乾凈凈
來到南匯嘴，眼前就是海
遠處海風涼爽，天空陽光溫柔
鮮活的美味，一次買足量[嘻嘻]
生猛得很
個頭都挺大
張牙舞爪，馬上就是我的盤中餐[得意]
自己做，當然要吃的放心
最喜歡的佐料
還吃不飽？沒事，再來碗龍蝦拌面
沒有西瓜的周末是不完美的
Ⅳ 備受大眾喜愛的麻辣小龍蝦，是怎樣的一道美食
來在中國已經成為重要經濟養殖品種，每到夏季，個個大排檔的小龍蝦都供不應求。因為肉質鮮美，所以小龍蝦受到了當下很多人的青睞。一到傍晚，大家都喜歡和三五好友一起約著去做法：將以上原料混合一起攪拌均勻，用色拉油炒香冷卻後放入容器密封24小時後即可使用此料為燒制十三香龍蝦的最佳調味料也可燒制一切水煮菜，能達到麻辣強勁、湯汁紅潤的效果。
把小龍蝦的背部足部特別是腹部，用小刷子刷干凈後再清洗干凈，揪住尾部中翼，拽出沙線，用剪子順頭部三分之一處剪去頭部，用剪子尖把沙囊弄出，然後再沖洗干凈後，從尾部小龍蝦是夏天大家最愛吃的東西了，一人能吃很多，自己又不會，下面奉上我自己的製作視頻，希望有所幫助。
不管是清水蝦，還是野生小龍蝦，哪怕再干凈，買回來也要先用小刷子把蝦背，蝦腳，蝦腹部一個個刷洗個扁遍。再然後，用剪刀從蝦眼睛前面一丁點的部位剪斷，然後把蝦頭里一團黑色小龍蝦的營養價值很高，蛋白質的含量比大多數的魚蝦都還要高達18.9%。體內的氨基酸也比肉類優質，富含人體所需的多種必需氨基酸。含有豐富的鎂、鋅、碘、硒等，對身體虛弱的人。
Ⅵ 如何做小龍蝦才好吃
小龍蝦怎麼做才好吃？教你一個小竅門，學會了你也能做
夏季美食的精彩一定都離不開小龍蝦了吧，再搭配上冰涼的啤酒，那個味道讓很多人魂牽夢吟。十三香、香辣、蒜蓉、清香……說了這么多口味的小龍蝦，你是不是已經開始流口水了呢？
作為夏季美食的「網紅」，小龍蝦也經歷過很多傳言，不少人也疑惑，比如小龍蝦的頭可以吃嗎？還有小龍蝦那麼臟不會有寄生蟲嗎？還有把頭掰開後那黃黃的是什麼東西？可以吃嗎？……
確實，每次見到大家點小龍蝦的時候都是把蝦頭丟掉，蝦頭到底能不能吃也是大家關心的問題。可能很多人都不知道為什麼要扔蝦頭，只是看著別人扔了自己也跟著扔了。這里我和大家好好說道說道，和其他魚類不同，蝦的主要內臟器官都集中在頭部，呼吸和處理食物和消化等都在頭部進行，可想而知會有多臟。再加上蝦頭比較聚集重金屬等物質，對人身體不好，所以很多人都不蝦頭。
小龍蝦又叫克氏原螯蝦，原產地是北美洲墨西哥灣沿岸，能漂洋過海來到中國也是因為被日本人引入的。也許引進小龍蝦的日本人也沒有想過有一天它會成為中國人餐桌上的美食，從南到北都能吃到，而且地域不同吃法也不一樣。這也要歸功於中國人喜歡琢磨吃，開發了好多種小龍蝦的吃法。
小龍蝦體內比較臟，所以在吃之前需要清理干凈，一貫的做法就是用清水，再加些醋和鹽，讓小龍蝦吐掉腮部的臟物，靜置一段時間後再用牙刷洗刷干凈小龍蝦身上的污垢。最後一步就是去蝦線和內臟了，只有按照步驟全部完成了才能進行烹飪。
雖然小龍蝦清理起來要浪費很多時間，但吃到嘴裡的口感卻是不同的。據統計，小龍蝦最受歡迎的吃法就是十三香味的，而且做法也比較簡單。鍋里放油燒到五成熱，將小龍蝦倒入炸10秒鍾，然後撈出瀝油。重新在鍋內放少許油，下入蒜姜進行爆香，之後將桂皮、八角、白芷、香葉等也一起放到鍋中、小火熬香。
將准備好的豆瓣醬和干辣椒放入鍋中進行爆香，然後下入炸好的小龍蝦，加入啤酒、適量水、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、十三香等調味品，小火煮20分鍾，鮮香麻辣，色澤紅亮，絕對的人間美味。
這也是大家喜歡它的原因，尤其是夏天，簡直是聚會暢飲必備的美食。
Ⅶ 小龍蝦帶回家後，你會做什麼口味
引言：透了炎熱的夏季，就成了日常生活和聚會不可少的一道美食。炎熱的天氣一份小龍蝦配上一杯冰涼的啤酒，簡直就是解暑利器。但大多數的時候我們吃小龍蝦都是到外面去吃，其實龍蝦在家中做也很好做，並且可以做成很多不同的口味。
自己在家做小龍蝦，像這樣做的話味道並不比外面的差，而且比在外面吃經濟實惠很多。並且因為是自己清洗的更加干凈，也會更加放心，就算是讓孩子吃也完全不用擔心會不健康。
Ⅷ 一種不怕高溫的小龍蝦，生活在450度的火山口，為何最好別吃呢
炎炎夏日再次來臨，大家有沒有約上朋友同事們一起去擼串喝啤酒逛街唱K享受生活呢？在這個動植物食物資源相對豐富的季節，多元化的美食悄悄地又被提上了人們的日程，其中就有美食界的巨星天王---肉質細膩肥美的小龍蝦，然而，在龍蝦家族中，也有一種被專家認為不宜食用的蝦，常年生活在高溫的火山口，這是怎麼回事呢？快隨小編一起來看看吧！
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