1. 蝦排怎麼做好吃
蝦排怎麼做好吃
炸蝦排做法——大蝦的新做法美味蝦排
食材
大蝦適量 200g
麵包屑適量 100g
生菜適量 50g
番茄醬適量 10g
雞蛋一枚 60g
食用油適量 250g
食用鹽適量 4g
五香粉適量 1g
料酒適量 8g
可以買無頭大蝦，也可以買帶頭鮮大蝦，根據個人喜好。將蝦洗凈、扒皮（尾部的皮要留著）、去蝦線；
麵包屑要買能看出顆粒狀的，不要粉末狀的，不美觀。
火候要掌握好，不要炸糊了。
方法/步驟
注意事項
2. KFC蝦排怎麼做的， 是用烤箱還是油炸，還是進什麼幾頭鍋的
蝦排是直接放在340℉的用油中烹炸，烹炸時間6分30秒，最佳賞味期為烹炸後的45分鍾.直接在開口過烹炸，不可以放入雞鍋烹炸
3. 蝦堡裡面的蝦排怎麼做
蝦堡裡面的蝦排怎麼做
步驟
鮮蝦去頭去蝦線備用（蝦仁的話就去只掉蝦線）
4. 這種蟲東西是什麼翅膀是樹葉樣子
螞蚱（又名蝗蟲）的一個品種，我們小時候叫它「叫姑姑」，晚間常常鳴叫，經常尋其聲捉之。
螞蚱全世界有超過12000種。分布於全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區。
據網傳，它是很好的美食原材料，可惜我沒有吃過，不曉得啥子味道。
螞蚱特色食用方法編輯
1雲南十八怪，三個螞蚱一盤菜
螞蚱做菜，在雲南一些地方又叫「跳菜」。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分乾涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子穀草的清香氣味。或者將螞蚱臘幹了，「有朋自遠方來」的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。
2墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法--螞蚱鹹菜
捕捉到螞蚱以後燙死曬干，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗干凈以後，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以後，按數量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻後，裝入瓦罐中，封嚴罐口，食用時取出來便可，味道十分可口的雲南十八怪，螞蚱鹹菜。或用活螞蚱泡酒,以作葯用,活螞蚱入酒後從嘴裡分泌物最滋養人。定驚、治破傷風、止咳、醫治哮喘、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀等療效。
3「油炸螞蚱」是天津獨有的一道風味小吃
從前，北方的農村深受其害，天津人竟恨到"剝其皮，食其肉"的程度。久而久之，蝗蟲沒有根除，卻吃出一道名特小吃。逛津城，不吃油炸螞蚱，是一大憾事。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。所以天津衛流行著一句歇後語，"烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）著吃去吧!"光緒年間，鼓樓北"於十"的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。後來西門內沈家柵欄有一個擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。後來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然後曬干或晾乾，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。
4「烙餅卷螞蚱」也是天津獨有的吃法
天津人特別愛吃螞蚱。秋季前後，螞蚱產子之前，肉肥味美。這時節，到處可見賣油炸螞蚱的小販。用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細椒鹽,用蔥花醬油一拌,攤在餅上捲起來吃,天津講話「要多美有多美呢」！當年南開大學校長張伯苓先生,非常風趣地說:"炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒,有人請我上義順和吃俄國大菜,我都不去"。雖然是句笑談,可見炸螞蚱是多麽香酥誘人啦。
5北方民間的燒烤螞蚱
將螞蚱去翅腿，穿竹簽上以碳火慢烤，烤時螞蚱上要刷勻食用油，以保證烤出的螞蚱外焦里嫩。根據個人口味撒上少許孜然粉，鹽，味精，迷迭香粉，辣椒粉等。烤後食之奇香，必定另觀者垂涎三尺。
三、飛蝗宴
可以根據自己實際研究出很多很多菜式，以下主要列舉了9種菜的簡單製作方法
第一道：飛蝗騰達
原料：蝗蟲60隻、魚絲200克、胡蘿卜1隻
調料：色拉油、生薑、鹽、料酒、味精、吉士粉、澱粉、芝麻、青椒、紅椒、蔥、芹菜葉。
做法一：（1）用胡蘿卜雕出一隻鳳凰，蔥切絲，拼出底盤。切出蝴蝶狀胡蘿卜片，青椒、紅椒切片，待用。
（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（3）將魚絲用油炸至金黃色，拼出圓形，放入拼盤。
（4）將腌制好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。
（5）把炸好的蝗蟲裝盤，將切好的蝴蝶狀胡蘿卜和青椒、紅椒切片，芝麻點綴上桌。
做法二：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控干、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸，而後沾椒鹽吃，味美如蝦。
第二道：脆炸飛蝗
原料：蝗蟲20-30隻
調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、麵粉
做法：（1）用西瓜和茄子雕刻出造型，西紅柿和橙子切片，圖花紙平鋪，拼出底盤。
（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（3）用麵粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆後食用。
（4）把炸好的蝗蟲裝盤點綴上桌。
第三道：飛蝗南瓜烙
原料：蝗蟲30-40隻、南瓜300克
調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、草花、生粉、糯米粉、炒熟的花生碎粒、糖
做法：（1）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（2）將腌制好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆，用圖花紙平鋪盤底，把炸好的蝗蟲裝盤，用草花拼出形狀。
（3）南瓜切成中粗絲攥干水分，喜歡甜的加糖，喜歡鹹的加鹽，味道要適中，3/4生粉、1/4糯米粉，拌勻（兩種粉多了發粘）加入花生粒。用花生油劃鍋後（最好用平底鍋），將南瓜絲撒在鍋內攤平，再放500克熱油慢浸炸至南瓜絲漂起即可。碼在蝗蟲表面，點綴上桌。
第四道：香辣螞蚱
原料：螞蚱50-60隻，土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：色拉油、蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干紅辣椒、蒜頭、草花
做法：（1）拼盤：蒜頭切片，草花，紫羅蘭拼盤。
（2）把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把螞蚱清洗干凈，在每一隻螞蚱的背上開一刀，以便後期製作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許干辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒：炒制螞蚱稍成捲曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。
第五道：紅燒螞蚱
原料：蝗蟲40-50隻
調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、橙子、西紅柿、蔥、醬油、黃油、糠、花椒
做法：（1）用西紅柿，橙子片，黃瓜拼出底盤。
（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（3）將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少許花椒。蔥、姜炒一下，而後用適量醬油、黃油，糠炒，在加入適量的水燒悶一下。裝盤點綴上桌。
第六道：酒仙三寶
原料：蝗蟲20-30隻、腰果100克、土豆100克
調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、西瓜、茄子、西紅柿、橙子、雞蛋、麵粉
做法：（1）用西紅柿和橙子切片和草莓，拼出底盤。
（2）用蝗蟲用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（3）將腰果和土豆片，油炸。將腌制好的蝗蟲用溫油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。
（4）把炸好的蝗蟲、腰果和土豆片，裝盤點綴上桌。
第七道：椒鹽螞蚱
原料：螞蚱60隻
調料：色拉油，薑片、鹽、料酒、青椒、紅椒、椒鹽
做法：（1）用螞蚱用鹽溫水清洗，撈起將水控干，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（2）將腌制好的螞蚱用溫油炸透，撈起，然後第二遍用滾油炸至棗紅色撈，使之酥脆。
（3）將青椒、紅椒切絲，與炸好的螞蚱簡單拌炒一下，加少許鹽，出鍋用撈塞子裝起放入盤中，配上一小碗椒鹽，點綴上桌。
第八道：天雞蝦排
原料：蝗蟲（又名天雞）10-20隻，鮮基尾蝦12隻
調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、雞蛋、麵包屑、味精、吉士粉、澱粉、生薑
做法：（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗凈後用刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入缽中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麵包屑中，使蝦兩面沾勻。
（3）將腌制好的蝗蟲下150度溫油中，炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。
第九道：螞蚱過雪山
原料：螞蚱40隻，粉絲200克
調料：色拉油、薑片、鹽、料酒、椒鹽、自然粉
做法：（1）螞蚱去掉翅，伸水撈起，放入缽中加薑片、鹽、料酒浸漬10-20分鍾。
（2）將粉絲用熱油炸膨脹撈出裝盤，螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊，撒上椒鹽或自然粉等佐料，也可根據自己的口味添加佐料。鮮香味美，好看又好吃。
另外還有如荷花豆腐螞蚱、炸螞蚱、瀘上醉螞蚱、干煎螞蚱、連生三級、油炸飛蝦、金沙飛雁、油煎天雞、穌炸蝗蟲等十多種做法。
5. 蝦排是什麼蝦
青蝦
6. 金黃蝦排可以蒸嘛
生活中唯有美食不可辜負，所以我一直在吃美食和做美食的路上，感謝大家支持，又到了和大家說美食的時間了，今天來說下我家老公買的這道菜，雖然有點搞笑但是結果卻是全家都開心，吃得盡興又滿足。
老公一直都是迷糊蛋，我讓他買菠蘿他會給你帶粒榴槤回來，讓他水芹菜他就給你帶香菜回來，生活自理能力太低了，所以我一直感覺自己是來拯救他的，昨天讓他去買一隻大龍蝦，結果等他買回來一看，你猜是什麼呢？
這不是大龍蝦，也不是小龍蝦，我家老公給我帶回來的是蝦排，專業叫法應該是叫琵琶蝦，看著我都不知道怎麼處理，後來問了我父親才知道原來這個菜價格比大龍蝦實惠，但是肉質比大龍蝦還鮮美呢，簡單一蒸，上桌大家一吃，果然很滿意，下面就和大家說說這個油淋蝦排的詳細做法吧。
【油淋蝦排】材料：蝦排6隻，香蔥適量，食用油適量
下面看看，這個就是蝦排了，我們本地都是這么叫的，身子是寬扁的，尾部比較大，殼也是比較硬的，如果是清蒸最好是對半切開，否則吃時候不知道從哪裡下手了。當然剛買回來我們是要用刷子將內外都仔細刷干凈的。
然後直接在案板上對半切開，看見裡面的腸線了嗎，我們要去掉，裡面還有膏，所以洗的時候動作不要太猛，水也不要太大，輕輕地沖下。
接著，直接將切好的蝦排放入盤子中入蒸籠蒸，記著一定是要殼朝下放，避免蒸的時候膏流失。
上汽後大約蒸上8分鍾就可以，然後取出來將盤子中多餘的水分去掉，接著將事先切成顆粒的香蔥撒上，因為我們做的是油淋，最主要就是香蔥量要多一些，然後淋少許的蒸魚豉油，接著燒熱一大勺的油，直接淋在香蔥上就可以了。
看看這個蝦排，果然肉很多，比小龍蝦還好吃，老公一直說小龍蝦沒有肉吃起來也困難，為何全國老百姓都喜歡呢？我想因為就是「龍蝦」這2個字很吸引人吧。大龍蝦價格貴一隻都要200多，老百姓吃不起，於是就去吃30多元的小龍蝦了。
但是，這個蝦排的價格卻不到大龍蝦的一半，肉質多而肥美，可能很多人還不知道吧，所以吃不起大龍蝦，如果大家遇見這個蝦排，千萬別猶豫，多買幾只回來全家享受，也是很讓人回味的。
好了，今天的美食分享到這里，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
7. 蝦蛄排是什麼
蝦姑排和蝦蛄不同，長得也不一樣。肉比蝦蛄多多了。
蝦姑排，俗名琵琶蝦、拖鞋龍蝦，學名－東方扁蝦（Thenus orientalis Lund,1793 ）屬軟甲亞綱十足目龍蝦總科蟬蝦科扁蝦屬。蝦姑排肉味鮮美，可以各類方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。泰國料理中是用油炸透，放入搗碎的大蒜和姜黃粉塗料。
8. 干蝦仁太硬怎麼做好吃
干蝦仁太硬怎麼做好吃
小貼士
干蝦仁不要直接用水長時間的浸泡，因為長時間浸泡會把蝦的鮮味沖淡，先泡10分鍾左右，然後拿出來裝好蓋上保鮮膜，讓表面的水分慢慢的浸到蝦裡面去。
9. 蝦菇排的學名是什麼
1、蝦姑排的中文學名：九齒扇蝦。也叫琵琶蝦。
2、蝦姑排是一種節肢動物，棲息在37至400米水深之沙泥底質的大陸棚平坦海域，平時潛伏在海底的淺砂中。身體極為扁平，背面頗為平滑或稍具陷點。長可達19公分，頭胸甲具鰓脊及頸部缺刻深，後側緣裂為7至8個大齒，眼窩位於頭胸甲前緣，第二觸角寬扁且無觸角鞭，第五腹節後緣具中央刺，側甲朝外。出產在我國的東海、南海及台灣附近的海域。世界范圍內自日本的房總半島至東海、菲律賓、澳大利亞近海均有分布。
10. 蝴蝶蝦怎麼做
外面的 哪些你 通常很難買到的
或者你可以買點麵包糠 可以 做到這個 效果
首先你 把蝦去皮 留下 蝦尾巴 然後 按照自己的口味 加調料腌制 然後 放到雞蛋里頭 在 放到 麵粉上面裹上麵粉然後 再裹上雞蛋 再放到麵包糠里頭包裹均勻就可以啦
有點麻煩