『壹』 含有高蛋白的蔬菜有哪些
蔬菜與水果中主要含有豐富的維生素與礦物質，基本不含有蛋白質。你如果需要適當增加蛋白質的攝入，建議你多吃動物性食品及魚蝦、蛋類、豆類等食物。
1、南瓜。高蛋白質使南瓜成為任何沙拉和點心的絕佳伴侶。那麼南瓜子的具體營養成分和給身體帶來的好處都有哪些呢？
2、蘑菇營養豐富，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。
3、黑豆的營養價值很高，具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用。此外，黑豆還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質，對護膚有很好的功效。
4、松子。富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。是重要的中葯，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。
5、芹菜。據現代科學分析，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素
(1)什麼蔬菜是高蛋白圖片擴展閱讀：
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。
『貳』 十大高蛋白質蔬菜是什麼
富含高蛋白的十種蔬菜是：土豆、西蘭花、正紅菇、圓白菜、大豆、螺旋藻、海帶、甘藍、南瓜、扁豆等。
西蘭花：一西蘭花有將近4克蛋白質，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花還富含維生素C，這是一種防止免疫系統缺陷的營養物質。另外，西蘭花還富含鈣和纖維。
土豆可以說是很多人都喜歡的食材了。但你在食用它的時候或許沒有注意到它可以給你帶來不少蛋白質。一個烤熟的土豆中就含有7.86克蛋白質。另外，土豆的烹飪方式多種多樣，喜歡的人很多。
據調查，一杯煮熟的南瓜中含有5.08克蛋白質，與此同時，南瓜的營養豐富，遠不止蛋白質一種，烹飪方式多種多樣，常吃對身體有益無害。
豆類不僅美味，而且營養價值很高。它含有大量的微量元素，例如植物蛋白和鈣。您可以簡單地將它們蒸或烤，然後根據自己的喜好食用，也可以用它們製作餃子或燉湯。
『叄』 高蛋白蔬菜有哪些
嚴格說來，我們常吃的綠葉蔬菜是沒有什麼蛋白質的。高蛋白就更談不上啦。在植物裡面含蛋白質最高的就是豆子。還有別的植物，他也應該就是種子裡面含蛋白質高的。豆子也是。大豆的種子。所以我們平常吃的豆腐含蛋白質就挺高的。還有就是用豬腳燉黃豆，實際上吃的都是種子。如果你用豆子去發豆芽，長出來的豆苗那含蛋白質的比例就太小啦，因為它含水分佔了絕大部分吶。我們常見的蔬菜都是百分之八十多，甚至百分之九十多的水分吶。
『肆』 什麼菜是高蛋白的食物
高蛋白蔬菜1：花椰菜
十字花科蔬菜，例如：白、綠花椰菜，都是很好的蛋白質來源。除此之外，它們還含有抗氧化劑、維他命、以及礦物質。有些研究甚至還認為花椰菜可以抗癌。最重要的是，烹煮花椰菜非常簡單方便，很容易自己准備!
高蛋白蔬菜2：土豆
馬鈴薯通常被視為維持身材的大忌，因為大家都認為它是「高澱粉」食品。不過雖然它們的確含有碳水化合物，但同時也帶有很好的蛋白質和重要營養素(例如：鉀和纖維)。而且碳水化合物其實在飲食中也很重要，是能量供給的重要來源。
高蛋白蔬菜3：玉米
大家通常對玉米的印象都不太好，覺得它也是一種高澱粉食物。但它們其實有很優質的蛋白質，而且口感也很好。挑選玉米時，建議盡量買新鮮的，或是冷凍的; 如果是罐頭玉米的話，通常會加過量的鹽。所以在吃之前，盡量先用水浸泡一下。
高蛋白蔬菜4：毛豆
毛豆有相當高的蛋白質，也是高纖維食品，能讓你有滿滿的飽足感。 除此之外，毛豆相當容易取得、也易烹飪，是所有有心維持身材的型男們非常好的選擇!
高蛋白蔬菜5：豌豆
豌豆能迅速帶來飽足感和營養，除了具高蛋白質之外，冷凍豌豆既便宜又能保存很久，是住在外面、但又想自己開伙、做些高營養食物的型男們冰箱必備食品。而且豌豆什麼都可以加，不管做什麼餐點，撒上半匙即可。此外，它還具有葉黃素，能保護眼睛不受螢幕藍光的傷害。而且還有維他命C，對於皮膚、骨骼和牙齒都很好。
高蛋白蔬菜6：蘆筍
大部分的人都不知道，蘆筍的蛋白質含量非常驚人：只要5支，蛋白質的量就等於一匙的堅果。而且它還富含維他命A、維他命C、維他命K、維他命E、維他命B6、葉酸、鐵、銅和礦物質，可以說是種具有「超強營養素」的蔬菜!
『伍』 含有高蛋白的蔬菜有哪些
高蛋白低脂肪的蔬菜有:1、冬瓜。2、黃瓜。3、絲瓜。4、白蘿卜。5、紫菜。6、韭菜。7、海帶。8、綠豆芽。9、辣椒。10、赤小豆。11、大蒜。12、木耳。13、蘑菇等等這些的蔬菜.....高蛋白主要還是以肉為主的
『陸』 哪些蔬菜高蛋白
土豆：土豆蛋白質營養價值高。土豆塊莖含有2%左右的蛋白質，薯干中蛋白質含量為8%～9%。據研究，土豆的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
西蘭花：一西蘭花有將近4克蛋白質，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花還富含維生素C，這是一種防止免疫系統缺陷的營養物質。另外，西蘭花還富含鈣和纖維。
正紅菇：可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白質2.9克，35.6克。是一種野生稀有珍貴食用菌，營養豐富， 具有食 、葯用價值，其肉質肥嫩 、清甜 、鮮美可口 。
圓白菜：每100克圓白菜所含蛋白質1.50克，圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
大豆：大豆含有豐富的蛋白質，其中蛋白質最多的是黃豆，每100克含36.3克蛋白質。而且大豆非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。
海帶：這些包括紫菜，海帶，螺旋藻，螺旋藻每100克含有38克蛋白質，即使是一小勺就含有3至4克純蛋白質，此外，它富含鐵。
甘藍：甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。
南瓜：一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質!比同等數量的絞細牛肉還多。高蛋白質使南瓜成為任何沙拉和點心的絕佳伴侶。
扁豆：紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質，纖維和關鍵營養素，包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每百克含有8.84克蛋白質。
『柒』 高蛋白食物有哪些蔬菜
蛋白是全部體細胞的動力裝置，就好像蓋工程建築房屋的底材一樣，它的應用是強制的，更精確地說，存儲蛋白的地區除開不言而喻的（肉、魚和蛋）外，別的商品還對你說。那麼高蛋白的食物有哪些蔬菜呢？
海帶絲
這種包含海菜，海帶絲，靈芝孢子粉，靈芝孢子粉每100克帶有38克蛋白，即便是一勺子就帶有3至4克純蛋白，除此之外，它含有鐵。
乾果
甜杏仁，南瓜子，杏仁和核桃仁含有碳水化合物，稱之為精氨酸，可消耗脂肪體細胞，除蛋白外，乾果還帶有抗氧劑，不飽和脂肪，礦物和化學纖維。
種子
這種是冬瓜，向日葵花，亞麻布，白芝麻的種子，每100克含20克蛋白，大麻種子每100克含20克蛋白，再加高成分的碳水化合物。
豆類食品
在荷蘭豆中，蛋白為25%（100克，約24克蛋白），100克乾果帶有19克蛋白，豆類食品（乳白色，鮮紅色，灰黑色和胡椒粉）的蛋白質含量在21%之內。
瓜果蔬菜
青豌豆：20%。
豆芽菜：每44熱量含5克蛋白。
茭白：達到13%，還帶有豐富多彩的葉酸片。
西蘭花：12克蛋白和22熱量，蛋白西蘭花52%。
黃豆商品
在100克黃豆中，11克蛋白，他們還帶有鋅，鈣，化學纖維，維他命A和B在100克黃豆乳酪水豆腐中，達到10克蛋白。
粉末狀中的蛋白
它從各種植物中獲取，乃至從谷類和豆類食品中獲取，有一種獨特的過慮和解決，以後是蛋白糖蜜發酵液，它不稍遜於牛乳。
『捌』 哪些蔬菜含蛋白高
蛋白質是人體必需的營養物質，很多人會選擇吃一些補品，來滿足身體對於蛋白質的需求，其實完全沒有必要，有幾類蔬菜裡面就含有天然蛋白質，至於是哪些蔬菜，我們一起了解一下吧！
操作方法
01
菠菜
記不記得《大力水手》？每次要變身的時候，就趕緊吃菠菜。雖然過於誇張，但菠菜裡面所含的蛋白質是很高的，所以小朋友和大人都要多吃菠菜哦。
02
西蘭花
綠色的西蘭花含有非常豐富的膳纖維素，更重要的，西蘭花裡面含有非常多的蛋白質，所以我們每天要適當吃一些綠色的西蘭花哦。
03
土豆
土豆很多人都愛吃，且土豆中所含有的蛋白質是非常高的，一個小小的土豆裡面大概就能夠含有三克的蛋白質。
04
南瓜
南瓜所含的蛋白質是非常高的，比相同數量的牛肉所含的蛋白自都高，所以說不管是孩子還是成年人，可以多吃一些南瓜，對身體健康是非常有利的。
『玖』 蔬菜也能補蛋白，具體是哪些蔬菜呢
能補充蛋白質的蔬菜：
干菌菇
藜麥是一種高蛋白的植物，藜麥每杯有八克多的蛋白質，而且鎂、鐵、錳等微量元素也含量極高。膳食纖維還可以促進腸胃蠕動。不論是放進湯和燉菜，還是撒在沙拉或者主菜上，都是很美味的。藜麥在超模中十分受歡迎。