① 怎麼腌制酸菜看看圖片
腌制酸菜的做法
1.
芥菜洗干凈，放陽台晾乾
8.
這是五天後的效果，可以吃了
② 錫紙酸菜的做法圖片
材料
四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、粉絲50克、薑末15克、油1大匙（15ml）、鹽、胡椒粉
做法
1、將四川泡酸菜切成細末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗凈待用，粉絲用溫水泡軟待用；
2、鍋燒熱，放入1大匙油，放入薑末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；
3、加入嫩蠶豆炒變色；
4、加入500ml的水，煮開後轉小火煮10分鍾左右，至蠶豆酥爛，加入泡好的粉絲，煮開；
5、用鹽和胡椒調味即可
③ 酸菜長什麼樣子啊圖片
酸菜，是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹(zū)， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料腌漬酸菜的多種方法。
製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在《詩經》中有"中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖"的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋:"菹菜者，酸菜也"，即類似今天的酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的"酸菜"一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗干凈、泡開水、放入壇子內發酵、一個星期後即可 食用。
酸菜是中國人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的，於明代(公元1368~1644年)傳入朝鮮半島。
④ 鐵板血腸的做法圖片
材料
長條的五花肉片300g，金針蘑200G，豆腐一塊，酸菜300g
做法
1.這個就是零廚藝，長手就可以操作的，把金針蘑卷到肉片里，然後放到烤肉鍋里烤，幾分鍾就可以吃了，我家每次都會在烤肉的時候放點酸菜和豆腐
2.烤好的豆腐，放點醬，吃吧
3.每次看韓劇里一提到吃烤五花肉的時候，男女都會有很誇張的表情，看他們吃的時候更是饞人啊~
⑤ 酸菜炒什麼好吃的圖片
第一道：酸菜白肉，准備的材料：五花肉、酸菜、蔥段、薑片和干辣椒還有食鹽和味精，做法：第一步：先把酸菜給處理好之後再切成絲狀，第二步：將煮好的白肉在切成片狀，不過一定要薄，第三步：往鍋中加入少量的油之後再加入蔥段薑片和干辣椒，第四步：放入蔥姜炒出香味，別忘了干辣椒，之後再加入剛才我們備好的酸菜絲！第五步：炒上兩分鍾左右再加入骨頭湯，第六步：放入適量的味精還有鹽調一下味就可以關火了，第七步：煮沸之後再倒進鍋中放上白肉片，最後一步：將准備好的鍋給放在火上煮開之後再轉成小火蓋上蓋，大約過了十分鍾左右就可以食用了！
第二道：酸辣土豆條，准備的材料：土豆和酸菜、油鹽、蚝油還有紅椒、青蒜，做法：第一步：我們把土豆給切成厚條的形狀之後再把酸菜還有紅椒和清算和運算元給用刀切成細末。第二步：往鍋中放進水並且加入鹽和土豆條給煮熟！第三步：之後再放入鍋但是不放油，之後可以直接把酸菜給放進去並且炒幹了水分之後盛出來就可以了。第四步：將油該熱了之後再把土豆條給放進鍋中炸！第五步：把蒜末還有酸菜末一塊加入進去，第六步：炒勻之後再加入蚝油進行調味，在快要出鍋的時候將青蒜苗給放進去就可以出鍋了！
第三道：酸菜雞，准備的材料、雞、酸菜、蔥姜鹽和胡椒粉還有杭椒絲適量，做法：第一步：將酸菜給處理好之後切成段狀並且把水分給擠干！第二步：將雞肉給給處理好並且往鍋中燒開，然後再把水給倒進水當中，第三步：把雞油不要扔掉，將雞油給編出來就好了，第四步：加入蔥段還有薑片炒出香味，第五步：翻炒均勻之後再把雞肉給炒上幾分鍾就加入水，第六步：用大火煮之後再加入酸菜並且用小火給燉上半個多小時，第七步：加入一些杭椒絲，之後再加入鹽，最後加入一些胡椒粉就可以出鍋了！
第四道：老壇酸菜牛肉麵，可能大家都對這個名字不會熟悉，畢竟方便麵大家都應該聽過吧！准備的材料：牛腩、酸菜和大蒜還有辣椒、豆瓣和料酒還有油和面條，做法：第一步：把牛腩給切成小塊的形狀，並且加入料酒腌上半個多小時，第二步：將酸菜給切成絲狀，並且用大蒜給切成兩半，第三步：加入油，熱了之後再放進豆瓣和打算炒出香味之後就放進去酸菜。第四步：放入牛腩和生抽上色就好了，第五步：之後再加入水並且轉成為小火煮上兩個小時就可以出鍋了，最後一步：加入二荊條段燉上十分鍾左右還有鹽進行一下調味和面條就可以出鍋了！
第五道：酸菜炒肉絲，准備的材料：酸菜、裡脊肉、紅椒、胡椒粉、姜、白糖和花生油、料酒還有鹽，做法：第一步：將酸菜給處理干凈之後再把水分給擠干凈，第二步：再加入姜炒香之後加入肉絲變色之後就可以了，第三步：往鍋中倒油並且加熱之後加進去酸菜就可以盛出來了！第四步：加入肉絲翻炒均勻，並且加進去糖調一下味。第五步：最後一步我們就加入紅椒絲給翻炒均勻就可以出鍋食用了！
⑥ 鐵板酸菜怎麼做
1、將酸菜、韭菜、胡蘿卜置於一大盆中，加入鹽2勺半、雞精1小勺、胡椒粉1/2小勺、紅辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克，拌勻腌漬5分鍾
⑦ 不吃鮮菜吃酸菜圖片
東北地區緯度位置較高，冬季氣候寒冷；東北地區有「窗戶紙糊窗外」，「不吃鮮菜吃酸菜」，「吉祥喜慶粘豆包」的民俗，說明了東北地區的寒冷．根據題意．
故選：C．
⑧ 鐵板燒有哪些菜 圖片
鐵板燒常見的有鐵板豆腐和鐵板魷魚，鐵板豆腐做法為：
主料：豆腐適量
調料：食用油適量、辣椒適量、蔥花適量
做法步驟：
1、首先需要准備豆腐適量、食用油適量、辣椒適量、蔥花適量。
⑨ 鐵板酸菜怎麼做
准備材料：五花肉八兩左右、姜1塊、小紅椒4條、蒜頭1個、洋蔥四分一、醬油適量、蚝油適量、老抽適量、酸菜1斤左右 、生粉1勺
製作步驟：
1、浸泡酸菜一個小時左右，這樣會沒那麼酸咸，爽口點，擰干水，切絲備用
⑩ 鐵板酸菜肥腸的做法
食材明細
豬大腸適量
酸菜適量
花椒適量
辣椒適量
蒜適量
八角適量
紅辣椒適量
姜適量
鹽適量
生抽適量
料酒適量
白酒適量
雞精適量
中辣口味
燒工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
酸菜燒肥腸的做法步驟
1
原料圖如圖。
2
豬大腸用鹽反復搓洗，洗凈。
3
豬大腸和花椒八角 干辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續煮20-30分鍾。
4
撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片。
5
鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松。
6
放入蒜 干辣椒 薑片，炒出香味。放入酸菜炒勻。
7
兌水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火燜燒20——30分鍾。
8
大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可