㈠ 芝士和乳酪的區別是什麼，一般都怎麼吃
芝士是英文cheese的廣東話音譯，即乳酪。
大多數乳酪是用奶牛的牛奶加工出來的高蛋白營養食品，一般是黃色塊狀，也可以做成片狀，條狀。也有的乳酪是用別的哺乳動物，如羊，水牛，鹿，駱駝等的奶加工出來。乳酪可用來做比薩餅，乳酪蛋糕，乳酪餅乾等。
在外國，芝士一般為片裝的，像我們超市裡賣的那種方片乳酪一樣，而乳酪又分硬乳酪和軟乳酪，硬乳酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的乳酪，如cheddar
cheese.軟乳酪就是cream
cheese和cottage
cheese。在中國，cream
cheese
是比較常見的，我們超市裡那種一小塊一小塊用紙包著的吃起來像奶油似的cheese都是cream
cheese.至於cottage
cheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規則的cheese.味道方面，芝士和乳酪是一樣的
㈡ 芝士片是什麼樣的
是奶製品，也叫做乳酪片，什麼口味的都有，一般國內常見的都是酸的，酸甜的。
當地大一些的超市應該有賣的。
㈢ 芝士是什麼樣子的呢
芝士（乳酪別稱）一般指乳酪（奶製品）
乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
㈣ 世界著名芝士種類及介紹
比然乳酪（Brie）、博斯沃思乳酪（Bosworth Leaf）、卡爾菲利乾酪（Caerphilly）、切達乳酪（Cheddar）等。
1.比然乳酪（Brie）
法國最著名的乳酪之一，因產於中央省的比然地區而得名。有許多品種，一般色澤由淡白到淡黃，質軟味咸，奶香濃郁。呈圓碟狀，直徑18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然乳酪最早制於17世紀，1918年被稱為「乳酪之王」，響譽全世界。比然乳酪最好的保存方法是在切開的那一面放上一塊干凈的硬紙板（這樣可以阻止乳酪流動），再把它儲存在陰涼的地方或放在冰箱里。
食用方法：搭配法國勃良第紅酒或法式長棍麵包，以及新鮮水果，不可以用於製作甜品。
拓展資料
乳酪（cheese），又名芝士，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
㈤ 乳酪圖片介紹 乳酪是什麼樣子的
乳酪（cheese），又名乳酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。乳酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
㈥ 什麼是芝士
芝士即乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
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乳酪的包裝和貯存條件對其貨架壽命的影響極大。一般的乳酪，對包裝都有共同的要求。第一，必須隔氧，以防止長霉和變質；第二，保持水分，以維持其柔韌組織，且免於失重。一般來說，乳酪的含水量越高，越是容易變質和腐敗。
黴菌如青黴菌是造成乳酪變質的重要因素，並且經常出現在乳酪表面的裂紋和小孔內。乳酪皮一般不幹燥，所以容易長霉。盡管在低溫貯存條件下，乳酪中的酸值也不足以抵制黴菌的生長。盡管在低溫貯存條件下，乳酪中的酸值也不足以抵制細菌的生長。
含水量高的軟乾酪和奶油乾酪非常容易受到酵母和黴菌的侵襲而發生變質。乳酪通常採用內表面塗有熱封塗料的鋁箔包裝。由於引起乳酪變質的微生物都是嗜氧菌，因此，乳酪應當採取隔氧包裝。倘若採用真空和充以惰性保護氣體的密封包裝，則其保護效果更好。
㈦ 芝士和乳酪什麼區別
芝士（乳酪別稱）一般指乳酪（奶製品）
拓展回答
1、乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，其營養價值要比牛奶高。也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。乳酪是發酵濃縮的牛奶，乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅。
2、乳酪的主要功效是補鈣和促進新陳代謝，對於孕婦、中老年人及成長發育旺盛的青少年兒童來說，乳酪是最好的補鈣食品之一。乳酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。
3、乳酪的種類越來越豐富，新鮮乳酪，白黴乳酪，山羊乳酪，奶油乳酪，兒童乳酪是一種針對孩子而准備的乳酪，更加強調味道營養。
4、乳酪雖好，但不宜吃多1-2塊即可，因為乳酪屬於高營養高熱量食品，容易發胖，不容易消化，乳酪是牛奶中高營養成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高，雖然市面上也有低脂的，但其濃縮了高濃度，對於老年的消化系統不利。
㈧ 芝士是什麼味道
芝士分為酸、甜、鹹味。
芝士指乳酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
(8)芝士一般是什麼樣的圖片擴展閱讀：
乳酪源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食，乳酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀，乳酪的製作已經相當成熟。
事實上，人們在古希臘時已奉上乳酪敬拜諸神，芝士蛋糕就源於古希臘，而在古羅馬時期，乳酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物，接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
㈨ 芝士和乳酪有什麼區別
芝士和乳酪沒什麼區別，兩者本質是相同的，只是叫法不同。
芝士（乳酪）的作用：
1、很難感覺到肚子餓
確實相同量的乳酪比起其他食品的卡路更高，乳酪的攝取量只要一點點就能滿足人的需要。只要少量的乳酪就可攝取到人身體所需的類脂。
2、減輕煩躁，緩解壓力
乳酪中含有鈣。由於減肥時節食，很容易導致人體因缺鈣而心情煩躁。只要吃少量的乳酪，就可以減輕煩躁，緩解壓力。
3、補給減肥時必須的營養素
減肥時不只是容易缺鈣。乳酪中不僅含有豐富的維生素A和B，作為發酵食品的乳酪比起其他食品還具有易攝取營養素和易消化的優點。可以說是健康減肥最理想的選擇。
4、乳酪的高蛋白質可加快人體代謝
乳酪是高蛋白質的食品。蛋白質是相比碳水化合物、類脂，消化時需要更多的能量的營養素。因此，可加快代謝，更容易輔助人減肥。
5、很適合作為額外的加餐
加餐不利於減肥，往往會在減肥時被禁止。但是，忍受飢餓，會給人帶來壓力。其實，這個時候可以吃一點低卡路里的乳酪。推薦大家可以選擇脫脂乳酪。乾脆清爽，可以配合水一起食用。乳酪中含有的類脂可以給你帶來飽腹感。
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乳酪（芝士）的營養價值：
1、 奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；
2、 乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；
3、 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；
4、 乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；
5、 英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。