1. 芝麻醬有幾種吃法
芝麻醬有種吃法：
1、芝麻醬面，食材：掛面，黃瓜，香菜，蒜末，老乾媽。
2、芝麻醬淋油麥菜，食材：油麥菜，芝麻醬，香油，食鹽，蚝油，辣椒油，白糖，溫水。
3、芝麻醬冰淇淋，食材：300ML淡奶油，100g煉乳，三片奧利奧餅干，長康芝麻醬。
4、芝麻醬糖餅，食材：中筋麵粉240g，溫水130g，芝麻醬適量；紅糖適量，香油少許，喜歡吃甜的就多放糖，喜歡麻醬多的就多刷麻醬。
5、黑芝麻醬熱乾麵，食材：鹽，生抽，白糖，黑胡椒粉，香油調味，黑芝麻醬。
6、包湯圓，食材：糯米粉，黑芝麻醬，南瓜，白糖，豬油。
7、火鍋芝麻醬，食材：芝麻醬兩勺（約10克），醬豆腐兩塊（豆腐乳），白糖，韭菜花，雞精，辣椒油，胡椒粉，料酒，熟芝麻。
8、芝麻脆餅餅干，食材：蛋清2個，糖25g，玉米澱粉40g，白芝麻60g，色拉油35g，鹽。
2. 芝麻醬咋做
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎做成的，它的做法特別的簡單，濃濃的芝麻香，特別的好吃。我們東北吃火鍋必不可少芝麻醬，而且還會用它拌冷盤吃，今天我花了10塊錢買了一斤的白芝麻，正好自己來做個芝麻醬，現在就把做法分享給大家。
1、把芝麻倒在了一個過濾盆中，然後倒入清水，把芝麻淘洗了兩遍，洗干凈後控控水。
2、把白芝麻倒進不粘鍋中，剛開始時我們用中火，先把芝麻炒干，大約3分鍾白芝麻表面的水分就炒幹了，然後我們再轉中小火，繼續翻炒，一直炒到白芝麻表面變成微黃色，看起來圓乎乎的，並且鍋中有噼里啪啦的響聲，這時候我們的白芝麻就炒好了。
3、炒熟的白芝麻稍微放涼，然後再倒入破壁機，用研磨鍵把白芝麻直接磨成芝麻醬，我們不需要放水，也不需要放油，在破壁機攪打的過程中，我們需要幫助破壁機把芝麻翻動幾次就行。慢慢的白芝麻就會由面變得細膩粘稠了，因為芝麻本身就有油，中途時我們要看一下狀態，感覺不夠細膩的話，就再攪打一會，一直攪打到我們滿意為止。
4、如果您想吃有味道的芝麻醬，可以加一點鹽或者是糖，想吃原味的就什麼也不用加哦！我們的芝麻醬就做好了，特別的細膩黏稠，香味十足，10塊錢的芝麻做了1大罐，比在外面買合算多了，而且在家做的芝麻醬還干凈，真的是太棒了！
5、做好的芝麻醬放在一個密封罐里，然後放在冰箱保鮮層，吃火鍋或者是拌冷盤時放點，真的是太美味了，有時間趕緊試試吧！
食材清單：白芝麻1斤
洪洋溫馨提示：1、家裡破壁沒有研磨鍵可以選擇果蔬件。
2、除了吃火鍋，我們還可以用芝麻醬拌生菜、拌粉絲、拌菠菜、拌豆腐、拌面哦！