❶ 怎樣畫燒雞
燒雞，是一道中華傳統風味菜餚。其中部分烹飪方法是將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點。
在燒雞中，道口燒雞最為出名，它香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中葯，輔之陳年老湯製作而成，其成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，極具食療和保健功能。
燒雞是我們日常生活中吃的一道美味，它經過鹵制之後，在口感上是非常的誘人，今天我們就一起來看看燒雞是怎麼畫的吧。
❷ 青豆燒雞怎麼做如何做好吃
主料
三黃雞 青豆(毛豆)
輔料
姜幾片 大蒜3瓣
八角2個 料酒
醬油
青豆燒雞的做法步驟
1. 將雞剁成小塊並煮沸去腥。在水中加入少量薑片和料酒，加入剁好的幾塊，至水煮沸後1～2分鍾，盛出雞肉待用。
2. 准備剝好的青豆及相關佐料。除青豆外，將姜切成小片，蒜切成小塊，八角切成小瓣，准備好醬油，雞精，鹽。
3. 炒雞肉。鍋中放適量油，待起煙，放入准備好的八角，姜和蒜，炒到有香味溢出可加入雞肉，翻炒約2分鍾。
4. 加入青豆一起燒。加入青豆並倒入適當醬油，如果希望顏色深就用老抽，如果不希望菜顏色太黑可適當配合生抽或鹽就行調味，再加入水，大約剛好快蓋過雞肉，微火燒10分鍾左右。
5. 最後，大火收料。放入適當雞精，如果不夠味可以加點鹽，大火將鍋中湯汁收一下就可以起鍋了，如果有小青椒，撒一點在上面調色。OK~
❸ 求燒雞圖片真實
❹ 家常燒雞的做法大全
1、材料准備：三黃雞500克、料酒5克、老抽15克、生抽30克、蔥7克、薑片7克、鹽適量、糖3克、辣椒面適量、蚝油10克、花椒面3克、五香粉3克、油適量。具體步驟如下：先將三黃雞去頭，去爪和屁股。如下圖所示。
❺ 燒雞的古代做法圖片我想做一個廣告
一隻古法燒雞，看上很簡單，實質不簡單，做法有非常多的考究。
一個大泥缸上面蓋著一隻大鐵鍋，周邊帶堆著黃泥，這是干什麼的呢？我們打開去看看：
爐火紅紅，全部用木柴烤制。
原來泥缸里是熊熊烈火，下面有個入火口，木柴就從底下抻進去狂燒，把泥缸燒得通紅。燒得通紅之後，把底下的柴火滅掉，否則會有煙火味，再把准備好的燒雞放下去，蓋上鐵鍋烤一陣子，香味飄飄的柴火燒雞就出爐了。
燒雞啊。
燒雞很快就可以拿出來了，但，還不能馬上吃，要轉到另一個大缸里，再集中溫烤一下，這點很關鍵，否則燒雞會糊，或者是裡面的肉不嫩了，變成乾巴巴的了。待客人要吃的時候，從大鍋里拿出來，還帶溫熱，吃起來才香。
要轉缸了。
真正好吃的燒雞是：外香內嫩。外一層是焦脆的口感，裡面一層是嫩滑的雞味，這才是燒雞最高境界也。
當然，一隻好雞也非常重要。重量剛好的雞，體積不要很大，否則烤不好。放進去烤之前，要用各種配料腌一下，把各式香料，包括：蒜子、沙姜，八角，回香。丁香。桂皮。裝進雞肚裡，然後把下面的口縫著，再吊起來，把水分滴干，才能放進去烤。
一隻放進去烤的雞，是要有一些准備功夫的：
雞肚裝滿了配料，吊起，風干。
❻ 紅燒雞塊圖片大全
紅燒雞塊是雞肉最經典的做法之一，色香味俱全，非常適合年夜飯喲
❼ 甲魚燒雞，甲魚燒雞的做法，甲魚燒雞怎麼做
甲魚燒雞
主料：甲魚1,000克母雞1,250克
調料：鹽 4克 味精 3克胡椒粉2克醬油30克黃酒50克 蔥油 30克大蔥20克 香油 10克 姜 10克 各適量
製作工藝
1.將活甲魚仰放在砧板上，待其頭伸出要翻身時，立即用手指攥住甲魚的頸部，用刀將頭頸一起剁下，出凈血後，清洗干凈；
2.清洗干凈的甲魚放入開水鍋內，蓋上鍋蓋燜15分鍾取出；
3.用刀颳去魚身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲；
4.用刀沿著背甲四周把裙邊劃開，揭下背甲，掏出內臟及腹內油脂，再用清水洗凈；
5.然後，將甲魚切成3.3厘米見方的塊；
6.將肥母雞約重1250克從脊背開膛，取出五臟和食嗉剁去翅尖、雞爪、用水洗凈，切成與甲魚同樣大小的塊；
7.把切好的甲魚、雞塊分別在開水鍋里浸一下，去凈血沫，用清水沖洗一下；
8.將甲魚、雞塊放入鍋內，加入豬骨湯、蔥段、姜塊、黃酒用旺火燒沸後，改用小火煨至酥爛；
9.炒勺燒熱，下入蔥油、蔥、姜炒成黃色，放入原湯（煨煮甲魚和雞的湯）、醬油、黃酒、味精、精鹽；
10.然後再把甲魚與雞塊一起放入勺內，用中火燜燒五、六分鍾，湯燒濃後，淋上芝麻油出勺即成。
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