Ⅰ 請問小麥米和小米有區別嗎
有區別。
小麥米是小麥經過加工去掉最外層的麩皮做成的。我們一般叫做小麥仁。而小米是我們常見的粥品原料。是穀子去皮之後的果實。小麥米和小米加工後的谷糠都可以作為是豬、雞的良好飼料。小米的澱粉含量高（約70%），是一種能量食物。
(1)小麥米高清圖片擴展閱讀
1、中醫認為，小麥性味甘平，可養心安神，適用於神志不寧、失眠等症。嫩麥又稱稃小麥，其性味甘涼，有鎮靜、止盜汗、虛汗、生津液、養心氣等功效。可用於治療虛熱多汗、盜汗、口乾舌燥、心煩失眠等症。民間用烤焦饅頭治腹瀉、胃酸過多等病症。
2、小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中葯，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
參考資料
小米--網路
小麥--網路
Ⅱ 小麥米是什麼
小麥米是小麥經碾磨加了脫皮而成，由於小麥術營養豐富，食用品質較好，而深受廣大消費者的喜愛。所以，小麥米具有保健功能，它含有一定量的膳食纖維，食用後，可抑制腐生菌的生長，減少次生膽汁的產生，減少致癌物與結腸接觸機會，還能為腸道分解有益微生物，產生能抑制瞎稿癌
小麥米是小麥去掉外殼後的，小麥是用來做麵粉的，出產大米的植物叫水稻，小米就不是大米，是粗糧的一種~
因為小麥直接做熟很磨扮孝難吃，只能做成麵粉來吃，所以沒有賣小麥缺攜的。
Ⅲ 小麥米飯的做法
土耳其風味小麥米飯
土耳其餐館很常見的一道主食，以磨碎的小麥米（bulgur）為主材料。
用料
磨碎小麥米（Bulgur） 200g
番茄 2個
洋蔥 1個
紅椒 1個
雞湯塊 1塊
番茄醬
水
土耳其風味小麥米飯的做法
洋蔥、青椒、番茄切碎
鍋內加少許橄欖油，加入洋蔥青椒炒出汁，加入番茄，炒軟。
加入一大勺番茄醬（tomato paste，不是調過味的那種ketchup），炒勻，加入小麥米。再炒幾分鍾。
加入水和雞湯塊，攪拌均勻，可以加適量鹽和胡椒粉調味。改成小火，煮8-10分鍾，等小麥米吸收湯汁。
關火，燜5分鍾即可出鍋。
檸蜜雞翅佐土耳其小麥飯
用料1(檸檬蜂蜜辣烤雞翅)
雞翅 16隻
蜂蜜 30毫升
檸檬 1個
辣椒粉 10克
油 20毫升
鹽 適量
月桂葉
百里香
龍蒿
普羅旺斯香草粉
用料2旦跡臘(培根青豆土耳其小麥飯)
土耳其小麥 150克
煙熏培根 100克
青豆 150克
洋蔥 1/2個
鹽 適量
檸蜜雞翅佐土耳其小麥飯的做法
烤箱上下火預熱200度
擠出檸檬汁與蜂蜜混合，辣椒粉和油混合，然後分別把這兩種調料先後均勻塗在雞翅上，塗好後撒上適量鹽及乾草調料，進烤箱上下火200度烤20分鍾，然後把雞翅反過來，上下火180度再烤20分鍾即可
趁烤雞翅的時間准備土耳其小麥飯。洋蔥切碎，燒一鍋開水備用
爆香洋蔥碎，加入煙熏培根炒至表面稍微焦黃時倒入小麥粒，略炒一下，加入開水200毫升，加蓋煮12分鍾（這個過程中若是發現水幹了就繼續加熱水），時不時攪拌一下以防糊底
把青豆放進小鍋煮5分鍾，青豆瀝干水備用
等12分鍾小麥的水分徹底煮干時，加入青豆，加州拍適量鹽和胡椒粉調味即可
小貼士
雞翅可模滑以換成雞腿或者加雞腿一起烤
乾草調料如果沒有可以不放，個人強烈推薦龍蒿，有了它，整個菜頓時畫龍點睛，香氣四溢。
這款培根青豆土耳其小麥飯是各式燒烤的理想配餐主食，不配烤雞翅還可以配其他的燒烤菜或烤箱菜。
Ⅳ 高粱和麥子的區別要圖片
一、形態特徵的區別
1、高粱：稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。有柄小穗的柄長約2.5毫米，小穗線形至披針形。
二、穀粒的使用方法的區別
1、高粱：穀粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。糖用高粱的稈可製糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干後可作飼料。
2、麥子：小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便麵、年糕、意式麵食、古斯米等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。
三、穀粒的營養價值的區別
1、高粱：高粱米中的蛋白質以醇溶性蛋白質為多，色氨酸、賴氨酸等人體必需的氨基酸較少，是一種不完全的蛋白質，人體不易吸收。如將其與其他糧食混合食用，則可提高營養價值。
2、麥子：小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。