1. 海鮮粥該怎麼做才好吃呢
海鮮粥，盡量使用野生海鮮做，美味營養，海鮮的鮮香味特別的濃郁。
烹飪小貼士：
1、水少時，可在加入熬煮食材後適量增加。水多時，可在加入海鮮前舀出。海鮮加入翻拌，一熟即可，煮老不好吃。加入香蔥、香菜後不能蓋鍋蓋，要不會變黃色。
2、鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。
3、蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。
2. 干貝蛤蜊海鮮粥的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蛤蜊干 適量
干貝（瑤柱） 適量
大米 適量
姜絲 少許
小蔥 一根
鹽 少許
胡椒粉 少許
芝麻油 少許
干貝蛤蜊海鮮粥的做法
適量上乘品質的蛤干、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。
小貼士
無難點，若是砂鍋或電飯鍋，時間適當加長哦！
3. 蝦蟹海鮮粥的家常做法
海鮮粥（超簡單）
4. 螃蟹海鮮粥的做法大全粥的做法
大閘蟹蟹粥是我們再了解但是的一道粥了，盡管很多人都吃過大閘蟹蟹粥而且也非常喜歡它可是卻不一定可以清晰的掌握大閘蟹蟹粥的做法，近期就會有許多人到四處了解大閘蟹蟹粥的做法到底是如何的，下邊我們就把這道既營養成分又美味可口的大閘蟹蟹粥具體方法告知大夥兒，讓大量的人掌握這道粥。
1.稻米清洗干凈，放進石鍋，倒進冷水侵泡大半天，水裡加少量鹽和少量芝麻油翻拌。
2.螃蟹清洗干凈，撕去蟹殼，除掉鰓切割成一小塊，新鮮蝦清理干凈挑去除蝦線，貝丁清理干凈。
3.添加1勺子純糧酒和1勺子鹽，並撒上剁碎的蔥末薑片，翻拌後將蝦蟹和貝丁腌漬三十分鍾。
4.石鍋容易上火，大火燒開轉文火，將稻米煮至盛開濃稠。
5.將腌漬過的蝦蟹下下鍋中，文火再熬煮10分鍾就可以熄火。
6.熄火前2分鍾將貝丁放進，最終起鍋前撒些姜蒜末。
食譜小提示：
1、煮的方式對，讓粥的味兒更出色：即便是家中平時煮粥還要事前泡米，僅有米消化吸收了充裕水份，熬成的粥才會軟糯，添加少量鹽和芝麻油，讓粥的口味變香滑。
2、海貨一定要夠新鮮，今日這一大閘蟹足有六七兩，上躥下跳，蝦也是，僅有新鮮的原材料才可以煮成最美味的粥，粥煮至盛開才可以放海貨，貝丁最終放，由於貝丁不防火，煮的時間長了便會變黃發硬影響口味。
大閘蟹蟹粥中含有很多的蛋白成份，對身體有一定的益處，可是針對一些血壓高血脂的人而言可能就並不是特別適合服用大閘蟹蟹粥了，不必感覺有時候的一次服用沒有很大的影響，假如對自身的人體不好那麼建議大夥兒最好是不必隨便的去試著。
5. 一鍋海鮮粥的做法步驟圖，一鍋海鮮粥怎麼做
用料
大米 100g
蝦 半斤
香菜 少許
鹽 少許
薑片 6片
海鮮粥的做法
【海鮮粥的做法】 【器皿】 需要准備一個砂鍋或者鑄鐵鍋，實在不行用底比較厚的鍋，千萬不能用很薄底的鍋，很容易糊鍋。主要作用是，因為鍋底厚比較容易保溫，在煮米的時候米很容易爛，還有一個用舉襪處就是做熟之後保溫。 【材料，3人份】 米，100g 薑片，每人2片姜 活蝦半斤，什麼蝦都可以，但是一定保證買的時候是活的，買回來暫時不吃，可以凍冰箱吃的時候再解凍。 【蝦的處理】 拿剪刀，先從眼睛位置剪去蝦眼睛前面的所有東西。注意不是把蝦頭全部剪掉。其次在蝦腮處剪掉蝦頭，剩下蝦身子，把所有的蝦頭收正拆激集在一起備用（非常重要，此步省略基本說這道菜就失敗了），將蝦身子用刀片開，片到蝦尾處停下來。去掉蝦線，洗趕緊備用。 【步驟】 1、 將米泡30分鍾。倒掉水，用一點點油拌一拌。 2、 鍋里燒水。3個人大概放4碗水，水可少不可多。等水60度，將米下鍋攪勻，蓋鍋煮米。 3、 找個小鍋，倒30克油，全程小火，油微熱，將蝦頭放入，炒3-5分鍾，感覺鍋里全是油已經有點幹了。關火。 4、 米煮了60成熟時，放入薑片，並將蝦頭和蝦油一起倒入鍋內攪拌。蓋上鍋蓋煮3分鍾。放鹽調味。注意要不用放多鹽，鹽多了會破壞海鮮粥的鮮味，並且讓你血壓上升。 5、 放入蝦，以後還可以放入切好的蟹、排骨、鱔魚御鎮。。。。。。 6、 蓋上鍋蓋住5分鍾。注意是否太稀，或者太稠。太稠加點開水。太稀就多煮一會。 7、 加點香菜，可以出鍋了。
6. 海鮮粥怎麼做好吃
這是一道簡單美味的電飯煲版海鮮粥，特意吸取了潮汕砂鍋粥的做法。第一次嘗試，沒有辜負我的期望，味道完全可以媲美砂鍋粥，鮮香無比，回味無窮，專治夏日各種沒食慾！海鮮可以根據自己的喜好添加，我比較喜歡吃蝦，所以只放了蝦，但我想多加點海鮮應該會更美味吧！
用料
大米 1杯
基圍蝦 15隻
干貝 10粒
干香菇 2朵
冬菜 30克
姜 1片
香菜 3根
香蔥 1根
鹽 10克
蚝油 1勺
海鮮粥的做法
1:鮮蝦去頭去蝦線然後用刀切成兩半（蝦頭別扔，留著製作蝦油）2:提前泡發瑤柱和干香菇大概半小時，泡軟後將瑤柱撕開，香菇切成丁。3:提前備好香料，姜切絲，香菜切小段，香蔥切蔥花
7. 海鮮粥的製作方法
用料
花蟹 2隻，400克
蝦 400克
元貝 3隻，500克
肉排骨 1條，300克
冬菜 2小包
香芹 2根
香菜 2根
蔥 2根
海鮮粥（潮汕砂鍋粥）的做法
排骨砍成小段
小貼士
冬菜是潮汕砂鍋粥獨特味道的根源，和其他粥味道味道的差異就在於此。要不要放冬菜？放了才是潮汕砂鍋粥，不放就是其他砂鍋粥，就這個區別。
如果沒有冬菜，可以用完全泡軟變成深褐色的甜蒜替代，切成甜蒜末，效果也不錯。
科普:
潮汕冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜調味品。其腌制方法是將大白菜的芯瓣切成片，曬至半干，再用鹽、大蒜等將其腌制而成。其主要作用是作為潮菜、潮汕小吃以及湯類食品的調味品。
早先潮汕冬菜皆由天津販運而來，至抗日戰爭期間，澄海縣的蓮陽公平腐乳廠延聘天津技師，開始生產冬菜。自此，京津大白菜（又稱冬菜）也被引進潮汕種植。潮汕冬菜仍以蓮陽一帶為盛產地，並以味美出名，每年都有相當數量銷往海內外各地。