① 刺薊草在農村很常見，這種草能吃嗎有什麼作用
你好！這種草能吃，特別是在養生的人群中，有很多人都喜歡吃。它的功效有很多，尤其在三十多年前，好多農村裡的人都知道，現在醫學發達了，可能90後年輕人還不太認識刺薊草。
認識刺薊草
刺薊草是小薊草的別稱，屬菊科植物，是一種優質野菜。多年生草本，地下部分長大於地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有刺，高30-80(100-120)厘米，基部直徑3-5毫米。有時可達1厘米，上部有分枝，花序分枝無毛或有薄絨毛。
總之，刺薊草作為葯食同源，是一種很好的美食。可煮、炒、炸、生食或摻入麵食等，風味獨特，營養價值亦屬上乘，即便在科技發達的今天，我們也不能忘記它。