1. 泥鰍是什麼樣子的呢
泥鰍的身體細長，前端稍微圓一些，後端側扁一些，泥鰍的體質比較黑，而且有很多黑色的小斑點。因為生活的環境不同，所以有很多不一樣的差異，而且泥鰍的個頭雖然小，但是分布卻非常的廣，很多水域都有。在一年四季中都可以進行捕撈，同時泥鰍的生命力非常的強，在資源豐富的同時也是一個營養非常豐富的水產品。並且泥鰍的肉質非常的細嫩和鮮美，每100克可食的部分就有18.4~22.6克的蛋白質，比很多魚類的蛋白質都要高。
而且泥鰍的呼吸功能特別的特殊，除了用腮和皮膚呼吸之外，還可以用腸呼吸。所以當缺氧的時候，泥鰍會游到水面上吞進空氣，然後在腸內進行氣體的相互交換，最後從肛門處把廢氣排出來。因為泥鰍對於惡劣環境的適應力特別的強，所以在很多時候泥鰍都會有不一樣的生長空間。
2. 去菜市場買泥鰍，怎麼辯別是野生的還是養殖的有什麼技巧呢
說起泥鰍想必大家都不陌生，記得小時候暑假閑著無聊的時候最常做的一件事就是去後面河溝捲起褲腿捉泥鰍，因為野生泥鰍肉質緊實，口感鮮嫩，捉到的泥鰍只需要簡單油炸，然後再放些調味粉就可以直接食用了，是我們小時候最經常吃的菜品之一。
不過隨著人們對野生泥鰍的需求量越來越大，更多的人選擇養殖泥鰍來掙錢，但是養殖泥鰍的營養價值和野生泥鰍的影響價值那根本不在一個層面，那麼去菜市場如何區分是野生泥鰍還是養殖泥鰍哪？其實野生泥鰍和養殖泥鰍還是有諸多的不同的，根據我的經驗我們可以從以下幾點進行區分。
現在市場上野生泥鰍逐漸減少，所以野生泥鰍的價格也比養殖泥鰍高出很多，這導致有很多不良商家會用養殖泥鰍充當野生泥鰍售賣來謀取更高的利潤，所以我們我們購買野生泥鰍的時候可以根據上面所說的一些方面進行區分，防止在買野生泥鰍的時候上當受騙。
3. 泥鰍是一種什麼魚呢
小編從小生活在農村，小時候總是跟小夥伴們一起出去到處瘋，特別是在夏天，不是上山摘野果就是下河捉小魚，而在我們最常捉的就是泥鰍。泥鰍是一種淡水魚，因為常年生活在淤泥裡面，所以才會被叫做泥鰍。那時候，農村的水質非常好，所以各種小魚也特別多，像這種泥鰍，小編一次就能抓到一兩斤，捉到後帶回家，拿來燉湯紅燒都非常好吃。
除此之外，泥鰍的營養跟以前一樣，還是那麼豐富，含有各種各樣的營養物質，常吃有助補腎壯陽，還具有清熱解暑的功效。泥鰍的吃法有很多，像是泥鰍鑽豆腐，這就是一道非常著名的美食，很多飯店都會有肉質鮮美，簡直就是淡水魚中的珍品。
4. 泥鰍是什麼樣子的請給我的圖片
泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑
色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布於亞洲
沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入葯。
如有疑問，請追問，如果滿意，請採納，謝謝！
5. 泥鰍的品種主要有哪些
1、真泥鰍，體型為長圓形，尾部較扁，鱗片較小，顏色多為灰黑色。2、中華沙鰍，吻長且尖，臉頰處無鱗片，多棲息在長江中、上遊河段。3、大鱗副泥鰍，形狀和泥鰍相似，在鱗片較大，多分布在長江中、下遊河段。
泥鰍有哪些品種
1、真泥鰍
大鱗副泥鰍的形狀和泥鰍近似，呈現長圓形，體色為灰黑色，下體為淺黃色或白色，上下頜分別有3對、2對胡須，鱗片較大，眼睛被皮膜覆蓋，尾部褶皺和尾鰭相連，而且大鱗副泥鰍多分布在長江中下游流域。
6. 買回來的小泥鰍怎麼處理才能喂魚
1、鹽漬法。把養泥鰍的水瀝干倒入有蓋器皿，按500克泥鰍放5-8克食鹽的比例放入食鹽，並立即蓋上器皿，20分鍾後就能使泥鰍主動把體內的泥土和臟物全部吐出來。
2、放辣椒。把泥鰍放在清水裡，再放兩個切開的辣椒，泥鰍就會吐出肚中的泥，待泥鰍吐完泥以後放入少許酒，再搖動一下，等泥鰍醉了，再用鹽和水去黏汁。
3、滴幾滴油。在放泥鰍的器皿里滴上幾滴植物油或麻油，讓油花散落在水面上，它自動會把肚子里的臟物吐出來，等泥鰍把肚子里的泥沙和臟物吐干凈後就可以烹飪了。
形態特徵
體長形，呈圓柱狀，尾柄側扁而薄。頭小。吻尖。口下位，呈馬蹄形。須5對（吻須1對，上頜須2對，下頜須2對）。眼小，側上位，被皮膜覆蓋，無眼下刺。鰓孔小，鰓裂止於胸鰭基部。鱗甚細小，深陷皮內。側線完全。
側線鱗多於150。鰾很小，包於硬的骨質囊內。背鰭短，起點與腹鰭起點相對，具不分枝鰭條2，分枝鰭條7。胸鰭距腹鰭較遠，具不分枝鰭條1，分枝鰭條10。腹鰭不達臀鰭，具不分枝鰭條1，分枝鰭條5-6。臀鰭具不分枝鰭條2，分枝鰭條5。尾鰭圓形。
7. 自來水養泥鰍能活多久，野生泥鰍是什麼顏色的
一般用自來水養泥鰍通常能存活15天左右，不過因為飼養條件等因素各有不同，所以存活時間需要根據實際情況而定。為延長泥鰍的壽命，需要用無氯氣的自來水養殖，一般只需將自來水晾曬一段時間即可，並在水中加入一些淤泥，這與泥鰍喜歡在底泥中活動有關。平時可以投喂魚內臟，並根據泥鰍的進食情況合理調整投喂量。
一、自來水養泥鰍能活多久
1、存活時間
用自來水養泥鰍一般能活15天左右，但因為飼養條件等因素各有不同，因此泥鰍存活的時間需要具體情況而定。
2、養殖方法
（1）一般以用干凈的河水養殖泥鰍為宜，如果需要用自來水養殖，那麼需要先將自來水晾曬一段時間，待水中的氯氣消失後再給泥鰍使用，通常能適當的延長泥鰍存活的時間。
（2）因為泥鰍喜歡在底泥中活動，因此可在水中加入一些淤泥或者泥土，確保泥鰍能更好的生長。
（3）可以投喂螺類、蠶蛹、魚內臟等食物，一般每天喂2次，日投喂量為鰍體重的7-8%，並根據進食情況合理調整投喂量。
（4）雖然泥鰍對環境的適應性很強，但也需要定期更換新鮮的水質，防止水質太臟影響泥鰍的生長。
二、野生泥鰍是什麼顏色的
1、野生泥鰍的顏色一般為黃色，與泥土的顏色比較接近，而人工養殖的泥鰍則偏黑一些，顏色比較深，通常它的活力不如野生泥鰍，體型也比較大，這主要與它不用四處尋找食物，缺乏運動量相關。相比之下，需要四處找食物的野生泥鰍則具有旺盛的精力，且體型也比較瘦小。
2、野生泥鰍主要吃浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、藻類等生物，有時也會攝食水底的腐植質或者泥渣，通常不喜歡吃人工飼料，也正因為如此，所以它的口感比人工泥鰍要好，味道鮮美並具有豐富的營養。
3、泥鰍喜晝伏夜出，對於低溶氧的環境具有很強的忍耐力，通常在缺水的環境中，只有要濕潤的泥土，那麼它便可以存活很長的時間，正因為它具有很強的適應性，所以分布范圍也很廣。
8. 細長，尖尾巴，這是什麼泥鰍
這是黃鱔
（學名：Monopterus albus）：又名鱔魚。體細長呈蛇形，體長約20-70厘米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。
9. 如何鑒別人工和野生的泥鰍
步驟如下：
1、看泥鰍顏色區別是否野生。
如果泥鰍是人工養殖的，顏色一般會比較深，會偏黑一些。如果泥鰍是野生的，顏色會比較接近大自然的顏色，跟泥土的顏色比較接近，呈黃色。
(9)一條小泥鰍長什麼樣子圖片擴展閱讀：
營養價值
泥鰍味道鮮美，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，即是美味佳餚又是大眾食品，素有「天上的斑鳩，地下的泥鰍」，和「水中人參」之美譽。美味又滋補，還易獲得，價廉物美。泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左右，高於一般淡水魚類。
經測定，每100克泥鰍肉中，含蛋白質22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，鈣51毫克，磷154毫克，鐵3毫克，硫黃素0.08毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸5毫克，還有多種維生素，其中維生素A 70毫克，維生素B1 30毫克，維生素B2 440毫克，還含有較高的不飽和脂肪酸。
泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利人體抗血管衰老，有益於老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具很好的進補和食療功用；應用消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
適用人群
一般人群均可食用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
食物相剋
泥鰍不宜與狗肉同食，狗血與泥鰍相剋；陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相剋，功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相剋，同食會引起中毒；但不與豆角相剋。
10. 這是什麼魚老家叫泥鰍魚
鯉科 Cyprinidae 大吻鱥屬 Rhynchocypris 或
鱥屬Phoxinus 魚類 （具體哪種，不宜辨別）
東亞的河川及湖泊，體長可達17.2厘米，屬雜食性，但多以小魚及昆蟲為食。分布於前蘇聯、朝鮮、日本及我國圖們江、黃河和長江水系。