① 什麼樣的牛的肉牛排是黃膘牛排
用生態放養三年以上，草飼養的牛屬於黃膘牛。
只選用生態放養三年以上黃膘牛裡脊肉及梅板肉
② 請問這是什麼蝸牛呀
這是：煙管螺，屬於柄眼目、煙管螺科，是一類常見的陸生螺類，以苔蘚、植物葉片以及腐殖質為食，雨後常集體出現在潮濕的牆壁、樹幹上面。煙管螺常被認為是傳染血吸蟲的釘螺，其實從外觀很好區分，釘螺的螺殼為右旋，即大多數螺類的旋轉方向，而煙管螺為左旋螺，左旋螺在自然界種類不多，一眼就能認出來。煙管螺科品種眾多，看背面無法區分，要在放大鏡下看皺口的紋路才能確切地分辨種類。
③ 牛的腳印是什麼樣子
牛是偶蹄目動物，只有兩趾著地，牛的腳印像蓮葉。
牛科動物的共同特點是體質強壯；有適合長跑的腿；腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化，適於奔跑；
門牙和犬齒都已經退化，但還保留著下門牙，而且下犬齒葉門齒化了，三對門齒向前傾斜呈鏟子狀，由於以比較堅硬的植物為食，前臼齒和臼齒為高冠，琺琅質有褶皺，齒冠磨蝕後表面形成復雜的齒紋，適於吃草；
為了貯存草料、躲避敵害，它們的胃在進化中形成了4個室：即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃，還具有「反芻」的習性，使食物能夠得到更好地消化和吸收。更重要的是它們的角與鹿類有極其明顯的區別。
通常情況下，1歲以後的雄獸和雌獸的頭骨上都長有一對粗大的角，角的形狀在各種之間有所不同，但都是額骨的突起衍生出來形成的對稱骨枝。外邊包著一層角質套，角質套可以脫下，角內部是空心的，所以又叫「洞角」，牛科動物也因之被稱作「洞角」動物。
(3)什麼是信標牛圖片擴展閱讀：
牛的外貌特徵和生活習性隨著養殖技術的普及和提高，大多數養牛戶採用了科學養殖肉牛的方法，在飼養上做到了使用氨化飼料，但在肉牛平時的飼養過程中，一般都是白天添草加料飼喂，不注意在夜間喂牛。
實踐表明，除了白天飼喂外，在夜間還要喂草加料，讓牛吃頓夜餐。夜間養牛加喂一次的好處：一是肉牛腸胃中有了食物，體內增加了能量。二是夜間安靜，牛吃草料後有利於休息、反芻、消化和吸收。三是採用這一方法飼養的肉牛得病少、精神好，生長發育快，出欄時間縮短。
具體方法是每天早上7點、中午12點、下午6點各飼喂1次，夜間零點再加喂1次。渤海黑牛渤海黑牛原稱「無棣黑牛」，是世界上三大黑毛黃牛品種之一，也是我國唯一的黑毛黃牛品種。
它耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質細嫩，繁殖能力強，適應性強，在夏季氣溫達40℃，冬季氣溫零下20℃條件下表現良好，是難得的肉牛良種，適合在我國北方大部分地區養殖。現在流行的養殖和加工結合的產業鏈模式更加推動了黑牛養殖的經濟發展。
肉牛其他世界著名還有日本和牛（神戶肉牛屬於該品種）、海福特牛、短角牛、荷蘭牛、安格斯牛、皮埃蒙特牛、丹麥紅牛等品種。