❶ 桂圓肉桂圓干有什麼區別啊
一、外觀不同
桂圓肉:桂圓肉無殼,表面呈黃棕色,半透明。
桂圓干:桂圓干形狀接近球形,通常呈黃褐色或有時灰黃色,外面稍粗糙,或少有微凸的小瘤體,外層為褐色的果殼。
二、製作方法不同
桂圓肉:桂圓肉是將新鮮的桂圓去掉核和果殼後放在陽光下曝曬或放入烘烤爐內烘乾後降溫製得。
桂圓干:桂圓干是將新鮮的桂圓裝架入烘房烘焙或日曬後製成的。
三、食用方法不同
桂圓肉:桂圓肉一般是與其他食材同煮湯食用。
桂圓干:桂圓干可以直接吃,也可以用來泡茶、煲湯、煮糖水等。
(1)中葯桂圓是什麼樣子的圖片擴展閱讀
桂圓乾的鑒別方法:
1、桂圓干外殼兒薄而脆,光滑,飽滿不幹癟,沒有破損和塌陷,顏色呈黃褐色,個頭兒大。剝開外殼兒,裡面的果肉是棕褐色的。
2、把桂圓干拿起來搖一下兒,感覺裡面沒聲響也不晃動的,說明果肉比較飽滿。
3、好的桂圓干打開後,裡面果肉的味道是桂圓特有的清香,如果你聞到到了刺鼻的味道,建議別買了,很有可能是硫磺熏過的。
4、好桂圓干肉質比較厚,吃在嘴裡,味道濃郁,口感軟糯,而且很甜。
❷ 龍眼和桂圓有什麼區別嗎為什麼我百度出來的圖片是一樣的呢
龍眼和桂圓沒有區別。
桂圓亦稱龍眼,是一種水果。桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中「龍」的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中葯里的桂圓。
除「龍眼」外,桂圓的別名還有「亞荔枝」、「燕卵」。桂圓有虎眼、石硤龍眼等三十多個品種,在我國福建、台灣、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地均有分布。其中福建產量佔全國總產量的50%。秋季果實成熟時採收,剝去果皮,鮮用,或將果實乾燥後,剝取假種皮備用。
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桂圓具有很高的葯用價值,具體內容如下:
1、桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素,其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。
2、桂圓可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。但懷孕期間最好別吃.李時珍在《本草綱目》中記載:"食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。
3、桂圓營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外,還可製成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入葯。
桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效。研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康;桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。