Ⅰ 五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃
把雞蛋煮熟後敲裂煮更入味更好吃。
配料：雞蛋10個、紅茶包4包、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、紅糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、鹽15克。
1、把雞蛋放入鍋中，水煮沸後轉中小火8分鍾至熟。
Ⅱ 正宗茶葉蛋做法
Ⅲ 在家怎樣自做茶葉蛋
在家自做茶葉蛋的幾種方法如下：
一、活血茶葉蛋
食材：雞蛋（320克）、丹參（15克）、紅花（15克）、核桃（10克）
先將丹參、紅花、桃仁放入清水中煮30分鍾，離火冷卻後再上火，入雞蛋同煮，蛋熟後取出雞蛋，剝蛋殼後再放入，小火煮至蛋白變成紫紅色。
二、玫瑰花茶葉蛋
食材：雞蛋6個、干玫瑰花15克、綠茶茶葉15克、大料3粒、甘草適量、桂皮1小塊、鹽、冰糖適量。
將大料、甘草、桂皮放入調料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開後，轉小火煮20分鍾；然後將洗凈的雞蛋放入，同時加入鹽和冰糖，繼續小火煮3分鍾；將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續小火煮15分鍾；關火後，將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
三、美香茶葉蛋
食材：雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬用鹵包1包。
將雞蛋外殼洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到淹過雞蛋。水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候將雞蛋翻動數次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開後轉小火，煮10分鍾後熄火，再燜5分鍾，即可取出待涼備用。將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，雞蛋兩端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。
四、鐵觀音茶葉蛋
鐵觀音茶葉蛋的做法和上述美香茶葉蛋的做法相似，只是茶葉要選鐵觀音茶葉。鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益於腦血管的單寧酸，更益於口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質、氨基酸、微量元素等等。
五、五香茶葉蛋
原料：雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
將配料加水1斤煮開，待用。用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開後再改小火煮5分鍾），撈出後用冷水浸2分鍾，然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。放入料鍋中煮1小時，然後給蛋翻身，靜置2小時以上入味，再次加熱便可食用。
茶葉要用80至90度的水浸泡15分鍾，倒掉茶水才將茶葉放進鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
Ⅳ 五香茶葉蛋的做法
五香茶葉蛋的做法配料：
主料：雞蛋500克。
輔料：紅茶20克、香葉5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2個、冰糖20克、老抽1勺。
1.雞蛋清洗干凈。
Ⅳ 五香溏心茶葉蛋的具體做法，是什麼樣子的
五香茶葉蛋讓生雞蛋吃下去別有一番滋味，而獨具特色的五香溏心茶雞蛋您有吃過嗎？下邊將它的製作方法共享給愛美食的你，沒事兒得話能夠親力親為試一試噢。
三、五香溏心茶葉蛋做法三
主要材料：生雞蛋十個上下輔材：綠茶八角干紅辣椒姜蒜作法：生雞蛋機殼清理整潔，這也是通道吃的，一定要把生雞蛋表層的雞屎以及他不幹凈的東西清洗整潔。生雞蛋必須涼水入鍋，水開煮五分鍾上下撈起來過冷水，再以後剝去生雞蛋機殼裝器皿預留。提前准備一個石鍋，在鍋中添加適量綠茶，干紅辣椒，八角，及其一勺生抽，小勺醬油，少量食用鹽，隨後將任何食物一並走紅燒開。熬煮五分鍾上下，熄火，將料汁淋在裝生雞蛋的器皿中，料汁必須未過生雞蛋。蓋蓋兒，放進電冰箱中冷凍兩個小時以內就可以開吃啦。
Ⅵ 製作五香糖心茶葉蛋做法有哪些
五香茶葉蛋讓雞蛋吃起來別有一番滋味兒，而獨特的五香溏心茶葉蛋你有吃過嗎？下面將它的做法分享給愛美食的你，沒事的話可以親自動手試一試噢。
一、五香溏心茶葉蛋做法一主料：雞蛋十個左右 輔料：五香鹵料一小包 做法：將雞蛋輕輕敲碎，敲出裂紋兒，輕輕放入鍋中，鍋中加清水，水的高度沒過雞蛋，然後在鍋中加入一勺生抽，半勺老抽，兩勺食鹽，冰糖十幾粒，紅茶一小撮兒，鹵料一小包。蓋蓋兒，水開中火煮兩分鍾左右即可。
Ⅶ 五香茶葉蛋的做法配料
綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊、花椒20粒、生薑5片、香葉3片、老抽200毫升、孜然粉15克、糖1勺。2、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢、料酒、小茴香、生抽均少許。
五香茶葉蛋，是中國人最早發明的家常小吃。製作與一般的茶葉蛋類似，材料有雞蛋、茶葉、富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等。製作五香茶葉蛋時，香料越齊全，鹵水的味道就越香。雞蛋最好煮熟後才敲碎，不然容易爆裂。沒有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水裡放入冰箱保存。五香茶葉蛋泡製的時間越長，味道就越濃厚。快速上色的辦法：將鹵好的雞蛋剝掉外殼後泡在鹵水裡，很快顏色就會變深。
Ⅷ 五香茶葉蛋的好吃做法
食材明細
主料
雞蛋適量
- 輔料
茶葉適量
- 配料
醬油適量
鹽適量
姜適量
冰糖適量
香葉適量
五香口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
6
煮好的雞蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
五香茶葉蛋的做法步驟
小竅門
深情「椒」代
1、煮雞蛋的時候，鍋蓋開一條縫，可防止有蛋爆裂
2、放什麼茶葉都可以，茶包也可以，我一般都是些沒人愛喝的茶葉末子
3、煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話，最好再回鍋煮沸一次
4、你也可以把調料放在調料盒或調料包里，我覺得散著放更入味兒哦
來自 美食天下
Ⅸ 茶葉蛋怎麼做
雞蛋的吃法也就千變萬化，目的就是為了讓味道好一點，樣子誘人一點，多補充一些，滿足人體健康的需要。
Ⅹ 茶葉蛋的做法配料
肉桂、八角、月桂葉、鹽、味精和醬油等。
每個地方都有不同的茶葉蛋做法，不過配料都離不開茶葉、香葉和八角等原料。
具體用量是雞蛋12-15個、紅茶包2包、肉桂棒1支、月桂葉（香葉）2片、八角2個、丁香4個、醬油2大匙、鹽1茶匙、黑糖2大匙。