㈠ 酸梅和烏梅是同一種嗎
烏梅是酸梅熏制後的產品。
酸梅是一種水果，也是一味中葯，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。
到了五月份，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，甜而有點酸。酸梅有著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。人們喜用酸梅做湯、泡酒。
烏梅，中葯名。為薔薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.etZuce．的乾燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
(1)烏梅和酸梅有什麼區別和圖片擴展閱讀：
烏梅通常是選用含酸量高的青梅，通過曬干、熏乾等干制而成，呈黑褐色，味極酸。
烏梅在葯用上可以用於治喉痛、咽炎、慢性腹瀉、痢疾、腸炎、喘咳、小兒盜汗、崩帶漏下，另外還可鎮嘔、驅蛔蟲等。烏梅在醫葯上一方面用作中葯材臨床應用；另一方面利用烏梅為原料製成的「虎杖沖劑」、「烏梅安胃丸」、「烏梅飲」等葯品達二十多種。
酸梅價值：
1、酸梅屬於鹼性食物，有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出遊暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
5、酸梅還可以滋潤喉嚨發炎部位，緩解疼痛。
㈡ 求酸梅 青梅 楊梅 話梅 烏梅的區別
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科百落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏制而成。
青梅是龍腦香科喬木，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。僅分布於海南，生於海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m處較為度普遍。
楊梅，又名龍睛、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有初疑一顆值千金之美譽，在吳越一帶，又有楊梅賽荔枝版之說。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
話梅權是一種零食，味道具有酸，甜等特點。一般來說，話梅主要加工流程是利用採摘下成熟後的青梅，亦被稱作黃梅，待洗刷清潔後，將其置入罐裝容器內腌制數月，然後取出曬干，再用砂糖等輔料加工，反復地再次曬干，最後成為話梅。
(2)烏梅和酸梅有什麼區別和圖片擴展閱讀：
青梅喜光、喜溫暖濕潤氣候，要求年均溫16℃左右，根系淺，抗旱力差，耐寒，但在花期遇-8℃或幼果期遇-4℃以下低溫會引起凍害而落花落果、減產等。對土壤要求不嚴，但對鉀肥需求量大。壽命長，在排水良好、肥沃、背風向陽、氣候暖濕的砂壤土上生長最好。
楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
話梅，最初，話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中（那時候又不如這般便利，飲用水說來便來），酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去，（說書先生的「書」稱「話本」，其梅亦稱「話梅」）。
烏梅：長於生津止渴，斂肺止咳。烏梅炭：長於收斂止血，常用於便血、尿血、崩漏下血等。
㈢ 烏梅和酸梅帶到底有什麼區別是不是一種東西
具體如下:
1、可能是叫法不同，比如酸梅湯的主要原料是烏梅，但是確叫酸梅湯。
2、因為烏梅是酸的，而別的梅也有酸的，叫它們酸梅也沒有酸梅錯啊。
3、烏梅別名酸梅.泰國、台灣、黃仔、合漢梅、干枝梅,為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實。
4、楊梅成熟時正是水果淡季,味道具有酸、味道似梅子.果近球形,具2長3短由萼片增大的翅,深受消費者歡迎。又名龍睛、朱紅,在吳越一帶,為市場提供了可食的時鮮水果.幼枝和嫩葉密被星狀毛.聚傘圓錐花序,又有楊梅賽荔枝之說、青梅是龍腦香科喬木,因而取名楊梅.楊梅是我國特產水果之一,素有初疑一顆值千金之美譽,因其形似水楊子、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布.國家三級保護漸危種
5、楊梅,高達30m,再用砂糖等輔料加工,花小,白色,經煙火熏制而成,反復地再次曬干。
6、梅子的種類有很多,青梅、白梅、烏梅、紅梅、楊梅等等. 所以很多人管這些都叫酸梅。
㈣ 新鮮烏梅長什麼樣
新鮮烏梅也是一種水果，就是這個樣子的，如下圖：
(4)烏梅和酸梅有什麼區別和圖片擴展閱讀
新鮮烏梅也是一種水果，古代的時候，人們就開始食用烏梅。烏梅不僅可以單吃，而且也可以做菜入湯，可見烏梅的食用價值是非常高的。烏梅有一個作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。很多人把新鮮的烏梅和葡萄搞混了，其實葡萄和新鮮的烏梅是兩種水果，外形有些相似罷了。
新鮮烏梅跟葡萄區別：
葡萄是葡萄屬（Vitis）的一種常見植物。烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏制而成。
食用烏梅忌食人群：
感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。
㈤ 話梅和烏梅有什麼區別
原材料區別：話梅是芒種後採摘的黃熟梅子經過加工腌制而成。烏梅近成熟果實，經煙火熏制而成。製作工藝區別：話梅是從樹上採下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，曬干後用清水漂洗，如此多次反復。烏梅是梅子以小火炕至乾燥均勻而成。分布區域區別：詔安自古就有種植話梅，榮獲國家林業局評定的「中國青梅之鄉」榮譽稱號。烏梅我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多。
1、原材料區別：話梅是芒種後採摘的黃熟梅子經過加工腌制而成。烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，近成熟果實，經煙火熏制而成。
2、製作工藝區別：話梅是黃梅從樹上採下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，曬干後用清水漂洗，如此多次反復。烏梅是梅子以小火炕至乾燥均勻，色黃褐、起皺，再燜至色黑備用。
3、分布區域區別：詔安自古就有種植話梅，歷史久遠、種植面積廣、產量巨大、品質極佳等特點榮獲國家林業局評定的「中國青梅之鄉」榮譽稱號。烏梅我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。
㈥ 烏梅和酸梅帶到底有什麼區別是不是一種東西
它們是不一樣的；
1、酸梅，也叫青梅，梅子，是一種水果。屬龍腦香科喬木，成年酸梅樹約高達4~5m，胸徑約1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的刺。
2、烏梅果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側微扁，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴。花期冬春季，果期5-6月（在華北果期延至7-8月）。
(6)烏梅和酸梅有什麼區別和圖片擴展閱讀
生長環境
酸梅的生長周期是秋天落葉，冬天開花結果，春夏天長葉長果。酸梅在臘月開花，花是白色，花謝後結果，初結果時顏色青青的，和葉子的顏色一樣，大概到四月下旬酸梅基本成熟，果直徑約為2-3厘米，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。
核有點橢圓形，核很硬有一個尖，表面不平。到了五月份，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，酸中帶甜，但不可多吃，否則，牙齒就會被酸倒。
青梅較適種於亞熱帶夏濕冬干、溫暖濕潤的氣候，是生長於夏濕地帶的喜光植物；開花期和幼果期對溫度要求特別嚴格，開花期要求15℃以上的天數達到30%。
它的生長和結果要求有適度的雨量，一般年降雨量在800－2000mm青梅才能良好地生長、結果；青梅生長對土壤要求為土層深厚、地下水位低、排水性能良好的壤土、砂壤土及粘壤土。
青梅果形近圓形，果皮色澤為淺黃綠色，色澤均勻，二級品的果皮色澤允許少量紅暈；國內同類產品一般是果形橢圓形，果皮淺青綠色，成熟果黃色。
向陽面具有紅暈，呈淡赤褐色至深紅色，果肉淡黃色，單果重平均28克，果肉厚、核小，可食率>89%，果肉細脆，香氣醇厚，風味獨特，酸中帶甜，國內同類產品味微苦或微澀。青梅含可溶性固形物7．0%，總酸量>4．3%，富含多種微量元素、氨基酸、維生素C。
㈦ 烏梅和話梅有什麼區別
1、原材料區別
（1）烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏制而成。
（2）話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成。
2、功效區別
（1）烏梅干有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動。
（2）話梅是說書先生用來潤口的，因說的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。
㈧ 烏梅和楊梅的區別
1、科屬不同
烏梅屬於薔薇科植物梅，楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛。
楊梅屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅。
2、外形不同
烏梅表面烏黑色或棕黑色，皺縮不平，基部有圓形果梗痕。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點，種子扁卵形，淡黃色。
楊梅核果球狀，外表面具乳頭狀凸起，徑1-1.5厘米，成熟時深紅色或紫紅色；核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀。
3、分布不同
烏梅我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功，日本和朝鮮也有。
楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長江流域以南、海南島以北，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。
㈨ 烏梅和話梅的區別
烏梅和話梅的區別如下：1、原材料區別
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實，經煙火熏制而成。話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成。
2、功效區別
烏梅干有緩解肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉等功效，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動。話梅是用來潤口的，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。
3、製作工藝區別
梅子以小火炕至乾燥均勻，色黃褐、起皺，再燜至色黑備用，稱烏梅。黃梅從樹上採下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干，曬干後用清水漂洗，再曬干，然後用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
4、種植區域區別
烏梅各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。詔安自古就有種植青梅，2001年以種植歷史久遠、種植面積廣、產量巨大、品質極佳等特點榮獲國家林業局評定的「中國青梅之鄉」榮譽稱號，詔安話梅就是其中之一。
㈩ 烏梅和話梅的區別是什麼
烏梅和話梅的區別是：
1、原材料不同
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實，經煙火熏制而成。話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工腌制而成。
2、製作方法不同
烏梅採用的是經煙火熏制而成，若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅。
話梅的製作手法是黃梅從樹上採下來洗凈後，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干後再用清水漂洗，再曬干；然後用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復，可謂是＂十蒸九曬，數月一梅＂，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
3、種植區域不同
以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。詔安自古就有種植青梅，2001年以種植歷史久遠、種植面積廣、產量巨大、品質極佳等特點榮獲國家林業局評定的「中國青梅之鄉」榮譽稱號，詔安話梅就是其中之一。