❶ 想問問這是什麼海鮮
鮑魚,具體什麼品種看不出來。
1、全世界的鮑魚有100多種,分布在很多國,家和地區,主要產地有中,國 、日,本、澳,大,利亞、新,西,蘭、南非、墨,西哥、美,國和歐,洲、中,東一帶。皺紋盤鮑。又叫大鮑、黑鮑、盤大鮑、紫鮑,殼面暗褐或半呈青綠,不光滑而且有岩紋感,殼會因為飼養不同的藻類而變色,所以也叫翡翠鮑魚。主要產自大連、山東長島及黃渤海一帶。
2、雜色鮑:雜色鮑個體均勻,每26個約為一斤,在台,灣北海岸,湛江石匈洲島。我國的鮑魚多為鮮活品或或冰鮮者,宜於爆炒、拌等烹調法,肉質鮮美,口感脆嫩。
3、日,本干鮑。日,本鮑魚的優異和日,本海域有關,日,本北部一帶的深海,海深而水清,海水干凈冷冽,鮑魚生長得特別鮮美。
4、青森縣網鮑。外形是橢圓狀,鮑邊細小,鮑枕是珍珠狀的,用刀切開,可以看到魚生的橫切面帶有網狀的花紋,網鮑烹制起來柔軟粘滑,色澤金黃,色味濃郁鮮美。
5、岩手縣吉濱鮑。又叫吉品鮑,由鮑魚大師平田五郎製作。這種鮑魚個頭較小,中間有一條明顯的線痕,形狀有點像元寶,所以又叫「金元鮑」。色澤金黃為上者,吃起來比較爽口。
6、青森縣窩麻鮑。又叫「禾麻鮑」,色澤灰黑,身上左右兩邊都有小孔(因為窩麻主要長在岩石縫里,漁民只能用鉤把它挑出來,這些孔便成了它們的標志。)窩麻鮑肉質嫩滑,滋味豐厚,易消化,適合老人食用,有些富豪級人家愛將它作為小食。
7、南,非鮑魚。在香,港又叫孔雀鮑,是非常珍貴的品種,南,非人稱它為Perlemoen(珍珠之母)。南,非鮑魚是僅能在南,非海域找到的3種珍稀鮑魚品種之一。背面好像孔雀開屏一樣,特別漂亮。南,非鮑魚具有全世界聞名的細膩口感,最美的紋理和形狀。
8、澳,洲青邊鮑。青邊鮑唇邊為綠色,肉質細嫩,汁鮮味香、味道濃郁、口感彈牙,適合悶煮清炒亦或刺身,尤為燉湯最佳,是我國南方及香,港食客最鍾愛的鮑魚品種。
❷ 鮑魚是什麼樣子發圖片過來給我看
鮑魚的身體外邊,包被著一個厚的石灰質的貝殼,它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。
鮑魚的單壁殼質地堅硬,殼形右旋,表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映,珠光寶氣。
另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔,孔數隨種類不同而異。
在中國北方分布的盤大鮑有4~5個,南方分布的雜色鮑有7~9個。我國古代,給鮑魚起名叫「九孔螺」,就是從它的這種特徵而來的。
(2)高清自拍鮑魚圖片擴展閱讀:
鮑魚的營養價值
鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚營養價值極高,富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分,能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機體免疫系統的作用。
鮑魚能雙向性調節血壓,原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」,可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效,可治月經不調、大便秘結等疾患。
鮑魚含有豐富的維生素,其中比較多是維生素a,維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
❸ 鮑魚圖片
❹ 鮑魚張什麼樣(有圖片嗎)
鮑魚的肉好吃,是名貴的海產食品。它不是魚,而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。在鮑魚的身體外邊,包被著一個厚的石灰質的貝殼,這是一個右旋的螺形貝殼,呈耳狀,它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作「海耳」,就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。 鮑魚的足部特別肥厚,分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘,用來感覺外界的情況;下足伸展時呈橢圓形,腹面平,適於附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它足部的肌肉。鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地帶,在沿海島嶼或海岸向外突出的岩角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍於岩礁的縫隙或石洞中,它們分布的水深隨種類而不同,像我國北方的盤大鮑一般分布在10多米的水深處,在冬季為了避寒向深處移動,深度可達30米。到了春季慢慢上移,有的可在潮線下數米生活。鮑魚喜歡吃褐藻或紅藻,像盤大鮑很喜歡吃裙帶菜、幼嫩的海帶和馬尾藻等。鮑魚的食量隨季節而有變化,一般水溫較高的季節吃得多;冬季不太活動,吃得少。鮑魚的種類很多,分布也很廣,我國沿海都有鮑魚分布。在北方,以大連及長山島出產較多,出產的都是盤大鮑,它們的個體較大,呈卵球形。在南海出產雜色鮑和耳鮑等,雜色鮑和盤大鮑的形狀相似,但個體較小;耳鮑體形較大,貝殼更像耳朵,它足部的肉最肥厚,平時貝殼不能完全把它包在裡面。
❺ 鮑魚是什麼給幾個圖片看下
鮑魚,在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類,屬於單殼軟體動物,其只有半面外殼,殼堅厚、扁而寬,鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首;在古代,鮑魚也用來指鹽腌的魚(見於《孔子家語·六本》)。此外,網路語言中,「鮑魚」還具有汽車金屬制動卡盤等含義。
❻ 這是鮑魚嗎
從你的 圖片上看,這是屬於鮑魚的一種。
鮑魚 ,其名為魚,實則非魚,種屬原始海洋貝類,單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵,所以也叫它「海耳」 。
❼ 鮑魚圖片
鮑魚,是指一種原始的海洋貝類,屬於單殼軟體動物,其只有半面外殼,殼堅厚、扁而寬,鮑魚是中國傳統的名貴食材,位居四大海味之首。直至現今,在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中,鮑魚經常榜上有名,成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為「海洋的耳朵」。和古代「用鹽腌制的魚」是兩種東西。
❽ 鮑魚長什麼樣要圖片哦!~
鮑魚,同魚毫無關系,倒跟田螺之類沾親帶故。它是海洋中的單殼軟體動物,只有半面外殼,殼堅厚,扁而寬,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕跡,佔全殼的極小部分。殼的邊緣有9個孔,海水從這里流進,排出,連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫"9孔螺"。殼表面粗糙,有黑褐色斑塊,內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤。鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間,然後煮熟,除去內臟,曬干成干品。它肉質鮮美,營養豐富。"鮑、參、翅、肚",都是珍貴的海味,而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首。鮑殼是著名的中葯材--石決明,古書上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名。