㈠ 拌面的做法大全家常
主料：掛面100克
調料：黃瓜絲40克、生抽7克、陳醋10克、鹽2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、蔥末8克、香油5克、耗油適量
做法步驟：
1、黃瓜切絲。
㈡ 簡單的醬油拌面做法
小時候，醬油可是最好的美味呢，簡單的面條和米飯，淋上一勺醬油，那滋味，真是賽過所有山珍海味呀！
所需食材：面條，小蔥；調味只需要適量味極鮮生抽和鹽。
先把煮麵條的水燒上；趁著燒水的時間，小蔥切一切，在面碗里放入適量味極鮮生抽和少許鹽。
水開下面條，煮至你喜歡的口感。
把面條挑入面碗中，撒上蔥花（不需要放面湯）。
熱點食用油，趁熱淋在蔥花上，搞定。註：面條快煮好的時候，就可以在旁邊灶上把油熱上了；這樣面條入碗撒上蔥花，熱油隨手一澆，一氣呵成~
拌一拌勻，吃吧！想煎個蛋，來點火腿腸或是蔬菜，就自己加。
別找借口不吃早餐啦，這是一碗5分鍾就能搞定的醬油拌面，你要不要試試？
㈢ 康師傅麻辣干拌面怎麼吃
康師傅麻辣干拌面的吃法步驟：
第一步，我們在超市購買了方便麵之後一定要先看說明書，很多人不看說明書，導致了泡麵的失敗。甚至有些人把拌面當做泡麵吃，這些做法都是錯誤的。
2.干拌面，屬於中國廣東一帶的家常飯，屬於面類主食，做法簡單，適合夏季食用。拌面易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
㈣ 怎麼做出最正宗的蔥油拌面
作為一個南方人來說，麵食雖然不是主食也是會經常食用，一般你都是做早餐和宵夜來食用。拌面有很多種做法，像豬油拌面、蔥油拌面都是非常香，非常好吃的。做法也是非常的簡單，自己在家裡做方便快捷，還可以省上比外麵店裡價格一半的銀子，最主要的是干凈衛生。
有小菜的話加上一點小菜一起攪拌均勻。
結語：這樣拌出來的面條你一定喜歡，很香，很濃的蔥香味，味道也是自己喜歡的。用同樣的方法可以拌粉干也是超級美味哦！
㈤ 拌面做法大全
拌面放這些調料好吃：姜、大蒜、醬油、香油、鹽、醋、調味品、辣椒、花生、芝麻等。拌面是煮麵條撈出後放入煮好的調料中攪拌均勻後吃的面條的一種吃法。
拌面的調料一般是油鹽醋調味料為基本調料，加入蔥、姜、蒜，增加味道，撒花生芝麻，增加香味，如果能吃辣的話，再加辣椒。
拌面的主要基調湯：
香蔥末、薑末、雞粉、精鹽、生醬油、調料、香油、清湯。把上述材料收集到一鍋里煮10分鍾。拌面的調料：醋、蒜末水、辣椒粉(或韓國拌飯辣椒醬)、辣椒紅油、炒芝麻、熟花生碎等。拌面上的調色蔬菜：
香菜、大蔥、紅辣椒沙、黃瓜沙、生菜(塊狀)等綠色蔬菜要加熱煮熟。做法：用粗均勻的圓形或方形面條煮到剛熟的(90%)，在冷水中吹氣，撈出建築物機，放在大碗里喝湯，然後根據喜好隨意添加調料和蔬菜。
㈥ 江南的冷拌面有哪些特色
豬肉絲75克
鹹菜125克
毛豆75克
蘑菇4個
面條200克
橄欖油適量
薄鹽3勺
生抽適量
砂糖2小勺
醬香鮮2勺
料酒1勺
香醋2勺
蔥油少許
辣椒2個
蒜頭2瓣
生粉1小勺
鹽少許
花生醬1勺
1
製作澆頭的材料：肉絲、毛豆、蘑菇、鹹菜
12
取出冷藏後的面條淋上調好的澆汁，加點炒好的澆頭，吃的時候拌勻即可
家常冷拌面的做法步驟
㈦ 廣東「雲吞面」是一道什麼樣的美食有哪些特色與做法
雲吞面的面是廣式鹼水面。雲吞面（Wonton Noodle）又稱餛飩面、細蓉、大蓉，是廣東省的漢族特色小吃，屬於粵菜系。一般以雲吞拌面，分為湯面與撈面。雲吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的餛飩和蛋面，加入熱湯即成。雲吞面也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。 雲吞就是餛飩，最早雲吞以全豬肉制，所以稱做「凈肉雲吞
雲吞面的做法
做法一：
想要烹飪出美味的雲吞面，那麼我們首先應該注意准備好食材，主要是准備好餛飩、面條、調味品了。
首先我們是應該在大碗中加入鹽和生抽的了，同時還應該及時的加入開水，選擇備用。然後我們要將面條放入鍋中，加水煮開至斷生，這時候我們就可以將面條撈出了，之後我們要在其中放入有鹽和生抽的大碗中備用。大家選擇把餛飩倒入鍋中，然後選擇煮到三至五分鍾的時候，我們就可以撈起擺在面條上，這時候就可以開始吃了。
做法二：
在烹飪雲吞面的時候還可以試試其他的吃法，我們推薦大家去吃比較簡便的雲吞面吃法，我們可以准備好方便麵、餛飩、青菜、紫菜，對於調味品也應該准備充分。
首先大家應該在鍋里加入足夠的開水，然後選擇放入適量的鹽，焯熟青菜之後備用。我們選擇先把餛飩煮熟，放入少許紫菜一起煮。之後大家應該選擇把方便麵及調料放入鍋里，煮熟後盛出。這時候我們再焯好青菜，並碼入碗里就可以開始吃了。
㈧ 酸菜拌面的做法
酸菜拌面的做法
酸菜切碎。
㈨ 蔥油掛面怎麼做
蔥油拌面是一道美味可口的名點，很多人都挺喜歡吃的，重點是做法也特別的簡單，且營養又豐富。那麼蔥油拌面用什麼面條呢？蔥油怎麼做呢？具體的來看看吧！
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蔥油拌面用什麼面條
都可以的，你想吃哪種面就買那種唄，這個不限制的吧！
洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。地道的洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。
蔥油拌面的蔥油怎麼做
自製蔥油的步驟：
1. 鍋里放適量油，加點香料燒熱
油量要比想像的多一些，因為每個步驟都會帶走一些油量，並且做起來這么費勁不多做一點真是浪費。香料我用到了八角、桂皮、花椒粒和香葉，注意火力保持中火就可以了，太大火的話花椒和香葉容易糊。
2. 加入切絲的洋蔥，一直熬到洋蔥變蔫
所謂復合型香味，那麼香味應該就是有多個來源的。來源一就是上面放的各種香料，來源二就是洋蔥絲。有些人是用的大蔥，道理是一樣的。從這個步驟開始一直保持中小火，但是別關到最小，會有點太慢。
3. 繼續中小火慢熬
一直熬到圖片上這個狀態，然後再熬一會兒到洋蔥更蔫一點兒
4. 把以上香料全部撈出，加入洗凈瀝乾的蔥段
這就是真正的熬蔥油階段了，前面加的香料都可以舍棄掉。需要注意的是小蔥一點要提前幾個小時洗好瀝干，否則太容易濺油了。我經常是晚上洗好之後晾一夜，早上再來熬蔥油。
5. 一直熬到蔥段變得焦黃
6. 晾涼一點然後裝瓶
太燙的時候裝容易把玻璃罐子炸掉，也要小心
有了蔥油之後，就可以拌面。做法么倒是挺簡單的，面條煮好盡量瀝干，然後加上一勺蔥油、比蔥油略多一點的生抽，以及一小撮白糖拌勻即可。