㈠ 白玉米和黃玉米有什麼區別
有以下區別：
1、黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對維持視力健康有好處。白色玉米保健功效相對差點，但它有不容易變質的優點。
2、黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
3、白玉米中所含的蛋白質以及熱量高於黃玉米。
(1)白玉米是什麼樣子的圖片擴展閱讀：
玉米的營養價值:
1、玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。
2、國內外營養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性；玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累。
3、從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；玉米中所含木質素，可使人體內的 「 巨噬細胞 」 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生；玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
參考資料來源：網路--玉米
㈡ 玉米有幾種品種
玉米的品種有五種：黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、雜玉米
黃玉米：種皮為黃色，包括略帶紅色的黃玉米。美國標准中規定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。
白玉米：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標准中將淡黃色表述為淺稻草色，並規定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。
黑玉米：黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑發亮。
糯玉米：富含粘性的玉米。
雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0%的玉米。中國國家標准中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標准中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，並含有白頂黃玉米。
㈢ 白玉米與黃玉米的營養有什麼區別嗎
白玉米白玉米和黃玉米營養有什麼區別
1、黃玉米富含葉黃素。 維生素A含量高。 而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。 2、白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
其實，從營養上來說，白玉米、黃玉米大不一樣。正在用靠吃玉米減肥、或者喜歡吃玉米的人一定要看。
為什麼一個玉米棒子上有兩種顏色的玉米粒？文末解答（圖片來源於東東IC）
根據食物的營養特點，營養學把不同的食物進行了分類。
比如，含有大量澱粉、少量蛋白質的屬於糧食；
含有大量水分，少量糖分，有豐富的維生素和鉀元素，一般就屬於蔬菜。
從營養成分上來說，白玉米屬於糧食，黃玉米屬於蔬菜。
（白玉米=糯玉米、黃玉米=甜玉米）
所以，靠吃糯玉米減肥，真有點兒南轅北轍。
㈣ 有白色的玉米嗎
有的，白玉米是玉米的一種，玉米的顏色受果皮色基因P－p（IS－26）和褐色果皮基因Bp－bp（9S－44）兩對基因控制，表現出黃色、紅色、棕色、花斑色和白色等表現型。
㈤ 一樣是玉米，黃色和白色的有啥不同哪一種的營養價值高
玉米有很多個品種，所以顏色也不同，無論是營養、口感、味道都有很大的區別，買錯了就不好吃。今天我和大家分享一下黃色、白色、花色3種玉米的區別，弄懂後別再買錯了。
白玉米和花玉米的糖分低，口感粘糯，最近吃了很多花玉米，感覺沒有黃玉米好吃。
不過，現在的玉米價格都差不多，我買的都是1元1根，如果想煮著吃或榨玉米汁，最好買黃玉米；白玉米或花玉米就只能煮著吃，而且還要加點糖煮，這樣味道就會變得甜了。現在大家弄懂幾種玉米的區別了吧，別再買錯了。
㈥ 白玉米與黃玉米的營養有什麼區別嗎
白玉米黃玉米營養的區別：黃玉米中的葉黃素含量比白玉米高；補充人體所需微量元素不同；功效不同。
1、黃玉米中的葉黃素含量比白玉米高
黃玉米中富含葉黃素，並且維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。
2、補充人體所需微量元素不同
黃玉米中含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等微量元素；白玉米中含有碳水化合物、不溶性纖維、硫胺素、核黃素、維生素E、鎂、硒、銅等微量元素。
白玉米性平、味甘淡，具有益肺寧心、健脾開胃、降膽固醇、健腦、利尿、利膽、降血壓、降血脂的功效；白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎等。
白玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
參考資料來源：網路-玉米
參考資料來源：網路-白玉米
㈦ 白玉米和黃玉米的區別是什麼
1、口感不同：白色的玉米煮熟後摸起來有些黏手，吃起來感覺很軟糯，有點像糯米，黃色的玉米煮熟後表面還是光滑的，吃起來很香甜，不黏口，吃進嘴裡，感覺顆粒分明，我們通常叫它甜玉米，平常在街上遇到的烤玉米，多半是甜玉米，買的人也很多，吃的時候可以一粒粒的剝開，挺有意思的。
2、品種不同：甜玉米和糯玉米，它們屬於不同的品種，除了黃色和白色的玉米，還有很多顏色，黑色的、紫色的、彩色的，這些都是不同的品種，只是黃色的和白色的居多，這些不同顏色的玉米，不是轉基因玉米，是雜交的結果，別弄錯了，遇到了也可以放心吃。
以上內容參考網路-白玉米
㈧ 白色玉米和黃玉米有什麼區別
玉米的種類有很多，我們經常吃的是黃玉米，還有經常吃的黏玉米啊白玉米等等的品種。不同的品種營養的價值不同，保健的功效有是不一樣的呢，來看看白玉米和黃玉米的具體區別吧，更多的去了解一些小常識。
1、黃玉米富含葉黃素。維生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分與黃玉米相同。白玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、白玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。黃玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。黃玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌葯物對人體的效果，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。白玉米可以有降低膽固醇的作用，對於預防心血管疾病有好處，同時有額可以有降低動脈硬化的作用和效果，還可以提高人體的免疫力和抵抗力。
3、黃玉米營養豐富，比一般大米含的蛋白質高，食用易於消化，產熱量很低,含不飽和脂肪。用珍珠黃玉米製成的食物，當地群眾稱之為"長壽粥"或"黃金食"。黃玉米容易消化，但是熱量比較低，可以經常吃。
白玉米和黃玉米的具體區別這個問題小編給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們不難看出的是白玉米和黃玉米的營養價值都是很不錯的，可以經常吃，可以有很好的助消化的作用，而且還可以降低膽固醇，對於預防心血管疾病有一定的效果。