Ⅰ 寒露吃什麼蔬菜 寒露時節適合吃什麼蔬菜
導讀：每至寒露，我們的食材就要有些許變化，一個是季節限量供應，一個是時節適合吃這種食物，若是盤點蔬菜系列，你知道寒露吃什麼蔬菜嗎？寒露時節吃什麼蔬菜養生呢？想知道寒露時節適合吃什麼蔬菜，就來瞧瞧我對寒露節氣蔬菜的介紹吧。
寒露吃什麼蔬菜
寒露吃小白菜排毒素
寒露的時候我們養生需要注意飲食，在這時候首先應該吃的就是小白菜了，在小白菜中所含的礦物質是非常豐富的，所以說我們吃小白菜就能夠促進骨骼的發育，同時還可以有效的加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，並有益於骨骼健康，而且對小白菜來說，實際上小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，所以說我們在寒露的時候多吃些小白菜很不錯。
寒露吃花菜健脾胃
寒露的時候我們還可以吃的就是花菜了，這也是非常好的一種蔬菜，由於花菜是性平味甘的蔬菜，同時還有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，而且還可以對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者有好處。同時在花菜中所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒，都是我們人體所需要的，同時在其中的西蘭花中所含維生素C更多，加之所含蛋白質及胡蘿卜素，可提高細胞免疫功能。而且花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，對我們預防疾病產生有好處，是寒露的時候大家不能錯過的好選擇。
寒露時節適合吃什麼蔬菜
土豆
從營養學角度分析，土豆低脂肪、低熱量、營養豐富、富含多種抗氧化劑。一個中等大小(150克左右)的土豆是含微量元素幾咄膳食纖維最多的食物。以土豆為代表的含鉀蔬果有助於降低溪壓。此外，土豆有益心臟健康。並且只要烹飪得當，不會導致肥胖。
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面請緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的請緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善經神狀態。
蘿卜
蘿卜俗稱「小人參」，而且有俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開要方。」中醫認為，白蘿卜色白屬金，對應五臟中的肺，其新甘平味辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
從西醫營養學的角度來說，白蘿卜中含有豐富的維生素C。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
山葯
山葯，又名淮山，是營養豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發熱和降血糖等養生作用，有「神仙之食」的美名。山要含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的要食兩用之品。不論脾陽虧或胃蔭虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
在中醫上山要有著「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山要對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物要」。
芋頭
芋頭富含蛋白質等營養素，其塊經中的澱粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農諺所言：「番薯芋頭半年糧」，芋頭被視為「農家最重之蔬」，它既可當蔬菜，糧食，又可做成甜品，近年流行的栓灣「芋圓」也是用芋頭所制哦。
寒露吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。寒露天氣慢慢變得乾燥，由於天氣轉涼人的食衣也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。
紅薯
紅薯的名字很多，又叫番薯、朱薯、山芋、甘薯、紅山葯、金薯、番茹、土瓜、地瓜、玉枕薯、紅苕、白薯、甜薯等。中醫認為紅薯性平味甘，入脾、腎經；有補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘等功效。除紅薯外，紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。紅薯含豐富的鉀，能讓人精力充沛，並保持心臟健康、血壓正常。此外，研究證明，紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌，預防身體的退化性疾病，提升記憶力。
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。紅薯的升糖指數偏高，糖尿病人應該少吃。
在購買紅薯時，建議選擇中等大小（約手掌長度）的紅薯，味道最好。選購紅薯時，首先應挑選紡錘形狀的，其次要看錶面是否光滑，最後要用鼻子聞一聞是否有霉味。發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。紅薯可生食、煮食，配上除燥的銀耳，很適合秋天食用。
Ⅱ 寒露節氣應該吃什麼美食呢
寒露時節在24節氣當中可以說是預示著秋天要剛剛來到我們身邊的節氣，而這個節氣對於農民來說是非常友好的，因為是農忙結束的標志。而24節氣當中，寒露作為非常靠後的一個節氣，天氣由暖轉涼，所以對人體也有著很大的考驗。在寒露時節當中，我們也需要注意保證身體的營養所需，而寒露季節吃什麼食物最好？今天我們就來掰扯一下。
在了解了這么多之後，你是不是對寒露這個節氣，吃哪些美食有了充足的了解呢！在接下來寒露節氣當中，你也趕快行動起來，找出自己身邊的美食吧！
Ⅲ 寒露節氣吃什麼
寒露養生，要注意保養身體的陽氣，飲食調養方面以滋陰潤燥為宜。
建議多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，適當多吃雞肉、鴨肉、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山葯等增加體質。少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜等，避免過食辛辣傷人體陰精。
不同年齡階段的人群在飲食方面也要有所區別，進補更要有所禁忌。身體各項機能已經減退的老年人，建議少攝入動物性食物，以免消化不良。老年人多患有心腦血管疾病，建議少攝入脂類和糖類。一些蔬菜對於疾病有輔助療效，比如薺菜可預防高血壓，蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，山葯能補脾胃，可以適當多吃。
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注意事項：
寒露節氣之後，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病，要根據氣溫變化適當添衣，在保暖的前提下，可以做一些耐寒訓練，作息時間要做相應的調整，早睡早起、分時調養，居家常開門窗多通風，室內可種植花卉綠植，既能凈化空氣，又可以促進身體健康。
Ⅳ 寒露時節，養肺健脾，可以多吃哪些食物
寒露節氣的飲食調養應以滋陰潤燥為宜，應多食芝麻、糯米、粳米、栗子、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、山葯等以增加體質。不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣易傷人體陰精，且容易上火。
蜂蜜——潤肺養肺、清熱潤燥
蜂蜜是傳統的補養佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養肺的功效，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。從效果來看，蜂蜜已經有著數千年的歷史。其可以清熱、調和、潤燥的效果，對於那些有著口乾舌燥、容易上火的人來說，多吃蜂蜜的話，就有潤滑腸胃的功效。
Ⅳ 寒露吃什麼傳統食物
寒露傳統食物：飲菊花酒。
菊花酒，是由菊花與糯米、酒麴釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。
重陽佳節，中國民間有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的「吉祥酒」。
古時菊花酒，是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻入准備釀酒的糧食中，然後一齊用來釀酒，放至第二年九月九日飲用。
傳說喝了這種酒，可以延年益壽。時逢佳節，清秋氣爽，菊花盛開，窗前籬下，片片金黃。除登高插茱萸外，親友們三五相邀，同飲菊酒，共賞黃花，確實別有一番情趣。尤其是詩人們，賞菊飲酒，吟詩唱酬，給後世留下不少佳句。
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寒露，是二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣。斗指戊；太陽到達黃經195°；在每年公歷10月7日－9日交節。
寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣，寒露節氣後，晝漸短，夜漸長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點上看，寒露時節，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨乾燥；北方廣大地區已從深秋進入或即將進入冬季。
風俗：
九月節，寒露、霜降、重陽到。最美夕陽紅，過去重陽節與除夕、清明節、七月半四大祭祖節日，嶺南部分地方流行重陽 「拜太公山」，也是一年中最重要祭祖掃墓的日子。《呂氏春秋·季秋紀》有收錄「九月豐收之時要求祭天地、祭祖以謝恩賜」。
此外亦有季秋時節拜祭火神的風俗。古人紀元通用干支，按十二地支順序推算，正月建寅，第九個月為戌月，戌為火庫，戌月火入庫。戌在位西北方處《洛書》乾卦之內。季秋戌月「大火」（心宿二）隨蒼龍群星前面的幾個星宿在西偏北方位隱退潛入於地面。
《易經·乾卦》：用九，見群龍無首，吉。在傳統文化中，季秋「大火」退隱，處在乾坤轉變之中，乾德剛健，坤德柔和，二者兼備，乃吉象。季秋時節，「大火」（心宿二）退隱，因此人們舉行相應的送行祭儀。
登高「辭青」也是季秋九月風俗之一，季秋九月天氣漸涼，草木開始凋零，登山「辭青」與在陽春三月春遊「踏青」相對應。
Ⅵ 寒露吃什麼好
寒露可以吃芝麻。民間有「寒露吃芝麻」的習俗。芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫葯學專著里都享有很高的評價：健脾胃、利小便、和五臟、助消化、化積滯、降血壓、順氣和中、平喘止咳，可治神經衰弱，抗衰老。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好，葯用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為「芝麻」，而「黑芝麻」的「黑」字是不能省略的，也不是多餘的。
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在中醫看來，黑芝麻不僅能養黑發，還有護膚美膚作用，常吃黑芝麻，乾燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，從而延緩衰老。
芝麻可以健脾胃、助消化，平喘止咳等，廣泛應用於人們的食療。俗話說：「嚼把黑芝麻，活到百歲無白發」，意思就是說：黑色芝麻養黑發，黑芝麻除了能滋養黑發，還有護膚、美膚的作用，乾燥、粗糙的皮膚能變得細致、光滑、柔嫩，延緩衰老。黑芝麻除食用外，還可入葯。
Ⅶ 寒露吃什麼傳統食物
寒露吃的傳統食物有菊花酒、螃蟹、芝麻、花糕、柿子等。
1、菊花酒
民諺有「立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮」的說法，軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
Ⅷ 寒露水果吃什麼
寒露吃梨：寒露時節仍不要忽略秋燥的影響，生津止渴、清熱降火的梨是寒露不可錯過水果；寒露吃葡萄：秋季情志調節很重要，吃葡萄可以有效緩解疲勞，輔助改善神經衰弱；寒露吃冬棗：此時冬棗大量上市，是不可錯過的應季水果。
寒露吃什麼水果
寒露時節應對秋燥問題宜吃生津止渴類水果，比如梨、葡萄;另外也不可錯過應季水果，比如冬棗。
梨
梨有生津止渴、熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，尤適合秋冬季節發熱和有內熱的病人食用。梨的水分很充足，解煩渴，還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。
葡萄
葡萄是秋季應季水果，營養豐富、用途廣泛，集色美、氣香、味可口於一身，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品。
冬棗
俗話說，「一日吃三棗，一生不顯老」。寒露是在10月份，此時正是冬棗大量上市的季節。新鮮的冬棗養營養非常豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，還能為人提供充沛的維生素C。