㈠ 十種家常炒肉菜
如下：
准備食材：雞胸肉 400克、胡蘿卜 一個洋蔥 半個、青椒 一個、生薑 一塊、粉 一勺、雞粉 3克、醬油 一小碟、蚝油 一勺、料酒 半勺。
1、先把所有食材處理好。洋蔥和青椒，胡蘿卜都切片，生薑切絲，雞胸肉切絲再放生粉，蚝油，雞粉，鹽，姜，料酒攪拌均勻腌十分鍾。
㈡ 肉炒肉怎麼做
炒木樨肉的做法
1.豬裡脊肉切薄片，加料酒、生抽、水澱粉腌制十幾分鍾
2.雞蛋打散，黃瓜切菱形片，黑木耳用溫水泡軟洗凈撕小朵
3.鍋中油熱後，放入肉片翻炒變色，盛出備用
4.鍋中放油，油熱後，倒入雞蛋液炒成蛋花，盛出備用
5.鍋中放油，放入蔥末、蒜末、木耳翻炒兩分鍾，放入黃瓜片翻炒均勻，放入炒好的肉片、雞蛋翻炒均勻，加醬油、糖、鹽調味，水澱粉色芡即可。烹飪技巧：炒蛋時油要多要熱，才能使蛋液快速凝固又松軟好吃
㈢ 有什麼炒肉 至少20個
包菜炒肉、蒜薹炒肉、腐竹炒肉、豆角炒肉、辣椒炒肉、西葫蘆炒肉、青椒炒肉、豆芽炒肉、洋蔥炒肉、木耳炒肉、胡蘿卜炒肉、蒜苗炒肉、小炒肉、黃瓜炒肉、香菇炒肉、萵筍炒肉、苦瓜炒肉、圓白菜炒肉、韭菜炒肉、芹菜炒肉。
1、包菜炒肉
包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，調料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
2、蒜薹炒肉
蒜薹也就是大蒜長出的花莛，容易被誤寫為「蒜苔」。蒜薹不但有濃濃的蒜香，而且味道爽甜，用來做小炒最適合不過。
3、腐竹炒肉
腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，屬於粵菜系。主要食材有裡脊肉、大蔥、腐竹，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
4、豆角炒肉
豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材，姜絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。
5、辣椒炒肉
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生薑等作為輔料製作而成的一道菜餚。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌「土菜」，是最具代表性的湘菜之一。
6、西葫蘆炒肉
西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料製作而成的家常菜。而且快，還簡單，營養也有了，是很不錯的家常菜。
7、青椒炒肉
青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具備烹飪簡單，味道可口，營養豐富，補充人體需要維生素的特色。
8、豆芽炒肉
豆芽炒肉是一道由豬瘦肉、 黃豆芽、韭菜、新鮮紅椒等為主要食材製成的菜品。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
9、洋蔥炒肉
洋蔥炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋蔥有軟化血管的作用，是人們日常生活中常食用的家常菜。可口營養,而且味道鮮美。
10、木耳炒肉
木耳炒肉是中國常見的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由於其味美且製作工藝簡單，為大部分人們所接受。
11、胡蘿卜炒肉
胡蘿卜炒肉是一道菜品，製作原料主要有胡蘿卜、豬肉等，口味鮮美，營養豐富。需要注意的就是翻炒胡蘿卜時避免其營養流失。
12、蒜苗炒肉
蒜苗炒肉屬川菜，主要食材是蒜苗和五花肉，調料為紅椒、植物油、鹽等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
13、小炒肉
小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統名菜，屬於湘菜系。麻辣鮮香，口味滑嫩。製作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。
14、黃瓜炒肉
黃瓜炒肉是一種中國的傳統家常菜，所需食材和製作方法都簡單明了，味道咸鮮口味，清脆爽口。但是，黃瓜不可太早下鍋，也不要炒太久，容易出湯，影響口味。
15、香菇炒肉
香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。主料是香菇和豬肉，屬於東北菜系，主要烹飪工藝是炒。
16、萵筍炒肉
萵筍炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。其次，菜熟了就可以出鍋，不要炒的太久，久了就不好吃了
17、芹菜炒肉
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也可以配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。
18、苦瓜炒肉
苦瓜炒肉是一道以苦瓜和豬肉為原料的菜餚，主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片，苦瓜加少許鹽和油焯燙可使顏色翠綠。這是一道快手小炒，炒至的時間不可太長，以免影響色澤和口感。
19、圓白菜炒肉
圓白菜炒肉是一道美食，製作原料主要有圓白菜、肉。色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
20、韭菜炒肉
韭菜炒肉是一道傳統名菜，屬於家常菜品，主要食材是韭菜和豬肉，主要烹飪工藝是炒。營養豐富，四季皆宜食用。
㈣ 五花肉除了紅燒，還有什麼做法好吃
五花肉這樣做太好吃了，香，不膩，柔軟，味道爛，我家三五一次
說到五花肉，很多人第一個想到的是做紅燒肉。五花肉不僅可以用來做紅燒肉，還可以做什麼菜？
㈤ 在炒瘦肉時，切了就炒行不行怎麼炒肉才能更香呢
在炒瘦肉時，切了就炒行不行？怎麼炒肉才能更香呢？炒菜的情況下，不論是豬瘦肉或是肥肉肉，是多少放些肉在菜里，不但增加營養，並且吃著菜也會更香哦。可是炒瘦肉時，很多小夥伴沒法炒，炒出來不但肉特殊的柴，不進味，還會有腥味兒。也有的朋友會放澱粉，有的會放雞蛋清，其實這樣做都不對。現在就教大家一個正確炒瘦肉做法，使你炒出來的豬瘦肉細嫩進味，一點也不腥更嫩。炒瘦肉時，不要直接入鍋炒，教大家正確做法，肉香嫩進味，不腥更嫩。
第三：炒瘦肉
很多小夥伴們說炒瘦肉的時候容易黏鍋，這個就立即破壞的成品的菜餚。熱鍋涼油，放進腌制好的肉，煸炒，正中間要不停地拌和，這可以避免肉黏鍋。若是有不沾鍋的話最好能用不沾鍋。搞好以下幾點，自己在家炒出來的豬肉細嫩好吃又不腥，並且作法也比較簡單，不論是做京醬肉絲，青椒炒肉，宮保雞丁等，做出來菜都非常好吃。
㈥ 辣妹子炒肉的做法步驟圖，辣妹子炒肉怎麼做
材料
主料：豬肉250、辣妹子5個；
輔料：大蒜適量、蔥花適量、鹽適量、老抽適量、雞粉適量、耗油適量
辣妹子炒肉
1將辣椒切成圈，把肉切成肉丁，蔥蒜切末
2鍋中加油，帶油熱，放入蔥蒜爆鍋
3辣妹子放入鍋中進行翻炒，炒出辣椒味
4將肉丁倒入鍋中，進行翻炒，出鍋前調味，加入鹽，雞粉，老抽，耗油，翻炒出鍋
小貼士
切辣妹子時把它切成辣椒圈，可以減少辣眼睛和手
㈦ 在家怎麼做出一盤色香味齊全的青椒炒肉呢
在家怎麼做出一盤色香味齊全的青椒炒肉
食材
青椒 200克
豬肉 150克
鹽 5克
料酒 10克
雞蛋 1個
蒜末 10克
花椒粉 5克
方法/步驟
將青椒洗凈，把裡面的籽去掉，然後切成塊狀
最後裝盤，這道色香味俱全的青椒炒肉就做好了
注意事項
注意翻炒的時候不要火開太大以至於炒焦
㈧ 青椒炒肉，家常美味，營養健康，該怎麼做呢
青椒炒肉，家常美味，營養健康，該怎麼做呢？
【第一步】大家直接把豬肉切完，肥肉和瘦肉分離裝盤，把青椒切成塊狀，把蒜頭剁碎裝碟預留。豬肉一定要切的越薄更好，這樣不但非常容易炒過並且還很容易進味。
【第六步】把大蒜炒香之後放入切成小塊的朝天椒，調走紅油爆，煮至大約2分左右，放鹽炒勻，辣椒炒香調小火。炒辣椒的時候一定要調走紅油爆，那樣可以使朝天椒更為香酥。
【第七步】把辣椒炒香之後，放入剛剛過油的豬肉，調變火一起炒勻，隨後起鍋裝盤，一道麻辣美味的青椒炒肉就做好。
青椒炒肉和白米飯是絕配的一對，蒸上一鍋的飯，夾幾木筷的青椒炒肉，簡直是太下飯菜了。沒有食慾的小夥伴們，來嘗一下這道菜，絕對會極大地健脾開胃，保證自己可以吃下兩大碗飯，有營養有身心健康，美味可口又不乏營養搭配，喜歡吃辣的好朋友，建議多放一點點朝天椒，那樣吃著會變香。
㈨ 怎樣做炒肉
家常炒肉🐷
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小貼士
重點要不斷的翻炒、翻炒、翻炒！