① 藕絲有什麼用是什麼成分
我們看到的藕絲是蓮藕輸送養分的細管子，當藕被折斷時，細管就變拉成了細絲
可用來製作低糖藕粉,又因為含有大量纖維素,對糖尿病患者有益
可以製成藕絲纖維，還可以製作菜餚
② 很細很小的藕叫什麼
很細很小的藕叫藕帶。
藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。
藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的「綠樁」向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。
(2)藕絲是什麼樣的圖片擴展閱讀：
具體功效：
關於藕帶葯用價值，李時珍《本草綱目》記載，「藕蔤」（藕帶）「氣味甘，平，無毒」，並引用宋·蘇頌《本草圖經》，謂藕帶「主治」為「生食，主霍亂後虛渴煩悶不能食，解酒食毒」。
另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》（公元 1620 年），謂藕帶有「解煩毒，下瘀血」的功用。李時珍還介紹說，藕帶「功與藕同」。
營養成分：
關於藕帶的營養成分和質量安全水平，曾分別從湖北嘉魚縣綠達源，及武漢市產區採集子蓮藕帶樣品送農業部食品質量監督檢驗測試中心（武漢）檢測，結果其鮮樣的主要營養物質含量分別為：干物質4.82 %～5.29 %、粗纖維 0.51 %～0.73 %、蛋白質 0.70 %～0.80 %、總糖 1.47 %～1.60 %
影響質量安全水平的砷、鉛、鎘、汞等主要重金屬含量均大大低於國家標准GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值 ，只有限量值的1%～30%左右。
至於農葯殘留，對子蓮藕帶而言，因其上一年的栽培過程中農葯用量很少，而且子蓮藕帶採收前田間有近 10 個月的時間不使用農葯，故未予檢測。
對於藕蓮藕帶而言，栽培過程中也基本不使用農葯或極少使用農葯。盡管如此，有關農葯對藕蓮藕帶質量安全水平可能產生的影響，亦需進一步評估。
參考資料：
網路-藕帶
③ 蓮藕中的絲是什麼
荷屬睡蓮科，是多年生草本 植物，種植在淺水塘中。其莖生於淤泥中，變態為根狀莖，即是藕，也稱蓮藕。藕橫長在泥中，靠基莖節上的須狀根吸取養分。由於藕肉質肥厚，脆嫩微甜，含有大量的澱粉，營養豐富，所以自古以來就是人們喜愛的品。
植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長後的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。
藕絲不僅存在於藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。如果你采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠「燈籠」，連接這些小綠「燈籠」的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣。
④ 藕帶是什麼部位怎麼做好吃
第一次吃藕帶是一位湖北同事帶來的，這是來自於魚米之鄉、中國第七大淡水湖泊——洪湖特產。恕我孤陋寡聞如果不是截面那些細小的小孔，外表實在難以相信這和藕有關系，吃起來的時候倒是挺好吃，爽脆爽脆的，不過這東西死貴，剛上市時要30多元一斤呢。至於藕帶到底是什麼？和藕什麼關系？聽了同事的科普才明白了。
●泡酸辣藕帶
准備食材和調料：
藕帶500克，泡小米辣，白醋，純凈水，白糖，鹽，檸檬半個，姜，蒜瓣等。
開始製作：
1.買來新鮮藕帶，先用水清洗干凈外表，然後控下水分，切成3~4厘米長的小段。切完以後要立即放入清水中，避免其氧化發黑，這時候再次淘洗至干凈。
2.取一不銹鋼鍋中加入清水燒開，放入藕帶焯水10秒左右後，立即撈出放在涼水中過涼，控水待用。
⑤ 蓮子和藕是一種植物嗎它們的種植技術是什麼樣
是的
蓮子是荷花開後接的種子，藕是荷花的根長在水下。把有芽眼的藕春天插在淺水裡到夏天就會長滿水塘，開花後就接出蓮子，秋後就可以在水塘里把藕挖出食用。
【生長環境】為多年生水生草本，多生於水澤、池塘、湖泊中。喜溫暖潤濕氣候，可在靜水池塘、低窪地或小溪連通的池沼栽種。
【種植技術】
1、選地整地：選擇氣候溫暖的池塘、湖田或小溪連成的池澤栽種。
2、選種栽種：湘蓮品種分為3種。
(1)白蓮：藕小而短，每節24厘米左右，一般3節，有3個旁枝，藕絲呈白色多而長。藕不易折斷，藕皮呈肉色。荷葉較小，葉片薄而光滑，梗刺少。荷花分純白色、尖紅身白、淡紅3種。蓮蓬大、結子密、果實呈圓球形，肉肥壯堅實、質量好、產量高。
(2)冬瓜蓮：藕肥長，每節長34厘米以上，筒子粗，有3～4節，藕絲少而短，藕脆，皮呈白色。荷花各種色都有，比荷葉高出17cm左右。蓮蓬大，子稀，果實兩頭尖，腰鼓形，似「東瓜」。單產較白蓮低，質次於白蓮。
(3)紅蓮：藕肥而長，有3～4節，有3～4個旁枝。荷葉表面刺多而明顯，葉片大、荷梗粗、刺更多。荷花為紅色，比荷葉高出17～33cm。蓮蓬大小不一，蓮心內凹，果實小而長，肉味澀，產量低，質較次。此3種蓮子各有用途，前兩種多供食用，後者多供葯用。故均有栽培。
3、栽種方法：選細小、芽心飽滿的藕作種栽，排水整地後，按行距100～130厘米開溝，株距67厘米，將種藕順序平列植於泥中,莖芽須向上，深栽17～20厘米，用權棍插進種藕兩側，將其同定，以防灌水後漂浮。
【栽培管理】栽後灌水深34cm，30～40天後，當葉出現水面後可適當灌水，但不宜過深。今後要根據氣候及蓮藕生長需要及時排水灌水，做到水源充足，有利生長。
【收獲與加工】立秋後為採摘盛期，秋分後採摘完畢。採摘時選擇蓮殼呈黑褐色，蓮子縮小，搖之有「響聲」的成熟果實採摘。摘回後，用竹子做成竹叉，叉住蓮蓬殼在籮筐邊或扮桶邊磕幾下，蓮子即可全部脫落。脫粒後，曬至蓮子殼起「白霜」時即為殼蓮。將殼蓮用刀砍去果皮，曬干，即為蓮肉。去心蓮子中間的綠色蓮心，亦供葯用
蓮子栽培有方法，掌握這幾種技術
蓮子栽培和其他的作物不同，需要農戶做好管理，幾乎每天都要去田間巡查，特別是在夏季，因為蓮葉的生長速度快，農戶要觀察好田間的水位和蓮葉的高度。需要隨時的調整水位，來支撐浮葉的生長。隨著蓮葉的長高，浮葉需要更高的水位來支撐，不然不利於生長。
蓮子生長在水田裡，雖然沒有地面雜草的影響，但是其他的一些水生植物會給蓮子帶來影響，競爭它的養分。比如青苔和浮萍是最大的威脅，農戶在平時要多觀察，看到有這些植物，盡快的撈出來處理掉。特別是青苔如果較多，可以使用葯劑來殺除。
蓮子在產收季節容易出現斑枯病，因為在這個時期有較多的雨水，田裡的水容易受到污染，老葉長期浸泡在這種水裡，容易染病。特別是老葉本身有破損的地方，是最容易發病的，會出現壞死的黑點。發現這種黑點，要馬上摘除掉，並且把葉片帶離田邊，避免給其他蓮葉帶來污染。
⑥ 藕為什麼有藕絲藕絲有什麼作用啊
大自然的每種植物都需要營養供給才能不斷茁壯成長，體內就會有運輸水和養料的組織，這些組織在植物體內作用十分大，也被叫做導管和管胞，這些組織在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。。
每種植物的導管內壁都會增厚，有些形成梯形，有些形成網形，那麼藕的導管內壁同樣也會增厚，不過形成了螺旋狀，被稱之為螺旋形導管。
當我們掰斷蓮藕的時候，藕的導管內壁的螺旋部會突然隔斷，然後成為成為螺旋狀的細絲。這些細絲呢就像彈簧一樣，在能夠承受的限度內不會被拉斷，一般細絲的直徑為為3～5微米，一般可以拉長至10厘米左右。
(6)藕絲是什麼樣的圖片擴展閱讀：
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。
⑦ 藕絲是什麼結構
蓮藕的結構很特殊,它的體內的運輸組織是螺旋狀的,我們稱螺旋狀排列的運輸組織為環狀管壁,這種結構和拉力器上的彈簧很相似.當蓮藕折斷時,那些呈螺旋狀的導管並沒有真正折斷,而是像彈簧一樣被拉長,形成了許多絲狀的物質,因此出現了「藕斷絲連」的現象
⑧ 藕絲是什麼物質
藕斷絲連的科學解釋 談到荷，自然就要提到藕。荷屬睡蓮科，是多年生草本植物，種植在淺水塘中。其莖生於淤泥中，變態為根狀莖，即是藕，也稱蓮藕。藕橫長在泥中，靠基莖節上的須狀根吸取養分。由於藕肉質肥厚，脆嫩微甜，含有大量的澱粉，營養豐富，所以自古以來就是人們喜愛的食品。 當我們折斷藕時，可以觀察到無數條長長的白色藕絲在斷藕之間連系著。為什麼會有這種藕斷絲連的現象呢？ 這就要觀察一下藕的結構了。原來植物要生長，運輸水和養料的組織，叫導管和管胞。這些組織在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。 植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長後的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。 藕絲不僅存在於藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。如果你采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠「燈籠」，連接這些小綠「燈籠」的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗是由無數棉纖維組成一樣。 細密纏綿的藕絲，很早就引起了古人的注意。唐朝孟郊的《去婦》詩中就有「妾心藕中絲，雖斷猶連牽」之句。後來，人們就用「藕斷絲連」的成語來比喻關系雖斷，情絲猶連。
生活網路
⑨ 藕斷絲連的「絲」屬於什麼組織
疏導組織。
「絲」即藕絲，它是藕的導管壁增厚連續成螺旋狀，形成的螺旋形導管
輸導組織是植物體中擔負物質長途運輸的主要組織，其細胞呈管狀並上下連接，形成一個連續的運輸通道。輸導組織常和機械組織在一起組成束狀，上下貫穿在植物體各個器官內。包括運輸水分和無機鹽的導管、管胞以及運輸有機物的篩管、篩胞。
(9)藕絲是什麼樣的圖片擴展閱讀：
藕斷絲連的原因：
植物要生長，需要運輸水和養料的組織，這些組織就叫導管和管胞。它們在植物體內四通八達，在葉、莖、花、果等器官中宛如血管在動物體內一樣暢通無阻。
植物的導管內壁在一定的部位會特別增厚，形成各種紋理，有的呈環狀，有的呈梯形，有的呈網形。而藕的導管壁增厚部卻連續成螺旋狀的，特稱螺旋形導管。在折斷藕時，導管內壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細絲，直徑僅為3～5微米。這些細絲很像被拉長後的彈簧，在彈性限度內不會被拉斷，一般可拉長至10厘米左右。
藕絲不僅存在於藕內，在荷梗、蓮蓬中都有，不過更纖細罷了。例如采來一根荷梗，盡可能把它折成一段一段的，提起來就像一長串連接著的小綠「燈籠」，連接這些小綠「燈籠」的，便是這種細絲。這種細絲看上去是一根，如放在顯微鏡下觀察，會發現其實是由3～8根更細的絲組成，宛如一條棉紗由無數棉纖維組成一樣。
⑩ 炒藕絲的做法大全家常菜
小貼士
藕絲要用水先泡起，這樣可以去掉多餘的澱粉和防止藕絲變黑。