⑴ 芡實是什麼食物它能怎麼吃有什麼功效
芡實是一種中葯的名稱，我們平時很少接觸到它，對芡實了解的不多。芡實是可以食用的，吃法有很多。那麼，芡實怎麼吃呢?它有什麼功效與作用?芡實有什麼禁忌呢?下面就一起來看看吧。
芡實怎麼吃
芡實粥
芡實可以煮粥吃，准備好芡實和粳米，煮粥食用，可以固腎，補脾止瀉，還可以聰耳明目。
因為芡實有一定的副作用，所以不是什麼人都適合吃的，其中對於本身火盛，上火厲害，手心發熱的人，就不適合了。
另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。
總結：通過上文的介紹，相信大家對芡實的吃法都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了芡實的作用以及它的禁忌，這些僅供大家參考。每個人身體情況不同，芡實不適合所有人，吃芡實的時候要多注意。
⑵ 芡實是什麼
芡實，中葯名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。別名：雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實、雞頭、雁頭、烏頭、鴻頭、水流黃、水雞頭、刺蓮蓬實、刀芡實、雞頭果、蘇黃、黃實。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，污紫紅色，種子球形，黑色。7-8月開花，8-9月結果。
分布中國南北各省，生於池塘、湖沼中。
該種種子含澱粉，供食用、釀酒及制副食品用；供葯用，功能補脾益腎、澀精。全草為豬飼料，又可作綠肥。
【入葯部位】乾燥成熟種仁。臨床用名有芡實、雞頭實。
【性味、歸經】味甘、澀，性平。歸脾、腎經。
【功效】益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。
【主治】用於遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
【相關配伍】
1、治精滑不禁：沙苑蒺藜（炒）、芡實（蒸）、蓮須各二兩，龍骨（酥炙）、牡蠣（鹽水煮一日一夜，煅粉）各一兩。共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。（《醫方集解》金鎖固精丸）
2、治濁病：芡實粉、白茯苓粉。黃蠟（化），蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，鹽湯下。（《摘玄方》分清丸）
【用法用量】9～15g。
【中醫古籍相關論述】
《神農本草經》：味甘，平。主治濕痹，腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。
《本草乘雅》：芡生水中，華實向日，具既濟水火義。又草木類，全藉水土，吮抽發育，芡則更藉日中火，為先後身，亦具木胎火里義。又葉上蹙衄如沸，連莖刺棘如蝟，實皮實殼如介，亦具金胎水中義。誠互交木金火之駐形物也。如益精強志不飢，即駐形之里應，目明耳聰輕身耐老，即駐形之外合；飛行神仙，即駐形之行圓功滿也。未有形已駐，而中央之基不築已不練者；若濕痹之腰脊膝痛，及卒暴疾，即駐形物之主治功能也。芡乃大中之小，濁中之精，澀中之甘，荊棘中之軟美，壅滯中之流行，意蘭中之氣悟，疲疲中之強武。
《葯性解》：味甘，性平，無毒，入心、腎、脾、胃四經。主安五臟，補脾胃，益精氣，止遺泄，暖腰膝，去濕痹，明耳目，治健忘。
《本草新編》：味甘，氣平，無毒。入脾、腎二經。主濕痹，止腰膝疼痛，益精，令耳目聰明，強志補中，除暴疾，久食延齡益壽。視之若平常，用之大有利益。可君可臣，而又可佐使者也。其功全在補腎去濕。夫補腎之葯，大都潤澤者居多，潤澤則未免少濕矣。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補神水，與諸補陰之葯同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。
或問芡實平平無奇，而子偏譽之為益精補中之葯，何也？曰：芡實不特益精，且能澀精，補腎至妙葯也，子不信其功效乎？夫芡實與山葯並用，各為末，日日米飲調服，雖遺精至衰憊者，不旬日而精止神旺矣。至平之葯，而實有至奇之功，非世人所能測也。
或問芡實性實平淡，吾子譽其功用，不識益腎補精之外，更有何病可大用乎？曰：芡實，無症不可大用，而尤可大用者，開胃氣耳。胃氣大開，何病不藉之以得利。平而實奇，淡而無厭，殆芡實之謂乎。
或疑芡實但能止精，而不能益精，雖精止即是益精，而終不可謂精得芡實而生也。曰：芡實豈但止精哉。夫遺精之病，必能補而後能止。使芡實不能益精，又何能止精。況芡實不但止精，而亦能生精也。去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。芡實益精，又何疑乎。
《本草分經》：甘平而澀。補脾固腎，助氣澀精，又能解暑熱。
【現代葯理研究】
芡實能明顯地消除慢性腎小球腎炎所致尿蛋白。
⑶ 芡實和薏米的區別是什麼
主要區別是，科目分類不同、形態特徵不同、生境分布不同，具體如下：
一、科目分類不同
1、芡實
芡實，是毛茛目、睡蓮科、睡蓮亞科、芡屬植物。
二、形態特徵不同
1、芡實
一年生水生草本植物。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，污紫紅色，種子球形，黑色。7-8月開花，8-9月結果。
2、薏米
一年生草本。多分枝。葉片寬大開展，無毛。總狀花序腋生，雄花序位於雌花序上部，總苞橢圓形，先端成頸狀之喙，並具一斜口，基部短收縮，有縱長直條紋，質地較薄，揉搓和手指按壓可破，暗褐色或淺棕色。穎果大，長圓形，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質地粉性堅實，白色或黃白色。花果期7-12月。
三、生境分布不同
1、芡實
產於中國南北各省，從黑龍江至雲南、廣東。生在池塘、湖沼中。
2、薏米
產於遼寧、河北、河南、陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台灣、廣東、廣西、四川、雲南等省區。生於溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
以上內容參考網路-芡實、網路-薏米
⑷ 芡實的葯用價值及功效作用是什麼，究竟什麼是芡實呢
芡實是睡蓮科植物芡乾燥的成熟種仁，味甘澀，葯性平，歸脾、腎經，對遺精滑精、遺尿尿頻、脾虛泄瀉、小便渾濁、帶下等有治療作用。此外，芡實和白果、糯米煮粥，長期間歇食用，對原發性腎小球腎炎蛋白尿有輔助治療作用。
現代研究發現，芡實含揮發性成分、脂肪、蛋白質、維生素、纖維素等成分，具有抗糖尿病、延緩衰老、改善記憶、抗氧化、抗疲勞的作用。目前，芡實還被用於治療慢性腎小球腎炎、慢性腸炎。
⑸ 可以吃的。芡實是什麼東西求圖片！
芡實就是我們日常稱為「雞頭米」的一種中葯，中國中部、南部各省均有產，湖南、江西、安徽等地是芡實的盛產。因各地的叫法不同，它又被稱作「水流黃」、「雞頭果」、」蘇黃」等。芡實是中葯中的收澀葯，屬睡蓮科，是水生植物，多長於池沼湖塘淺水中，果實既能食用，也作葯用。長出的葉子比荷葉大，葉面呈青色而背面呈紫色，葉上有皺紋和刺。五六月開紫花，花開時面向陽光結苞，苞上有青刺。花苞剝開後有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目。七八月芡實即成熟。
⑹ 雞頭米和芡實的區別是什麼
雞頭米和芡實的區別是：雞頭米是新鮮的芡實種子，而芡實是乾燥的成熟種子，它們實際上就是同一種植物種子，並不存在明顯的區別。
本質上雞頭米就是芡實，只是在叫法上不同而已，它們是一種植物的種子。如果非要說存在差別的話，那雞頭米相對來說比較新鮮，含有較多水分，吃起來比較嫩滑。而芡實是一種成熟後經乾燥的種子，吃它的時候要煮得更久一些。
雞頭米是新鮮的芡實，水分含量較高，因此煮的時候是比較容易熟的，一般在水燒開之後蓋上鍋蓋煮15-20分鍾就能夠煮熟了。 但如果是乾的芡實，則比較難煮熟，需要先用水泡2-3小時，再煮一小時左右才能夠煮爛。
一、生長環境：
芡實在我國南北各地都有分布，北起黑龍江，南至廣東，雲南。主要生長在池塘和湖沼中。芡實分為野生種和栽培種，品種有20多個，野生種也叫北芡或刺芡，主要產於江蘇洪澤湖、寶應湖、高郵湖一帶，栽培種也叫蘇芡或南芡，原產江蘇太湖流域一帶，目前栽培面積比較大。
二、外形特點：
為一年生大型水生草本，也有兩種類型，沉水葉箭形或橢圓狀腎形，長七八公分，兩面無刺，浮水葉革質，橢圓狀腎形或圓形，直徑10-120公分，盾狀，全緣，下面帶紫色，有短毛，兩面在葉脈分叉處有尖銳刺。
葉柄和花柄粗壯，長達20公分左右，都有硬刺；花長5公分左右，萼片4個，披針形，內面紫色，外面有密生的稍彎硬刺，花瓣紫紅色，成數輪排列，柱頭紅色，七八月開花。漿果圓球形，直徑三公分左右，紫紅色，外面密生硬刺，種子球形，直徑10毫米左右，黑色，八九月果實成熟。
⑺ 芡實是什麼樣子，求圖片
這就是了
⑻ 茨實和芡實有什麼區別
同一種東西。
芡實，又名：雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根，拉丁文名：Euryale ferox.睡蓮科、芡屬植物芡實的種仁。據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有「補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明」等作用。
《本草綱目》認為芡實能「止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下」。現代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，並且容易消化。
分為生用和炒用兩種：
生芡實以補腎為主，在市場上和網上都有得售賣。而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般葯店有售，健脾，收澀，干品，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。芡實的價格方面，質量一般的芡實是比較便宜的。
質量上等的就貴一些，批發價格更加便宜。由於前幾年出現很多農產品的品質問題，所以大家買芡實時要注意要買無農葯殘留的、無金屬殘留的的芡實，這類芡實一般最好到正規葯店買，這樣才可以安全放心食用。