『壹』 石磨的原理及分解圖
石磨的結構和粉碎機理
早期石磨以窪坑磨齒為主，很快發展為輻射型的分區平行線型齒槽,最長者稱為主槽。兩盤齒槽相同，因上盤反扣而旋向不同。顆粒從內向外輸送而由粗變細，大型石磨的下盤通常做成微凹的碟型，且中心部分可不加工齒槽而形成磨膛以向齒槽配送物料。
通常石磨下盤靜止，上盤轉動。水力和電力驅動的石磨，動力軸透過下盤以方形軸端或T型鍵驅動上盤。某些跨越溪流的小磨坊，結構簡單，以卧式水輪的轉軸直接驅動石磨下盤，並以繩索限制上盤的周向轉動。大型水磨多採用效率較高的立式水輪提供動力，經換向、變速後驅動上盤，結構復雜。
石磨工作時上下磨盤被物料完全分開，不存在岩石之間的直接接觸，揭開上盤直接觀察即可確認。當然，沒有添加物料的石磨不應轉動。溝槽可以剪斷顆粒，而齒面對物料的碾壓是主要粉碎機理，因而上盤厚度即重量通常大於下盤以產生較大的水平剪切力。
上盤開有眼以添加物料，其下游開有斜槽，大型石磨可從中心磨膛開鑿多個斜槽，使物料進入與之相連的上盤溝槽，旋轉後輸送到下盤溝槽。不僅如此，輸料斜槽尾端以及溝槽交會處的物料因底盤阻礙不能自由向前滑移，受到上盤碾壓而變形、破碎，同時上盤微小抬升以翻越阻礙之物料。
其後物料可從斜槽以及上盤溝槽持續進入齒面之間。利用滾杠移動較重機械與此類似：先將較細鐵棒塞到待搬物體前，拖拉物體並阻止鐵棒向前，則鐵棒會被「吃住」而滾動向前，其後再墊入滾杠。
溝槽的形狀並不對稱。上下盤溝槽交會時可以使大顆粒物料剪斷，並使部分物料進入齒面之間遭受碾壓，為此傾角θ應小於穀物與岩石之間的摩擦角。溝槽交會點總是向外移動，上盤溝槽傾斜的後壁產生推力和壓力，經物料之間摩擦傳遞而推動上下溝槽內的物料向外輸送；相應擾動使顆粒較小者在下、較大者在上，而溝槽深度由內向外逐步變淺，有助於物料被後續溝槽剪斷。
大型磨盤的齒面多開設與主槽平行的細溝，以增加摩擦力、提高物料破碎效率：顆粒被上下盤的細溝「吃住」之後只能從中剪斷。
石磨上盤由下盤支承，兩盤間隙並不能主動調節；對於指定石磨，其間隙由待磨物料尺度以及供料速率確定。為了減小石磨間隙以獲得較細成品，物料可能需要篩分後而多次過磨。
拓展資料：
種類
傳統片式石磨
1968年，在河北省·保定市·滿城漢墓中，出土了一架距今約2100年的石磨，是一個石磨和銅漏斗組成的銅、石復合磨。這是我國迄今所發現的最早的石磨實物。
現代片式石磨
現代片式石磨保留了傳統石磨的研磨部分即兩片圓柱形岩石，改變了傳統的動力產生裝置，由原來的驢產生研磨小麥的動力給變為由電動機產生研磨小麥的動力，同時增加了輸送裝置和清理裝置。現代片式石磨相比傳統片式石磨節省了勞動力，減輕了勞動量，提高了石磨的產量。
輸送裝置包括大料斗、風機、閉風器、沙克龍和管道等主要部件組成。清理裝置包括篩絹、毛刷和圓羅等主要部件組成。
現代輥式石磨
現代輥式石磨採用古老傳統的石磨磨粉工藝，組合現代全風運自動循環的先進設計，配備篩理提粉裝置，實現了全自動操作，既保留了石磨工藝的低速運轉、精研細磨的傳統特色，又極大的提高了生產效率。
現代輥式石磨包括大料斗、風機、圓羅、閉風器、沙克龍、岩石磨輥和管道等主要部件組成。
『貳』 石磨的製作方法
石磨是用於把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末或漿。
具體為，石磨包括上石磨盤和下石磨盤，兩扇磨盤的接觸面（邊緣的對磨環面）上都鏨有排列整齊的磨齒，用以磨碎物料。磨盤的中間部位鏨有膛道，上下磨盤正對面具有膛道的中間部分留有一定的間隙，在上磨盤的轉動下，驅動物料沿膛道進入到邊緣的對磨環面。
石磨在長時間使用後，兩扇磨盤的接觸面會被磨損，致使上下磨盤具有膛道的中間部分之間的距離會減少，使得物料無法通過膛道進入邊緣的對磨環面，此時需要對石磨進行修整，即需要將磨盤的中間部分削去一定厚度，重新打磨膛道至一定深度，恢復上下磨盤中間部分的原有距離，才能重新使用。每次修整石磨時，需要人工慢慢對磨石進行處理，非常地耗時耗力，往往需要幾個星期才能完成，嚴重影響工作進度。
『叄』 農村以前那種磨豆腐的老石磨
農村以前的老石磨現在還有。
『肆』 描寫石磨的句子
上世紀八、九十年代前，老家的農村家家要有石磨，用以粉碎糧食，玉米、小麥、大豆等粗糧用石磨就磨出白米細面來了。
小時候，我幫媽媽用小手磨磨嫩苞穀米、黃豆漿，先舀半勺苞谷或黃豆漿倒進石磨上的一個小洞，媽媽用手磨拐拉著小石磨轉動，磨漿從石磨里淌出，流進磨下的大木盆里。石磨轉幾圈停下來，我便用勺子將泡好的苞谷或黃豆小半勺加水灌進去，這樣周而復始，直到磨完。
然後，媽媽再將苞谷漿發酵，打出美味的漿粑吃。磨出的黃豆漿，要經過紗布口袋過濾再倒進大鍋里煮，燒開後點上漿水、加上明礬之類的，不一會兒美味的豆腐腦就可出鍋食用。如果是做豆腐，還得將豆腐腦盛在用紗布鋪墊的竹篩里，經過加壓，冷卻，清白細嫩的豆腐就做成了。
小麥、玉米等糧食，需用大石磨磨。大石磨很重，生產隊大集體的時候，牛是耕田耙地用的，私人家磨面需用人力，我們兄弟幾個就前前後後每人抱著一根磨杠推著石磨轉圈，直到把要磨的糧食磨完。後來，土地承包到戶，牛也分給私人養了，拉磨的活當然是老黃牛當仁不讓了。
石磨用的久了，齒也會磨平。這時，便要請來石匠鏨磨。
老石匠是村裡鏨磨的把式，年輕時攬的石匠活比較多，年紀漸漸大了，已只是鏨磨，人們大都不叫他石匠而是只叫老磨匠了。他的裝束特殊,頭戴一頂泛黃的舊草帽，舊衣褂外扎著一條長布巾，背後掛著一個沉沉的帆布包。小時候，我望著他那雙生著老繭且粗糙的手和一張溝壑難平而滄桑的臉，顯然明白，鏨磨的活不好乾，沒我們小孩鬧著玩兒那麼悠閑浪漫。
當然，每次我家小手磨和大石磨牙齒鈍了，都是請他來鏨。他從帆布包里掏出小錘和鏨頭，一手握著錘，一手握著鏨，在磨盤上一錘一鏨地刻，石磨在他手中被鏨的電光火閃，半天功夫，老鈍的牙床又長出了一圈整齊的新齒。每次，他幫我家鏨好磨，總說只混頓飯吃，不收工錢。
我們一群小孩，好奇地圍著神奇的老石匠後頭打轉，忙的時候，他會火冒三丈地趕我們走。一群孩子，邊跑邊張口就來大孩子們教的順口溜：
張打鐵，李打鐵，
打把鏨子送姐姐。
姐姐送給老石匠，
鏨得石頭咣咣響。
咣咣響，咣咣響，
鏨成石磨磨細糧。
磨得苞米冒黃漿，
打個漿粑養兒郎。
磨得黃豆冒白漿，
做成豆腐孝爹娘。
磨出糯米打糍粑，
留些過年灌香腸。
磨出細面烙饃饃，
送給石匠做干糧。
石匠鏨回大石磨，
家家戶戶磨細糧。
我們不理解這順口溜啥意思，也不知老石匠愛不愛聽，就這么一遍一遍地重復。老石匠大聲地說：「真好聽、真好聽!」然後，我們便不再哇哇喊叫了。他又搖搖頭自言自語地說：「這群孩子，真淘。也不知誰教的，咋不編成歌唱?」
『伍』 石磨和碾子在農村地區很常見，中國的工具為什麼都是逆時針旋轉的
在中國農村，有很多的石磨和碾子，這些都是我國古代人民的智慧。不得不佩服他們，研究出這些東西方便了人們的生活。
另外也是由石磨的構造所決定的，石磨里邊兒是有凹槽。中間有一個洞，把要打磨的東西放在洞里邊，逆時針推的話，這些東西沿著洞往下滑，最後被碾碎。
推過豆腐的人都知道，豆汁兒全部留在凹槽里邊。然後再用一個小刷子，把凹槽里邊的所有豆汁兒全部都放進容器里。
『陸』 以前農村的石磨，到現在還有什麼價值
有時候在電視里，或者一些偏遠的山村，經常能看到當地人，用石磨打磨豆子等穀物。其實很早以前，這種磨盤是農村常見的物件，只不過隨著機械化的普及，漸漸的被邊緣化以至於淘汰了而已。磨盤在很早之前，對於人類有著不可估量的價值。那時候想要研磨食物，一般都用這個。譬如：各種麵粉、各種香料面，幾乎都是用磨盤研磨的。當然了石磨也分大小，大一些的用牲畜拉著，小一些的人力就能勝任。不過時間流逝，在科技時代，石器終歸要雪藏了。
石磨是祖先留給我們的寶貴財富，是古人經歷了不知多少年，才想像出來的智慧結晶，所以要問石磨到了科技發達的當下，還存在著什麼價值的話，只能說無法估價，這是一種農村人的心靈寄託，是一種中華古文化的寶物。或許在很多年以後，當農村都城市化了，那時候的老人可以通過石磨，給孩子們普及以前的農村是什麼樣子的。
『柒』 中國農村使用的那些石磨和碾子，為什麼一般都要逆時針旋轉
磨盤逆時針旋轉為白虎一般用於門口風水，有青山煞、或段龍陰煞用之，但放置要勘測實地地形，九宮地位為何數，才可放置，否則多有傷人身體之禍害。 有句話叫做碾磨擋門，屍骨無存。磨盤是陰氣特重的東東。
碾在農村是青龍，磨是白虎神。農村一般家家都有磨，意思是即可磨面又能避邪鎮宅，至於碾，是一個村共用以盤或幾盤，可保佑全村。至於你所說的，碾子和磨放在院子外的說法，我覺得，因為現在院子里基本沒磨了。碾子主要是指用人力或畜力把高粱、穀子、稻子等穀物脫殼或把米碾碎成碴子或麵粉的石制工具。這種工具在電氣化以前的中國農村很常見。但現在因為時代的快速發展已經很少用他了。 也泛指類似碾軋東西的工具：汽碾子，葯碾子等。
『捌』 石磨各部分名稱
由兩塊尺寸相同的短圓柱形石塊和磨盤構成。一般是架在石頭或土坯等搭成的檯子上，接麵粉用的石或木製的磨盤上摞著磨的下扇（不動盤）和上扇（轉動盤）。兩扇磨的接觸面上都鏨（zàn）有排列整齊的磨齒，用以磨碎糧食。上扇有兩個（小磨一個）磨眼，供漏下糧食用。
兩扇磨之間有磨臍子（鐵軸），以防止上扇在轉動時從下扇上掉下來。有直徑超過三尺六寸（1.2米）的大磨，要用三匹馬同時拉。一斗（約合50市斤）糧食用十多分鍾就能拉一遍。一般磨直徑80厘米左右，一個人或一頭驢就能拉動。
小磨直徑不足40厘米，能放在笸籮里，用手搖動，用於拉花椒面等。還有拉豆腐汁和煎餅糊子的水磨等。
歷史沿革
磨，最初叫磑（wei），漢代才叫做磨。
我國石磨的發展分早、中、晚三個時期：
從戰國到西漢為早期，這一時期的磨齒以窪坑為主流，坑的形狀有長方形、圓形、三角形、棗核形等，且形狀多樣極不規則。
東漢到三國為中期，這時期是磨齒多樣化發展時期，磨齒的形狀為輻射型分區斜線型，有四區、六區、八區型；晚期是從西晉至隋唐（至今），這一時期是石磨發展成熟階段，磨齒主流為八區斜線型，也有十區斜線型。
磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作為動力的磨，大約在晉代就發明了。水磨的動力部分是一個卧式水輪，在輪的立軸上安裝磨的上扇，流水沖動水輪帶動磨轉動，這種磨適合於安裝在水的沖動力比較大的地方。
假如水的沖動力比較小，但是水量比較大，可以安裝另外一種形式的水磨：動力機械是一個立輪，在輪軸上安裝一個齒輪，和磨軸下部平裝的一個齒輪相銜接。水輪的轉動是通過齒輪使磨轉動的。這兩種形式的水磨，構造比較簡單，應用很廣。
當歷史發展到二十世紀七十年代，人們巧妙地將古老技術和現代化元素結合起來，創造出了用電動機驅動的石磨，包括兩種樣式的石磨及片式石磨和輥式石磨。
片式石磨的研磨部分分固定和轉動兩部分，成卧式結構，固定部分是在一長方形石頭的一個長側面上開出一個與轉動部分相吻合的二分之一圓柱槽，轉動部分製成圓柱體，中間鑿孔穿入傳動軸，半圓石槽和轉動圓柱相互接觸區表面刻有類似古老石磨的花紋，加上相應的遮擋傳動部分形成了古新結合的產物。
輥式石磨的研磨部分是輥式的圓柱體岩石，形狀如同鋼磨的磨輥，表面刻有類似古老石磨的花紋。
『玖』 60-70年代老百姓家的一日三餐都吃些什麼食物
我一般選擇後者，因為推磨太煩躁了，一圈又一圈，永遠走不到頭，一步也不能停，停下來麵粉就不往下淌了。推磨這個活不累但也閑不下來，必須有耐心，特別的枯燥無味，小時候也是最不願意乾的一種活，總是幻想著有一天不用人工推磨多好。
『拾』 在農村，當年很流行，現在已經成為老古董的東西有哪些
第一個就是石槽了，這種把石頭挖個槽來給牲畜做飯碗的東西非常的流行，但是現在卻蹤跡難尋了。由於以前人們家庭條件都不是很好，所以很多的農村人都是依靠飼養牲畜來為自己種地和賣錢的。由於豬、牛這些動物的力氣非常的大，經常會一不小心就把石槽給弄翻了，所以後來就流行起了石槽。不過隨著時代的發展，石槽被鋼鐵、塑料製品取代了，而且喂豬養牛的農民也是越來越少了。
第四個就是鐮刀了，這個在農村流行了幾千年的農具也因為機械化的普及而漸漸的退出了歷史的舞台，成為了老古董一樣的物件。以前在農村，每到農忙的季節，家家戶戶都會把鐮刀拿出來磨一磨，然後去收割莊稼。而現在隨著大型聯合收割機越來越多，農民已經不需要拿著鐮刀去收割莊稼了，所以現在鐮刀也成為了很稀罕的老古董。