❶ 海參筋在什麼部位
把海參腹部剪開之後會發現海參裡面有一條條的白色的，就是海參的筋。
海參筋正是海參的肌肉，被當地漁民稱為「海龍絲，建議最好還是把海參筋保留下來，優質海參的海參筋顏色顏色發黃或者發白，有的較為發達的海參筋，還會被單獨製成海參筋棒去銷售。來
在泡發海參的時候，肉筋會束縛住，所以要海參筋挑斷即可。另源外，海參內筋容易藏污納垢，沙子容易附著在上面難以清洗干凈，食用前最好將海參進行長時間的清水浸泡，或反復多次清洗確保清洗干凈。
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海參的功效與作用
海參性溫平，味咸，能入腎，對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在於滋陰，因此對秋冬季節口眼乾燥的「陰虛型」人有很好的滋養作用。糖尿病人常有午後面紅耳赤、大便乾燥、五心（手心腳心心口窩）煩熱等陰虛的症狀，因此特別適合吃海參。
海參含有豐富的蛋白質，但沒有膽固醇，因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中含有「硫酸軟骨素」，能夠抗衰老，增加皮膚彈性。海參中的「海參粘多糖」可以抗癌。由於夜能養陰，所以經常熬夜工作的人容易陰虛，故而適合吃一些海參來滋補。
海參具有非常強大的修復功能，海參具有修復免疫系統，胰島，造血功能等等，特別是對於有傷口需要癒合的朋友，海參更是能發揮出非常強大的修復功能。
海參味道比較白，並不能稱得上美味，不過很容易和各種食物搭配食用。烹調方式也多種多樣，蒸、煮、燉、清蒸、紅燒都可以。
❷ 海參的沙嘴在什麼位置，它肚子之間的孔是什麼
在海參的頭部，也就是有圓形東西的那頭，輕輕拿小刀剖開它，剖一厘米左右即可，你會發現裡面有一圈黃色的石灰質的東西，那就是沙嘴了。另外你問的「肚子之間的孔」，是說的肚子中間的開口嗎？如果是的話，那是當初剛把海參從海上捕撈上來後，取它內臟時留的切口。希望能幫到您！（呵呵...我最近剛開了個海參專賣店，現學現賣，希望能夠幫到您。）
❸ 海參什麼人能吃什麼人不能吃
海參是比較常見的一種滋補品，大家對它都比較熟悉，現在很多人都會購買海參來吃。但是海參並不是適合所有人，那麼，哪些人不能吃海參呢?吃海參要注意什麼?吃它有什麼好處呢?下面就一起來看看吧。
吃海參有什麼好處
1、調整機體免疫力
常吃海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
2、延緩衰老
海參中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。
3、促進生長發育
食用海參有助於促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
❹ 刺參和海參的區別
底足：野生海刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。肉質：野生海參因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快，肉質松軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。
形態：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實;而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
背刺：野生海參背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海參因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
形體：
1.底足：刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯；而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。
2.沙嘴：刺參的沙嘴大而堅硬。肉質上，野生海參因為生長水域深（15到20米），水溫低，日照少，生長慢，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養物質豐富；而圈養的海參生長的快，肉質松軟不緊實。
3.形態：刺參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結實；而圈養的海參長得細長，缺乏韌勁。
4.背刺：刺參背部和兩側的刺都是一樣粗壯的，而圈養海參因為生長環境的影響，背部和兩側的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。
口感：
野生刺參非常耐煮，即使煮的時間稍長一點，也不會有太大的影響，煮制後的海參參體有彈性，刺透亮，肉質筋道，有咬頭，口感好；圈養刺參不耐煮，煮的時間稍長就發饢，肉質缺乏韌性，口感不好。
生長年限：
野生刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標准，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大。醫學界公認營養價值最高的海參以產自大連海洋島、獐子島海域，生長期為3-5年的野生海參品質最佳。這里溫度、水深、鹽度最適合海參的生長，海參生長期長，距離陸地最遠，不受人為污染，所產海參品質最為上乘。
❺ 海參的參牙是指什麼
海參的參牙是指海參的沙嘴。
海參的沙嘴是海參的嘴，也成為海參的牙狀物，位於海參的前端。其實只要沿著海參腹部縱向剖開後，一端有白色石灰狀硬物便是沙嘴，用剪刀剪去即可。
沙嘴越大的海參，品質越好。原理就是：海參在海底不斷的運動，不停的進食，所以海參的沙嘴就會越發達，沙嘴就自然大，而養殖海參進食的時間短，所以海參的沙嘴就小。
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挑選海參的小竅門：
1、外形完好無損。挑選海參必須保證外形沒有損傷，這樣才能保證海參的品質。不完整的海參可能是經過加工將腐敗部分除掉以後剩下的。
2、外觀端正。體形干癟歪扭、肉刺倒伏的海參說明捕撈時間很長了，這樣的海參可能會發生病害，容易被微生物污染發生變質。
3、沒有雜質。有些加工廠為了牟取暴利，採取往海參腹中填充沙子、食鹽或明礬的手段來增加海參重量。所以挑選海參時一定要仔細檢查是否有雜質。
❻ 進口紅海參內藏那些不能吃
一提到海參，在普通老百姓的印象中，恐怕都是非常昂貴的東西，動輒三四千塊錢一斤。但是因為它具有非常高的營養價值，吃了之後都能明顯感覺到身體狀態的好轉，所以在很多人看來，吃海參雖然貴，但也是物有所值，寧可貴也要吃。
那麼，吃了這么多海參，你知道海參的構造嗎？我們平常吃的是海參的哪個部分？海參哪個部分最有營養？
首先是海參背部密密麻麻的刺，這些肉刺也叫做疣足，刺參的疣足一般排列成4-6個不規則縱行，也就是我們常說的「四排刺、六排刺」。而這些刺的細密堅挺程度，通常也用來判斷干海參的品質是否良好。
朝陽參海參
現在，你知道我們吃的是海參哪部分了嗎？
❼ 海參吃哪些部位
首先是海參背部密密麻麻的刺，這些肉刺也叫做疣足，刺參的疣足一般排列成4-6個不規則縱行，也就是我們常說的「四排刺、六排刺」。而這些刺的細密堅挺程度，通常也用來判斷干海參的品質是否良好。
海參的腹部則長滿了密集的管足，末端有吸盤，海參平時就是靠這些細小的「腳」在海底慢慢行走的。野生或者底播海參的管足短粗有力，因為它們通常要用管足緊緊抓住海底的礁石，而養殖海參因為生長環境較好的緣故，管足則呈細長狀。
海參一般呈紡錘形狀，兩頭略尖，中間較粗。一端是海參的頭部，一端是海參的尾部。剖開海參，我們就能看到海參的內部構造。
海參的頭部比較明顯的是它的口部，也就是我們常說的沙嘴，在海參發泡的過程中，沙嘴是要去掉的。然後就是海參的內壁，這也是海參最主要的食用部分，一般來說，內部厚實有彈性的海參才是好海參。海參的內壁上是海參筋，一般是五道，呈縱向排列，海參筋同樣有營養，但是因為會影響海參漲發，所以在發制時要剪成小段。
經過加工處理的干海參，都已經除去了的海參的內臟，有一部分海參的內臟是不可食用的，所以在加工的時候就已經去掉了。而剩下還有一部分可食用的，這些一般被統稱為海參花，主要包括海參的腸、卵等。海參花只有生長期4年以上的雌性海參體內存在，是非常有營養的物質。
海參花一般是呈現橘色，據說每1000公斤活海參宰殺過程中只能獲取一公斤左右海參花，被人稱為「參中黃金」。和海參的吃法差不多，海參花也可以用來煮湯、熬粥、涼拌，也可以用來炒菜，都是作為延年益壽，滋補身體的佳品。
❽ 遼參與海參有什麼區別
主要區別是：
1、產地不同
遼參：遼參產地特指旅順口黃渤海分界線內鐵山、北海、雙島灣三鎮，但民間爭議頗多，學者大多數偏向於冰封千里的北海鎮北海村為起源。
海參：海參分布世界各海，種類最多的是印度洋—西太平洋區，尤其是食用海參，大多分布在熱帶珊瑚礁內。我國北方只有一種食用海參，即刺參，而海南島和西沙群島卻產有十幾種食用海參。
2、分類不同
遼參是海參的一種，只不過是質量最好的一種。海參有很多品種，一般來說質量最好的是刺參，在遼寧、山東一帶出品，尤以遼寧的刺參質量最好。
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海參挑選技巧：
1、看顏色，黑不黑
好的海參應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。
2、看形狀，捏一捏
好的海參身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。
3、加加熱，彎一彎
糖很容易溶化，買海參的時候可以想辦法為海參加加溫。最簡單的就是將手搓熱，然後把海參放在手裡捂一會兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發現海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。
❾ 海參寶是海參的什麼部位
海參寶主要是海參的尾部。
❿ 海參每個部位的名稱
下面是海參詳細圖解，如有幫助還望採納，老尹家解答